3Q餅｜麻糬肉鬆3Q酥餅｜3Q鹹香月餅因為有三種內餡，又有麻糬QQ的口感而稱為3Q餅

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Жыл бұрын

3Q鹹香月餅3QMochi Mooncake｜每口咬下都是餅皮的酥脆與芝麻的香氣，再加上烏豆沙、麻糬和肉鬆，內餡中鹹甜交織、麻糬Q嫩有嚼勁
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Hello大家好，我是Rebecca，歡迎來到我的餐桌
3Q鹹香月餅因為有三種內餡，又有麻糬QQ的口感而稱為3Q餅，酥皮經過烘烤綻放出層層酥脆的美味層次，再鋪上滿滿的白芝麻，每口咬下都是餅皮的酥脆與芝麻的香氣，再加上烏豆沙、麻糬和肉鬆，內餡中鹹甜交織、麻糬Q嫩有嚼勁，豐富的口感令人滿足，中秋節快到了，在這裡祝福大家中秋節佳節心想事成圓圓圓！
麻糬肉鬆3Q鹹餅
9個
油皮：24
中筋麵粉 110克 All Purpose Flour
細砂糖18克Caster Sugar
鹽1克Salt
無水奶油45克Clarified Butter
水45克Water
油酥：20
低筋麵粉120克Cake Flour
無水奶油60克Clarified Butter
鹹香內餡：50
肉鬆45克
麻糬180克Mochi
低糖烏豆沙餡225克Low Sugar Red Bean Paste
白芝麻適量
上下火180度烤25分鐘
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