9 GRUNDREZEPTE zum FRÜHSTÜCK | gesund & einfach (Porridge, Granola, Pancakes, Baked Oatmeal &&&)

Leckere, gesunde und einfache Frühstücksrezepte. Meine Grundrezepte für Porridge, Overnight Oats, Granola, Bananen Pancakes, Baked Oats uvm.
#frühstücksrezepte #gesundeernährung #gesundesfrühstück
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00:00 Intro
00:28 Bananen Pancakes
02:01 Porridge
03:21 Müsli
04:39 Granola
05:59 Bananenbrot
08:36 Chia Marmelade
09:43 Baked Oatmeal
11:45 Green Smoothie
12:45 Overnight Oats
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#1 Pancakes (ca. 1 Portion)
- 1 reife Banane
- 1 Ei
- 40g Vollkornmehl (Weizen oder Dinkel)
- 1TL Zimt
- 1 TL Backpulver
Banane zerdrücken. EI hinzugeben und schaumig rühren. Restliche Zutaten hinzugeben und alles gut verrühren. Je 1-2 EL Teig für einen Pancake in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ausbacken.
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#2 Porridge (ca. 1 Portion)
- 70 g zarte Haferflocken
- 250 g Milch
Haferflocken und Milch in einem kleinen Topf auf niedriger bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren langsam erhitzen.
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#3 Müsli (ca. 3-4 Portionen)
- 50g Nüsse
- 100g grobe Haferflocken
- 50g Kerne, Samen
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50g Trockenobst
Nüsse ggf. grob hacken und optional rösten. Trockenobst ggf. klein schneiden. Mit restlichen Zutaten vermengen.
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#4 Granola (ca. 3-4 Portionen)
- alle Zutaten aus #3 Müsli
zusätzlich:
- 1TL Öl
- 1-2TL Sirup
Alle Zutaten (bis auf Trockenobst) 2-3min ohne Öl auf mittlerer Hitze rösten. Dann Öl und Sirup hinzugeben, kurz weiter rösten. Vollständig abkühlen lassen und Trockenobst dazugeben.
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#5 Bananenbrot (ca. 4 Portionen)
www.chefkoch.de/rezepte/27338...
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#6 Chia-Marmelade
- 400g TK Obst
- 6TL Chiasamen
Obst in einem Topf auftauen lassen. Mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Pürierstab pürieren. Chiasamen unterrühren, noch ca.3-5min weiter erhitzen und dann in Gläser abfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren.
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#7 Baked Oats (ca. 4 Portionen)
- 200g Haferflocken
- 2TL Zimt
- 1TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500ml Milch
- 80g Nüsse
- 300g Obst, ggf. grob gewürfelt
Alle Zutaten vermengen und in einer mit Backpapier ausgelegten oder gefetteten Auflaufform 35-45min backen bei 200°. Der Ofen muss nicht extra vorgeheizt werden.
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#8 Green Smoothie (ca. 1-2 Portionen)
- 1 sehr reife Banane
- 2 Datteln
- 300ml Wasser
- 100g Spinat (TK oder Babyspinat)
- 1EL Samen/ Nüsse
- 1TL Zimt
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#9 Overnight Oats (ca. 1 Portion)
- 70g Haferflocken
- 1EL Kerne/Nüsse
- 1-2TL Chiasamen
- 150g Milch
- 100g Wasser (oder mehr Milch)
- 1TL Zimt
- ca. 1TL Süße
- 1 Prise Salz
- Obst deiner Wahl
Alle Zutaten vermengen und über Nacht ziehen lassen. Obst, das nicht braun wird kann schon untergerührt werden (z.B. Beeren). Alles andere (z.B. Banane) gebe ich lieber frisch dazu.
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Kamera: Canon EOS M6 Mark II
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