#83 金針菇煎餅 【阿紘ㄟ灶咖】

金針菇料理，打點粉漿做成煎餅也有一番風味喔～
再沾點喜歡的醬汁，也能當下午茶點心。
　
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論：）
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　　◤食材◢
➥金針菇⋯⋯⋯1包
➥紅蘿蔔片⋯⋯10片
➥青蔥⋯⋯⋯⋯2根
➥雞蛋⋯⋯⋯⋯2顆
　　◤粉漿◢
➥麵粉⋯⋯⋯⋯4大匙
➥太白粉⋯⋯⋯1大匙
➥清水⋯⋯⋯⋯適量 (粉拌的散的量)
➥鹽巴⋯⋯⋯⋯1茶匙
➥白胡椒粉⋯⋯0.5茶匙
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【背景音樂 (BGM)】
River Radio 92.3 WBPM

[@jm-km1ik]

不錯的一道點心，納入我的菜單裡，謝謝分享。

[@CSC20245]

Ok

[@CSC20245]

OK

[@peixin7189]

很好吃！我已經做了四次！ 吃過的人都很喜歡！ 我還分享給我的朋友！

[@Hung10426]

感謝支持🙏😆

[@apple-bz9xb]

等一下去試做

[@sasaliao6019]

今天做了，真的好好吃🤤 小朋友也很喜歡❤

[@Hung10426]

感謝支持😊❤️

[@user-bb7kh9mk4b]

不沾鍋拿鐵湯匙這樣翻還用來切黏在一起的餅，不會傷到鍋子嗎 😱😱😱

[@user-ip2ro7kt6u]

什么麵粉

[@shiu9900]

請問中間醬料是自調的嗎？怎麼調?

[@Hung10426]

那是 泰式酸辣醬，買現成的喔：D

[@chiasansan6280]

如果不用雞蛋有其它可以代替嗎？😊🙏🏻

[@Hung10426]

可以多加些麵粉或玉米粉。與適量清水拌到差不多外面雞蛋糕的麵糊的稠度試試看：）

[@user-qg6gv9nq3e]

現在來試做😆中筋麵粉嗎？ 謝謝

[@Hung10426]

低筋 中筋都可以喔：）

[@1111aiko]

醬怎麼調的啊

[@Hung10426]

醬是買外面罐裝的：）

[@joycechan7479]

四大匙麵粉，是高筋，中筋還是低筋麵粉

[@briankennedy7268]

最後有講，使用中筋低筋均可

[@Sunflower-se9kh]

太白粉在超市沒有看到過，能否告知清楚？🙏🙏

[@Hung10426]

你是去那間超市呢？ 不然全聯 家樂福都會有喔！也可以詢問店員看看

[@user-fc5bs2fg2k]

麵粉是中筋嗎 感謝教學

[@Hung10426]

低中高麵粉都可以唷，這篇是用低筋麵粉😊

[@sophieyang9813]

美白菇鴻禧菇 也口以嗎？XD

[@Hung10426]

可以喔。高麗菜也滿不錯的：）

[@user-pp6xf3hn8e]

這樣做的金針菇應該會脆脆的不黏牙。