大菜椰汁糕（寒天、洋菜、Agar Agar）｜快速凝固、挺身｜非魚膠｜適合素食！夏天涼浸浸之選 Tutorial for Agar Agar Coconut Pudding for VEGAN

[@365d]

玻璃容器尺寸： 15 cm ×15 cm ×7 cm

[@paulinecheung9135]

因有你慷慨分享你的廚藝，步驟也很清晰，我愛上了烹飪，今次做的椰汁糕，質感彈牙又美味🎉

[@jinnyng6200]

試過用Aketahi 安奇泰泰國椰漿整馬豆糕，個味道唔錯！大菜椰汁糕都幾正！多謝分享做法！😊

[@365d]

😜😜🥰

[@sharonvanver59]

素食版，正👍🏻

[@ZermattSarah1973]

Thanks!

[@yvonneyau3325]

My mum's previous maid recommends Kara brand. I still use it now. Very nice!

[@365d]

I m going to try this later! Thank u for suggestion!

[@kwailingleung9417]

謝謝。講解和示範清楚，速度適中，不錯。

[@365d]

多謝意見，我會繼續努力🫶🏻🫶🏻

[@chenlephung4156]

用泰國出產的椰漿最好，罐裝印上椰樹，是值接印上罐裡那種，不是用纸印好套上那種

[@365d]

多謝您的介紹😉👍

[@veronicamok3452]

我小時候 家姐在 家政班 學了很多甜點，她在 母親節 做了一個 類似你教的甜點 但 她加入 馬豆 很好吃 媽媽還大大的讚賞😂😂我們很快吃得 乾淨❤ 謝謝你送給我這個美麗的回憶🙏

[@365d]

多謝收看！加馬豆好啊也很好吃喔！

[@sunnyfin7134]

Kara（佳樂） 純正椰漿味道十濃郁兼滑，原產地係印尼。

[@lantran9614]

多謝分享🙏🙏👍👍

[@365d]

Welcome 🤗

[@maywu8516]

請問改用Agar Agar Powder 可以鳴？分量是否一樣呢？謝謝🙏

[@ycwan5498]

厨娘午安好:.多謝妳快速減簡易的食譜.唔該晒😋😋👍👍👏👏😘😘

[@365d]

多謝

[@許涵智]

好東西，吃起來健康又爽口且避暑(應該可冷藏後再拿出來吃?[如果是的話很適合夏日消暑小菜]，對一般人身體有很大的補充營養!

[@maggie599]

多謝分享👍

[@365d]

客氣了😉很高興大家都喜歡😜

[@virginialo5428]

多謝你的回覆！我們會試一試！

[@365d]

🎉❤

[@rissaumamitv9494]

cooking youtube videos really help us Indonesians in Hong Kong, thank you

[@365d]

Welcome😉👍

[@oviliatam7540]

增加黃豆~好味道~~🎉🎉🎉🎉🎉

[@chisunyau1656]

好易做，好介紹👍👍👍👍💪💪💪💪

[@365d]

喜歡你喜歡

[@hyyau1662]

我喜歡用快達牌

[@365d]

Me too, 以往一直用快搭牌，今次用大公司，個人不太喜歡。

[@KaYiuYeung-z9c]

改用白涼粉可以?

[@winnielui1224]

是否可用鱼膠片直接代替？做法一樣嗎？

[@samlai5184]

請問需不需要加水，因為椰浆太傑？

[@tinnie7963]

如果只係用400ml coconut cream, 請問其他料要點計呢?

[@teresapun1495]

試做成功，但家人不喜歡大菜絲口感，請問改用魚膠粉，份量應是多少呢？待覆再試！謝謝！

[@anniepoon1241]

雙鷹🦅牌椰漿 北角馬寶道有售

[@maling1998]

簡單容易明白多謝你教學🙏🙇‍♀️😘

[@365d]

謝謝❤

[@meilanpang7182]

我做的大賽椰汁糕分開兩層，椰汁在上大菜在下，為什麼？

[@Kuromi0521]

點解可以全白。🤩分子唔同 椰汁輕啲應該會浮上面架喎 好西利呀

[@365d]

因為大菜凝固得好快，俾唔到機時間椰汁分層，你試吓😋😚😚

[@Kuromi0521]

下次真係要試下。🤭

[@user-enjoytheshow]

用大菜糕咪將椰漿個顏色扯淡咗？加返多啲奶可能好少少。

[@taoxu9543]

我做过一次不成功 请问一小包鱼胶粉 一干椰汁奶 要多少水 多少牛奶呢

[@fitnesslifehk6144]

thanks for sharing , willing to try tomorrow

[@365d]

💪🏻💪🏻💪🏻

[@tracychiu473]

可以加紅豆嗎

[@365d]

可以

[@phbetan65]

What do you think if added coconut flesh n coconut water to this agar-agar, will it taste better?

[@365d]

Can make also, just different taste. Much fresher

[@phbetan65]

@廚娘的365日 after pouring the coconut cream then add coconut water n coconut flesh n sugar?

[@angelaburns2836]

我想用寒天粉做,請問用多少份量?

[@365d]

跟大菜相約，大約是1g寒天:100ml液體

[@angelaburns2836]

@@365d thanks for your quick reponse.

[@joanntam2855]

85g糖即係幾多湯匙?🤔🤔

[@LeoCheongK]

想問下我做的都分層了（大菜糕和椰汁分層） 請問是為什麼😂😂😂

[@ivonxuanxuan9998]

请问切后会出水吗？

[@365d]

不會的🤭

[@wakiewakie]

請問可否加椰溶在面上？

[@365d]

可以

[@thilalong925]

Hello, 可唔可以教整包啊？❤❤❤

[@365d]

什麼包呀😃

[@thilalong925]

@@365d 例如大包啦

[@Connie-m9w]

㕑娘，本人採用佳樂牌子椰漿啊

[@365d]

Kara? 我下次都試下呢隻先！

[@chanbeverly3735]

請問有冇水同大菜絲既比例計算方法呢？

[@365d]

大概 大菜 1：液體 100

[@zdk12121212]

有種當年麥太教煮餸既感覺

[@365d]

邊個係麥太啊？我應該未出世🤣🤣

[@zdk12121212]

@@365d 麥兜媽媽😂

[@365d]

仲有最靚嘅豬腩肉🐷🐖🐽

[@carieh3279]

Ohh I bought the coconut milk, is that the same ?? 😅

[@365d]

It’s okay! Some brands name it “coconut milk”, some name it “coconut cream”

[@carieh3279]

@@365d thanks 😊 I bought the coconut milk 400ml 是否應該減其他份量？

[@bryanchan1629]

Hello 廚娘, 如果比較起營養方面, 想問魚膠還是大菜好 ?

[@365d]

未有這方面研究🙏🏻🫶🏻

[@yukilai5768]

【廚娘】你好👏以前我試過整大菜椰汁糕👉就係變咗分層🥺係片中你講煮椰汁時先知道😑原來係我椰汁煮太耐令到佢油水分離🤔你唔講都唔知寒天都係大菜🤔多謝【廚娘】教煮分享🙏👏👍😋

[@365d]

係！仲有我發現用大菜整，冇咁容易分層，因為凝固得好快。

[@yukilai5768]

唔記🉐️咗問👉🈶️個問題想問你【廚娘】🙏「燕菜」係乜東東尼㗎❓「白涼粉」嘅成分又係乜東東尼嘅呢❓我試過整白涼粉，整好🈶️好多水，以為我落粉少咪再落多啲囉❗就算我落多啲粉等佢凝固更加實想少啲水👉但係個質地🈚️變兼一樣咁多水😑麻煩晒【廚娘】教煮🙏👍👏😉

[@365d]

大菜，亦稱寒天、大菜膠、海菜膠、海燕窩、藻膠、石花菜、牛毛菜、燕菜、大菜等，都是從海藻植物中提煉的膠質😜佢有好多不同名稱是同樣野😜

[@365d]

kzbin.info/www/bejne/laCkqn56jpiog9k 可以參考一下白涼粉食譜

[@Kuromi0521]

@@365d 大菜唔雪都會凝固的 唔係咩

[@yukchingwong3484]

你好..常用''快逹牌''

[@365d]

我也是🤭很重奶椰香

[@kaikeitang7046]

👍

[@365d]

😛😛

[@philipchan2941]

👍👍👍

[@carmenho6705]

如果加芒果,是否煮好椰汁後加,再放入雪櫃就可,謝謝!😄

[@365d]

對的！

[@kongyuentse1816]

你好吖廚娘，我做過兩次椰汁糕，都是分開兩折色，是否同椰奶同椰漿的分別？

[@365d]

椰漿內含水和油，在凝固的過程有機會分層。有兩個方法可避免，一不要煮太耐，減少油水分離的情況；二，盡快讓椰汁糕冷卻及凝固，減少分層的機會。 用大菜絲做椰汁糕，因為能極快凝固，所以應該較不易分層，你試試看！

[@kitinabella9680]

😋

[@365d]

😍

[@KWAILANMUI]

快達牌椰漿

[@anniepoon1241]

雙鷹🦅牌椰漿👍👍👍👍👍👍 －定冇得輸

[@CocoTiu]

Aroy-d coconut milk

[@virginialo5428]

想用寒天粉代替大菜絲，數量是否不同？

[@365d]

跟大菜相約，大概是1g寒天:100ml液體 😉可以試試看

[@海英孔]

快達椰汁，清香，冇椰油味，不过貴少少，有D牌子，落左椰油香味的，椰味重很多，用那个，見人見次，

[@fossil826]

快達，但感覺近期質素都差了一點😊🙏

[@waih67]

一罐椰漿，通常400ML,開兩罐餘下200ML唔知有咩用途😂😂.唯有加鮮奶代替

[@candicetsoi2037]

其實用一罐都可以，大菜會凝固

[@365d]

煮個椰汁咖喱做晚餐😝😝

[@Kuromi0521]

快達牌 啲啲鹽 椰味出啲

[@365d]

Agree!

[@lamivan9637]

見你用電子爐，請問小火係用幾號？

[@YongFookSinSin]

Kara coconut milk

[@kelvinmwf]

你好，見妳食譜寫椰漿600毫升，但見妳又好似只用一罐椰獎400毫升，請問咁究竟係600定400毫升呢？

[@365d]

600毫升是正確的，04:16先落了一罐400毫克，04:22再用玻璃杯補多200毫升😊😊

[@kelvinmwf]

@@365d 唔該。

[@WanWan-pg9gq]

街市卖到嘅大菜糕，一包一两重，要落几多水？

[@ericyuen258]

😁😜😁😜😁😜😁😜😁😜

[@365d]

☺️

[@apolyedapolyed7524]

石花菜

[@apolyedapolyed7524]

Ballistic gel 😳🙊🤭

[@365d]

洋菜，亦稱寒天、洋菜膠、海菜膠、海燕窩、藻膠、石花菜、牛毛菜、燕菜、洋菜等，是從海藻植物中提煉的膠質。實在太多別名了😂😂😂

[@missbiu-biung7369]

原來大公司牌子椰漿質地咁樣是正常架，我以為是變質😢

[@365d]

係呀！我開兩罐都係咁

[@michaelkong973]

Kara

[@amyleung5455]

🤤😋🫠👏👏👍💐

[@365d]

😍😝

[@amychak858]

kara