Рет қаралды 183,445
Tefal特福32CM不沾炒鍋→ reurl.cc/a8q9Z
蔥爆牛肉
材料:
牛肉片 300g beef
蔥白 80g sallion (white roots)
蔥綠 70g scallion (green stalks)
辣椒絲 20g chili pepper
薑絲 20g ginger
醬油 3大匙 soy sauce 3tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉水 1大匙 tapioca starch with water 1tbsp.
醃肉材料:
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
蛋白 1大匙 egg white 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1茶匙 tapioca starch 1tsp.
水 2大匙 water 2tbsp.
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
作法:
1.牛肉依照紋路橫著逆紋切成片,再與醃肉材料混合抓醃至醬汁收乾後加入一匙油抓勻房沾粘。
2.炒鍋中將牛肉炒至變色,加入薑絲、辣椒絲與蔥白爆香。
3.隨後加入醬油、糖、米酒與太白粉水,最後加入蔥綠略炒即可。
-
楊桃美食網
www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
www.skycook.com.tw
KZbin
/ ytower01
Facebook
/ ytower01