037 - Pulled Pork vom UDS| Ugly Drum Smoker|

Wir haben unseren neuen UDS mit einer richtigen Ladung Pulled Pork eingeweiht. Wie der UDS und das Ergebnis aussehen, schaut selbst.
Viel Spaß beim Video!
Schwager's BBQ
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[@xlAligator6]

3 Jahre und 1 Tag später schau ich mich erneut das Video an :D freut mich immernoch :D, sau geil

[@SchwagersBBQ]

xlAligator6 das war die Jungfernfahrt für den UDS, lecker PP für die Geburtstagsfeier gemacht. Dieses Jahr haben wir es wiederholt und konnten feststellen, dass er ab jetzt tatsächlich den Buchstaben U für ugly verdient hat. Genau so wollen wir den haben :)

[@lockergrillen2639]

GEIL!! Mehr mag ich an dieser Stelle gar nicht sagen! UND mehr ist da auch nicht zu sagen!!! BÄM

[@SchwagersBBQ]

+Locker Grillen Vielen lieben Dank Steffen! Bääähm!

[@1Geofan]

Jungs, einen ganz dicken Daumen nach oben! Das Video hat echt Spaß gemacht. Und da es geschmeckt hat, habt Ihr ja wohl alles richtig gemacht. Viele Grüße aus dem Pott!!

[@SchwagersBBQ]

+1Geofan Und wie es geschmeckt hat :D Vielen Dank für die Rückmeldung und beste Grüße aus Bielefeld!

[@PatriQt]

was isn des? des is ja der absolute,geniale hammergeile wahnsinn!! weiter so! für mich die besten griller!

[@SchwagersBBQ]

+Reto 86 Und DAS war ein absolut genialer Kommentar - wahnsinn - vielen Dank!!!! Wir geben uns weiterhin soviel Mühe!!! Besten Gruß und schnieken Sonntag noch Slawa und Arndt

[@ingoweratschnig2201]

Jungs! Ich muss sagen optisch das schönste PP das ich bisher gesehen habe. Hätt ich gern gekostet ;-) Top!

[@SchwagersBBQ]

Vielen vielen Dank, es hat auch genau so geil geschmeckt, wie es aussah! Hatten es mit zwei unterschiedlichen BBQ Saucen verputzt 😎

[@berndsacher7294]

Einfach toll ihr beiden. Ich dachte immer dass "Sabbern" fängt erst mit ca. 80 Jahren an. Bei euren Videos läuft mir regelmäßig das Wasser im Mund zusammen und ich muss die Tastatur in Sicherheit bringen. Weiter so.

[@SchwagersBBQ]

Vielen lieben Dank! Solche Kommentare gehen immer runter wie Öl. Schönen Rest vom Sonntag noch! 👍😊

[@Skyweigel]

Bestes Video von euch bis jetzt. Wenn ihr noch ein Special gemacht hättet zum Bau von eurem UDS wäre das echt Mega gewesen. :)

[@SchwagersBBQ]

Da tatsächlich immer mehr Menschen es einfordern, werden wir bald eine kleine Doku mal reinstellen. Es wird kein how to Video, sondern einfach vom Bau der Tonne 😀👍. Danke und lieben Gruß aus Bielefeld.

[@NoHippieBBQCooking]

great pulled pork. hello from the U.S.

[@SchwagersBBQ]

+No Hippie BBQ & Cooking Thank you and greetings from Germany :D

[@buchmann70rb]

richtig richtig geil Jungs. ..jetzt muss ich erst mal was essen

[@SchwagersBBQ]

+Ralf B Dann aber schnell nen PP auftauen?! ;-)

[@HappyBARBARBQUE]

Das ist lecker hoch 3 ☺. Da schlägt das Herz höher, alles dabei bei dem Video. Basteln, zaubern, Freude und Leidenschaft. Doppeldaumen würdig. Liebe Grüße Micha

[@SchwagersBBQ]

+Happy BAR-BAR-B-QUE Vielen lieben Dank Micha! War wirklich ein tolles Wochenende :D

[@raumfrisch]

Schön gemacht. Super Video , Top abgeliefert, Weiter so Jungs!

[@SchwagersBBQ]

+raumfrisch Vielen, vielen Dank!

[@christianvoit2257]

Wieder einmal klasse Video, selten so ein saftiges PP gesehn muss auch mal wieder eins machen. Ach ja der UDS funzt ja wie die Sau 👍🍻

[@SchwagersBBQ]

Oh ja der rennt wirklich wie verrückt und dabei war noch die Hälfte der Kohle drin nach 18 std. Der PP war aber wirklich saftig! 😋

[@fossie1960]

Klasse Pulled Pork habt ihr da gemacht, der UDS läuft richtig gut soweit man das sehen konnte und das Ergebnis spricht für sich! Echt Top. Ich hab den kleinen Weber 37cm Wassersmoker und mach da immer so ca 5 Kilo PP drin, der läuft auch wie ne Uhr. Da muß ich auch mal Sand reinmachen, dann spar ich mir das nachfüllen von Wasser. Jetzt hätt ich richtig Bock auf so ein Brötchen mhhhh :). LG Jürgen

[@SchwagersBBQ]

+fossie1960 Ja in unserem ( liebevoll R2D2 genannt) WSM haben wir bisher immer nur mit Wasser gearbeitet, jetzt ist dieser auf der Reise zu weiteren Galaxien ;-)

[@bariskalp8269]

Sehr sehr cool, werde ich auch mal nausprobieren.

[@SchwagersBBQ]

+baris kalpakli Vielen Dank und lass es dir schmecken :D

[@BlackEagle19]

PP ist schon was feines Mein UDS werde die tage einmal einheizen zum Einbrennen schaut gelungen aus euer Fass und mit Sand läuft so ein Ding ruhig, habe ich bei meinem Weber Smokey Joe Mod zum Smoker gesehen der vorher auf Wasser lief

[@SchwagersBBQ]

+Black Eagle Danke, wir freuen uns schon darauf weitere long Jobs damit zu machen ;-) Das Einbrennen macht aber auch Spaß, weil es so schön nach Rauch riecht ;-)

[@marcels9454]

Top 👍 Richtig genial gemacht....

[@SchwagersBBQ]

+Marcel S Vielen Dank!

[@raucherpeter3211]

Sehr schönes Video. PP gibt es ja mehrfach im Netz. Aber den UDS schön erklärt.Mit Tollem Ergebnis. Daumen Hoch

[@SchwagersBBQ]

+Räucher Peter War super saftig und das ganz ohne Texas Krücke oder ähnlichem! Besten Dank dir ;)

[@lutzhaenel2085]

Super geil.

[@SchwagersBBQ]

Lutz Haenel vielen Dank Lutz! Schön dass es dir gefällt 😊👍🏻

[@dorinos80]

Krass 💪😍👌

[@danielschraud1777]

Absolut Hammer was ihr macht. Hab euch gleich abonniert😊

[@SchwagersBBQ]

Freut uns sehr, dass es dir gefällt :D bleib uns treu und viel Spaß mit unseren Videos :D

[@SchwagersBBQ]

@Homi231 Aus unerklärlichen Gründen, kann man manchmal die Antworten direkt darunter posten. Hier die Antwort auf die Frage: Die Menge an Kohle (10kg) hält eher locker 20 bis 30 Stunden. Nach diesen Pulled Pork haben wir noch zwei Mal je eine Bacon Bomb gemacht und die Kohle war noch nicht alle :D

[@sockenhalter1]

Cooles Video !!

[@SchwagersBBQ]

+Kurt Zimmermann Danke sehr! :D

[@julianmathy4001]

Super Sache Jungs! Hab auch noch paar Fragen: War noch was von der Kohle da oder alles weg? Habt ihr Schulter oder Nacken genommen?! Lg

[@SchwagersBBQ]

+Julian Mathy Hey Julian, also wir nehmen für unser PP meistens Nacken - der ist einfach noch fettdurchzogener und bleibt daher richtig schön saftig, wie man im Video sehen kann! ;) Von den 10kg Kohle blieb noch soviel übrig, dass wir noch 4 längere Low´n Slow Sessions damit grillen konnten - grob gesagt ungefähr 3/4 der Kohle war noch unverbraucht! Richtig gut ;) Danke für deine Worte!

[@julianmathy4001]

+Schwager's BBQ sehr gut! Aber würdet ihr dann von haus aus weniger behmen oder braucht man das kohlenvolunen!?

[@SchwagersBBQ]

Ich denke 5kg hätten es auch getan! Aber das war der erste Lauf und da wollten wir sicher gehen ;) Weitere Tests kommen bald ;)

[@frankenstefan4966]

schaut sau lecker aus,auf wieviel euro kommt so ein UDS?und wieviel kohle verbrauchte er für die 18-20 Stunden?mfg

[@SchwagersBBQ]

Je nach dem was man zu Hause schon hat oder dazu kaufen muss. Unser UDS ist knapp unter 100€ geblieben. Von den 10 Kilo war ungefähr die Hälfte verbraucht 😉👌🏼

[@Hefti1975]

Super Sache! UDS mit PP gefüttert. Bin auch in der Gruppe UDS Germany. Wieviel "Brennstoff" ist denn übrig geblieben oder wurde alles in den 18h verfeuert?

[@SchwagersBBQ]

+Hefti1975 War eine geniale Einweihung von Slawa´s UDS - das Teil rockt!!! Also Slawa hat nachdem das PP fertig war, alle Schotten dicht gemacht und später reingeschaut - etwas mehr als 1/3 der Kohle war verglüht! Also ist es recht sparsam! Und wenn man die Steuerung etwas besser raus hat, geht da bestimmt noch was! =) Besten Gruß

[@Hefti1975]

Super! Danke Euch! Weiter so!

[@robertoeser]

die paar chunks sollen ausreichen um die ganze nacht rauch zu erzeugen? wenn die kurz mal feuer fangen sind die doch weg, oder nicht ?

[@SchwagersBBQ]

Robert Oeser Moin, genau - die paar Chunks reichen dicke aus, um dem Fleisch die nötigen und aufnahmefähigen Raucharomen zu verleihen! Das geschieht in den ersten 3-5 Stunden und solange hielten die Chunks ohne Probleme! :)

[@HerbieGrillt]

Pipibussifein sag ich da nur !!!!!!!!!!! Hammergeil !!! toller Smoker !!!! Habt ihr gemopt oder gespritzt ? und welcher Rub war besser euer Magic Dust oder Chery chipottle ? Gruß aus Wien Herbie

[@SchwagersBBQ]

+Herbie Grillt Wir haben alle PP's mit einer Mischung aus Butter und Apfelsaft gespritzt, gemopt haben wir die nicht. Bei der Party haben wir allerdings leider nur die zwei mit unserem Rub gegessen. Cherry chipotle ist jetzt eingeschweisst in der Gefriertruhe für schlechte Zeiten ;-)

[@DerGreve]

Durfte gerade ein PP von euch probieren. Habs ja schon gesagt, es ist der Hammer!

[@SchwagersBBQ]

+DG Vielen lieben Dank! Schön dass es dir geschmeckt hat :D

[@SchwagersBBQ]

+DG Hier noch mal der Name der Gruppe, wo dir geholfen wird :D UDS - Ugly Drum Smokers Germany

[@DerGreve]

+Schwager's BBQ Danke! Bin aber schon drin! Geile Gruppe. Suche jetzt erstmal das ganze Material zusammen.

[@Rurtalgriller]

Tolles Video Ihr zwei! Im März kommt meiner endlich dran. Das PP sah amtlich aus. LG Lars

[@SchwagersBBQ]

+Der Rurtalgriller Vielen Dank Lars, freue mich auf deinen UDS. Unser wird stetig verbessert und erweitert. :D

[@gorkemy6002]

ihr antworte ja jeden super weiter so👍

[@SchwagersBBQ]

Auf alle Fälle ;) Die Aktion mit unseren Zuschauern ist uns sehr wichtig - durch die tollen Rückmeldung (Kritik ist auch erwünscht) lebt der Kanal ;) Besten Gruß

[@gorkemy6002]

Schwager's BBQ Mach weiter so und errichtet die 100000 viel glück

[@oliventobi3072]

Moin Jungs hab da mal so ne frage unzwar ist das normal das der Grill so qualmt wenn man sich einen selber baut

[@SchwagersBBQ]

Moin Tobi, also pauschal qualmt jeder Grill, sofern man ihm was zum Qualmen reinwirft ;) Wir hatten ordentlich Chunks in der Kohle verteilt, um möglichst lange eine Raucheinwirkung zu haben! Daher qualmt das am Anfang etwas mehr, auch weil die Kohlen noch ausgasen! Nach ca. 20 Minuten wird das weniger und es kommt meistens nur ein feiner bläulicher Rauch aus dem Abzug! Bei Kälte sieht es aber auch teilweise nach mehr aus, da noch Wasserdampf dabei ist! Beste Grüße

[@rainerpeschen3022]

Ihr macht echt super Videos. Mein Abo habt Ihr!

[@SchwagersBBQ]

+Rainer Peschen Absolut genial - vielen Dank, Rainer! Freut uns sehr, dass es dir gefällt! Besten Gruß - Heute 16.00 Uhr gibt es das nächste Vide =)

[@nan9mo]

..... Saftig und lecker wie immer! Ein muzzi würde dafür töten! Ich benutze auch einen water smoker, wie man sie hier in Nordamerika nennt, aber statt Wasser in die Schale zu geben, verwende ich Apfel, Ananas oder Orangensaft mit Schwein oder Huhn, und Zwiebelsuppe (French Onion Soup) für Rindfleisch! Habt ihr das schon ausprobiert?

[@Вова-у8д6ю]

1000 % weiter so

[@SchwagersBBQ]

+Waldemar Frei Vielen, vielen Dank!

[@zkoszegi1]

What part of the pork was smoked?

[@SchwagersBBQ]

Zoltan Koszegi pork neck 😉

[@MrVulkanier]

Waren die 10kg Briketts nicht viel zu viel? Ich verwende meist nur 2-3kg Holzkohle, allerdings in einem Keramikgrill. Die Bärenkrallen lassen sich übrigens auch wunderbar zum Herunternehmen der Schweinenacken vom Grill benutzen. Ansonsten sah euer Pulled Pork wirklich sehr lecker und saftig aus.

[@SchwagersBBQ]

MrVulkanier Das war es auch!!! Vielen Dank! Unseren LeChef betreiben wir auch nur mit deutlichst weniger Holzkohle! Da reichen 3kg gute Kohle für 27h Low and Slow! Die Briketts haben noch für mindestens 4 weitere Sessions gereicht! Cherio und lieben Gruß

[@marcflorke2950]

cooles Video. ..und ihr benutz die beste brillis die es gibt .

[@SchwagersBBQ]

Vielen Dank! Und selbst gebaut hat dann immer einen ganz anderen Wert und Bindung 😁

[@marcflorke2950]

Ja da haste auf jeden Fall recht

[@zuupcat]

Das ist aber ordentlich viel Rauch :D War das vielleicht ein bisschen zu viel Hickory?

[@SchwagersBBQ]

Nein, nur ein paar kleine Stücke ins Feuer gepackt damit det schon mal lecker riecht :D

[@danielmeier9387]

Cooles Video, Direkt ein Abo!

[@SchwagersBBQ]

Richtig gut! Danke und bleib uns treu 😁

Einfach nur Spiiiiiiiiiiiitzeeeeeeeee Gruss Luigi

[@SchwagersBBQ]

+Luigis Feuerküche Daaankkeeeee Luigi! :D Gruß zurück ;-)

[@zkoszegi1]

So, as I understood the fireclay brick and the sand is a kind of thermal storage and heat deflector. This setup replaces the water pan. Why do you need fireclay brick and not just sand? And if you need fireclay brick why don't you use as many as you can?

[@SchwagersBBQ]

Zoltan Koszegi Good question! It would be absolutely no Problem to use only bricks as many as you can! The good thing about sand is that it keeps the bbq Environment moist- so we decided to pair both of them 😁🤘

[@zkoszegi1]

Schwager's BBQ So, this also means that you make the sand wet as much as possible before the BBQ-ing?

[@SchwagersBBQ]

Zoltan Koszegi You could do that 😋

[@TheHomi231]

die kohle hält 15 stunden ? da muss doch nachgelegt werden nich ?

[@tobiaslandes7370]

Die 10 kg Kohle reichen bei 110-120grad gut 30 Stunden

[@bavariamen696]

Waren echt saftige PP👍 Spitze....👌 Nur was ich nicht verstehe, ihr habt doch einen großen Monolith. Da passt doch auch jede menge Fleisch rein und läuft wie ein Uhrwerk. Für was dann noch einen UDS sich dazu stellen? Gruß Hubert

[@SchwagersBBQ]

Was ist besser als ein Grill? Genau.. viele :D Den Monolith werden wir ab jetzt häufiger benutzen - es war einfach nur ein Wunsch von Slawa sich so einen klasse UDS zu bauen! BEsten Gruß und Danke!

[@tafran2387]

Tolles Video Aber warum einen Weber Deckel ? Ich finde einen UDS mit originalem Deckel schöner. Das PP sah klasse aus, gibt nichts schöneres als nach 20 Std. Arbeit ein so saftiges Stück zu pullen.

[@SchwagersBBQ]

+Frank Nawroth Das kommt auf jeden Fall noch, die Option wollen wir uns offen halten um den Deckel + Scharnier etwas hübscher zu gestalten. Der UDS ist erst mal einsatzbereit und wird ab jetzt stetig verbessert und verfeinert. Dann kann man bestimmt auch die Entwicklung besser sehen ;-) lieben Gruß aus Bielefeld

[@satanmitdengeilenbarthaaren]

Happie Happie :-) Aber nicht wie bei "Little Britain" bei deren Happie in der Serie schauderts mir ;-) Schöner UDS den Ihr da gebastelt habt. Allein schon deswegen n Abo. Bin grad in der Planung mir mit meinem Onkel auch mal so n Ding zu schrauben, und hab so auf Umwegen euch entdeckt. Kosten waren ja so ca. bei 100-150Euronen, wie lang habt Ihr denn gebraucht bis das Schätzchen fertig war? Lg vom Niederrhein

[@SchwagersBBQ]

Andy83 Moin Andy, Danke für dein Abo! Am UDS haben wir zwischendurch mal was gemacht, wenn Zeit war. Generell ist es kein Problem es am Wochenende zu bauen. Erst alle Löcher bohren, aufbauen, dann ausbrennen. Wichtig sind ein paar Bier und ein richtig starkes Feuer damit die Farbe abblättert. Dann muss die Kiste auch mal abkühlen bevor man weiter machen kann. Später alles abschleifen, lackieren, Farbe einbrennen- fertig!

[@satanmitdengeilenbarthaaren]

ja fein, dat hört sich gut an, stimmt mich optimistisch :-) Danke!

[@redpeppergaming8834]

Wie befestigt ihr die Sandschale? Die Stärke der Wände vom Fass, hält dass doch nicht alles:D

[@SchwagersBBQ]

RedPepperGaming Moin, die Sandschale liegt auf Regalschienenhaltern auf - das hält bombig! Und bis dato tuts noch immer 👍😊

[@redpeppergaming8834]

ok, danke:D

[@thomask.4727]

Mir fehlen die Worte........ Gruß,Thomas

[@SchwagersBBQ]

+Thomas K. Vielen Dank Thomas!

[@matthiasoswald3900]

Wirklich klasse geworden, eine Frage... wie haltet ihr das Fleisch warm bis zum servieren? Im Backofen? Gruß Matthias

[@SchwagersBBQ]

Vielen Dank! Im Backofen ist eine Möglichkeit! Bisher haben wir aber in den meisten Fällen die Zeit mit einer Isebox überbrückt! Dazu das Pulled Pork gut mit einem alten Handtuch umwickeln und zusätzlich 2-3 große Glasflaschen mit sehr heißem Wasser in die Box legen - das Wasser je nach Dauer ab und an auswechseln! So haben wir bereits 6-7h überbrückt, ohne dabei irgendwelche Kompromisse in Temperatur, Zartheit und vorallem Geschmack beim PP zu haben! Besten Gruß aus Bielefeld

[@matthiasoswald3900]

Schwager's BBQ hab leider keine Styroporbox. Werds im Backofen versuchen und ne schale wasser mitreinstellen

[@al_boss]

Klasse Video! :) Was kostet son UDS in etwa? Sind ja viele gebrauchte Teile

[@SchwagersBBQ]

+Niklas Albrecht Für die Bauteile, Farbe etc. habe ich unter 100€ ausgegeben. Aber wir hatten auch schon Rost und Deckel als Spender. Als Richtwert würde ich aber 100-150€ einplanen. :D

[@Eyebell95]

Geil. Mehr kann ich dazu nicht sagen.

[@SchwagersBBQ]

Danke 😬👍

[@krustenmacher2759]

Glückwunsch an euch . meinen neid habt ihr euch redlich verdient , will auch uds . lg A+A

[@SchwagersBBQ]

+krustenmacher Mit etwas Werkzeug kann es scheinbar jeder, auch ich ;-) also ran an die Tonne! :D Lieben Gruß ihr beiden!

[@ARCHERY61]

Good job boys,,, one tip ,, i have try brickets i dont like them they make the meat tast like gasoline they are infused withit good for bbq on beach ,,turn white then Q,,, Try natural char wood no chemicals ,,, I basket that and add cherry wood and sugar maple ,, What a difference compare to brickets infused with ... Cheers from canada

[@DerGrilljunky]

Richtig geil geworden :-) . Ach ja, mein PP kommt im anschluß an meine Burger Woche, nun ich hatte nicht ganz so viel glück aber dafür zeig ich wie man die hickory chunks stielvoll kleinhackt ;-) und brutal lecker war es auch :-)

[@SchwagersBBQ]

+Der Grilljunky Hickory ist auch einfach der Knaller! Ach ja alles Gute nachträglich von uns beiden! ;-)

[@wernersenbbq464]

Tja , was soll man da sagen. 📢📢Der HAAAMMER 👍👍👍🏆🏆🏆🏁Grüße aus Löhne

[@SchwagersBBQ]

+Wernersen Wernersen Vielen Dank dafür und lieben Gruß zurück :D

[@Mbsvgrootveld]

😀😀😀👍

[@tobiasalgasinger5244]

was kostet der smoker

[@SchwagersBBQ]

Je nach Material und was man evtl. schon zu Hause hat. Dieser UDS hat an die 100-150€ verbraucht :D

[@tobiasalgasinger5244]

+Schwager's BBQ danke für die wirlich sehr schnelle antwort gibt gleich ein abbo

[@SchwagersBBQ]

Bombe! Freut uns, viel Spaß mit unseren Videos und bleib uns treu ;-)

[@tobiasalgasinger5244]

+Schwager's BBQ klar schau schon seiteiniger zeit mit großer freude eure videos

[@SchwagersBBQ]

+Tobias Algasinger Vielen Dank für die Blumen 😁👍

[@wesshaffer]

It's in another language.

[@SchwagersBBQ]

Wes Shaffer yes it is, but the Pulled pork still be awesome in UDS 🤘🏻😃

[@AndiBow]

Macht mir halt hunger!

[@SchwagersBBQ]

Oh ja, haben wir auch mal wieder Bock drauf

[@AndiBow]

Schwager's BBQ Ladet mich ein, wenns net zu weit weg ist :D

[@thorstenm.1847]

also mit dem Sand ...ich weiss ja nicht- wie viel Insektenlarven/eier dämpfen da drin ? 😂

[@SchwagersBBQ]

Thorsten Maack kein Plan wie viele es waren, aber die sind spätestens nach dem Einheizen alle hin ☺

[@thorstenm.1847]

Schwager's BBQ ich schau eure Videos sehr gern, also die Kritik nicht falsch verstehen 😉

[@SchwagersBBQ]

Thorsten Maack ist auch nicht negativ rüber gekommen. Der sind ist übrigens mittlerweile ein einziger Klumpen geworden und wird vermutlich im Sommer das erste Mal wieder erneuert 😎✌🏻

[@thorstenm.1847]

Schwager's BBQ nehmt geklärten Sand 😉

[@ronaldhoffmann]

eigentlich braucht ein UDS gar keinen Sand, nur das Hitzeschild / Paellapfanne

[@EssEff34]

das pork ist übrigens erst gepullt wenn man es gepullt hat ;) ansonsten ist es einfach nur pork ;)

[@SchwagersBBQ]

Na du bist ja ein Fuchs 👍

[@VitalhotelTV]

bei aller Ehre zu dem Video.. aber genau das gleich hab ich mir auch gedacht .. :)

[@SchwagersBBQ]

Werden es demnächst Schweinenacken nennen.

[@johannesvofrei6287]

Schwager's BBQ was ist das für ein Kerntemperaturthermometer? sieht einfach zu bedienen aus und aus was sind Kabel?

[@SchwagersBBQ]

Johannes Vofrei in den Video haben wir zwei Thermometer von Ikea verwendet und das maveric et 732 👌

[@Camulus5979]

Ich hab bessere Erfahrungen mit Wasser gemacht, aber Sand ist natürlich temperaturstabiler.

[@christianbielig2187]

Ich benutze auch keinen Sand!

[@SchwagersBBQ]

werden wir auch noch testen, aber muss man dann beim PP nicht das Wasser paar Mal nachkippen? Dann bräuchte ich noch eine Wartungsklappe im UDS?! :D

[@dawaaaghboss4305]

Hey Jungs netter Channel und UDS. Abo ist raus... Ich habe mir auch einen UDS gebaut mit dem Problem ich bekomme ihn nicht eingeregelt auf ~120° www.bilder-upload.eu/upload/e4c10d-1455639129.jpg www.bilder-upload.eu/upload/b02b71-1455639143.jpg www.bilder-upload.eu/upload/258dfa-1455639158.jpg Bilder vom Deckel habe ich grad nicht Deckel wird mit dem Schnappverschluss geschlossen und hat 8x Ø10mm Bohrungen kreisrund verteilt. Entweder zu wenig oder deutlich zu viel Temperatur... In welchen Verhältnis habt ihr die zu/abluft ? Ich habe unten 4x 3/4 Zoll Kugelhähne und wie oben schon geschrieben im Deckel 8x Ø10mm Bohrungen Kohlekorb ~35x35cm höhe ca 15cm Edelstahl Lochblech ~2-3mm stark Vllt. habt ihr ja ne Idee... Gruß aus dem schönen Ruhrgebiet

[@SchwagersBBQ]

+Christoph Becker Moin Christoph, dein UDS sieht klasse aus! Der Kohlekorb erst! Paar Fragen haben wir allerdings: Kriegst du die Temp. nicht hoch genug oder schwankst du ständig hin und her? Wenn du nicht hoch genug kommst, ist es ein Zuluftproblem, bzw. kiegt die Kohle nicht genug Sauerstoff ab. Ist die Zuluft unter dem Kohlekorb? Wird generell empfohlen die Zuluft unterhalb vom Kohlekorb anzubringen und die Zuluft gleichmäßig am Faß; verteilen für gleichmäßige Verbrennung. Wenn die Temp. hin und her schwankt, brauchst viel Geduld, da der UDS beim Einpegeln sehr träge ist. Wenn du zu hoch kommst, solltest du vielleicht die Tür etwas abdichten?! Unsr UDS hat übrigens 3* 3/4 Zoll unten und nen Weberdeckel oben drauf. Bei weiteren Fragen, jede Zeit wieder schreiben, sonst können wir auch die Facebook Gruppe: UDS - Ugly Drum Smokers Germany sehr empfehlen ( Falls Facebook vorhanden). Lieben Gruß aus Bielefeld ....

[@dawaaaghboss4305]

+Schwager's BBQ Facebook ist nicht vorhanden... Die Zuluft ist in der höhe des Kohlekorbs dieser hat einen abstand von ca 3-4cm vom Fassboden das die Luft auch von unten rankommen kann. Das Problem ist sobald ich die Kugelhähne unten etwas schließe fällt die Temperatur sehr stark das sogar die Briketts fast ausgehen ( Weber Long Lasting ). Alternative etwas mehr Zuluft und das Ding ballert direkt auf 140°+ Werde Die Tage mal nen Trockenlauf mit anderen Briketts starten... Welche verwendet ihr den ?

[@SchwagersBBQ]

+Christoph Becker Wir verwenden bei Longjobs immer die Brekis von Profagus, wollen uns aber nach Alternativen noch umschauen, weil der UDS etwas mehr als die Kugel braucht. Wie viel Kohlen nimmst du zum Zünden? Richtwert 10 Stück ist ok...

[@D2jspOFFICIAL]

Ich hoffe die Schamottsteine waren nicht aus einem Nachtspeicherofen

[@SchwagersBBQ]

Einfach mal vom Baumarkt 🤓👌🏼

[@rizzel187]

😍😍😍👍👍👍✌

[@SchwagersBBQ]

Dem können wir garnichts hinzufügen :D Der UDS ist ein Träumchen!