Non buttarlo! Altre 10 parti della verdura che sbagli a non usare

Non è solo la buccia degli ortaggi a riservare sorprese nutrizionali. Oggi presentiamo altre dieci parti della verdura che finiscono spesso nel cestino dei rifiuti, e che invece possono essere tranquillamente utilizzate in cucina. Visita il nostro sito www.spaziosfera.com
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[@claudiocamporesi1659]

Essendo medico( vecchio , ma pur sempre medico) seguo questo canale con molto profitto : ottimo il rigore scientifico, condito , come sempre , con il buon senso. Ecco , quello non si compra , ma spesso viene buttato.

[@paolaperego3114]

Complimenti per lo stile!

[@mylesjamir4232]

you all probably dont care but does anybody know a tool to log back into an instagram account..? I somehow lost the password. I would appreciate any tips you can give me

[@giogigiogiogi6367]

Il Signore benedica te , la tua famiglia i nostri avi lievito della nostra vita , grazie mille di vero ❤️

[@malag1213]

Ottimo commento per un ottimo divulgatore. Da un collega.

[@liciadercole4592]

Sei la fonte più ricca, seria, precisa ed affidabile che io conosca, Stefano! Ti seguo da anni e diffondo conoscenza di te, nella certezza di fare cosa utile e buona....Grazie di esistere! 👏 👏 👏

[@annamariagirone1828]

Dovresti scrivere un libro di ricette!

[@usk8130]

non per scherzo. Solo che sarebbe un investimento importante e non è così semplice decidere

[@rigob90]

Ti ascolterei per ore. Sei una fonte inestimabile di informazioni utilissime. Tutti i tuoi video sono impeccabili e chiarissime lezioni universitarie, armoniosamente accopagnate da esempi culinari pratici decisamente godibili. Ho imparato molto con te e colto innumerevoli spunti alimentari che mi porterò dietro per sempre. Stima infinita. Grazie.

[@stefaniastifiuc]

Si vede proprio la passione che ci metti in ciò che fai. Si vede che ami il tuo lavoro! Da quando ho scoperto questo canale e mi capita di parlare con la gente in generale di alimentazione, mi vide da ridere quando sento un sacco di stupidaggini e consiglio sempre il dottor Stefano Vendrame come fonte di informazioni affidabili al 1000%. Grazie per tutto ciò che fai! 🙏🏻

[@CloudminS2]

puoi aprire un patreon che voglio darti i miei soldi?

[@evelynjem5338]

Quanto spreco di sostanze nutritive facciamo senza saperlo!! Grazie Stefano x illuminarci!! 🙏🏻

[@saram.6573]

Avevo appena detto...."ma quando esce il prossimo video di Vendrame?"...sei eccezionale, io e mio marito ti seguiamo da tempo, sei il nostro riferimento in fatto di nutrizione. Grazie di cuore per la tua preziosa condivisione di conoscenze così importanti per il nostro benessere. COME TE, NESSUNO MAI.

[@bertal.1372]

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[@annamariasalvato726]

Prof. Verdrame più la seguo e più la amo! Tutto quanto da lei spiegato, benissimo come sempre, è una normale abitudine in famiglia trasmessa dal mio papà, che ha quasi 90 anni. Per la sua generazione era ovviamente la gran fame a non fargli buttar via niente. Queste parti conferiscono tanto gusto alle preparazioni così papà ha sempre continuato a farlo e noi figli pure. Oggi, grazie a lei, scopro che in tutti questi anni ho consumato il meglio senza saperlo. PS. I gambi del cavolfiore, privati dello strato esterno più duro. noi li mangiamo anche crudi

[@laurapiccoli2427]

Grazie per la tua generosità! 🙏💚

[@mariuscool7402]

Quasi ce lo vedo il dottor Vendrame al supermercato che guarda la gente togliere le foglie.. esclamando: "Graan peccatoo" 😌😄

[@alessandrosimongini2312]

Ogni volta mi meraviglio della "densità informativa" dei tuoi video! Davvero incredibile. Vivo nel centro Italia e spesso raccolgo la senape selvatica, che da noi è onnipresente, durante le mie passeggiate in campagna: la trovo saporita e facile da usare. I germogli più teneri, un pò piccanti, li mangio anche crudi in insalata, il resto è speciale ripassato in padella con patate, rosmarino e peperoncino, gli steli un più fibrosi, al limite del fastidioso, li taglio a fini rondelle che soffriggo come base per le frittate, a mo' di asparagi. Infine una stessa pianta, privata dei rami più teneri una prima volta, dopo 15 giorni è pronta per un nuovo raccolto. Ho solo un dubbio: come è questa pianta da un punto di vista nutrizionale? C'è da fidarsi? Per esperienza diretta sono fiducioso, ma non ho informazioni ufficiali...

[@Salve1907]

Io non capirò mai come sia possibile che video così seri e precisi abbiano così poche visualizzazioni

[@davidegiordano4773]

Perchè la gente vuole arrivare a "120 anni" x'D

[@redjochilipeppers]

Io il gambo del broccolo ho provato ad assaggiarlo, anni fa, crudo durante la pulizia prima di cucinarlo a vapore e da allora lo mangio sempre e crudo! Lo preferisco al resto del broccolo! 😊

[@giuliaormuz351]

Se posso dare un consiglio per le foglie delle carote: io ci faccio il pesto a fine estate ed esce molto buono, si conserva in freezer per molto tempo ed è utile quando si arriva a cena o a pranzo senza sapere cosa fare!

[@cinnamonmew4373]

sembra delizioso! che ingredienti usi?

[@giuliaormuz351]

@@cinnamonmew4373 ci metto della frutta secca e semi oleosi a piacere, di solito metto pinoli, anacardi e semi di zucca, aglio, olio, sale e pepe! Se vuoi puoi aggiungere del pecorino. Ci vuole un po per farlo ma ne è sempre valsa la pena

[@cinnamonmew4373]

@@giuliaormuz351 grazie, lo proverò sicuramente

[@janawaisova1818]

Stefano, sei il migliore. Preparatissimo con la passione vera di base.

[@millymolly2744]

Grande e illuminante come sempre! Sempre in trepidazione aspettando i tuoi video! Grazie doc!

[@claudiamani2711]

Grazie, ti ascolto sempre con immenso interesse. Buona giornata

[@consuelogrecarubiu5173]

Ti ascolto tanto tutti i giorni. Sto imparando molte cose utili grazie a te. Complimenti 🎊

[@claudiapiacentini7440]

Grazie, grazie come sempre. Questo canale dovrebbe avere milioni di iscritti!

[@Samir_Hanifi]

Sei il nemico pubblico numero 1 delle mie 2 porcelline d'india... da quando seguo i tuoi precetti per loro è dieta!!! 😂😂😂

[@diegocallegaro]

Che belli che sono i tuoi video Stefano. Grazie

[@d.c.2991]

Un altro capolavoro di video 🎉 Grazie!

[@michelinadimonte1375]

Sei una fonte , felice di seguirti , complimenti Stefano

[@nicolettaarisi6581]

Grazie per le preziose informazioni Dr Stefano !

[@rconsigli59]

Fantastico 🤩! Vita quieta, mente lieta e moderata dieta.

[@giogigiogiogi6367]

Che gioiello puro semplice sincero , di vero uomo , grazue dottore !.

[@dariobenini7532]

Sempre bravissimo ed interessantissimo...

[@smokingdego748]

A chef's touch. Congrats!

[@samuelgullia9934]

Per le fave e i piselli, quando si tolgono manualmente dal baccello, i baccelli stessi possono essere mangiati previa cottura! Quest'anno ho fatto i baccelli delle fave in padella, sono molto buoni!

[@giorgiabambini7748]

Sempre eccezionale dott.Vendrame. Una garanzia

[@marilenaparisi2637]

La parte verde dei porri la uso per i soffritti, nella frittata e nei minestroni. Il gambo degli asparagi tagliato a rondelle con la mandolina è fantastico nelle zupee stile orientale. Anche il carpaccio di asparagi crudi è meraviglioso. Il cavolo nero tagliato sottilissimo con mele (o ribes o melagrana), noci e parimigiano superstagionato è una leccornia.

[@robos98]

Fantastico, io le foglie del cavolfiore le uso per fare la frittata! Buonissima!

[@milly-tw3zm]

I miei cani ne vanno pazzi.. se le bisticciano pure😁

[@rosannab.7615]

Grazie, preziosi consigli

[@martinap.9407]

Video interessantissimo pieno di nozioni e curiosità!

[@marygio5302]

Grazie, aspettavo la seconda parte del video con ansia!!!

[@AlessandroMuccioli]

Ciao, anche il gambetto della zucchina ha un ottimo sapore, a me piace più della zucchina stessa!

[@Marshy2176]

Magnifico ed illuminante video

[@nicolettadelvecchio8938]

Grazie mille per i consigli.

[@GIARRY88]

Grazie mille! Super utile e interessante come sempre!

[@Memole4]

Fantastici video, grazie!

[@fanzfeng]

Concordo, complimentissimi, preparato, piacevole, scorrevole...grazie 👍👍👏👏

[@concettaborruso1790]

Mi piace tanto il video molto interessante complimenti davvero

[@tatianacervesato6402]

Grazie mille per i preziosi consigli ☺️

[@MatteoRed93]

Video molto utile!

[@giancosimopiscozzo4505]

.......è fantastico!!!! preparato......che dire altro!!!

[@michelaguerrini3361]

Ottimo, come sempre!

[@mattia4315]

Video precisissimo, grazie mille, davverk piacevole da vedere

[@elisabettagioppo561]

Molto interessante! Grazie!

[@s.m.7721]

WowW ottimo video! Quante informazioni e quante idee x ricette

[@kagomehirugashi9376]

Grazie per i tuoi video! Ti adoro ❤️

[@settespighe]

Grazie per tutte queste delucidazioni,non tanto per l'anti spreco ma per il pro salute. Tra tutte queste tecniche,però, si è dimenticato una delle più sane. Essiccare a bassa temperatura, dove non si perdono i nutrienti e ci aiuta a fare stoccaggio dove la stagione non ci permette di trovare l'ortaggio fresco.

[@augustalazzarin2216]

Grazie x le preziose ricette. Comincerò con gli involtini di foglie di cappuccio.😊

[@danielatripolini63]

Grazie mille delle info

[@ritacardini9017]

Sei bravissimo!

[@alepP-jo3lq]

GRAZIE, FANTASTICO

[@umbertomilone7790]

Semplicemente, grazie!

[@patuspiniello2294]

Bravo e utile

[@pietrosupertramp]

Complimenti e grazie per questa conoscenza! una domanda: i brodi ottenuti dalla cottura delle verdure "di scarto" possono anche essere conservati per qualche giorno?

[@alessandrodemontis2812]

Sempre preparato e onnicomprensivo

[@antiocodablisi722]

Eccolo!! The best 😁😁

[@albalercara8454]

Ho messo tutto in pratica! grazie! io tendo a recuperare quello che posso... niente di meglio che farlo con il cibo!

[@mihaelatimus1836]

Grazie ! 💓

[@silviasiviero9733]

Mi hai appena tirato le orecchie! 😂grazie☺

[@andreavinciguerra8844]

Ammazza che bel sito. Complimenti

[@chiffe83]

Grazie Grazie Grazie. Grandissimo video ricco di contenuti e qualità. Stavoltaè anche meno giallo del solito, ha cambiato finalmente luci ? :-)

[@areamusicale]

Ci si possono fare i dadi per le minestre con gli scarti delle verdure .

[@silviagianferrari1417]

Ottime spiegazioni anche nei minimi particolari Quei termini stranieri non tutti li conosco preferirei termini italiani grazie

[@lyndaferraz6993]

Sei il più bravo

[@paolo1739]

Grazie

[@cesareale560]

Molto interessante, Grazie :-)

[@leonoraxoxi1270]

Molto interessante!

[@gipsymiele4804]

Ciao ti seguo sempre con molto interesse ho un consiglio da dare sugli asparagi quando il gambo è troppo coriaceo si può anche pulire con un pela patate in modo che si leva quella faccia un po più coriacea e si spreca pochissimo nel gambo.

[@annamancinelli9511]

Bravissimo 😃

[@luiss6826]

Se scrivi un libro di ricette io so già che lo compro!!! Grande Stefano. Hai citato poche volte la cottura a vapore in questo video e tante volte la bollitura.. Non si perdono troppe vitamine così??

[@claudine8380]

Mi sono chiesta la stessa cosa..ho visto addirittura la pentola a pressione. Pero poi quando dice della tisana spiega di far scendere i gradi dell'acqua..

[@michelen5728]

@@claudine8380 lo hai visto quindi fare tisane nella pentola a pressione? Non sto capendo scusami

[@lumiturku7536]

Grazie 🙏

[@andreanatalini8341]

sempre grazie infinite

[@giovanniscardetta333]

Complimenti

[@hrm266]

Fantastico!Ottimi consigli! Potresti aprire un ristorante.....

[@dolceochessina]

Ciao, faresti dei video sulla sindrome dell'intestino irritabile e su come gestirla con l'alimentazione? Ho seguito con molto interesse i video sul colesterolo. Ciao!

[@danhope77]

Uno dei video piu belli del mondo

[@claus6066]

Grandissimo! 👍🏿👍🏿👍🏿

[@luipill]

sei un genio!

[@SPscorevideos]

Fatte giusto ieri le foglie del cavolfiore. :) Abitando in Veneto, qui dei carciofi si vendono soltanto i fondi... In un mondo ideale una cosa come buttare l'80% del cibo non dovrebbe neanche essere legale. Le foglie del sedano si possono impastellare e friggere, sono ottime! Ovviamente cosa da non fare troppo spesso, ecco. :D

[@JJokis]

Molto molto utile!! :-)

[@guio5590]

Grazie.

[@raffaeladipietro9883]

Sei un grande ..

[@silvanosola8161]

Grazie...!

[@yugh77]

bravo video utilissimo

[@eleonoragatti224]

Grande!!!!!

[@lucaolivier2755]

sempre il top

[@clivend]

Non metto mai like a niente, ma ai tuoi video si. Una vera rieducazione all alimentazione

[@linalazzaro6178]

Mi piace questo messaggio su tutto quello che è commestibile bisogna fare attenzione a quello che buttiamo

[@elisabetta1351]

Ci piacerebbe moltissimo un video su: Quali carenze nella dieta vegana? Come evitarle e avere comunque una alimentazione sana?

[@davidegiordano4773]

È meglio che ti fai seguire da un professionista invece di domandare su youtube, perchè queste cose devono essere personalizzate sulla persona non generalizzate per le persone. Potresti ora stesso avere carenze alimentari anche a fare un regime alimentare normale con carne ecc.

[@Bombrider666]

abitualmente faccio essiccare le foglie del sedano e le polverizzo per usarle come sostituto del sale, è un utilizzo corretto? perdono molto nutrizionalmente? grazie e complimenti per l'esaustività dei video

[@GinkoAltea]

Bontà divina, voglio un ricettario di tutti i manicaretti che ci mostra nei suoi video! 😀👌🤗🌸

[@adeliobianco3857]

100.000 iscritti 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@BboyComo]

Sto proprio in questo momento cucinando le verdure (rigorosamente con la buccia)😁

[@stefanodm6963]

Crocchetta dice la crochette di patate di crocch di patate

[@heavendreamful]

Il migliore tra noi ^-^

[@mikidog3453]

Top!!👍🏻👍🏻👍🏻