#1àZ

Aujourd’hui je vous apprends à faire un fraisier à la pistache à ma façon !
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[@badisbarkat7095]

Fait pour les 72 ans de la maman (tout comme toi c'est son gâteau préférée) !! Elle a grave kiffé merci pour cette mousseline pistache superbe !!!

[@Aiiirday]

T'es un boss Xavier, les concepts sont trop stylés ! Hâte de venir déguster tes plats un jour 😃 Et les battle de brigades en mode NBA ça serait le feu !

[@yael20011]

tout ça ! bien vu

[@manigance948]

Bonjour Xavier, merci pour toutes vos vidéos , c'est un régal. Et oui ma maman m'a demandé un fraisier pour son dernier anniversaire, je ne l'ai pas fait comme vous, j'ai fait pate sucré cuit à blanc , crème pâtissière , fraise dessus, c'est le dernier gateau que j'ai pu lui faire . MAMAN JE T'AIME REST IN PEACE

[@MrAlex0ou]

🙏❤

[@drmanhattan9531]

Qu'elle repose en paix.

[@dorianginestera5694]

c’est une tarte au fraise !

[@manigance948]

@@dorianginestera5694 effectivement , my bad

[@Anthonybeauvais766]

Super épisode comme d'habitude. Lâchez pas votre grind les boys!!

[@yaspfounder]

Banger comme d'hab. Merci pour les vidéos

[@bincteuxraphael5350]

Franchement terrible les vidéos très sympas, tu donnes envies d’essayer des trucs

[@LaBRB]

Trop de flowwww c'est INCROYABLE 😍😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@damdam3118]

Bonjour Xavier, Encore une super vidéo sympa, efficace et pédagogique. Super, merci ! Je serai vraiment preneur sur le même concept, avec ton approche, que tu nous fasse un "1 à Z" sur la recette du mille feuille. Par avance : MERCI +++ Bonne continuation à toi et à l'équipe

[@borisdubois2675]

Au top le Xav! Hachis Parmentier du seigneur pour un 1 a Z!

[@ValS_imR]

Un boss bravo pour cette recette qui facilite beaucoup

[@LucasPereira12339]

Mon xav tu es trop fort, pour la prochaine recette fais nous un fondant d'un fondue incroyable 🍫

[@deadsnapshot]

perso j'ai toujours blanchi mes oeufs uniquement avec le jaune je ne savais pas que ça se faisait aussi avec l'oeuf entier ! on en apprends des choses dans tes vidéos même pour le quotidien je kiff

[@jedallas-uz4sg]

Franchement la classe 👍👍.. bravo 👍👏.. j'adore tes vidéos...je voulais te saluer... félicitations 🎉🎊..je suis suis un nouveau fidèle depuis quelques jours et j'apprécie ton univers 👍👍

[@RidOpale]

La poudre à crème c'est juste de l'amidon de maïs, des arômes et des colorants. En vrai tu prends de la Maïzena, c'est pareil et c'est full naturel ;) Bonne recette Chef !

[@darkmator]

j'ajoute que pour une créme patissiere, on fouette, pour une anglaise on vanne !

[@arno5618]

@@darkmator et on corne :)

[@darkmator]

@@arno5618 shhhhuuute !! on va griller qu'on est patissiers ! perso j'utilise les marise pour les bols et bien mettre tous les ingrédients, et les cornes sur les plan ou le marbre ^^"

[@RidOpale]

@@darkmator bien sûr 🙂l'anglaise tu montes à 83°C avec un appareil liquide quand pour la pat' tu peux dépasser les 85°C avec un appareil épais sans risque de cuire les jaunes puisque l'amylopectine de l'amidon empêche la floculation. Maintenant j'crois qu'on est cramé qu'on fait de la patoche 😂

[@williampayot9579]

Je viens d'apprendre quelque chose merci 😂

[@minnh_tran9536]

ma recette sucré préféré je pense , incoryable !!!!

[@etienneprevosteau9685]

incroyable ! Idée pour la prochaine recette : le rechta

[@aminemarrakchi]

Fais nous un bon couscous chef et super ton fraisier c le Meilleur dessert pour moi après le mille feuille bien sur🎉

[@monkeydluffy2325]

Incroyable

[@zebre8659]

Top recette! En mode plus simple un vrai bon crumble pomme pour bientôt? J'adore ça mais je les foire 😢

[@tarikhunter8960]

Bonjour Xavier, ça a l air super bon et j aimerai bien reproduire la recette mais le problème est qu on a pas les mesures , est-il possible de les avoir SVP ? Merci beaucoup ☺️

[@jiqqjiqq6389]

Merci pour la video

[@deneyeraurore1358]

Bonjour Xavier merci pour tes vidéo Si un jour tu sais pas quoi faire pourrais tu nous faire des macarons merci continue tes vidéos

[@charlottedauphin2642]

Mon Gâteau préférer le seul que je commande pour mon anniversaire :)

[@paulmusial]

omg c'est incr mec

[@bubue_]

Porn food alors que c’est vraiment pas le pire dessert en terme de gras et de sucre

[@matthieuharmouch2381]

Magnifique recette, merci ! Combien de grammes de farine pour la génoise ?

[@marianisimon8256]

j'adore top

[@flemmard.assume3339]

Fais une recette de cheesecake au citron stp,j'ai besoin de la recette pour le resto que je gère

[@damienmarcourel2374]

je suis né le 8 novembre aussi et le fraisier est aussi mon dessert preferé

[@JamilaJamila-rf1uy]

Moi aussi 😂😂😂

[@fesantdore9]

Superbre ! fraise pistache, la bandaison, prochaine recette moins vue en France, mais gros potentiel viral.....Chicago style deep dish pizza !!!!!

[@bubue_]

Xavier on veut une recette de salade bomba atomica pour les beaux jours qui arrivent !! Gg les 70k

[@deadsnapshot]

Perso grand kiff de faire une génoise à chaques fois pour mes gâteaux j'aime bien et perso c'est mon ptit truc quand je fais un tiramisu je remplace les classiques biscuits par une génoise je trouve que ça se tiens mieux et que c'est plus agréable à manger et beaucoup moins relou que d'imbiber des biscuits 1 par 1 ni trop ni pas assez pour qu'ils aient la bonne concistance et quand j'ai fais un peu de pâtisserie on disait bien PONCHER pas PUNCHER mdr

[@silan8470]

😍😍😍

[@Nil083]

Team pâte d'amande ici ! Mais je suppose que le principe est le même à part ne pas mettre la pistache dans la crème et rajouter de la pâte d'amande étalée par dessus au lieu des pistaches ?

[@SeibAsTtIeN]

Fait un tacos à la Xavier!

[@ventilo9949]

Salut ! C’est quoi la paire que porte Xavier ?

[@azzedineaittaleb2815]

Génoise crème mousseline crème pâtissière et tu met les fruits que tu veut parfaitement parfait 😂

[@Lilback911]

vivement plus de Lefaussaire

[@XxKiiLLER88]

Hello, chaud le Xav, mais un fraisier c’est assez simple ! Envoie un Opéra au chocolat !

[@luther9484]

ca a l"r bon

[@thomaslucas5456]

Antoine qui mange la génoise en screed

[@zinzin2U]

La corne je l'utiliser tellement en boulangerie le meilleur ustensile mdr

[@hakimmahrez5029]

Essaie d’avoir un micro stp sinon c top

[@jedallas-uz4sg]

Combien de farine stp?

[@alexandrealfos6728]

une foret noir et continu comme ca

[@yemzaaa]

Cheesecakeeeeeee n

[@rouye1119]

Ouïe la crème tranchée dans le batteur 😂

[@renaudeg]

Tarte aux pommes crème chiboust stp

[@bhart9211]

Slt j’ai loupé ou bien tu n’as pas dit le tramage pour la poudre de flan ;-((((

[@arnaud_cn]

Canard laqué please !

[@amineelassouri5678]

c’est cool mais j’en fais quoi de mes 12 blancs d’œufs ??

[@morueblc]

perso je fais une dacquoise a la place du biscuit :)

[@DJaurelV2]

Alors, super recette, mais, faut incorporer la farine dans la génoise ? Car elle est cité mais pas dans le montage XD Et obligé de mettre la pistache ? Car pas fan

[@Devolgane]

Facile mais le prix pour le faire c'est pas la même chose x)

[@severineberiot4723]

1 à z carbonnade flamande merci

[@severineberiot4723]

1 à z le gâteau moka

[@JimAndroweed]

pas fan quand ya trop de gâteaux " -moi non plus ! dis t'il la bouche pleine 😅

[@vincentmalteste6249]

Yo . Mon chef t’a crème mousseline trop molle .. il faut que je passe t voir au labo . Je suis chef pâtissier .quelque tour de mains t feront du bien.. comme tu le c la patisserie c très précis… la biz 🎉🎉🎉🎉

[@Kurtys_Jacks]

Faudrait renommer 1àZ "à ma façon"

[@2adhm]

essaye de pas cut les moments ou il dit les dosages

[@marinana9664]

Combien tu l'a vendu sans indiscrétion ?? Une fourchette par respect pour ton client me suffira mais samedi j'ai le même défi pour un client

[@Violet-ix7pr]

Bonjour, un fraisier comme celui de Xavier peut se vendre ~ 65e.

[@bubue_]

@@Violet-ix7pr je vais lancer un traffic de fraisier dans ce cas là

[@11toytoy]

@@Violet-ix7pr 65 e t ouf mdr , la cuisine de xavier et tres bien et bonne et vaut sont prix mes pas 65 e le fraisier

[@alexdulong11]

Un fraisier 8pers tu peux le vendre 25/30€

[@Violet-ix7pr]

@@alexdulong11 25€ ahah bah fermé boutique directement niveau rentabilité nous sommes pas bon 😂

[@diegomrts22]

#xavierpincemin alias le King de Versailles! Es-tu assez fou pour Accepter de Faire Un Épisode Complètement "débile" #Hors-série Avec Le #COCOBONGO 😂😂😂

[@DAKKO_352_]

Fraises toute l'année, tu envoies un super message, cest dommage ca casse un peu tout...

[@ramus38500]

Il donne pas tout les ingrédients avec quantité

[@thomaschirokoff8819]

Ki C la meuf ? .... ,😘

[@tarikhunter8960]

Bonjour Xavier, ça a l air super bon et j aimerai bien reproduire la recette mais le problème est qu on a pas les mesures , est-il possible de les avoir SVP ? Merci beaucoup ☺️

[@izanami9416]

T'as regardé la vidéo sans le son ou quoi