🥕14 Vegetable Storage Methods to Eliminate Food Loss

[@mikia1186]

早速真似をして3週間。 平日の外食ゼロです！！ 仕事でヘトヘト、料理は苦手。 毎日が苦痛で本当にしんどかったですが、料理へのハードルがうんと下がり少し楽しんでる自分がいてびっくりです。 お弁当も彩り豊かになりました❤ 目からウロコの動画、感謝しかありません。

[@mainichigohan]

コメントいただき、こちらこそありがとうございます❣️ 仕事をしながらの食事の支度は本当に大変ですよね💦 私もフルタイムで働きながらの子育てが長く お惣菜を買ってきて済ませたりマクドナルドにお世話になったり😅 そんなこともいっぱいありました。 今はその子供達も独立して働き盛りの世代になっているので 自分の子供を含め多くの忙しい食事の支度にご苦労している方に こんな方法もあるから良かったらできる範囲でやってみてね😀💖 という気持ちで動画を作りました。 これからも少しでも役に立つ動画を作っていきたい、と思っているので ご覧いただけると嬉しいです😀❤️

[@620mayumi4]

優しい話し方がほっとする😢 どれもめんどくさがりの私でもできそうな範囲の内容なのも嬉しい！さっそくやってみます！

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ よく使う野菜、お好きな野菜から気軽に試してみてくださいね〜😀❤️

[@0faeria307]

作業している姿はめっちゃ貫禄あるのに、声優しいのがギャップあっていい 知らなかった保存方法も紹介されてて勉強になる

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️

[@mamama88869]

話し方が優しくて安心する… 野菜買ってこようと思いました✨

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ お好きな野菜から始めてみてくださいね〜😀💖

[@mariemarie_430]

見習います！！ 一気に野菜の下拵えをすることによって生ごみも一度に沢山出るので、燃えるゴミの前日にやっておくと効率が良さそうですね✨

[@mainichigohan]

あー、本当にそうですね〜👍❣️そこまで考えていませんでした。 確かに生ゴミや包装のゴミが出るからゴミの日を考慮してやれば もっと効率的ですね〜教えていただきありがとうございます🙏😀💕

[@mocomoco768]

一人暮らしであまり料理もしないのでよくカット野菜を買っているのですが、スーパーで売られているやり方をなぜ自分ではしなかったのかと勉強になりました！

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ 私も業務スーパーで売っている皮を剥いた玉ネギが便利で愛用していたのですが 他のスーパーでは売ってないなー、、、と思った時に 自分で皮を剥いて冷蔵庫に仕舞えばいいんだ❗️と思いついたのがきっかけでした😀💕

[@kiri4786]

野菜の冷凍保存はしていたのですが、切って冷蔵保存は知りませんでした。試しにやってみたら楽なこと楽なこと！ 仕事帰りの平日、まな板包丁を使わずに調理ができるのですごく時短になりました✨ 少しずつ自分に合った使い切り量も分かってきそうなので続けてみます。

[@mainichigohan]

コメント＆ご報告ありがとうございます❣️ ご参考にしていただけたようで私もとても嬉しいです😀💖

[@紗織渡邊]

いい！優しい雰囲気がしてこの動画好きです💕

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️😀

[@Atliermia]

なるほど、、特にもやしの長期、保存。タッパに入れ、水を取り替える。 なるほど、、、感服🎉

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️

[@user-mmm777]

とっても勉強になるし、この動画の真似をするようになってから、暮らしが変わりました！ 本当にわかりやすいし、お母さんの声が安心します☺️ できれば、他の食材の保存もどうされているのかも知りたいです。 こういう動画をたくさん見たいです✨

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️お役に立てたようで私もとても嬉しいです。 今後も食材の保存や下ごしらえなどまた出していきますね〜 ちなみにこちら↓↓今までの野菜などの下ごしらえ動画です😀💕 kzbin.info/www/bejne/n6isXn6DhNt9lbM　 kzbin.info/www/bejne/i2HSZINmqbOSisk 良かったらご覧ください😀💕

[@よしよし-q3l]

きのこ類や長ネギなどは切ってから 冷凍保存してましたが、葉物野菜や玉ねぎ、じゃがいもは下ごしらえした事なかったので、真似してみます😊

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ぜひお試しください😀💖

[@user-springlove0077]

🫑洗ってはいましたが、半分に切って種を落としておく迄はしていませんでした。とても良い方法ですね😊真似します❤

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ ピーマンは切り口の水分がしっかり取れていると 買ってきてそのままよりも日持ちがするように感じています😀💕

[@capicpa1211]

お肉を小分けして保存するなど準備して保管していましたが、野菜でもここまでできるのか！と学びになりました。少し真似してみます❤

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ よく使う野菜、お好きな野菜からぜひ試してみてくださいね😀💕

[@user-ok1mz8pu6e]

家庭と仕事の両立で、私も休みの日に少し作り置きをしたりしてますが、 自分がしんどい時は野菜の下ごしらえだけでも違いますよね。他の動画もいろいろ参考にさせていただきます😊

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️毎日がどうやって時間を捻出するか、ってなってしまいますよね。 寒さも厳しいので、どうぞ風邪などひかないように暖かくしてお過ごしくださいね😀💖

[@ParaGate999]

ほとんど工夫とか裏技とかしなくても良いんですね。気持ちが楽になりました。

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ そうなんです。本当に野菜の下処理だけなんですが 洗う、皮を剥く、ちょっとだけ切っておく、だけでも ものすごく楽に感じます。 お好きな野菜や、良く使う野菜から少しづつ試してみるのがおすすめです☺️💖

[@佳代子山田-r8s]

初めまして😊早速野菜カットして保存してみました 本当に食事の支度が楽になりました😊市販のワンタンスープも野菜室にカット保存してあったチンゲンサイと葱でちゃんとおかずです 野菜炒めも肉を切るたけでパパッとできるし 最初にちょっと頑張ればですね😊ありがとうございます❤

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️その都度やっていたことを まとめやって置く、というだけなのですが不思議と気が楽になりますよね〜😀 参考にしていただけて私も嬉しいです。ありがとうございます💖✨

[@Rara-jm2gx]

今までは野菜は冷凍保存が主でしたが、切って冷蔵庫保存でも大丈夫なんですね。これで野菜を無駄無く種類も沢山とれそうです。早速やってみます。

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ まずはお好きな野菜、よく使う野菜からやってみてくださいね😀💖

[@imoanhiroandaki]

冷蔵庫に入れないほうが良い野菜も多いそうですが、私は使いかけの調味料を含め全部冷蔵庫に収納したいため参考になりました。

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ 私も基本、野菜はみんな、野菜室で保存しています😀結局その方が管理しやすくてそうなってしまいました❤️

[@みっくすけん]

ありがたい動画です。人の噂より、最高😊です。又お願い申し上げます。

[@mainichigohan]

こちらこそコメントいただきありがとうございます❣️😀💖

[@ようこ-f2e]

私もお料理作るのより下ごしらえがめんどくさくて食材を余らせたりしてました！最近動画で、冷凍保存などやっているので、少しずつですがやるようになり、食事作りが捗るので毎食作れるようになりました。疲れた時は冷食で済ましたりしますが、サラダや、スープなどは手作りしたりしています。 これからも動画楽しみにしていますね！

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ メニューを考えて、買い物して、下拵えして、、、となると 疲れている時は本当に大変ですよね。 カット野菜があると切ってある野菜ををみて適当にメニューが決められたりするので ぐっと毎日の料理が楽になると思います😀💖

[@久保友紀-s9o]

動画を見て私も切って保存するようになってから料理が楽になったし無駄にする事がなくなりました。

[@mainichigohan]

嬉しいコメントありがとうございます❣️

[@tk2140]

そうしておく事でお野菜をまんべんなくしっかり食べられそうな気がします。介護中で2パターン作らなくてはならないのでとても良い方法ですね😅毎日無我夢中で自分の食事がおろそかになり食べたいものも食べられない日々でしたので参考にさせて頂きます✨ありがとうございました😊❤

[@mainichigohan]

２パターンの献立、とても大変ですね💦 今までも、炊飯器を利用した蒸し野菜など作ってきたのですが 今後は『プレごはん』と名付けて、メニューへの展開がしやすいように 食材の下ごしらえ方法を改めて発信していこうと考えています。 よろしかったら是非またご覧ください😀💖

[@misa-ct2jp]

一人暮らしなので、冷蔵庫が小さく、全ての食材を入れるのが難しそうだなと思いました。 あと、野菜室がない冷蔵庫とかだと、保存方法も変わりそうと感じます。 切っておくだけで調理が楽になる点は参考になりました！

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ 私も最初は玉ねぎだけ皮を剥いて保存していました。 使用頻度の高いお野菜から始めてみるのがお勧めです😀💖

[@夢-q2w]

参考にさせて頂きました😊高騰野菜を無駄にしなくなり罪悪感もなくなりました。ありがとうございました😊

[@mainichigohan]

こちらこそコメントありがとうございます💖 本当に何もかも高く思えて、買い物が怖い〜と日々感じています❣️😅

[@モクレーン]

長ネギの青い部分は　そのまま冷凍でき、冷凍のまま使えるので、角煮や鯖の味噌煮などに重宝します

[@mainichigohan]

コメント&ご教示頂きありがとうございます❣️

[@keikogomaporo2633]

私も数か月前まで、芽が出にくくなるのでジャガイモを冷蔵庫に入れていました。 しかし、ジャガイモを冷蔵保存するとアクリルアミド（発がん性物質）が増えるので入れてはいけないと知ってから止めました😅 じゃがいもは常温で、リンゴと一緒に袋にいれることで芽を出にくくするという方法に替えてます。

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣ ジャガイモは長期間冷蔵庫で保存すると 大量に食べると良くないと言われているアクリルアミドができると言われています。 ただ、家庭用に適量購入したジャガイモを芽が出ない程度の保存期間で 通常料理で使う範囲くらいの量ならば 食べて問題が起こる可能性は少ないと考えて野菜室で保存しています。 常温保存に向いている野菜なので本当は冷暗所で常温保存するのが望ましいのですが 野菜室に入るくらいの量を購入してどんどん消費しています😀💕

[@m53goldsmith]

This is a really helpful way to keep fresh vegetables. I found that so long as one gets rid of the root and top ends of most vegetables (red radishes, carrots, celery, etc) that they will keep for so much longer.

[@mainichigohan]

Thank you for watching my channel ❣️ The growing point of root vegetables is where the leaves grow, so cutting the leaves will help keep them fresh. This is one of the good things about this method 😀💖

[@お花さん-u8z]

初めで見ました！お手手が可愛くてなんか癒されます❤️

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます😊❤️ 🖐️🫶👍

[@MA-pq8sq]

作り置きは1日潰れてしまっていたのですが、この方法だと私にもできそうです！

[@mainichigohan]

そうなんですよね〜😅💦私も以前は頑張って作り置きをしていた時期もあったのですが 食べきれなかったり、何回も食べるから味に飽きちゃったりしたので止めました。 もっと気楽に汎用性のある方法がいいな〜、と考えて 食材を素材の状態にするくらいが丁度いいな、とこんな感じになりました👍

[@hn-rs6hb]

来週から時短復帰で、2人育児ほぼワンオペなのでありがたいです😿作り置きが苦手なので、保存頑張ってみます🫶🏻

[@mainichigohan]

うちも娘①が来月から職場復帰で戦々恐々としています。二人になると倍以上の負担になりますよね。 袋や包装を外して、洗ってザックリと適当な大きさに切っておくだけでもかなり違うと思います。 最初はやりやすいモノ、よく使うモノあたりから始めると良いと思います。 どうぞあまり無理せずご自身の体調に合わせて、疲れ過ぎないようにしてくださいね😀💕

[@ayumihoffert]

いつも野菜をたくさん買って使わないまま痛んで…という繰り返しだったので、これすごく助かります！ もう食材ロスしないようにします！

[@mainichigohan]

洗って切ってあると、ついでにアレも入れよう、っていう感じで 何か作る時にちょい足しで使えるので便利ですよ〜😀💕

[@over-sixty373]

まずは玉ねぎとピーマンから始めてみます✨ ありがとうございました✨

[@mainichigohan]

こちらこそコメントありがとうございます❣️ 使いやすい野菜から少しづつ始めると良いと思います😋 私も最初は玉ねぎから始めました💖

[@whizzy8517]

Thanks for sharing this video. I can learn from you and make my cooking easier everyday!

[@mainichigohan]

I would be very happy if my channel was useful to you☺️❣️

[@ビオス由美子]

とっても勉強になりなした　さっそく冷蔵庫の野菜の整理です！

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️😀

[@ツルハラチエミ]

車の運転出来ない、何キロも先にしか店無し、新鮮な野菜は皆無、こんな時湖を渡り40分で地場産の店が出来ました。1週間分の野菜をどう保存するかで悩んでいたのが目からウロコやります是非。

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ お好きな野菜、よく使う野菜から試して行くと良いと思いますよ〜👍😋💖

[@土居初美]

今日は早速真似をします。ありがとう。😊

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ よく使うお野菜、自分の好きなお野菜から始めると良いですよ〜😋💖

[@sくぅ]

カットして冷蔵保存はしたことがありませんでした！野菜をカットして冷凍だと解凍が手間で結局何ヶ月も冷凍庫の奥に埋まってしまっていたり、、、😅 今は息子の離乳食で冷凍庫が特にいっぱいで困っていたので冷蔵庫保存参考にさせていただきます😊

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ 離乳食の時期は気を使うことも多いですよね。毎日ご苦労様です❣️ よく使う食材、お好みの食材からご活用していただければと思います😀💖

[@夏川淕次郎]

すごく、ためになります。 ありがとうございます。

[@mainichigohan]

お役に立てたら嬉しいです😀❤️コメントありがとうございます❣️

[@とよん-t2d]

とても参考になる情報をありがとうございます！ 今、フライパンを探し中でして お使いのフライパンの深さや注ぎ口がいいなと思いました。 素材や購入先を教えて頂きたいです。 よろしくお願いします！

[@mainichigohan]

ご質問ありがとうございます❣️別動画になってしまうのですが 愛用品紹介①↓という動画で詳しくご紹介させていただきました。 kzbin.info/www/bejne/b2qbd3-LosiBnZo よろしかったらご覧になってみてください💖✨ ただし、ここ２年ほどイオン実店舗での購入をしていないので 現在も販売されているかどうかがわかりません。ゴメンなさい🙏💦

[@マタタビ又吉]

癌で化学療法治療中です。私も、食材切って保存しとこうかな。薬の副作用で、身体しんどい時は作れないし、切っておけば、調理楽ですね。参考になります。

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ 私は今一人暮らしなのですが、実は脚の大掛かりな手術をし先週退院してきたばかりです。 今は娘が来てくれた時に野菜をまとめて購入し、下ごしらえをしてもらい それを使って料理をしています。本当に楽に料理ができるので助かっています。 又吉さんもご体調が良い時にでも試してみてください😀💖 寒さも厳しいので、無理をなさらずご自愛くださいね。ご快癒を心よりお祈りしています🙏

[@たろこん-r1o]

私も油揚げは切って冷凍してるのですが、野菜は考えもしなかったです😳冷蔵庫小さいのに買い替えたせいで余り入らないけど、これならいっぱい無駄なく入りそうです✨ありがとうございました。

[@mainichigohan]

こちらこそコメントありがとうございます❣️ 油揚げの冷凍、便利ですよね〜😀💕

[@くまさん-n2i]

とても参考になりました。🤗今日から早速やります。ありがとうございました。🙇‍♀️

[@mainichigohan]

こちらこそ嬉しいコメントありがとうございます❣️☺️💖✨

[@小林道子-c2d]

とっても参考になりました❤着ていらっしゃるエプロンとっても素敵です。😊🎉🎉🎉

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ youtube始めた時に購入したものなので、少々くたびれてきてしまったのですが 気に入っているので使えるうちは頑張ってもらおうと思っています🤗💖

[@natanj996]

こういうお母さん!　うちに来て!

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️

[@Tomato-yo-shi]

うちにも頼みます。。🤗

[@ジャイアンとパンダ-h6m]

ちゃんとお手伝いするのでうちのお母さんにもなってください！

[@mariagioiabuonfine2653]

Potevate mettere i sottotitoli in italiano

[@rinnicoOwO]

I first time saw your video and i must say I'm in love with your channel.. you are such a nice and beautiful lady ......your voice is so soothing really .... feels like home

[@mainichigohan]

Thank you for your comment❣️ I'm glad you enjoyed my channel 👍😋 Please watch more of my videos 💖💖💖

[@lilyekasari7356]

Thank you for sharing. I will do this to save time and avoid food waste.

[@mainichigohan]

Thank you for watching my video❣️ It's a good method, so try it 😀💖

[@mizutama999]

ちょうど実家から、野菜の支援物資が届いたのですが、保存方法に困ってました💦 助かります✨✨🙇‍♀️

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ タイミングよくご覧いただけたようで私も嬉しいです😀❤️

[@ちゃ-f2z]

とても勉強になります。たくさん使われている保存袋は使った後、どのように処理してますか？教えてください🙇

[@mainichigohan]

コメント＆ご質問ありがとうございます❣ 同じ質問をたくさんいただいているため、この動画の概要欄に表記させていただいています😀 その回答をこちら↓↓↓にも貼らせていただきますのでご覧ください💕 💡保存用袋の再利用について💡 「ジッパー付き保存用袋（ジップロックなど）の再利用はしますか？」というご質問をよくいただきます。 私は切った野菜を入れただけで色や匂い移りがない場合は、よく洗ってしっかりと乾かし、再利用しています。 ただ、元々は再利用前提で開発されている商品ではないので、あくまで自己責任で行なっています。 またジッパー付きの保存用袋以外にも、蓋つきのタッパーやアイラップのような食品保存用ビニール袋も併用しています。 みなさまもご自身の生活にあったものを選んで利用してみてください😊

[@喜代美石井-i9m]

なるほどねー。切ってしまうのか。野菜は大切ですからねー。新鮮な物を買いに行く事も少なくできますね冷凍は不味くなりますね。やってみますね。有り難うねー‼️👌

[@mainichigohan]

冷凍できれば保存期間が長くなるとは思うのですが、解凍する手間と解凍しても美味しいか？という問題があるので、一週間程度を目安に使いやすい方法、ということで下処理をするようになりました。良かったらお好きな野菜で試してみてくださいね😀❤️

[@喜代美石井-i9m]

@@mainichigohan 有り難う

[@中内智子-t9h]

小松菜は茎と葉の部分を別々にzip袋に保存して茎はうすあげと炊いて葉はおひたしにしています 12:02

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️小松菜とおあげ、美味しいですよね😊私もよくそうして食べています。kzbin.info/www/bejne/d6GYlKV_Za1libM おひたしも美味しいですね💕

[@akikoarai8127]

せっかく買ったのに無駄にしてしまう！と言う事が多々あり、罪悪感がありました。少しずつ、やってみます❤

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️😋💖 お好きな野菜やよく使う野菜から始めてみてくださいね👍

[@cariemorgangraff4829]

Such beautiful vegetables. I wish we could get such variety and quality in the USA

[@mainichigohan]

I'm happy to your comment and enjoy my channel　❣️

[@user-mz2hw5cy4g]

フルタイム幼児ママです。すっごくためになりました。ほんとにありがとうございます。

[@mainichigohan]

こちらこそコメントありがとうございます❣️ 働いているお母さんにとって４月はいつもに増して慌ただしい時期だと思います。 寒暖の差がある時期なので無理せずお過ごし下さいね😀💖

[@chiko3847]

保存方法とても参考になりました。早速トライします。次の動画も楽しみにしてます♪

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️次回の動画は今回の野菜ストックを使った簡単レシピのご紹介になるとお思います。是非またご覧ください〜😀💖

[@asdiarywithbook2216]

おおおお！！自炊を頑張りたいのでとても勉強になりました！！

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️好きなお野菜からやってみてくださいね〜😀💖

[@ym9177]

早速真似させてもらいました。 大根、レタス、ごぼう、細ネギ、土生姜どうしようかなです。

[@mainichigohan]

そうですよね〜。野菜の種類によって保存方法を考えてしまうものってありますよね。 次に野菜の保存方法をご紹介する時は冷凍する方法をご紹介していと考えています。 その時はゴボウやネギ、生姜、なども考えていますのでまたご覧いただけると嬉しいです😀💖

[@荻野道子-s6i]

ふっくらしたお手手が素敵💓お料理が楽しく作れそうな情報をありがとうございます😊

[@mainichigohan]

こちらこそコメントありがとうございます❣️ 😄😄😄❤️

[@megumin_7112]

動画、とっても参考になりました☺️！ 下ごしらえした野菜はどのように冷蔵庫に保管していますか？？ 冷蔵庫の中がぜひ見たいです✨

[@mainichigohan]

コメント＆リクエストありがとうございます❣️ 近いうちに冷蔵庫の紹介動画、作りますね〜😀💖

[@KK-mi1ce]

ちょうど土曜日に買ってきて、あー仕込まなきゃ…と思ってたのでやる気が出ました。お母さんありがとう。

[@mainichigohan]

こちらこそコメント嬉しいです❣ありがとう😀💖

[@maki2260]

子供にお味噌汁とかのちょっとしたお料理をお願いすることがあるのですが、これならお願いしやすい！

[@mainichigohan]

そうなんですよね〜👍 洗って適度な大きさに切ってあるとゴミも散らかりませんし 鍋にお湯を沸かして、そこにお好みの野菜をパッと入れるだけなので ほとんどインスタント感覚でできるのが便利です😀💖

[@nam140lot]

お母さん… 声も 手も❤

[@mainichigohan]

コメント❤️ありがとう✋👍

[@恵海-i3o]

キャベツ、 どのタイミングで洗ってますか？

[@mainichigohan]

動画を撮る前に洗っているのですが、キャベツや葉物野菜は必要なときは剥がしてから洗っています。動画の概要欄に水切り方法などもご紹介していますので是非ご覧ください😀💖

[@victoriavidaud]

This video is wonderful! I would love it if you continued to show any other vegetables that can be prepped easily like this, your video is so simple yet informative. ありがとうございます❤

[@mainichigohan]

Thank you for your comment❣️ I plan to continue making many videos that will be useful to my viewers 😀💖

[@oyui2129]

勉強になります！ありがとうございます☺️声も素敵ですね✨

[@mainichigohan]

こちらこそコメントありがとうございます❣️

[@wiai9757]

葉野菜の洗った後、水気を切る方法を教えてほしいです。ペーパーでふくのもかなり枚数消費しちゃうし、サラダスピナー後にふいてもまだビタビタで。自然に乾くまで少し待つのでしょうか？ 野菜を切る前の、洗い～水切り、の工程にすごく時間がかかっちゃいます😢どのように作業されているか教えてほしいです

[@mainichigohan]

コメント＆ご質問ありがとうございます❣ 私は野菜を洗った後、和平フレイズというメーカーのちょい置きマルチポールというのと サラダスピナーをよく利用しています。 イモ類は洗ってしばらくザルに揚げておいて水気が切れたら清潔な布巾で水気をよく拭き取っています。 概要欄の真ん中あたりに簡単な説明なのですが野菜の水切りについて書いてありますので ご参考にしていただけると嬉しいです。 マルチポールやサラダスピナーもURLのリンクから飛んでいただけるので 良かったら参考になさってくださいね👍 iwasa様と同じ質問が今までもたくさんあったので 今度詳しく、私がどんなふうに野菜の水切りをやっているかという 動画を作りますのでその時は是非ご覧くださいね〜😁💖💖💖

[@fromcyn4472]

Nice selection of fresh vegetables. Do you have an issue using a lot of one-time use plastic bags (instead of reusable plastic containers) that are later disposed in the garbage and landfill?

[@mainichigohan]

kzbin.info/www/bejne/i2HSZINmqbOSisk ↑As you can see in my video here, I don't only use plastic bags. We provide ways to streamline cooking without waste by using the best methods and containers.

[@ももの平凡日記]

今中３ですがとても分かりやすく参考になりました！質問なんですが、 人参やきゅうりをスライサーで細かく切った時はどうしたらいいですか?

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️小さく（あるいは薄く）切った時も保存は同じです。 野菜をよく洗う→（必要なものは）皮などを剥く→水気を切るか拭く→スライサーで好みの形にカットする→ジップロックやビニール袋、または密閉容器などに入れて冷蔵庫で保存するという流れなのですが ご参考までに、軽く調理してある状態にして保存でも良いということでもうひとつの方法を💖 別動画になってしまうのですが『野菜買ったら30分だけ頑張る』という kzbin.info/www/bejne/i2HSZINmqbOSisk ↑ こちらの動画も良かったら覗いてみて下さいね〜お料理頑張って下さい👍

[@mahaloha1212]

わかりやすい動画をありがとうございます！洗うシーンがないお野菜(にんじんなど)は洗わずにカットしているのでしょうか？また、洗った野菜の水気を切るのにはキッチンペーパーで拭くくらいでしょうか？ 初心者の質問ですみません😣

[@mainichigohan]

ご質問ありがとうございます❣️動画でご紹介した野菜は全て洗っています👍 詳しく動画内で説明してなくてごめんなさい🙏 この動画の概要欄に野菜の水切りについてちょっとだけなんですが書いてあるので 良かったらご覧になってみてくださいね😀💖 あと別動画↓になってしまうのですが kzbin.info/www/bejne/i2HSZINmqbOSisk こちらの野菜の下ごしらえ動画にも レタスなどの葉物野菜の下処理なども登場しますので 見ていただけたら嬉しいです💖

[@またお-p4m]

とても参考になります。 この様にしておけば１週間助かりますね すいません、とてもきちんとお野菜の水切りができているなあと思いましたが、特に葉物などの水切りはどの様にされてますか？

[@mainichigohan]

コメント＆ご質問ありがとうございます❣️ レタスなどの場合はしっかり水気を切るのでサラダスピナーを使うのですが （こちら↓ が以前野菜の下ごしらえをした時の動画です） kzbin.info/www/bejne/i2HSZINmqbOSisk 今回の野菜の下ごしらえはキッチンペーパーで抑えて水分を吸収させたり ジャガイモや玉ねぎは一個ずつ拭いたりして保存しました。 できるだけ簡単に、ということでこのようにしてみました〜😀💖

[@またお-p4m]

ありがとうございました そういえば以前の動画見ていました😊 久々に見て、今回の動画ととても参考になりました

[@とだまつえ]

これは、ほんとに役立ちます。料理の手順が劇的にスムース。お話もとても心地よい❤

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます😊 ちょっとした手間ですが 野菜とっても使いやすくなるのでおすすめです❣️

[@chiharuize]

いつも楽しみに拝見させていただいております。お料理をなさっている姿に母を思い出します。 野菜の下ごしらえはとても勉強になりました。特にじゃがいもを洗って保存は意外でした。清潔でいいですね。洗ったじゃがいもはどのくらい持ちますか？

[@mainichigohan]

ご質問ありがとうございます❣️ １週間目安に食べきる量とはしていますが ジャガイモは包丁を入れずに洗っているだけなので 私は２〜３週間で食べきるようにしています😀💖

[@gl01242728]

I am a subscriber from Taiwan, thank you for sharing! I think it's great.

[@mainichigohan]

Thank you for wathing my channel❣️ I'm very happy to coments from Taiwan 😄❤️

[@user-og3op5po2s]

こんにちは😊大変参考になります✨キャベツや白菜はどの段階で洗っていますか？？もし良ければ教えて頂きたいです🙇🏻‍♀️

[@mainichigohan]

ご質問ありがとうございます❣️ キャベツや白菜などの巻きがしっかりしている物は、切る前に根元を中心に流水で洗い 特に問題がないようならそのまま切ります。 根元に汚れがあるような場合は一枚づつ剥がして、再度根元を流水で洗って汚れを落とし それから切るようにしています。 ご参考になると良いのですが😅💦 また何か疑問がある時はお気軽にお問い合わせくださいね😀❤️

[@user-og3op5po2s]

@@mainichigohan ご丁寧にありがとうございます❣️感謝です🙏基本は根本のみなのですね✨すごく参考になります😊自炊頑張ってみます❤️

[@KIM.444]

お薦めにあがってきたので視聴し、 即登録しました😄 過去動画も少しずつ観ていきます。

[@mainichigohan]

コメント＆チャンネル登録ありがとうございます❣️

[@catt-zq5xz]

太いネギでも小ネギでもなく中くらいのネギなんですが　紙に包んで保存パックに入れていても先の方が時には枝分かれしているネギの青い部分全体が「シナッ」となっています． 太いネギはそうはならず結構新鮮さを保っているのです． 中くらいのネギは小さく輪切りにしての保存しかないのでしょうか？

[@mainichigohan]

私はネギ類は基本、洗う、一番外側の硬い皮があるところは剥く、10cm程度にカットする、ジップロックに入れて冷蔵庫（野菜室）で保存します。 長いまま保存するよりも持ちがいい気がします。良かったら試してみてくださいね😀❤️

[@akari2683]

もうすぐ一人暮らしをする予定なので、とっても参考になりました！ありがとうございます☺️ 優しい声と見やすい映像で心地よく視聴出来ました✨️ 質問なのですが、使ったジップロックは使い回しをしていますか？それとも1回1回替えていますか？

[@mainichigohan]

コメント＆ご質問ありがとうございます❣️ ご質問へのお答えなのですが、同じご質問が多く概要欄に書いてあるのですが こちらにも転載させていただきますね😀💖 💡保存用袋の再利用について💡 「ジッパー付き保存用袋（ジップロックなど）の再利用はしますか？」というご質問をよくいただきます。私は切った野菜を入れただけで色や匂い移りがない場合は、よく洗ってしっかりと乾かし、再利用しています。 ただ、元々は再利用前提で開発されている商品ではないので、あくまで自己責任で行なっています。またジッパー付きの保存用袋以外にも、蓋つきのタッパーやアイラップのような食品保存用ビニール袋も併用しています。 みなさまもご自身の生活にあったものを選んで利用してみてください😊 何かわからなかったり、疑問に思うような時は 遠慮なくまたコメント欄にお寄せくださいね☺️👍

[@akari2683]

@@mainichigohan 返信ありがとうございます！ 概要欄見てなくてすみません…お手数おかけしました🙇‍♀️ 参考にさせていただきます✨️

[@mainichigohan]

@@akari2683 お手数なんてとんでも無いですよ〜☺コメントやご質問いただけるのとっても嬉しいです💖

[@塚本順子-x1g]

赤ちゃん👶お手て🖐️とぷっくりおなかが可愛いのと、時々出現する文字変換 の？😅？にも癒されてます😂。お野菜保存の知恵を本当を有り難うございました🎉😊

[@mainichigohan]

こちらこそコメント嬉しいです❣️ありがとうございます😀💖

[@rosemary9736]

目から鱗〜😍分かりやすい動画有難いです!💐食材切る手間って結構大変に感じることがあるのでこのストック方法は宝物のようです。✨ぜひやってみたいと思います💪

[@mainichigohan]

洗ってから切る、って野菜につきものの準備なのですが それをまとめてやるだけで、本当に調理の時に楽ができるのでお勧めです😀💖 是非お試しくださいね〜❣

[@Nezz_Kitchen]

Thank you for sharing...i learn a lot from you😊

[@mainichigohan]

You're welcome ❣️Thank you for watching my channel 😀💖

[@あかり-i8e2c]

きのこの石づき、切りすぎてました😢 基本的な情報嬉しいです

[@mainichigohan]

こちらこそコメントありがとうございます❣️😀💕

[@ワタシパンダ]

以前教えていただいて、ニラをカットして冷凍保存しています。便利です😊 野菜を下ごしらえして置くと後々楽そうですね。切り口が色変わらないかな？早めに食べることでしょうか。 私は野菜クズでベジブロス作っています。(ある程度貯まるまで冷凍庫保存)下ごしらえしてたらあっという間に溜まりますね。この日はカレーかな？😊

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ キノコ類も冷凍しても美味しく保存できるので次回の下拵えシリーズ？では 冷凍野菜をやりたいと思ってます〜💕ベジブロス❗️❗️❗️素敵です💖✨👍👍👍

[@mym9331]

もやしは知らなかった！！😮水につけたりしたら、逆に腐りそうなイメージあるけど、長持ちするとは！ほんともやしは足が早いので、これはいい事を知りました!!次からやってみます！！🎶

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ そうなんですよねー、もやしは水で保存した方が長持ちするって 意外な感じがしますよね😀💖

[@さくら-z7s4k]

仕事･家族のこと…とやることは多いし、趣味の時間は取りたいし、めんどくさがり屋なので、この日は野菜順番･この日は作り置きと決めてやってるので参考になりました！！ 保存袋の時、ジップロックとかみたいに必ず抜ける分だけ空気を抜いちゃうんだけど残しておいた方がいいですか……？

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ 野菜の保存はなるべく 水分と空気は抜いた方が持ちが良いです。 私は葉物野菜を保存する時は 保存袋（ジップロックなど）の中に キッチンペーパーを折り畳んで入れ 更に余分な水分を吸うように することもあります😄❤️

[@さくら-z7s4k]

​@@mainichigohan お返事ありがとうございます🙇‍♀️ 空気はやっぱりできるだけ抜いた方がいいのですね…！ 好きなのと料理しやすいのが多いので、葉物が多いので試してみますね✨

[@walkietalkie2193]

Большое спасибо за советы ❤

[@mainichigohan]

Спасибо, что смотрите мой канал ❣️😀

[@きっさごん]

とても参考になりました！明日から実行します❤　たまねぎいいですね！　スライスしてもいいかも。そうしたら、血液サラサラ成分がでますよね。 ただ一つ、じゃがいもは冷蔵庫やめたほうがいいかもしれないです。 冷やすと、発がん性物質が出るそうです。

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️ そうですね😃 ジャガイモは長期間冷蔵庫で保存すると 大量に食べると良くないと言われているアクリルアミドができると言われていますね。 ただ、家庭用に適量購入したジャガイモを芽が出ない程度の保存期間で 通常料理で使う範囲くらいの量ならば食べて問題が起こる可能性は少ないと考えて 野菜室で保存しています。 常温保存に向いている野菜なので本当は冷暗所で常温保存するのが望ましいのですよね〜💦

[@きっさごん]

納得です！ よく調べると、冷蔵するからアクリルアミドができるわけではないのですね。冷やして糖化したじゃがいもを、120度以上で揚げたり焼いたりすると多めにでてしまうのですね。 普通の煮物やむすだけなら、冷蔵庫でいいとはしりませんでした！ 私も、煮物用なら冷蔵庫に保存しようとおもいます。涼しいところが同じく夏場などないので😊 ためになる保存方法、ありがとうございました。

[@yayoshima4958]

参考になります！ 保存しているジップロックの袋は使い回しますか？

[@mainichigohan]

コメント＆ご質問ありがとうございます❣️ 撮影に使ったジップロックは全て新しいものですが、普段はケースバイケースで サッとすすぐだけできれいになるような食材を入れていたものなどは何回か使い回します。 食材の保存に使うものなので基本的には一回しか使わない事が多いです💖✨

[@akikoishimaru5461]

大変参考になりました。有難うございました。

[@mainichigohan]

こちらこそコメントありがとうございます❣️

[@user-nrm57127]

こう言うので使ったジップロックは洗って使うの？それとも使い捨て？ 洗って水切りかごで干してみても、きっちり乾かないからストレスなんですよね。どうされてますか？

[@mainichigohan]

ご質問ありがとうございます❣概要欄に書いてあるのですがこちらにも転載しておきますね😀💖 💡保存用袋の再利用について💡 「ジッパー付き保存用袋（ジップロックなど）の再利用はしますか？」というご質問をよくいただきます。私は切った野菜を入れただけで色や匂い移りがない場合は、よく洗ってしっかりと乾かし、再利用しています。 ただ、元々は再利用前提で開発されている商品ではないので、あくまで自己責任で行なっています。またジッパー付きの保存用袋以外にも、蓋つきのタッパーやアイラップのような食品保存用ビニール袋も併用しています。 みなさまもご自身の生活にあったものを選んで利用してみてください😊

[@滝沢瑠美子]

ruru 白菜等はいつ洗いますか？

[@mainichigohan]

ご質問ありがとうございます❣️ 撮影前に洗ってあるのですが、ご自身で洗う時に、白菜など葉が巻いてある野菜でらい辛い時は一枚一枚葉をはがして洗ってから水気を切っても良いと思います😋👍

[@pushniqa]

Thank you ❤

[@mainichigohan]

You're welcome❣️😀👍

[@cookingrina]

Thanks you for sharing. I love ❤️ your ideas and important for me

[@mainichigohan]

Thank you for watching my channel❣️😀💕

[@ta.miko6739]

ジャガイモの下茹では柔らかくなるまでですか

[@mainichigohan]

ご質問ありがとうございます❣こちらの動画でご紹介しているジャガイモの下ごしらえは きれいに洗う所までで下茹ではしていません。 加熱してから保存する方法や、炊飯器で蒸し野菜をつくる方法なども動画を作っていますので 良かったらこの動画の概要欄にURLもありますのでご覧くださいね😀💕

[@angelicasoup638]

お疲れ様でした、ありがとうございました。

[@mainichigohan]

こちらこそコメントありがとうございます😊❣️

[@ちこ-u3u]

キノコ類は冷凍にしてます。ピーマン丸ごと入ってるので半分にします～😊玉ねぎの皮！確かに悩ましい～ 参考になりました🎵

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️キノコ類は水分があまり無いので 冷凍しても美味しいですよね〜😀💖 次回の下拵えシリーズ？では冷凍野菜をやりたいと思ってます〜💕

[@kaoring7999]

とっても助かります♪ ありがとうございます❤

[@mainichigohan]

こちらこそコメントありがとうございます❣️

[@saiteirutsubomi]

洗ってから切って保存しますか、洗わず買ってそのまま切って保存しますか。

[@ころんころん-t2l]

とても参考になりました！ 質問ですが、キャベツって切って袋に入れておくと切り口？が黒くなりますよね。 空気を抜いて保存しておくと黒くならないのですか？ それと、キャベツ千切りにしておくと苦くなるような気がするのです（市販のサラダ翌日食べると苦く感じます）が、それもジップロックなら大丈夫なのでしょうか？

[@mainichigohan]

ご質問ありがとうございます❣️ キャベツと白菜に関しては、切り口は黒くなりやすいですね。なのでその二つはなるべく２〜３日のうちには食べ切ってしまうか、使い切らなそうな時は炒め物に使ったりピクルスにしたりします。私はホットドッグをよく作るのですが、その時も生ではなくて千切りキャベツを炒めてから挟んでいます。千切りキャベツがあればお好み焼きもすぐ作れるのでよく作ります👍 買ってきたサラダのキャベツを苦く感じたこと、私もあります！でも何故か自分でカットしたものに関しては生で食べきるのに２〜３日あっても苦く感じたことがありません。なるべく空気に触れさせないようにしっかり空気を抜いて保存する、食べる前にもう一度水に通す、それでも苦い時は加熱調理する、などすると良いと思います。また何か疑問などがある時は是非お気軽にコメントくださいね😀💕

[@minmin.o]

コメント失礼します。 ずっと実家暮らしで今月から一人暮らしをしているので野菜の保存方法など、正解が分からず困っていました😂 一つ質問なのですが、冷凍する前に野菜は水洗いしなくても大丈夫なのでしょうか？？ 水洗いしてもペーパーで水気を取るのが面倒で、多少濡れたまま冷凍していたので、、

[@mainichigohan]

質問ありがとうございます❣️野菜は事前に全部洗ってあります👍 今回の保存方法では全部冷蔵保存が前提になっています。 動画の概要欄にあれこれ書いてある(他の野菜の保存方法などのURLなどもあります)ので ちょっと覗いてみていただくと嬉しいです😀💕

[@AkemiY-q1p]

昔から父親から野菜は食べる度に切るほうが新鮮で味が落ちないと聞いて育ちました。切って保存しても大丈夫ですか？宜しくお願いします

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️お父様のおっしゃっている通りです👍 やはり野菜は新鮮なものを買い求め、すぐに調理をする、もちろん調理する時に包丁を入れるのが一番美味しく食べらると思います。 ただ、今の私たちの生活では、毎日忙しく生活に向き合っている方も多く、毎日買い物に行ったり、毎日一から全ての食材の調理をして食事を作ること自体が負担になる方も多いと考えています。 私自身も子育てをしながらフルタイムで働いていたのでその大変さ、苦労は少しはわかる気がするんですね。 野菜の調理の、洗う、皮を剥く、刻む、の途中まででも手を加えてあると実際に調理を始める時にとても楽なのでそんな方達にもたくさんお野菜を食べてもらえるようなヒントとして動画を作りました😀💖

[@user-qx1ss4mm9e]

保存一次能用几天？处理，保存前不用洗吗？

[@mainichigohan]

所有蔬菜在切割前都经过清洗。将切好的蔬菜存放在冰箱中，并在一周内食用👍😀💖

[@user-qx1ss4mm9e]

蔬菜洗过就会有水，塑料袋保存不了一周。或者在甩干机中甩一甩？哪儿有机器甩干机卖呀？

[@百合の花-e4f]

保存方法はほとんどやってる事同じですが違うのは人参🥕は皮を剥がないです皮は薄い透明なのでそのまま使います。葉のついた所も包丁の刃先でくり抜いてます家で作るのには何でも無いのでもやしは買って来たらそのままの袋にハサミで袋の端に切れ目を入れて保存袋に入れて置居たら1週間パリパリでしたよ。

[@mainichigohan]

コメントありがとうございます❣️人参はそのままでもたしかに美味しいですよね😀💖 もやしの方法もいいですね〜参考にさせていただきますね👍