교수님 강의가 조회수 100만 달성하시길 기원드립니다. 움직이는 중소기업으로 성장하셔서 요리강좌의 참맛을 보여주세요.
@--mastercookingacademy-42233 жыл бұрын
😄👍👍움직이는 중소기업ㅎ최고의 칭찬이십니다~~~더 열심히 하겠습니다😄
@철수김-e1i2 жыл бұрын
양식실기 2가지로 묶어서 강의 좀 부탁드립니다~~~
@Yang_Seung15 күн бұрын
두가지다 랜덤으로 나오는 거에요..
@전서은-h8y4 жыл бұрын
박싸부님 덕분에 이번에 양식합격했어요. 비프스튜랑 타르 나왔었는데.., 모든 영광을 싸부님께 돌립니다~^^
@--mastercookingacademy-42234 жыл бұрын
흐미^^영광도 나눠주시구~~감사해요~합격 넘축하드립니다~~👏👏👏 앞으로 좋은일들만 함께하시길 바랍니다~
@박계화-f8v4 жыл бұрын
박싸부영상만보고한식실기시험합격했어요너무너무감사합니다
@--mastercookingacademy-42234 жыл бұрын
축하드립니다^^앞으로좋은일들만 함께하세요🙆♀️
@주연정-y4e3 жыл бұрын
부러워요
@밥주는너구리2 жыл бұрын
끄아앙 선생님💛🧡❤ 저 대구에서 세번만에 양식 합격했어용!! 마지막으로 본 영상이 비프스튜였는데 시험 메뉴가 비프스튜였지 뭐예요😆 딴에는 과정도 결과물도 좋았다싶었는데 매번 어느 부분에서 감점됐는지도 모르고 몇번이나 불합격해서 몇개월동안 맘고생 심했는데 이제 마음이 놓여요. 진작에 선생님을 알았으면 좋았을텐데ㅜㅜ 정말 큰 도움이 됐어요. 감사합니다아!!
@--mastercookingacademy-42232 жыл бұрын
도움되셔서 다행입니다~합격 너무 축하드려요~~^^
@radu420002 жыл бұрын
박사부님 덕분에 양식 독학(비프 스튜,BLT샌드위치)으로 붙었습니다 감사합니다 귀에 쏙쏙 들어오는 설명으로 시험때도 기억이 남더라구요 항상 감사합니다 ❤
안녕하세요 박사부님 명강의 덕분에 한식.양식 원패스 합격했습니다 학원수업종료 후...부족한 부분은 사부님강의보고 연습하고 공부했는데^^운이 좋았습니다 늘 응원하겠습니다~~~감사합니다
@--mastercookingacademy-42233 жыл бұрын
안경미님^^합격 너무 축하드립니다~원패스 어려우신데 해내셨네요^^저도 안경미님~응원하겠습니다~앞으로 행복한 날만 함께하세요~
@쏭쏭쏭-v6v3 жыл бұрын
와우~~~박사부님 불순물 제거 뚜껑 걸쳐 놓는거 꿀팁입니다~~비프스튜 치즈오믈렛 셤으로 합격했어요. 영상 보고 독학해서 박사부님께 더더 감사인사 드려요~^^
@--mastercookingacademy-42233 жыл бұрын
쏭쏭쏭님~~양식을 독학하시다니~~~소스농도,색 맞추시기 어려우신데,,더더군다나 너무 어려운 종목으로 합격 하셨어요~기본기가 굉장히 좋으신 분이신듯 합니다^^합격 너무 축하드립니다~
@샤인SY4 жыл бұрын
비프스튜의 기억이 좋아서 한번 직접 만들고 싶었어요,감사합니다
@jiyunshin7984 жыл бұрын
강사님..합격했습니다.^^ 비프스튜 브라운루 색깔이 좀 안난 거 같아 걱정하고 있었는데..다행히...^^;; 강사님 동영상 덕분에 즐겁게~ 비록 독학이지만 강의듣는 느낌으로 준비할수있었습니다. 정말 감사해요^^ 추위에 건강 조심하시고.. 항상 화이팅!!! 넘치는 강의 계속해주세요^^
@--mastercookingacademy-42234 жыл бұрын
와우~~~독학으로 합격을 하셨네요~고생 많으셨겠어요~그래도 좋은결과 얻으셨으니 앞으로 행복한 일들만 함께하시길 바래요~^^축하드립니다~
@seryunge2 жыл бұрын
선생님 안녕하세요! 시험치고 와서 질문이 있는데요~ 1. 치즈 오믈렛 달걀물에 치즈를 넣어서 섞었는데 치즈가 주황색이라 오믈렛이 중간중간 약간 주황색으로 나왔는데 감점이 될까요…??ㅠㅠ 안에 소로 넣은 치즈가 흘러나오지는 않았어요!! 모양이랑 겉면은 매끄럽게 나왔구요ㅎㅎ 2. 비프스튜에 물 두컵 넣고 끓이는데 루 양이 적어서 한강이어서 센불에 졸여서 냈는데 나중에는 좀 되직해진 것 같더라구요ㅠㅠ 시험장 접시인 엄청 큰 대접에 내서 그런진 모르겠는데 국물 양이 좀 적어보였고 농도가 되직하면 감점이 클까요?ㅠㅠ 시험 10분 전에 제출해서 더 되직해졌을 것 같아요… 두번째 시험인데 오믈렛이 이 때까지 했던 것 중에 시험장에서 한게 제일 잘 나온 것 같아서 합격했으면 좋겠네용ㅎㅎ 비프스튜가 좀 걸리긴 하네요😂
@@--mastercookingacademy-4223 오믈렛 정말 잘했다고 생각했는데 22점이 나왔어요…ㅠㅠ 도대체 어디서 점수가 깎인걸까요ㅠㅠ 그래서 떨어졌네용…😭 다른 분들은 갈색내고 계란말이처럼 나왔고 저만 색 안나오고 잘 했다고 생각했는데 충격적이네요…ㅎㅎ 과정점수가 더 중요하다고 하는데 오믈렛 과정 점수는 어떤걸 보나요…??
@zoocotton2 жыл бұрын
싸부님 안녕하세요~ 방금 강릉에서 양식 보고왔는데 깜빡하고 스튜 위에 파슬리를 다져놓고 안 뿌렸어요..요구사항인데 감점이 클까요??
사부님~~오늘 양식 발표 났는데 비프스튜 정말 어이없는 점수로 불합격했네요ㅜㅜ 사우전 아일랜드도 잘했다고 생각했는데 겨우 턱걸이 점수.. 또 접수해 놓긴 했는데 어디서 점수가 그렇게 된지를 몰라 우울하고 막막하네요
@--mastercookingacademy-42234 жыл бұрын
ㅠㅠ안되셨나봐요ㅜ흑.비프스튜는 색과 농도에서 좌지우지 된답니다ㅜ 고기도밑간잘하시고 밀가루묻혀 볶아내셨을까요. 채소크기가 일정하게 보여져야합니다. 점수가 낮게나왔다는건 조리과정이 안좋으셨단 부분이신데 다시한번 체크해보시면 좋을듯해요. 사우전도 점수가 안좋으셨다면..조리과정에 깨끗이 잘 작업하셨지요.첨에 양파부터 아주곱게 다져 소금물처리가 1번이시고 다른것도 곱게다지셔야하고 무엇보다 농도.색이 중요하신데... 전체적으로 농도.색이 잘 안나온게 아니실까요ㅜ 다음시험 잘 준비하시길 바랍니다💪
@kojeko794 жыл бұрын
@@--mastercookingacademy-4223 색은 잘나온거 같은덕 농도가 좀 묽었던거 같고 고기손질 밀가루 작업 다 했고 야채 크기는 괜찮았습니다ㅜㅜ 드레싱도 최대한 잘게~양파 소금물 다 했는데...ㅜㅜ 어떤 과정에서 점수를 못받았는지 궁금하기도 하구요 이미 지나간 일이니 잊고 또 준비해야겠져 사부님 기운 받아서 다음엔 꼭 좋은 소식으로 찾아올께요♡
@--mastercookingacademy-42234 жыл бұрын
흠...그럼 조리과정에서 기술력부분아닐까싶습니다ㅜㅜ제가 직접 본게아니니ㅜㅜ정확한 피드백이 어렵네요ㅜ
@kojeko794 жыл бұрын
@@--mastercookingacademy-4223 한식 원패스했고 양식 학원에서 나름 우등생입니다^^;;;;근데 옆에 분이 정말 손도 빠르고 잘하시긴 하시더라구요 상대적으로 늦어보였으려나요?ㅋㅋ 담주 중식 독학으로 실기 보려고 접수해뒀는데 갈지말지 고민됩니다 사부님ㅜㅜ (영상은 정말 많이 봤고 실습도 한번씩 정도 해본상태-중식도로 가능한 정도요)
@골드동수4 жыл бұрын
오늘 오후 2시에 시험인데요 조리도구를 장바구니된게 있는데 담아가도 될까요?
@--mastercookingacademy-42234 жыл бұрын
그럼요~가능하십니다~오늘 화이팅입니다💪
@골드동수4 жыл бұрын
@@--mastercookingacademy-4223 예 떨지않고 해야겠어요 미리 조리복 입어도 될까요? 가는길인데 길을 헤매서 시간 다될때 도착할거같아요
@--mastercookingacademy-42234 жыл бұрын
그럼요~~미리 조리복 입고가셔도 됩니다~~조심운전 하시구요~
@조윤경-b3f3 жыл бұрын
선생님 만약에 될 경우에는 어떻게 해야 할까요 루
@--mastercookingacademy-42233 жыл бұрын
물을 더 넣어서 농도 맞추시면 되신답니다^^
@비오는밤-x5x4 жыл бұрын
사용하신 냄비는 지름 몇cm짜리인가요?
@--mastercookingacademy-42234 жыл бұрын
저는 18cm냄비 사용한답니다^^
@정유정-r8b6 ай бұрын
고기도 약불 에서 볶나용?? ㅎㅎ
@쨍규셰프 Жыл бұрын
선생님 안녕하세요 그동안 한식 보면서 떨어지고떨어지다 9월에 붙었습니다. 늦게나마 감사인사 드립니다. 이번에 양식 도전중인데, 밤톨깎다 칼베이고 고생하고있네요. 혹시 양식버젼 칼질영상 만들어서 하시면 많은분들께 도움될거같습니다. 한식은 진짜 명품영상이었습니다.
@천승이3 жыл бұрын
요리 입문자가 쓸만한 가성비 좋은 칼 브랜드 있을까요?? 냄비나 프라이팬도 좋은게 있으면 추천부탁드려요!!! 학원 수업듣기 전에 선생님 영상보고 예습하는데 많은 도움 되고 있어요. 감사합니다.
@--mastercookingacademy-42233 жыл бұрын
반갑습니다~칼이나 냄비 후라이팬은 브랜드가 없는 제품을 사용하고 있습니다.시험장과 동일기물을 사용하는게 좋습니다~그래서 학원을 다니실거라면 학원에서 추천해주시는 물품을 사용하시는게 좋을듯 해요~^^