[Recette] Poularde Farcie en Cocotte Lutée - Jean Georges Klein

[@faberbosc6639]

La cuisine Française. Le top.

[@jean-lucperez4582]

👍bravo pour votre émission vous êtes vraiment super super 😊

[@jeremieragois5514]

Le pain supporte 2h de cuisson ??

[@jesusrubennavarrete2093]

En général la pâte pour lutter la cocotte ne se mange pas, c'est seulement un moyen d'éviter que des préparations aux cuissons lentes perdent le moins d'humidité possible. Par conséquent on obtient une chair juteuse et la plupart des parfums et des saveurs se conservent intégralement.

[@KishorTwist]

Miam.

[@dionysos334]

« ... avec un ciseau... ». Avec une PAIRE de ciseaux ! Un ciseau est un outil d’ébénisterie. Pour le reste, et c’est là l’essentiel, sympathique recette très bien expliquée comme toujours..

[@dionysos334]

@philippe ghirardi Tout à fait. Vos précisions sont intéressantes.

[@scalp684]

A gueter...