5 RECETAS!! Como hacer PAN casero SIN GLUTEN Rústico, sin lactosa y sin huevos

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TítuloNo vas a querer comprar más pan sin gluten , cuando aprendas ha hacer estas recetas de pan rústico
Aprenden mis técnicas y 5 diferentes recetas de pan rústico sin gluten .
Al lado de cada título dejo la estampa de tiempo para que puedas ir directamente a la receta que quieras
Solo tienes que hacer clic en el tiempo ⏱️
01:03 1️⃣ Como hacer PAN de molde SIN GLUTEN rústico , con corteza crujiente ,SIN LECHE
Ingredientes :
(Medidas con tazas y cdas de medir)
220harina arroz (18 o 19 cdas)
115gr de maicena o almidón de maíz (8 cdas)
65 gr de almidón de yuca , mandioca o tapioca ( 5 o 6 cdas)
15 gr proteína de guisante , puede ser cualquier harina alta en proteína como quinoa, garbanzos . (1 cda)
420 ml de agua ( 1 + 2/3 taza)
12 gr de cáscara molida de psyllium (1 cda)
¿Que es el psyllium ?
• ¿Qué es el PSYLLIUM ?...
1 cda de miel
1 cda azúcar morena
1 cdita sal
2 o 3 cda de aceite vegetal
1 cda de vinagre de manzana 🍏
🛑Importante : meter una bandeja con agua en la base del horno para crear vapor de agua
(11:52 )2️⃣Cómo hacer pan sin gluten rústico , sin lactosa , sin huevos
Prefermento
200 ml de agua tibia
5 gr o 6 gr ( 1 cdita)de levadura seca instantánea
1 cda de miel
150 gr de la mezcla de harina que haremos ( ver vídeo)
Ingredientes:
200 gr de maicena
75 gr de harina de arroz ( 30 integral +45 normal)
50 gr de almidón de yuca o patata
9 gr de cáscara molida de psyllium
1 cda + 1/2 de harina se garbanzos
1 cda de vinagre de manzana
100 ml de agua extra para ir agregando poco a poco , no tienes porque agregarle toda si vez que quedaria muy líquida la masa )
1 cdita de sal
2 cdas de aceite vegetal
Opcional : semillas y orégano para el relleno
22:20 3️⃣SIN GOMA XANTANA , SIN PSYLLIUM te enseño como hacer este PAN SIN GLUTEN natural
Ingredientes
150 gr de almidón
maíz o maicena ( 9 o 10 cdas)
60harina de trigo sarraceno (4 o 5 cdas )
3 cucharadas de Lino molido
150ml agua tibia
5 gr levadura ( 1 cucharadita)
1/2 cucharadita de Sal
2 cucharadas de aceite vegetal más un poco más para el recipiente
1/2 cucharada de azúcar morena
1 cucharadita de vinagre de manzana
31:35 4️⃣FÁCIL PARA PRINCIPIANTES!! PAN SIN GLUTEN , sin lactosa sin huevos (te explico)
Ingredientes
300 gr de mix de harina para pan (2 tazas aproximadamente)que contenga psyllium o Goma Xantana en su mezcla ( yo he utilizado el panificable de Schar)
250 ml de agua (1 taza de medir)
4 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharada de miel ( puede ser sustituida por azúcar )
1 cucharadita de sal
5 o 6 gr de levadura seca para pan (1 cucharadita + media =
1 cda de vinagre de manzana (opcional)
Hornear en 2 tiempos 240 ºc calor abajo por 15 min
luego calor arriba y abajo 180ºc x 20 a 25 min o hasta que se vea y suene como en el video
43:22 5️⃣PAN Integral SIN GlUTEN ,SIN LACTOSA, con muy pocos Ingredientes naturales
Ingredientes :
200gr de harina de trigo sarraceno o harina de arroz integral (15 +1/2 cucharadas)
50 gr de harina de garbanzos o quinoa
1/4 taza de puré de patatas (60 gr)
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de levadura seca (8 gr) (24 gr de levadura fresca )
1 cucharada d e miel
8 gr de psylium husk (2 cucharaditas )
¿Qué es el psyllium ? • ¿Qué es el PSYLLIUM ?...
Agua de las patatas 160 +
2cucharad de aceite vegetal ( yo he utilizado de oliva )
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Pan sin gluten Integral de molde : • PAN SIN GLUTEN INTEGRA...
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[@JJcitysingluten]

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[@isabeldiaz6293]

En Google

[@raquelrincon7915]

Quiero ordenar panes sin gluten, me encantan tus panes.😊

[@raquelrincon7915]

Ese pan quedó espectacular!.❤

[@raquelrincon7915]

Haces panes espectaculares !❤

[@raquelrincon7915]

Una miga linda.❤ Me encanto.😊

[@raquelrincon7915]

Como el que se compra comercialmente.❤

[@penny4469]

Tiene muy buena pinta ese pan, ahora mismo lo estoy haciendo ...espero me salga igual.. 💕

[@mariaaguila586]

Hola. Me llamo María Teresa y soy de Perú. Me encantaron los diferentes panes que has hecho. Se ven muy ricos. Muchas gracias.

[@dorycelrosario6204]

Excelente recopilación! ❤️

[@JJcitysingluten]

Muchas gracias 🤗🤗

[@enriquecentenoaraujo7127]

Qué bueno es esto. Lo necesitaba. Es que lo estaba haciendo con polvo de hornear.

[@elizabethperez908]

Gracias por comentar los errores y como corregir, espero ver cuándo haga el pan de lentejas es muy nutritivo.

[@rominaccastilloagosti5717]

Me encanta tu contenido ! Muchas gracias por compartir

[@JJcitysingluten]

Hola muchas gracias 😊 me alegro que te guste 🤗🙋🏻‍♀️

[@doriscastellanos4802]

Gracias. Me encantó

[@user-ki2vv1ww1q]

😊SÚPER BIEN 👍 😅👏👏👏👍QUÉ RICO!!!👏👏👏MIL GRACIAS 👍 UN FUERTE ABRAZO

[@carmenangelicacardoso9744]

GRACIAS POR ENSEÑARME ❤

[@normaestrada3089]

Me encantó

[@Dg.Daniel.lucero]

Increíble todos los tips que sabes me fascino tu canal

[@carmenangelicacardoso9744]

Mil gracias POR Tu ayuda❤

[@claudiafonseca5810]

Oye mujer, que jovencita. Todas las recetas que buenas, muy bonitos los panes.

[@user-ug9pc2iw2q]

Muy buenos y ricos todos!!aplausos!

[@mariposazul9842]

Me encantaron muy buenasss ..gracias👍👋✌️

[@mariamauletti2084]

Te felicito ni y gracias por tus vídeos bendiciones

[@marinesmartinez6796]

Se ve exquisito lo voy a intentar hacer geacias

[@JJcitysingluten]

Hola me alegro que te hayan gustado las recetas 🤩gracias por ver el vídeo , saludos 🤗🙋🏻‍♀️

[@nancyrobert3402]

Muy buena receta,voy a ponerla en práctica gracias

[@lindaarratia7492]

Gracias ,buenísimas resetas y tú explicación.

[@margaritaperez2719]

Buenísimas recetas, gracias

[@m.m.b.2125]

Holaaa muchas gracias por tus recetas 😊 Alguien ya los ha hecho???

[@carmenangelicacardoso9744]

BUENISIMA ❤

[@adaperezmartinez2122]

Espetacular mucha gracias👍

[@esterzuski]

Eres muy grande 😍😍 (una pasada todo el buen que haces )

[@brigidascioscia7438]

Me gustaria ver los trucos del buen pan!. Gracias!!!

[@JJcitysingluten]

Hola , este vídeo ya lo tienes en el canal , se llama errores al hacer pan sin gluten te dejo el enlace por aquí kzbin.info/www/bejne/pWLPdGprbtF8orM saludos

[@silviaalderete276]

Buenisimo

[@bovine1163]

Gracias por compartir tu saludable receta 🇺🇸🇵🇾♥️

[@mariaguadalupefernandez4833]

Me encanta tu canal gracias por todos los tips

[@maurapaiva4705]

Maravilhosos!Excelente professora!❤

[@GabrielaGomez-cj8tp]

❤ buenísimo GRACIAS BENDICIONES

[@mermar06]

Exelente !!!

[@user-ki2vv1ww1q]

QUÉ RICO😂👏👏👏👍MIL GRACIAS PRECIOSA 😂

[@haydeeprocellario947]

🎉si sería muy bueno. Gracias por compartir tus fórmulas.

[@ceciliaortizgomez8188]

Gracias muy amable ❤❤❤me encanto

[@mariapinzon8130]

Excelente, muchísimas gracias 😊

[@soniabuchanan2612]

GRACIAS,GRACIAS ❤

[@fidelinahernandez8557]

Muy Bueno explica muy bien gracias ya los hare DLB.

[@mariamauletti2084]

Hola como estás hermosas recetas y sobretodo la explicación q no es fácil encontrar en otras redes muchas gracias;bendiciones

[@analastrabravo1833]

Mmmmmmmm..GRACIAS..Te.quedo..super..rico .biennn dorado..desde chile chauuuu

[@JJcitysingluten]

Por aquí les dejo los tiempos de cada receta , así pueden ir directamente a la que les apetezca ver 01:03 1️⃣ Como hacer PAN de molde SIN GLUTEN rústico , con corteza crujiente ,SIN LECHE (11:52 )2️⃣Cómo hacer pan sin gluten rústico , sin lactosa , sin huevos 22:20 3️⃣SIN GOMA XANTANA , SIN PSYLLIUM te enseño como hacer este PAN SIN GLUTEN natural 31:35 4️⃣FÁCIL PARA PRINCIPIANTES!! PAN SIN GLUTEN , sin lactosa sin huevos (te explico) 43:22 5️⃣PAN Integral SIN GlUTEN ,SIN LACTOSA, con muy pocos Ingredientes naturales

[@martacalventos4077]

Me encantó este pan

[@amorfigueredo19]

Me encantan tus contenidos ya que soy celíaca.Mucha gracias guapa! ❤

[@claudiafonseca5810]

Que buenisimo video! Estoy comiendo una ensalada y se me antoja tener ese pan, que rico. Voy a intentar prepararlos. Muchas gracias por compartir.

[@angelarodriguez3775]

Muy bueno desde argentina !!

[@user-vg1en2rr1h]

Te felicito espectacular Gracias Me gustó ❤🎉😂

[@dilsaliosatos8797]

Se. Ve rico el pan mi marido le vendrá muy bien y a mi gracias

[@andrea_cav]

Gracias corazón por tu generosidad y tomarte el tiempo de explicar todo tan bien. Lo voy a compartir así más personas que no comen gluten puedan hacerlos ❤️😘

[@gracielapastrana8325]

Gracias por enseñar los secretos!! Explicas muy bien❤

[@JJcitysingluten]

Muchas Gracias por ver el vídeo me alegro que te haya gustado 🤗

[@argeliamartinez3439]

@@JJcitysingluten. 😅😅

[@rosariocardenas4853]

Las cinco recetas se ven deliciosas, gracias JJ 🤗🇵🇪

[@JJcitysingluten]

Muchas gracias 😊

[@laurabettina8030]

Me encanta tus recetas, harias un pan Keto

[@elisabethgimenez5309]

Por favor podría ver una receta con harinas de coco y/o almendras??? Gracias

[@domysarvizu1545]

Mismo hiba a pedir 😊

[@normaacosta2117]

Hola soy norma me gusta mucho las preparaciones de pan

[@lolabenayas8729]

Maravillosos con qye Precision haces todo . Nunca te había visto. Peto me has encantado. Inter tare hacer algo que me salgan la mitad que a ti. Yo estoy en madtid y tb es distinto la sequedad del ambiente. Y del frío estamos ahora en 3 de marzo y hace un frío pelón. Yo tb soy celiaca mayor. Tengo 74 años y desde el 2007 celiaca. Me salen bastante mal. Yo lo hago todo en la panificadora. Alguno me sale bien. Pero nada del otro mundo. Te pediría que nos dieras alguna receta o si pueden ser las mismas para panificadora. Y tb enseñarme los porqués salen mal. Muchísima gracias. Gracias

[@estherenne]

He hecho este pan 3 veces, está riquísimo, no echo de menos el pan de harina de trigo. Este es el mejor pan de avena del mundo! 😊 ¡Gracias por la receta!

[@cortezerika7999]

Guau admirable cocinando pan con 30 grados, me gusta como explicas❤ hablas con paciencia 😊. Gracias por la receta

[@mariaesterferrutti1451]

Si quiero❤ que enseñes los 10 errores mas comunes❤❤❤❤❤

[@elsahernandezgonzalez892]

Hola yo asta ahorita la veo ,si quiero aprender de los errores al ASER pan bendiciones ❤❤❤

[@bovine1163]

Desde Sedona Arizona 🏜️ tus recetas realmente son tan saludable gracias por compartir 🇺🇸🇵🇾♥️

[@JJcitysingluten]

Muchas gracias por seguir mis recetas 🤗

[@katiayolandamirandasaleme5830]

Gracias por su magnífica receta de pan rústico, la segunda receta. Por favor dígame si puedo sustituir alguna de las harinas por la sarracena. Saludos

[@reinamariarodriguez5733]

me gusta

[@adrianaconstanzarodriguez1995]

Me gustó mucho tu vídeo, hermosa técnica y los tip me dan mucho conocimiento, es lo que estaba buscando para iniciar con el pan sin gluten. Te pregunto cómo se conserva este pan, muchas gracias 😊

[@nancymanzanozamora540]

Qué maravilla de clases. Si sería muy bueno saber cuándo hay un error y cómo solucionarlo. Me encanta tu canal, quiero aprender hacer estas preparaciones, no tengo ni idea!! Solo que tus preparaciones se ven muy provocativas y don gluten, sin lactosa y sin huevos!! Muchas gracias.

[@lindagonzalez7705]

Gracias por tus recetas. Algunos ingredientes no se consiguen aquí en Venezuela. Me encanta todo lo que haces. Bendiciones!

[@mariavictoriaagnelli8450]

Hola! Si me gustaria saber sobre los errores mas comunes. Gracías 😊

[@virginiarangel9482]

Gracias boy aserlos ai te aviso como mequedaron

[@JJcitysingluten]

Que bueno , espero que te gusten . Un abrazo gigante 🤗

[@user-ki2vv1ww1q]

😂😅👏👏👏👍😃🖐Mil gracias 👍 Un Saludo!😂

[@alejandragodoy3814]

Gracias por dedicarte y explicar tan bien. Soy tu nueva seguidora, espero que los panes y respotería me salgan tan bien como a tí.

[@katiayolandamirandasaleme5830]

Le escribo de Lima Perú

[@yanaisyantamejias4342]

Hola, muchas felicidades por tu canal 💗, ha sido todo un descubrimiento. Me encanta tus recetas y como las explicas. Quería saber si es posible sustituir el psyllium por otro ingrediente ya que no me sienta muy bien. Muchas gracias y otra vez enhorabuena 👏👏.

[@JJcitysingluten]

Hola , me alegro que te guste el canal y las recetas que comparto . El psyllium puedes cambiarlo por goma xantana o como en el pan número 3 que es sin psyllium . Saludos 🙋🏻‍♀️gracias por ver el vídeo y seguir el canal

[@yanaisyantamejias4342]

Muchas gracias, así lo haré 🤩🤩.

[@zullymoreno582]

Hola. Sus instrucciones son bastante Clara's. Eso me gusta. Ahora mi experiencia con los panecillos rusticos no tan buena. Estudie la receta varias veces. Todo bien hasta levar la masa. Incluso, sin problemas al sacarla del molde al papel encerado. Lo porcione en 4 pates, no levaron mas, en ninguno de los tiempos requeridos, el horneado fatal😢, no doraban,tomaron un color grisaceo y se endurecieron muchisimo, frustacion total. Quiero repetirlos, para eso necesito su opinion y ayuda. Que pudo pasar?

[@Xiomoria-qi7fc]

😊fui corriendo a buscar qué es y para qué sirve phsyllium, sirve para unir y dar esponjosidad a la panadería. Pero luego descubrí que se puede sustituir con linaza o chia. Aunque 😮el sabor puede variar. En Mexico creo es mas fácil conseguir linaza o chia. Me v9y a arriesgar. ❤❤❤❤

[@raquelrincon7915]

Como el que biene cortado en rebanadas.😊

[@eleonorasanmartin5071]

hola, en la ultima receta se puede sustituir el pure de papas? gracias por tu receta

[@lilianabernal4203]

Muchas gracias! Deliciosas recetas. Hoy estoy haciendo mi pan por primera vez. Tengo una pregunta : cómo calcular la temperatura para hornear el pan en horno de gas

[@j-ks]

Hola que buenas recetas, será posible que hagas una de pan sin gluten en panificadora??

[@mariateresamontanari7199]

Recién veo tu receta. Voy a probarlo. Me gusta la crocantez. Te pregunto sale dulzón? Soy de Argentina

[@maritxaso811]

Hola, podrías hacer un pan de harina de garbanzos triturados, y con levadura madre. Gracias.

[@rosariojaramillo2464]

Hola Bonita sufro de tiroides y no puedo comer harinas de maíz ni arroz se puede sustituir otras harinas porfa hscer psn con otras harinas

[@JJcitysingluten]

Hola , la última receta no lleva Maíz ni harina de arroz puedes ver en la descripción del vídeo o clicando sobre el tiempo en el comentario fijado , saludos 🙋🏻‍♀️ 43:26

[@OtiliaPACHECO-gp3bq]

igual tiroides aparte de levadura o polvos de horneo qué se puede usar.??

[@anaritafasano3222]

Excelente, gracias por tantas recetas, siempre estoy buscando recetas sin gluten porque me gusta la cocina y mi hija tiene intolerancia al gluten, una consulta, se puede usar para más de una de las recetas, directamente la premezcla sin TACC que viene preparada?

[@elisabethgimenez5309]

Sin trigo ni maíz . Gracias

[@user-ki2vv1ww1q]

Por Favor. 😊QUÉ ES SILIun???

[@rosalvagarcia4269]

Es una fibra

[@ofeliainsaurralde943]

Delicioso, puede gacer pan para diabético?

[@estherborjas427]

Tu usas goma Santana ...y otros..trata de hacer sin esas cosas pq hay países como el mío que eso no se consigue y si hay muy caro ...por favor ...por lo demás se ven ricos tus productos ...ví uno sin muchos ingredientes...me encantó . Gracias

[@JJcitysingluten]

Hola por aquí tienes una receta sin esas gomas kzbin.info/www/bejne/mHSTfIKKa7trsMUsi=i5RTw7w3QhQbI3P4 y aquí tienes otra kzbin.info/www/bejne/rGK6dYOBmManhcUsi=MxMhjllPTEvBHkgc , en el canal tienes varias solo tienes que buscar 😎

[@raquelrincon7915]

Hacer el pan especial ,que es el que se usa para sandwich o en el desayuno .

[@hermosascasualidades]

hola, de casualidad tienes recetas de pan sin maiz ?

[@Esther-js4bd]

Hola se puede reemplazar el syliun x goma santica?? Gracias

[@Jackie-vt3oz]

Hola! Una pregunta, cuál es el efecto del vinagre en la masa?

[@normaacosta2117]

Me gustaría que enseñe masa para empanadas gracias

[@reinaldogonzalez8741]

Muy buena y Sevilla la explicación.gracias.

[@carmencruz7424]

Hola ,me gustaría saber si no le pongo la sal le afectará en algo a la textura del pan.Muchas gracias y sigue subiendo tus videos pues son recetas muy buenas.Un beso muy grande

[@emmaolgagonzaleztorres3640]

Hola! Me gustan tus recetas Tendras alguna en maquina? Yo no tango horno de conveccion, Gracias!

[@JJcitysingluten]

Hola muchas gracias 🤩lamentablemente no puedo ofrecerte ninguna receta en máquina ya que no tengo 😥

[@montyluca09]

Gracias por tus vídeos. Yo estoy empezando hacer pan de trigo sarraceno sin ninguna mezcla más de harinas. Viendo vídeos en KZbin 😅 Pero no consigo saber porque me queda húmedo por dentro puesto a 180°c más de una hora. A ver si me puedes ayudar en la respuesta.. No le pongo ninguna levadura lo dejo fermentar sobre si mismo por 48 horas.

[@soniabuchanan2612]

Hola! ¿ por qué ocurre la sobre fermentación ? Y dï, me gustaría un video que nos indique los errores al preparar estos panes ❤Gracias ❤

[@ElizabethCeleste]

Es porque lo dejas mucho tiempo crecer, si está muy cálido el día tienes que dejarlo crecer por poco tiempo

[@zoraidafearon6020]

Buen día, podrías dar las cantidades de las harinas que se pueden usan para el pan campesino por favor? Acá no encuentro las harinas ya listas. Desde ya te lo agradezco

[@margaritacruz2959]

Hola gracias por tus recetas y consejos. Y como sustituir las harinas de yuca y de guisantes? Aquí no se consiguen. Gracias!