4 coffee recipes from the past

[@RussianBarista]

Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе Мерч Russian Barista russianbarista.ru

[@EwkuHkoT]

бля, поржал, спасибо😉

[@sara_fun]

Олдскулы свело.

[@laniakea4817]

АХАХАХ

[@ктото-н3ж]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@d-mass-32]

Спасибо! Поржал! Даже видео, как в старые добрые времена (неширокоформатное)!... Какое внимание к деталям, как всегда 😅👍

[@RussianBarista]

Вам спасибо 🙌

[@deryalardereler]

Как по мне, сохранить бы традиции "прошлого" наравне с нынешними, пусть люди выбирают под настроение ☕. Что тогда, что сейчас, кофейные напитки - это мини-шедевры. Очень скучаю по шоколадному мокко. Сама очень любила любоваться минутку-другую, а потом размешивать.

[@radzhabov_ra]

Еще я вырезал трафареты для красивых рисунков из корицы или шоколада😁

[@ke1ng662]

+

[@timetodream60]

Ваш канал просто потрясающий. Изучаю тему кофе по вам и скажу, что это просто восторг. Столько информации и главное новой и правильной не дают даже на работе (работаю бариста в кофейне). Отдельное спасибо монтажеру) просто хлопаю стоя. Чувство юмора у вашей команды прям то что нужно♥ Изучать любимое дело, под чашечку кофе и ваши вставки в видео - лучшее)

[@bekhruznevazhno164]

И даже видос квадратный, браво :)

[@ФарухАлиев-л8и]

Б#я, а не мог понять что именно не так...

[@vzamese]

А как же ужасный свет в кадре ?

[@UkrainskayaStepnayaP4ela]

@@ФарухАлиев-л8и а квадратный видос це как??

[@МаксимГусев-к5ъ]

Меня это как раз смутило. Должен быть 3х4, а он квадратный, как для мобилки какой-то. А вот свет на отличненько поставлен.

[@daniilzabelyaev7278]

На самом деле это классный формат такой ретроспективы с подробным анализом что и почему так было. Хоть мне только и 20 лет, а все равно ребенком запомнил эти слоистые латте, вездесущую посыпку какао и приторную сладость любого напитка. Помню как взрослые все засыпали бесчисленными пакетиками с сахаром, превращая кофе в сироп. Рад, что мы сделали такой прогресс, и что люди стали гораздо осознаннее относится к тому что потребляют.

[@IllyaSergeevich]

Класс! У вас отличное чувство юмора 😃

[@man54444]

Я, конечно, понимаю, что это не тренд, но такое имеет место быть. У такой эстетики какой-то особый шарм. Это как сейчас носить винтажные олимпосы разноцветные

[@EpochEmerge]

за 4:3 мгновенный лайк, смотрел в 240p

[@НатальяКалашникова-е1и]

Я-то думала, рецепты будут реально из прошлого - конец XIX века например 😂

[@fedorlarin]

Надо сделать выпуск из Эрмитажа! xD

[@scorpo.2000.platinum]

Лол да в то время кофе из гейзерной кофеварки считаося еспрессо

[@Charlie-qr3zt]

Блин, обожаю Николая, его юмор, подачу, харизму, спасибо 😂❤️❤️❤️ и за монтаж в том числе отдельный лайк)

[@IllyaSergeevich]

- Добавим что-то холодного - сердце своей бывшей 🤣🤣🤣

[@darkhanmaksutov173]

Из ЧБД шутка?😄

[@fedorlarin]

@@darkhanmaksutov173 из жизни xD

[@almal7033]

Звучит двусмысленно и страшно ((((

[@АпологичныйДилдоболдинг]

Вот это прикол!😄

[@АлександрВоронин-х3ю]

Всем доброго времени суток. Отличные напитки. 😀В своё время имели право на жизнь. Внучкам взбиваю несквик с молоком в френч-прессе. Им нравиться. Здоровья и удачи

[@ЭммаФлай-ч8б]

Лучше с внучками букварь ещё раз перечитай, дедуля!

[@АлександрВоронин-х3ю]

Спасибо за совет. Читаем, но не букварь. Вам здоровья и удачи. 😀

[@АнатолийЩербицкий-и8ц]

Отдельное спасибо за то, что впервые у меня не было полос сверху и снизу при просмотре видео, формат 4:3 редко кто использует, а у меня до сих пор такой монитор :3

[@melamory-chan]

Господи, это же актуальное меню любого Старбакса😄 мне прям поплохело. Хотя пенку я люблю! За монтаж респект! 😍😍

[@UkrainskayaStepnayaP4ela]

Это было время под девизом "понты дороже денег" :) спасибо, очень любопытно было заглянуть в прошлое.

[@ВладимирВладимировичСахаров]

Эти напитки просто супер!!!🎉! Настоящий праздник!

[@Greyer2k]

В СПб в Идеальной Чашке был черный лесной - с коктейльной вишней и вишневым соком, вкус - бомба. И тогда и сейчас нигде такого не делают

[@laniakea4817]

Ещё форма. 4:3 ухх, прекрасный формат😂

[@АлексейАлександрович-я4г]

Ахрененный ролик, сначала взбить молочко и дать ему отстояться, это супер, помню как сам так готовил когда только начинал....😂

[@annabag8]

Спасибо за ностальгическое настроение! Я люблю и помню эту прекрасную "монтажную" пену, огромную шапку взбитых сливок и божественный трёхслойный латте маккиато - мой фаворит на все времена!

[@ИгорьБотов-б1э]

Все перечисленное с удовольствием употребляли в кофейнях, а дома просто кофе в турке☕️👍

[@laniakea4817]

Шутки шутками, а латте маккиато до сих пор считают нормой в большинстве кофейнь

[@vernnms78]

У нас в кофейнях бизнес-класса кофе по-венски подают. :-)

[@ДмитрийЧунихин-й5т]

Ребят, у нас в Самаре с таким количеством пены можно встретить во всех напитках, кроме черногл)))

[@laniakea4817]

@@vernnms78 в нем мало смысла в плане вкусовых качеств, разве что в красивой подачей выделяется. А так лучше подогреть немного сливки и залить в американо, так намного вкуснее будет :)

[@vernnms78]

@@laniakea4817 Согласен. Просто констатирую ситуацию. :)

[@явасуважаюновсёже]

Готовится маккиато не так по конченому, как тут показывают. Достаточно взбить молоко и аккуратно залить в него тонкой струйкой кофе. Получается слой пены, потом слой кофе и слой молока. Если смешать, получится классический латте. Так что ничего общего между современным маккиато и той бурдой, которую он показал, попросту нет

[@KatherineZag]

Ой, блин, сколько сразу воспоминаний :))) Я давно пью кофе без сахара, поэтому робустированные смеси для меня были адом, я помню, как плевалась и ругалась "почему у вас пережаренный кофе?!", а на меня шикали подружки и пучили глаза официанты :))) а что я могу поделать, если не вкусно?? Хотя иногда находит желание выпить кофе-десерт, я помню в 2003 в кофейне Тет-а-тет подавали кофе с бананом. Вот это была бомба, безумно вкусно, он был без сиропов (или с минимумом добавленного сахара), естественная сладость молока и банана оттенялась кофейным вкусом, ммм. Попробовать дома приготовить что ли :)

[@1rm0]

Вот были жеж времена, жили ж люди. А не то что сейчас, сидят татухами светят, пьют свой кислый кофе, а потом в ж.. в инстаграмы фоткаются ))

[@kseniyavik3934]

🔥🔥🔥 Монтаж, Николай, подача ОБОЖАЮ

[@Artem_Didenko]

Спасибо за видео , интересный формат , разнообразие.Вы определено растете и не стоите на месте,так держать , привет с Одессы

[@тыквенный_отдел]

Во было время 😂 Спасибо за ролик, ребята, было весело

[@yayaltinec425]

Спасибо за отличный ролик и волну ностальгии 👍👍👍

[@mundisanti]

а я оч люблю пену) и особенно доставляет взять ложечкой огромный кусочек пены с капелькой кофе... мммм... 😋

[@murchizh]

Замечательно) Брала когда-то венский, но мне сразу не понравился, и потом был только кап) Со временем перешла на флет, эспрессо и фильтр, когда начала сама варить.) А на первом моём кофейном месте, в 2014, меня учили латте делать именно так - слоями, по стеночке и вот это всё) Аж ностальгией пробило)

[@petrignatov7872]

Это мой любимый канал , не важно про что он )

[@cringegoddess4089]

Господи, как вкусно выглядит, верните как было!!!!

[@alibekmusabekov6997]

Это прям классика меню всяких шоколадниц и кофехаусов. Часто брал капуч с корицей,и второй бесплатно по купону😂

[@irellalisitsyna]

И я брала. "Вторая чашка кофэ бесплатно" :D

[@nomad_notbad]

о да, можно было обожраться) это ж калорийные бомбы ))

[@aplgolab908]

Во во, я помню в 2011 купоны с кофе хауса раздавали возле выхода из метро Новокузнецкая, я каждый день брал их и покупал по этому купону капучино и второй бесплатно))

[@MyBikeLife]

дома делаю часто капучино с корицей, хотя это чисто моя выдумка (сам пришел к этому), на тот момент в кофейни разве что пару раз обычный капучино без всяких посыпок пил и не слышал ничего о посыпке корицей и тп

[@svetabrechko7564]

А сто плохого в таком кофе? Я люблю сладкий кофе, лучше такую калорийную бомбу выпить без всего. Добавляю свои любимые сиропы, прям каплю для запаха, мне вкуснее любого торта

[@maddiezchannel]

Это было безумно интересно! Спасибо команде RBA за этот ролик! В нулевых мне было от 6 до 16 лет, так что я ничего не знаю за все эти напитки, классно было посмотреть)))

[@vellir2624]

+

[@mmmlalala]

В году 2003 как раз любил венский кофе, вряд ли смогу это выпить сейчас. Постепенно пробуя нормальные напитки, пришёл к тому, что теперь пью практически только эспрессо. Ролик весёлый получился, ностальгический.

[@maxsaltykov3321]

Ребят, большой респект вашей команде. Камера, монтаж, Николай - все вместе круто играет, дак еще и интересно!

[@roshuliudmila7035]

Спасибо большое за видео. Мне не верится, что раньше действительно ТАК делали кофе)

[@israfil212121]

Взбитые сливки в напитке это прям нулевые-нулевые :D отличный ролик!

[@Star-Spangled_Banner]

А сегодня как добавляют сливки? Или никак? А если любишь жирные сливки?

[@israfil212121]

@@Star-Spangled_Banner ну я имею ввиду , что такие напитки (со взбитыми сливками) уже не готовят. Добавляют обычные сливки 10%

[@7LordAlex]

@@israfil212121 недавно в одной кофейне заказал фирменный или авторский кофе, мне подали именно с такими взбитыми сливками и с кокосовой стружкой)

[@israfil212121]

@@7LordAlex возможно они решили воспользоваться тем , что сейчас так никто не готовит и подали этот напиток по названием «авторский кофе»))

[@dreamphoenix000]

Видеографу и редактору как всегда отдельный респект!

[@IgorSyurtukov]

Класс, очень стильно, красавцы 😏👍🏻

[@ТатьянаСавочкина-х6и]

Ностальгия такая 😌😌😌 Николай,спасибо за видео😎как всегда👍👍👍и весело😄

[@ЖандосСмаилов-в8к]

Классный выпуск 👍)) С кофе я познакомился где-то в 2009 и сразу с эспрессо. Теперь только его и пью. Но пробовал и молочные напитки. Мне понравился Макиато карамель, убойный такой. Но вот эти напитки меня впечатлили, думаю с ними я произведу фурор у себя, при этом нужно обязательно изменить пропорции с сиропами, сделать более сбалансированным кофейным. Кстати, именно слои и впечатляют многих. Клиент готов потом сам всё перемешать, но перед этим ему обязательно нужно насладиться эстетикой, сфоткать и т.д.

[@savage_in_the_kitchen]

Спасибо за прекрасный контент😋👍

[@nikitaboychenko7473]

Пустил слезу)) Для полного погружения нужно было взять лавацу или какой то купажик с робустой) P. S вспомнил время когда ходил по кофейням в надежде найти здравую чашку, а в ответ на вопрос "какой у вас кофе?" слышал лишь 50 на 50 или 70 на 30)

[@ekaterinaefimova2190]

а что собственно не так с Lavazza ,это все еще качественный итальянский бренд, и ее смесями 70/30? Мой любимый кофе в зернах crema e aroma как раз в таком соотношении, в нем чувствуются шоколадные нотки. Что за мода на арабику, что хороший смесовый кофе принижают.

[@arinaafanasyeva2094]

Помню фраппучино, залитый по стенкам шоколадом, с мороженым, взбитыми сливками и кондитерской посыпкой... ужас )

[@adampadamryyuu]

Фрапучино супер-популярный-мировой кофейный напиток. А как еще его делают? Нигде не встречал другую подачу

[@antonmorozenko6348]

Что ж, для меня весь смысл в капучино - большая пена, ещё больше, ещё! Бариста, тащи вторую чашку, навали туда только пены, и ещё горку, и ещё горку в первую :)

[@Lesim68]

Да, помню такие шедевры))) Сейчас фильтр-кофе и ни в коем случае никаких сиропов. Иногда тёплое молоко. Кофе светлой обжарки, люблю Африку.

[@LeetsGoAI]

Может арабику?

[@Lesim68]

@@LeetsGoAI арабику из Африки. Думала, что людям знающим понятно будет

[@fp1665]

- Люблю Россию. - Может робусту? - Робусту из Ростова.

[@sergehavelia]

Африка топ

[@ТатьянаМельникова-и4л]

Заставка огонь! Аж олдскулы свело!

[@RaYana_Dragon_Li_Taro]

Пофиг на здоровое питание - это было вкусно 🎉🎉 и красиво 😍

[@TheMainlord]

Какое крутое видео! Есть и ироничность, и юмор)

[@ЧепановНиколай]

Ну не стоит классику списывать со счетов) она так же хороша как и нынешние рецепты, просто вкусы у всех разные, тем хороши кофейни, в которых можно попросить большинство из напитков кофейной карты, хочешь тебе сделают Капуч с латте артом красивым, а хочешь с шапкой пены, хочешь будет латте, а хочешь латте мокиато в стеклянном бокале слоями, в кофейне главное вкусный кофе и довольные гости)

[@DasnasKKil]

То ощущение, когда ты готовил в кафе все так же, но всего-то 2-3 года назад 😂😂😂

[@darmiro8969]

Видео веселенькое, однако! И напитки, прям, очень узнаваемы... эх, годы студенческие😀 С тех пор брат всегда шутит «латте-махинатте» вроде как от слова махинация)))

[@murtt1532]

Этот ретро капучино покорил мое сердце...

[@GraffUvaroff]

Говорит, сливки мол, не здоровая фигня, а сам стоит ложкой наворачивает)) и главное вдумчиво так)) Коля, Коля...

[@андрейдовгаль-ж3ф]

какой он всё-таки прикольный,суперполезный канал и суперкрутой "бариста"))

[@playingcoolgamesonyourphon3129]

Сделай тогда уж новые тренды кофейных напитков

[@dzyanis3108]

да всё сведётся к рафу, флэт уайту и летним "новинкам" типа эспрессо-тоник и бамбл

[@oksanamihnuk7090]

Класс, как сейчас помню эти сладючии напитки с горой пенки из баллончика

[@ЖрецХэви]

А заставка! 😍 А Николай! 🔥 Спасибо!)

[@musikalniyfanboichik]

офигенный формат

[@daria9144]

Ещё было модно кофе с халвой. Много пены и сверху халва или семечки.

[@ЕленаСемченкова-ф5г]

Тот момент, когда только недавно вообще начала пить кофе и люблю как раз много молока добавлять или сливок и сироп, чтобы вкус кофе был очень мягкий)) и раньше так же сливки ещё из баллончика добавляла)) 🤣 но да, это уже лишнее.. стараюсь минимизировать уже всякие добавки

[@92OnTV]

2002-2003 год ? Дядя ты бариста-вампир ?)))

[@RussianBarista]

Ну 37, так то))

[@92OnTV]

я бы скинул лет 10, честно

[@reddogrd24]

Вы разве не знали что с каждым выпитым эспрессо, у вас отнимается месяц жизни. И прибавляется бариста.

[@92OnTV]

так вот почему я выгляжу так плохо(((

[@arcen66]

@@RussianBarista вызовы на дуэли не принимай.

[@НаталиНатали-щ3е]

Как хорошо,что сейчас другие напитки. А то аж плохо стало( я ценитель эспрессо)

[@яшакузан]

смотреть данный видос на мониторе 21:9 особое удовольствие)))

[@Juuunk1000]

такой капучино можно попробовать в маккафе даже сегодня ))))

[@ihorenty]

Заставка огонь, как и видео!!

[@Huhuy2000]

эх, золотое было время!

[@anastasiao7370]

МЕГА бомба , в общем прелесть 🌸

[@АружанСагенова-н9ж]

Помню шоколадные стенки часто делали в мокко, а так всё что есть в ролике можно найти почти в каждой кофейне

[@AntonLukhash]

В нулевые вернулся... Очень смешно и ностальга....

[@micklenevsky]

Заставка как у VHS'ника, красиво 👍🏻

[@vernnms78]

Сначала подумал, что ошибся каналом, но потом улыбнуло. :-)

[@ЛюбовьГалактионова-ц4с]

Какое веселое видео! )))))) спасибо за ваши идеи, надо сделать латте-макиато ))

[@coffee_ludy]

Божечки как я поржал с «сердце твоей бывшей»😂😂😂 Обыграли ролик просто бомбезно!) интересно узнать что пили когда я ходил в школу, спасибо за экскурс!) Николай, как всегда на высоте😅

[@sm7616]

Подобные напитки (в разных вариациях) и сейчас готовят - реально кофейный десерт. Мне нравится.Вариант - еспрессо с перцем и вишнёвым сиропом

[@armennikalayan7619]

Все четыре кофе всегда популярны были есть и будут Я вам как бармен говорю с 10 летним опытом

[@valerian_justguitar4116]

Обожаю сочетание апельсинового фреша с кофе и банановым сиропом в Хайболе со льдом! Ммм

[@valerian_justguitar4116]

И именно фреш! Не сок!! ФРЕШ

[@fat13hero]

Блен хочу капучино с оформлением как у "кофе по-венски". Думаю, было б пиздато.

[@kirillgalymov3851]

Очень крутое видео, особенно когда понимаешь, что переместился в то время, когда только выбирал родителей и аиста на котором к ним прилечу) Круто было бы ещё в качестве тех годов сделать видос ( типа макс. разрешение 360р, или какое там было) Я в восторге, даже не досмотрел видос до конца: смотрю макиато Всем мир ✌

[@N5O1]

Год назад работал в кофе, и мы готовили такие милкшейкт с шоколадом на стенках)

[@dmitryb4075]

какая прелесть, ммм... все четыре агонь! :)

[@olegg6344]

очень недооценённое видео. Увлекательное. Лично я посмотрел несколько раз

[@RussianBarista]

Спасибо

[@deBorro]

Монтажёру отдельный лайк 👍

[@Makarazik758]

Ох помню я такое , однажды1,5 литровую трубу купил а в ней где то 3/4 мороженого, сверху заливали кофе и чутка ликёра :P Сейчас мне странно, хотя кофе , лёд , немного не жирного молока я частенько заливаю себе в стакан, но я это запомнил, это было у моря и в дикую жару было приятно это выпить

[@takson_5437]

ля такой латте макиатто подают в некоторых ресторанах на Ваське так что не так и далеко эти напитки от нас

[@fedorlarin]

В Маме Роме прям аллея таких напитков. Но с другой стороны, это и не кофейня, почему бы и не побаловаться, выглядит вкусно. Как вообще сливки с сиропом могут быть невкусными)))

[@anna_che77]

Да, ладно у нас такое до сих пор делают))))

[@mariagolomazova]

Ммм новая заставка!)

[@annaponomarova3472]

Захотелось кофе)

[@serhiikolomiichuk1422]

Крутой формат так держать!

[@АлександрМартынюк-ц9й]

Кайф открыть кофейню)

[@z-o-r-g]

С того момента как начал покупать хороший кофе, сам готовить - больше кофе нигде не пью )

[@TheMainlord]

Ну, хорошие кофейни с интересными рецептами тоже есть)

[@ВячеславКоцюк]

@@TheMainlord где-то есть, но мне пока такие не попадались.

[@TheMainlord]

@@ВячеславКоцюк в зависимости от города или страны, их больше или меньше. Я видел в Инстаграм аккаунты, которые имеют список таких для почти всех крупных городов)

[@ИннокентийПугачев-н5й]

Посмотрел видео и понял, что во многих кофейнях до сих пор делают капучино и латте именно так.

[@aloevera6610]

ВЫПУСК ПУШКА!!!

[@ТатьянаКанина-б8м]

А я капучино и сейчас так делаю😂

[@Мышь-ц1э]

Работаю барменом в пиццерии и у нас есть все это в меню)

[@takelage55]

Давайте, пожалуйста, в историю) Например, как кофе появился в Европе, какие исторические события способствовали его распространению, как появлялись рецепты и менялись способы приготовления и подачи.