[10分鐘完成!][不用糯米粉] 鮮奶麻糬 Milk Mochi

在家中都可以整到台灣網紅鮮奶麻糬~
不喜歡芝麻可用其他粉例如花生粉, 抹茶粉等等
用木薯粉做的比用糯米粉的更Q更順滑~~入口即溶~凍食口感更佳喔~
Feel free to change the base flavor to other flavors such as peanut better, matcha etc
Most recipes call for glutinous rice flour for this popular Taiwanese dessert. However, using tapioca flour would create a smoother and melt-in-your-mouth texture. Hope you guys like it! Enjoy!
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鮮奶麻糬 Milk Mochi
份量: 1人 Serving: 1
材料 Ingredients:
牛奶 200亳升 Milk 200ml
木薯粉 20 Tapioca Flour 20g
糖 15克 Sugar 15g
芝麻粉 27克 Sesame Powder 27g
糖 10克 Sugar 10g
Music: Courtesy of Hooksounds www.hooksounds...
#鮮奶麻糬 #麻糬

[@letsbakelove3463]

在家中都可以整到台灣網紅鮮奶麻糬~ 不喜歡芝麻可用其他粉例如花生粉, 抹茶粉等等 用木薯粉做的比用糯米粉的更Q更順滑~凍食口感更佳喔~ Feel free to change the base flavor to other flavors such as peanut better, matcha etc Most recipes call for glutinous rice flour for this popular Taiwanese dessert. However, using tapioca flour would create a smoother and melt-in-your-mouth texture. Hope you guys like it! Enjoy!

[@546是大帥逼]

用刮刀攪時是開火狀態嗎？

[@bowielam1015]

missevabakes 可以不用牛奶用豆奶嗎

[@lannytan7133]

如果没有冰箱能做吗？？

[@染卿]

請問糖是用什麼糖

[@CathyLiang-u5k]

Peanut better其实是花生酱....（好像

[@heyhumans288]

看起來好美味～ 剛好我喜歡牛奶&麻糬

[@letsbakelove3463]

謝謝 是完美的結合!

[@suchynmdm4684]

看起來…” 好好吃🤤（做起來也…”好舒壓😚）

[@vivian6367]

哇靠...也太Q弹了吧！

[@布布-v3l]

我只加了10公克的糖，還是覺得很甜 😂 大概加5公克會比較剛好吧，個人口味（平常飲料喝微糖）

[@rachelliao5760]

Thank you for sharing this recipe! It is the holidays so my sister and I will try this! Edit: We tried it and we loved it! But do you know how to make the mochi not stale when you store it?

[@cillalee07120712]

跟著這個配方做了好幾次 我跟老公超喜歡食😋

[@Yuyu-mb1bo]

第一次試作就成功 謝謝妳的食譜簡單容易～

[@helenhelen9201]

我大晚上的看这个干嘛 把我都看饿了

[@xuanpei5626]

真的很好吃 而且一次就成功了 谢谢你❤️❤️

[@oneskitchen8530]

这个我也试过，我觉得口感很不错

[@Fufu_05577]

昨天做完超成功 謝謝你分享😍😍😍

[@viannsze]

我覺得。。。 很難洗

[@letsbakelove3463]

不會啊 用熱水浸 熱水沖洗很快的 哈哈

[@Esther-gc3ix]

刪節號是六個點 我覺得她很中肯

[@finncj9071]

什麼東西會難洗 鍋子嗎

[@finncj9071]

關火一直攪拌麻糬會自己黏乾淨

[@finncj9071]

你可以去詹姆士頻道看看有相關影片

[@lingxiue8856]

想请问为什么我的麻薯不Q。没有拉丝的感觉。就是软软的一块。拉起来也不可以。做了五次还是不对😢

[@王凱-b9z]

我喜歡你的大理石桌

[@moreeleung363]

想起 糖不甩

[@nini-vl3ks]

这个做了味道就像牛奶味的汤圆加芝麻～

[@letsbakelove3463]

哈哈 很Q的湯圓

[@waikuanlau9800]

椰汁牛奶雪花糕我已經 看了 好多謝你 whatsapp個video畀我睇 又有食譜 我已經訂閱咗你嘅視頻 也喜歡看 拜拜

[@謝儀馨-f2p]

請問再雪10分鐘是指冷藏還是冷凍？

[@JiYeQiu]

冷凍就硬掉不軟了

[@letsbakelove3463]

不是放冰的那格～

[@sl5899]

感謝妳的影片❤️ 準備做來吃吃看！

[@SCNGCANREY]

芝麻粉是拿来点麻糬的是吗 所以不用也可以对吗？

[@anythingeverything4109]

在自己的频道上也做了，很好吃！

[@niacynthia3018]

Milk mochi the edible slime 😋

[@letsbakelove3463]

indeed haha

[@xneverland2577]

感覺…是不是牛奶加少一點比較不會那麼水的樣子

[@karen51905]

是混一點糯米粉

[@yenjun-t4n]

我做了非常好吃

[@呢-f3g]

好吃

[@athenaluk5605]

為什麼我這個Q不起來 還是一坨的？ 一定要等至室溫先可以放進冰箱嗎

[@ih436]

刚刚做了一次，很成功哦🤪

[@靖宜-b2s]

请问要用full cream牛奶还是low fat的？

[@玲兒-j7t]

做好麻糬，可保存多久。

[@vesi_12]

家裡沒有刮刀 可以用別的東西代替嗎？

[@alicechang2529]

超級棒👍有空馬上來試試😀😀😀

[@letsbakelove3463]

謝謝! 會吃不停囗~

[@jesussy887]

沒鮮奶，水可以嗎

[@yxh7387]

看完覺得淡水某家的價格也太騙錢

[@letsbakelove3463]

哈哈 人家可能有獨特的秘方

[@pinkyuya]

開店要租金跟人力，總不能做虧本生意 妳下次可以吃吃看台南的鮮奶麻糬，口感又不一樣了

[@user-ij2rg3ri7y]

@@pinkyuya 請問台南哪裡有

[@pinkyuya]

@__ hms 一二五的大東夜市、三六的武聖夜市跟4日的花園夜市

[@user-ij2rg3ri7y]

@@pinkyuya我知道你說哪間 可是兩個不一樣啊😂

[@michelle8672]

感覺就是濃稠甜蜜版的太白粉湯，水換成牛奶而已

[@NSKTY]

如果不用牛奶有沒有甚麼材料可以代替?(本人吃不了奶製品)😢

[@chi52070]

如果換豆漿可以嗎?

[@arin7568]

可以用Almond milk, soy milk呀

[@NSKTY]

@@arin7568謝謝 會試試看!

[@睇乜啊]

請問它做完以後可以放多久？

[@夏悠然-y4q]

請問沒有木薯粉可以用糯米粉代替嗎

[@letsbakelove3463]

可以 但口感會硬些及粘牙些

[@dreamlin2641]

想問一下可不可以加鮮奶油？ #我是廚藝新手

[@Fiona_Chu]

換刮刀繼續攪拌要關火嗎？

[@yingyi9194]

小火搅拌

[@letsbakelove3463]

繼續小火攪拌至濃稠

[@rheathean7705]

How long can it last for?

[@YANA-r2d]

雪是冷凍的意思嗎？

[@動漫愛好者-b8f]

請問木薯粉能用太白粉代替嗎

[@Losshe]

谢谢你加英文字幕。不然都不知道木薯粉是什么。

[@syunyan8367]

木薯粉能用太白粉代替嗎？

[@Yoz-s8o]

想吃Q一點的，粉加多一點就可以了吧？

[@julalala07]

對的！還有吃前可以在雪櫃放一下喔～

[@u488746]

請問吃起來像麻糬嗎？

[@YuminC-b6m]

想問大大木薯粉加入後攪拌會產生顆粒狀無法消失該如何解決呢

[@睡前說故事-e3k]

Mai&麥芽糖 Chen 可以不開火先拌勻

[@睡前說故事-e3k]

Mai&麥芽糖 Chen 可以不開火先拌勻

[@睡前說故事-e3k]

Mai&麥芽糖 Chen 可以不開火先拌勻

[@0__rose__0]

能分享抹茶口味的麻糬吗😍

[@波吉-u3c]

大概就是加抹茶粉進去吧？

[@0__rose__0]

@@波吉-u3c 好的👌

[@hazelthemiao5137]

可以用马铃薯粉吗？

[@尤郁婷-s8q]

雪是什麼意思

[@letsbakelove3463]

冷藏, 香港叫雪

[@gogyrogo2195]

白白的不明生物

[@joeljm8715]

淀粉可以代替木薯粉吗？

[@yuning5912]

可以

[@letsbakelove3463]

可以試一下 我沒有試過 不知口感會否不同..

[@qqtakiify]

感覺好簡單喔，有哪位完成了嗎？ 有空買材料弄弄看

[@jackbeyond547]

鍋子很難洗 哈哈

[@小椅子]

失敗

[@user-calina]

很厲害鍋子泡一下水就很好洗了第一次就成功了

[@sallychong6400]

我试过加牛油和糯米粉的版本好失败😂打算是这个看看

[@letsbakelove3463]

用熱水洗鍋, 不難洗啊~

[@小小烘焙屋]

还有没有一些烘焙影片

[@soonyiseazen5928]

可以换鲜奶去优格乳吗

[@hsuna6109]

淡水的一點點要100多欸。傻眼

[@longtungfung3620]

可以雪過夜嗎？

[@single1]

好奢侈啊！還是吃米做的好了

[@luluvivienne]

適合不能吃糯米粉的我

[@letsbakelove3463]

太好了!

[@MSNicole510]

攪拌的過程中要開火嗎？

[@letsbakelove3463]

小火攪拌至濃稠

[@MSNicole510]

missevabakes 謝謝你！

[@穎-m1j]

請問玉米粉可以嗎

[@篠篠]

不可以唷！

[@carmenlim2714]

澄麵粉可以嗎？

[@letsbakelove3463]

這個沒有試過...木薯粉的效果是最Q的~

[@Moonstar_410]

I thought it was slime 😅oops

[@itsoow]

可以用糯米粉嗎？

[@user-calina]

很厲害一次就成功了而且我才國中呢～～

[@CPU-dv2ij]

禹蓁 陳 跟國中有什麼關係🤔

[@伊藤貴司-c5z]

我才幼稚園欸

[@陈依婷-b7o]

可不可以不要冷藏啊？

[@adaip8361]

可以用豆奶吗？

[@supviktor8636]

請問木薯粉可以換成太白粉使用嗎？ 看到網路上說是同樣的東西可是感覺不太一樣...

[@Hahhaha861]

應該是可以 因為我之前用太白粉做過 牛奶麻糬

[@1013Minako]

可以是可以，口感味道都不一樣

[@letsbakelove3463]

木薯粉的口感應該是最好的 :)

[@sharonchew]

请问一定要放进冰箱冷却吗

[@篠篠]

是的

[@tobytang7512]

芝麻粉可以係邊買？

[@y12o8_7]

日本語バージョンが見たい！

[@たいが-o8q]

*ˊᴗˋ*いぇーい それなですw

[@letsbakelove3463]

haha I don't know Japanese at all if anyone can read both chinese and japanese, feel free to add the Japanese subtitle to the video :)

[@roxsun2120]

一定要加糖嗎？不喜歡甜，有沒有其它可以代替的？

[@hellofishhhh]

应该是可以的 随自己口味吧

[@letsbakelove3463]

可以用煉奶 糖可以減

[@不愛甜食的我]

可以把木薯粉改成糯米粉嗎

[@陈颖恩-q8e]

可以的

[@蕭宜柔-b9d]

木薯粉等於樹薯粉嗎？

[@Yoz-s8o]

对的

[@蕭宜柔-b9d]

@@Yoz-s8o好的！ 謝謝

[@黃小姐-j4w]

如果冰了會變硬嗎

[@宣宣-i9j]

吃起來會更Q

[@letsbakelove3463]

不會啊 口感便佳!

[@张心怡-g3m]

好想做啊，可惜没材料QWQ

[@sss3500]

为什么没有bgm啊？我还以为我手机坏了😆

[@Gangster_Brother_40]

這稱得上是麻糬嗎？

[@1g1g_]

死靈聖法神•亡靈天災•伊萊克斯 可以找 淡水鮮奶麻糬 就是這樣比較流動性（？的麻糬哦 跟一般認知的麻糬不一樣

[@duouo2372]

Donna Pan 麻糬是米做的，而且淡水那家的口感是很軟的，但這個影片說是非常Q的，所以應該吃起來也不一樣

[@sing0703]

好像史萊姆

[@点点最可爱]

能吃的史莱姆

[@chloeeeng1345]

不能放太多糖

[@SandyCheong]

请问可以用玉蜀黍粉代替木薯粉吗?

[@saroyaglaia2]

玉米粉我記得做起來的口感會不太一樣 會比較像略硬一點的牛奶布丁之類的 傳統叫做雪花糕~

[@SandyCheong]

@@saroyaglaia2 谢谢解答~

[@letsbakelove3463]

對口感不太一樣, 會不太軟身

[@kyu_5145]

@@letsbakelove3463 請問玉米粉是否是玉米澱粉？🤪

[@mimosa20nu]

@@kyu_5145 是

[@ito_mio_info]

最初ボンドと砂かと思って驚いた

[@tonyyu5179]

這是浆糊呀粘牙爛爛的🐚

[@点点最可爱]

能吃的史莱姆

[@xinying3745]

只有我觉得像史莱姆吗😂

[@sang6998]

-是两个看史莱姆视频太多的人呢~（被揍-

[@duskTilldawn_2709]

你不是一个人😂

[@letsbakelove3463]

哈哈 是有點像 XD

[@sang6998]

@@duskTilldawn_2709 哈哈哈哈😂😂😂😂

[@leebosco2342]

可以雪藏一晚？

[@qssee16]

木薯粉可以換成麵粉嗎?

[@ashtree8390]

不能哦 因为加入木薯粉才能QQ的 面粉的话就是死面

[@letsbakelove3463]

對啊~ 麵粉不能代替木薯粉 口感會很不同

[@zihuimok1747]

Not nice I make today

[@calvintan553]

除了芝麻粉还有什么分可以代替吗

[@su-chenchung8865]

花生粉，堅果粉，椰子粉，黃豆粉，抹茶粉很多都可以

[@letsbakelove3463]

yes!

[@雲佳]

口水止不住

[@letsbakelove3463]

我弄了幾次 每次也是一個人吃掉整個

[@summerhuang1246]

一看到就做了

[@letsbakelove3463]

謝謝~!

[@user-zr5cb7cx4y]

我日本人書込全然読無草

[@gyro7049]

请问木薯粉可以用地沟油伐替吗XD

[@NagisaKawaii]

可爱的小名 看來是阿瑪的粉絲呢

[@letsbakelove3463]

很有創意呢

[@흠-l6h]

해....서...ㄱ

[@yilinghuang2841]

木薯粉可以用什麼代替？

[@jinying81_]

糯米粉，但是口感会更硬和黏牙一些

[@letsbakelove3463]

對! 謝謝解答!

[@leungissac6533]

台灣人好好，不像我香港人

[@王東霆]

我都做不成功啦

[@littlesnail2477]

這個程度不會太軟嗎？像未成團的樣子

[@letsbakelove3463]

不會啊! 就是要這個軟度, 有拉絲效果, 可以搜索一下"淡水鮮奶麻糬", 是和傳統的麻糬不一樣~

[@派小星-r5f]

其實 鮮奶可以直接喝😂

[@阿白-o9k]

看清楚標題是要教大家做鮮奶麻糬==

[@派小星-r5f]

@@阿白-o9k 我的意思是 我懶得做 我直接喝鮮奶就好==?

[@bir750630]

曼食慢語做的專業點

[@letsbakelove3463]

她是很厲害的~我用的材料跟她的不一樣, 做出來口感不一樣, 所以想做的朋友都可以參考不一樣的食譜

[@yingfu9304]

missevabakes 感謝分享😘

[@sallychong6400]

我跟着阿曼达做反而失败了😂