Рет қаралды 49,955
Odwiedź nasze strony:
Kursy wideo z wyrobu wędlin, serów, pieczywa, piwa itp. - fimple.tv/wedl...
3 Dniowe Warsztaty Stacjonarne - warsztaty.fimp...
Rozmowy z ekspertem - Adam Pulkowski.
Nie da się jednoznacznie stwierdzić, jak długo podpiekać wyroby w wędzarni. Dawniej robiono to na czas, choć efekty nie zawsze były dobre. W wędzarni są często wyroby duże, średniej wielkosci i zdarzają się też małe elementy. Czy wyroby o różnej wielkości tak samo szybko osiągną wewnątrz odpowiednią temperaturę, w której ścina się białko i mięso przestaje być surowe? Nie! Więc jak długo podpiekać wyroby w wędzarni? Oglądaj film i dowiedz się więcej.
#fimple #poswojemu