花生芝麻湯圓｜Q彈有勁的外皮加上飽滿的內餡，一口咬下立刻在嘴裡爆開的花生芝麻餡，每一口都是暖暖的幸福滿足感

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Жыл бұрын

花生芝麻湯圓Sweet Rice Balls｜冬至吃湯圓是台灣傳統的習俗，湯圓形狀圓潤就象徵「團圓」、「圓滿」，祈求凡事圓滿、闔家團圓
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冬至吃湯圓是台灣傳統的習俗，湯圓形狀圓潤就象徵「團圓」、「圓滿」，祈求凡事圓滿、闔家團圓，小時候每逢冬至，媽媽總會說：吃湯一顆湯圓表示長一歲，現在長大了總是害怕多吃一顆湯圓，可是每年到了這個時節，還是忍不住想吃傳統經典的「芝麻湯圓」跟「花生湯圓」，今年就讓這一碗湯圓只暖我們的心，讓我們的心境永遠保持年輕快樂
花生芝麻湯圓食譜
材料：
可作20顆一顆14克
糯米粉170克Glutinous Rice Flour
水110-120克Water （看手感做調整）
可作10顆一顆12克
黑芝麻粉45克Black Sesame Powder
無鹽奶油35克 Unsalted Butter
綿白糖45克Sugar Powder
可作10顆一顆12克
花生粉45克Peanut Powder
無鹽奶油35克 Unsalted Butter
綿白糖45克Sugar Powder
流心餡食譜
可作10顆一顆13克
黑芝麻粉45克Black Sesame Powder
無鹽奶油55克 Unsalted Butter
糖粉45克Sugar Powder
可作10顆一顆13克
花生粉45克Peanut Powder
無鹽奶油55克 Unsalted Butter
糖粉45克Sugar Powder
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