200원이면 잇몸으로 고기를 씹을수있습니다 연육제 vs 과일

#스테이크 #스테이크소스 #스테이크굽기
스테이크 만들기
레시피
1.목심 한근 600g을 반으로 나눠주세요
2.시즈닝하는 부분:가운데 부분을 끈으로 살짝 묶어주세요
후추 듬뿍 뿌려주세요,소금 1t 정도 뿌려주세요
연육하는 부분:후추 듬뿍 뿌려주세요 소금 1t 정도 뿌려주세요
연육제를 1/2TB 넣어주세요
그리고 문질문질 해주세요
(숙성 선택 사항)
3.후라이팬에 기름 2TB 넣어주고 불을 올려주세요
4.가니쉬할 마늘 100g 준비해서 작은 애들은 골라서 빼주고, 나머지 애들은 칼틍으로 눌러주세요
5.버터 100g 준비해주세요
6.기름에 마늘 조각 하나를 넣어보고 부글부글 끓는거 같으면
고기를 올려주세요
7.앞,뒤 총 5번 40초 구워주세요 (3번째 타이밍때 마늘&버터를 넣어주세요)
옆면도 총 40초 구워주세요
8.마무리 레스팅 해주세요
스테이크 소스 만들기
1.포도주스 한컵 240ml 넣어주세요 그리고 불을 켜주세요
2.A1 소스 2TB 넣어주세요(우스타소스대체가능)
3.설탕 2TB 넣어주세요
4.미원 1ml 넣어주세요
5.케찹 2TB 넣어주고
6.4~5분 끓여주세요
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[@_johncook8725]

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[@김현철-b7g]

나도 나름 연육때메 별짓 다 해봤다 자부하는 사람입니다. 단백질을 녹여서 하는 방식의 연육은 연육제든 키위든 하고나면 고기 자체가 맛이 드릅게 없습니다. 부드럽고 맛없는 고기가 되는거죠. 연육제는 고기 본연의 맛으로 먹는 음식으로는 쓰지마세요. 조집니다. 양념고기나 내장에나 쓰세요. 솔까 영상보는데 딱 봐도 맛없음.질긴 고기 연하게 먹는건 저온조리나 삶는거나 물리적으로 조져서 부드럽게 만드는 방식이 제일 나음

[@선준재-r7m]

요리를아는사람들은 다아는데..욕먹을거같아말못했는데..용기감사합니다.항상 다보여주는거같지만 꼭한가지교묘히빼는 기술이ㅋㅋ역시책을사야하는건가..그책도못믿겠어요

[@kiri1029]

그럼 스테이크는 좀 그렇구 돼지갈비찜 같은거에 괜찮겠네요! 솔직히 돼지로 갈비찜만 했다하면 질겨져서 차리기싫은 메뉴중에 하나였는데. 푸로찜 에스 한번 사봐야겠어요!

[@jkijljbnj7165]

걍 망치로 절라 두들겨 패겠습니다. 물리력이 최고

[@FOOTBALL2024-i6d]

@@선준재-r7m저는 고깃집 하고 있는데 집에서 먹을라면 연육제 써도 되는데 손님 한테는 안쓰는게 좋아요 맛없어요

[@선준재-r7m]

@@FOOTBALL2024-i6d 집에서 어케 쓰시죠?

[@LgAircon]

저도 욕심이 많아서 부장님 동영상 하는데로 다해보는 스탈인데 좋은건 배우는 스탈인데..점점 유튜브나 홍보로 과장하는거 같아요..연육제 그거는 양념용입니다, 구이용 스테이스용으로는 다타버리고 현실적으로 일반가정에서는 힘들어요. . 영상에서 연육제 때문인가? 하면서 의심을 하시던데 아시면서 ㅎ 일반 가정에서는 그냥 식자재 마트가면 키위 액기스 있는데 그거 한통에 한 2500원해요. 그거 더 좋아요.. 현실적으로 가격싼 돼지고기 후지나 수입 불고기 질긴거 앞다리 양념 할때나 가능한 정도지.. 절대 비추합니다. 돈 몇천 들여서 다 해봤는데 일반인은 비추.. 요리나 고기 전문가가 아닌 이상 가정에서는 실패할거에요

[@형광펜-r3f]

자본주의의 결과..

[@해운대개미-i8q]

댓글 감사. 낚일뻔했네요

[@담대한순대]

연육 양념할때 키위 원액은 얼마나 넣으면 좋을까요??

[@kimteawooable]

많은 분들이 따라 할까봐 글 남김니다 연육제는 고기 관리가 어렵습니다 연육제의 양 숙성 시간 온도 차이가 각 각의 다른 식감을 만들며 연육한 고기를 찌거나 굽거나 삶거나 하는 방법에도 다양한 육질이 나와요 즉 일반인들이 따라하긴 너무 어렵다고 생각합니다 그리고 두꺼운 고기 기준으로 하셨는데 저정도면 속안까지 연육제가 침투하려면 걷면은 녹습니다 즉 균일한 질감이 안나옴 그리고 부드럽게 녹는 식감이 꼭 좋운것도 아니구요 그 식감이 녹는 만큼 느끼하고 질림니다 .. 즉 정확한 고기 두깨와 연육제의 양 숙성시간 이걸 충족시켜주면 맛있게 즐길수 있겠지만 그 수고가 너무 크고 결과물이 좋지 않을 가능성도 있음 ...

[@fischergraham678]

파인애플 통조림 국물에 담그면 녹아요. 파인애플 조각 몇 개만 넣고 불고기하면 완전 녹을 정도로 쎕니다

[@홍콩미각]

ㅋㅋ 화미녜유.. 저는 연육제는 우메소프트 추천하녜유 일본애들이 참...고런건 잘만들거든요... 아 그리고 연육제가 타는 이유는 파인애플 줄기에 많이 들어있는 성분인 브로맬린이 주성분인데 그게 당분도 포함하기때문에 그렇습니다

[@_johncook8725]

대단하세요 진짜 우메소프트 써볼께요 꼭 존경합니다

[@johndilo9922]

오... 혹시 직접적으로 구울때 타지않게 구울 수 있는 팁 있을까요?

[@nithroke]

@@johndilo9922 오븐으로 먼저 속까지 충분히 익힌 다음 팬에서는 시어링만 해주면 타지 않게 구울 수 있을 것 같아요

[@fman4308]

우메소프트 가격이 ㅎㄷㄷ 가격이 10배 차이나는 데요? 그냥 맛소금 이랑 10:1 썪어서 해봐야 겠네요

[@지형민-c2s]

@@johndilo9922 수비드 조리해여

[@asmr-sm1tj]

제주도 태풍오기전 5분 녹두빈대떡이랑 욕망의육전, 부추맛살전에 맛나게 모듬전해서 어제 먹었습니다~ 부장님 연육법으로 내장탕용 깐양 베이킹소다로 했더니 부들부들했는데 또 다른 연육법이라니 기대되네요! 석박지, 쪽파김치로 불량주부가, 오신손님들께 김치까지 싸드리는 사람이 됐네요ㅎㅎㅎ 신랑이 좋아합니다^^ 여름무로 했던 매운 석박지가 다먹고나니 언제하냐고 물어보네요.

[@신해순-i7k]

내장탕 깐양 삶을때 .베이킹소다 용량 얼마를 너어야 하는지 알려줄수 잇으신가요?

[@asmr-sm1tj]

@@신해순-i7k 전 삶은걸 사서 500그람에 반큰술 식소다에 반큰술 설탕 섞은 물에 잠기게 4시간정도 담가두었어요. 삶으실거면 연육없이 압력솥에 1시간정도 푹 삶으시면 부드러워지실거예요. 곱창은 연육이 안되서 판매자분께 여쭸더니 압력솥에 푹 삶으라고 하시더라구요. 1시간 삶았더니 아주 곤죽처럼 부드럽더라구요ㅋㅋ 양도 비슷할거 같아요.

[@StarJinJin]

하 사용방법 너무 잘 봣어요. 분명 소고기를 샀는데 밖에서 먹을땐 같은 부위+저렴한가격=존맛 집에서는 좋은 부위를 사도... 그 맛이 안나오더라구요ㅠㅠㅠ 그래서 소고기 질기고 맛없다라고 느꼈어요. 소고기 도시락 사먹으면 시간이 지나도 육즙 살아있고 냄새도 안나고 촉촉한게... 대체 내 요리법은 왜 이따위야 했는데 연육제를 만나게 됐습니다.., MSG의 세계에 빠졌을때와 마찬가지로 신세계를 만나길 기대하며 좋아요와 구독을 누릅니다 ㅎㅎㅎ재밌어요

[@까미-r7g]

연육제 어디꺼에요? 베이킹소다로는 안돼는건가요?

[@이동범-o2x]

좋은 영상 감사합니다^^ 24시간 숙성하셨다고 하셨는데// 냉장고 온도는 '몇도'로 설정하셨어요??

[@은숙김-f8v]

짱짱짱 완전 제 스타일 너무너무 좋아용. 낼 바로 해볼께용 정말 좋은정보 인정인정

[@youngsunjeon9809]

전에 일본살때 자주가던 집앞 식당에서 스테이크 자주 먹었어요. 그 집 고기가 딱 저랬어요 천엔(만원)짜리 스테이크인데 막 녹아 그냥.. 한국 돌아올때 사장님께 비법 물어보니깐 그집은 주사기 기계 (바늘이 엄청 많이 달린 기계)로 고기에 식용유를 넣어준댔어요.. 근데 연육제라니.. 그런거 필요없겠어요 아하

[@_johncook8725]

인젝션입니다 예전에 닭가공 공장에서 많이 썼던 방법이예요 물먹인 소고기 같은거죵 근데 전 좋아해요 부드럽고 맛있어요 ㅋ

[@S.Wa.]

아마 연육제 제품에 포도당이 들어가고 그게 caramelized 되서 타보이는걸거에요

[@경원-d6m]

늘 영상 잘 시청하고 있습니다! 저희 가족이 장어를 이번에 구입했는데 장어관련 영상은 못본거 같아서요! 혹시 장어 양념장 레시피 간단하게 알려주실 수 있을까요?ㅠㅜㅠㅠ!

[@twinkle077]

마블링 많은 소고기등심으로 카레 만들어도 괜찮을까요? 어떤요리하면 손님상으로 좋을까요?

[@거제촌놈삼형제tv]

찐팬입니다

[@kmw6995]

살치살 2k 반토막 내고 한쪽만 우메소프트 뿌리고 숙성시트지에 싸고 랩핑하고 김치냉장고에서 숙성 후 흐르는 물에 겉면만 살짝 씻고 해동지로 물기 빼고 동일 조건에서 구운 결과 맛은 비슷하더라도 조직이 훨씬 부드러워 좋았습니다. 특히 소스가 느끼함을 잡아주면서 대박 인기 였어요~ 감사합니다 ~

[@트레뷰셋]

큐티폴 스푼으로 요리하는 게 너무 멋있어요

[@안종태-n8o]

아하부장이 좋은점 ㅡ 확실히 간편하고 직관적임. 맛도 평균이상을 보장함. 일반적인 독신남성이 조리가능한 레시피. 롱런하세요 윤달식당도 애용할게요

[@이동준-s5d]

재밌게 보고 있습니다. 스테이크를 자주 해먹는데 한우는 너무 비싸고 미국호주산은 육향이 약해 고민이였는데 이거 한번 해볼게요 정보 감사합니다^^

[@jooyoungjung9346]

49세 아재인데요 부장님 덕에 요리취미도 갖고 ㅋㅋㅋ 감사해요~잘보구있어요

[@하루-f6e2v]

와.. 연육제 신세계네요!

[@티피-x6r]

같은상품 연육제로 소곱창과 고기에해서 먹어봤는데 둘다 파인애플로 연육했을때완 다르게 약간의 시큼한맛이 돌더라구요. 그래서 다신안썼는데 그런맛이 조금도 안나셨나요?

[@_johncook8725]

혀가 무뎌서요 ㅠㅠ

[@bluejet5792]

연육제로 연육한뒤에 저는 물로한번 헹궈서쓰니 맛에전혀차이없이 연육되더라구요

[@엉우기야]

소스로 혀를~

[@름여-h6c]

안녕하세요 애청자입니다 글은 처음 남기네요 혹시 그연육작용하는거 그가루가 무엇인지 알수있은까요?

[@_johncook8725]

프로티지 프로찜 뭐 이런식으로 검색 ㄱ ㄱ ㄱ !

[@gracekim1221]

저희집도 이젠 스테이크 맛있게 될거 같아요~ 오늘도 소중한 레시피 감사합니다😄👍

[@_johncook8725]

존경합니다 아하

[@dong-heonkang5139]

존경합니다 부장님 연육제가 따로 있었네요 새로운 것을 알게 되었습니다 감사합니다 부장님

[@김구름-t5h]

일하면서 몰래보고있는데 진짜맛있겠어요👍👍👍

[@NarayHackers]

푸로찜 식자재 납품할 때 곱창집에 납품했던 기억이...ㅋㅋㅋ 연육제가 파인애플 효소 추출물이라고 합니다... 그래서 단 맛이 나는걸로 알고있습니다ㅎㅎㅎ

[@이쁜걸어째]

마지막에 근엄한 목소리로 인사하다 애니 안녕히계세요 여러분에서 빵터짐 ㅋㅋㅋ

[@Kim_very]

06:55 연육제가 타는게 맞는 것 같아요. 저도 연육제를 사용하는데, 평소에 연육하지 않은 고기를 굽는 느낌으로 구우면 타더라고요... 연육제에 당류가 있어서 그런거겠죠?

[@5_oOoO]

ㅎㅎ 저 야시장 스테이크집 알바할때도 연육제써서 숙성해서 식용유에 붓고 구웟어요 ㅎㅎ 대신 저렴한 와인으로 불쇼함해주고 ㅋㅋ

[@chubby222]

안타게굽는방법있나요?

[@5_oOoO]

​​@@chubby222 그냥 빨리빨리 쎈불에 굽고 자주 뒤집다못해 휘적휘적하다보니 금방 익고 안탑니다. 식용유도 많아서 절대 안탑니다; 그리고 연육제를 많이쓰진 않구요. 거의 하루정도 숙성후 사용합니다

[@haechunseo6233]

베이킹소다가 좋아요? 연육제갗좋아요?

[@bluejet5792]

베이킹소다랑 차이점이있나요? 영상보고 프로티지써봤는데 정말좋아요

[@요리의밑천]

👏👏👏최고예요

[@dddk2711]

닭가슴살도 잘 되나요?? ^^

[@zeorhymer1]

연육제는 첨보네요.오늘도 유익한 영상 재미있게 잘 봤습니다 존경합니다.

[@종민이-q6z]

온갖 잡지식을 다따라했네... 그래도 사람들은 따라한다는거....지식이라는게 주인이 없으니 근데 나도 써먹겠지.,...

[@さゆ-d2k]

돼지후지가 싼데 퍽퍽해서 먹기가 힘들거든요 자취할때 요리전에 연육제 조금 뿌려서 숙성하고 볶아먹으면 앞다리 안부럽습니다. 딱 식당제육의 퀄

[@eunpark3780]

안녕하세요 근데 여기는 미국인데 연육제 여기도 파나요?? 마트에 가도 그런 이름이 없어요….

[@moonhj0729]

영상내내 기름튀어서 닦는 장면이… 남일같지 않습니다… ㅋㅋㅋ 😭

[@goodrichproject]

연육제가 있는지 처음 알았어요 ㅎㅎㅎ 최고네요!!!

[@zong6262]

아니, 애셋인 분이 연육제를 몰라요?? 해군 장교식당 취사병인 저도 아는데.. ㅋㅋㅋ 와.. 여기서 유라님 보니까 왜케 웃겨요?? ㅎㅎ

[@zong6262]

우리같이 막요리하는 라방 한번 해볼까요?? 제가 칼질은 좀 합니다.

[@goodrichproject]

@@zong6262 아하부장님 왕팬입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아하부장님 천안에 업장있으신데 언제 같이 가용!!!

[@zong6262]

@@goodrichproject 오호. 좋아요! 저도 아하부장님 영상 거의 다 봤습니다. 우리집에 짬뽕다시도 있어요~

[@리미티두에디숀]

부장님 감사합니다 부장님 덕에 요리 흥미를 느끼게 되었어요♥항상 화이팅 하세요

[@바람의깜둥이-x7n]

위가 녹지 않을가여?? 앍 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@alexjang100]

아하부장님... 경력공개 좀 해주세요! 완전히 호텔 각인데요... 본인이야기 잘 안하시는거 알지만... 느므느므 궁금해요... 모스크바 호텔에서도 일하셨다고 이야기하셨던것도 기억 나는듯...

[@화방녀-f6l]

정말 궁금한게 있는데요 친척이 마장동에서 근무을 하시는데 가끔 a+++? 채끝살 같은걸 밀봉(진공포장) 보내주시는데요 소고기는 유통기한이 어떻해 돼나요? 진공 포장 한 상태에서 냉동실에서만 있는데..ㅠㅠ 어떻해 하고 싶은데 바로바로 먹는 스타일이 아니라서..물어보기에도(3계월)됐거도 있고...제발 좀 알려주세요 ㅠㅠ

[@berry_529]

먹어도 상관은 없는데 오래둘수록 고기에 바람맞아요 얼른 해드세요

[@달콤-k2l]

밀봉, 온도 유지 잘하면 냉동실에서 1년 넘게 보관가능

[@마조리카-r7v]

냉장고에서 하루 해동 후 냄새 맡아보고 괜찮은것같으면 긔그ㅣ

[@_johncook8725]

김치통에 물담아서 고기랑 같이 김치 냉장고 넣어두세요 1달 지나도 안썩어요 얼리지마유

[@이진아-o5g]

@@_johncook8725 아하~ 김치통에 생고기담고 물부어서 보관하란 말씀이시죠? 코스코서 생고기 사와서 양이많아 좋은고기 얼리는게 너무 아까웠는데 장기보관팁 알려주셔서 감사합니다 ^^♡

[@Chandler_Bing415]

호열이형.. 디피잘봣어요..

[@옴마야-n4n]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 부장님 칼 등 아니고 칼 면~ 칼등으로 으깨면 조사지지 않을까요? 스테이크 처녀적에 좀 먹었는뎈ㅋㅋㅋㅋ딱 좋아하는 미듐 레어네요. 뻘건 색이 먹음직스럽습니다요~

[@_johncook8725]

맞네요 ㅋㅋㅋ 존경합니다

[@엉우기야]

@@_johncook8725 아하~~^^

[@명의혀준]

으깨면 뽀사지지 않을까요! 조사진다는 조사뿐다~ 으깨다 다지다!!!

[@GomdodiS2]

부장님 대구 동인동찜갈비 한번 부탁드립니다. 유튜브에 나온 레시피 따라해도 그맛이 안나는데 부장님 스타일대로 마늘팍팍 마법의가루 팍팍 감동을 느껴보고 싶습니다.

[@_johncook8725]

아직 못가봤어요 ㅠ

[@MilkyWay_Zhukov]

보기 시작하니 멈출 수가 없어 끝까지 봐 버렸다능..ㅋㅋ 내가 도대체 뭘 본거지^^ 구독 좋아요 하고 가염..

[@김정인-u1g]

이거 보고 연육제 구매합니다

[@달콤-k2l]

연육용 과일은 파인애플이 와따인데 ㅋㅋ 초보자들이 잘못 쓰면 고기죽 만들어버림

[@sunnyspapa172]

오... 가성비 스테이크라니!!!

[@Juns111]

선댓글 후감상!

[@박태한-h1k]

양고기에도 적용가능할가요

[@아하대리]

한방이 보더니 힘이 넘치는가요?열심히 하는게 보여요

[@부산여인]

오늘도 잘보고 갑니다 추석기념으로 얼굴공개 해주심 안될까요? 아하~~

[@rah_heej4098]

저 연육제 사람한테 뿌리면 어케될까요? ㅋㅋㅋㅋ 팍팍한 인간도 부드러워질까나 😂😂

[@_johncook8725]

해보고싶다.. .

[@송현석-m5m]

연육제 이름 알려주세요

[@marysalsa79]

화미 프로티지

[@FX50S]

제가 연육제 경험자 입니다. 저 연육제 넣으면 진짜 무조건 부드러워짐. 단!! 특유의 맛(약간 단맛임)이 느껴져요. 저 입맛 까다로운 사람 아닌데 확실히 특유의 맛이 있습니다. 뭐 그렇다고 아주 이상한 맛은 아니니 추천 ㅋ

[@사랑이-y4n]

경험자님~🙏하나만 여쭤볼게요~🤭 연육제를 고기에 바르고 꼭 하루숙성기간이 필요한가요?? 아님 어느정도의 숙성 시간으로 부드러워져서 요리할수 있나요??🤔 답변 부탁드립니다~🤗🤗🤗🤗🤗

[@FX50S]

@@사랑이-y4n 아뇨 바로 구우셔도 됩니다. 하지만 10~20분 정도 하시는게 확실히 효과가 있습니다.

[@사랑이-y4n]

@@FX50S 네~^^감사해요~

[@박인혜-w3p]

제가 연육제 무경험자라서요 질긴 고기( 엘에이갈비) 양념에 넣어도 될까요?

[@jaehoonlee4082]

수비드용으로 패킹할껀데 연육제 뿌리고 바로 진공포장한뒤에 얼렸다가 먹어도 되나요? 연육제 안씻어내고요

[@_johncook8725]

연육제는 안씻어도 되는데 냉동후 해동 그대로 쓰면 물이 너무 많이 나와서 완성품이 상태가 메롱할것 같습니다

[@choikyupyo]

목심.. 돼지고기인데..핏물이 괜찬나요.????

[@박영애-c3k]

연육제 양과 시간이궁금해요

[@KONGfamily0915]

질문 드립니다~ 닭가슴살에도 가능할까요??

[@kiyongjung6335]

다른데서 어느 유명중국집에 연육제로 베이킹 소다를 쓴다고 하던데, 화장실 청소할때 쓰는 그 베이킹 소다와는 다른건가요?

[@johndilo9922]

같아용 ㅎㅎ 베이킹 소다 사시면 처음부터 음식 청소 뭐 여러곳에 전부 쓸수있는 다용도다 라고 표기되어 있을거에요

[@asmr-sm1tj]

청소용 베이킹 소다가 있고 연육하실거면 식소다로 사세요^^

[@옴마야-n4n]

먹을 수 있는 베이킹 소다로 청소할 수 있습니다. 효과 좋아요. 청소용으로 나온 베이킹 소다는 먹으면 안됩니다. 큰일나요. 그 차이인 것 같네요.

[@몽이봉봉-l2s]

​@@johndilo9922다릅니다

[@minkyujeong8166]

부장님 고마워요

[@구르미-q1r]

항상 감사합니다

[@aroy-aroy]

페르시아 지중해 소금은 어떤 맛인지 ㅋ 소금은 신안 천일염만 먹어봐서ㅎㅎ

[@user-cv2yi1ve4v]

노예산?

[@eggplant_lv]

a1소스대신 발사믹글레이즈같은것도 괜찮을까요

[@_johncook8725]

그냥 돈카츠 소스가 좋아보여요 ㅋ 아하

[@fnw2051]

베이킹 소다로 연육해도 비슷할까요?

[@_johncook8725]

근데 씻어야할듯해요 베이킹소다는 거품 나와용

[@fnw2051]

@@_johncook8725 답변 감사합니다 ^^

[@raffineu]

안녕히 계세요 여러분 ~

[@김양수-d6r]

끼얹는거 아로제 아닌가요? 베이스팅? 처음 듣는데...

[@_johncook8725]

...

[@ss-cn7sq]

불어와 영어의 차이입니다.. 인터넷 조금만 검색 해보셔도 나오는데

[@stripny2144]

모르면 가만히 있음 반은 가요

[@떼레떼레]

돼지 뒷다리도 연육제를 쓰면 괜찮으려나

[@_johncook8725]

완전 괜찮아요 ㅋㅋ

[@King-jp6vi]

소가 주는 육향과 피맛 땡기는 영상! 소는 그냥 소금만 살짝 찍어 먹는걸 선호 하지만 이번 소스는 너무 궁금해서 못참겠음!

[@_johncook8725]

ㅋ 존경합니다 아하

[@이런-l2x]

부장님 포도주스 ㅋㅋ 멋집니다 ㅋㅋ 아하!! 명절 잘보내시고 한방이도 건강히~~!!아하~!

[@뽀뽀리뽀뽀리]

와와와~~♥

[@g.dragon9591]

형이준 질긴등심이 냉장고에 한가득이디 개꿀팁 잘 받아갑니다.

[@dungfly7605]

수저대신 칼 던지지 않을까 했던 1인 ㅎ

[@장덕성-d1m]

선물로 들어온 고기로 아이들에게 한번 도전해볼케요 소불고기 구매해서 도착햏는데 오늘 저녁에 소주한잔과 함께 맛나게 먹어 볼께요

[@이호선-r4j]

ㅋ~ 와인=포도쥬스 부장님 츤재👍👍👍👍👍

[@사랑이-y4n]

역시~~존경합니다 아하부장님👍 연육제에 대해 궁굼증이 있었는데 확 풀렸네용👏👏👏👏👏 그치만 숙성을 하루쯤 해야되는지 아닌지는...고기두께에 따라 달라질것이라 생각되네요🤔 직접 해볼수 밖에요~🤭🤣😂🙃 이번 영상도 최고였어요~🙏 감사합니다 존경합니다🙏

[@_johncook8725]

설명서에는 4시간이상인데요 제가 볼때 6시간이면 충분해요 ㅋ 아하

[@사랑이-y4n]

@@_johncook8725 두께상관 없이요??🤭아님 두꺼운것이 6시간인가용~???🤭답변 정말 감사드려용🙏🙏🙏🙏🙏

[@freetime4828]

손에 끼신 장갑 뭐라고 검색해야 될까요??

[@_johncook8725]

니트릴장갑이요

[@DOG-rm8cr]

4:00 손을 바지로 쓱쓱...하려다 만거죠? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@sunnyspapa172]

아 그런데 부장님, 궁금한게 있는데요 목심을 오래 삶으면 목심으로 갈비찜도 될까요?

[@_johncook8725]

네 됩니다 더 맛있을수도 있어요^^

[@sunnyspapa172]

@@_johncook8725 오... 도전해봐야겠습니다! 어제 마파두부 5분짜리 말고 복잡한거 했는데(닭육수 빼고) 넘 맛있었어용 ㅎㅎㅎ

[@우연히아니야우리만남]

제목이 낚시인가요 연육제 쓴거랑 안쓴거랑 비교가 무슨 의미가 있나요. 한쪽은 과일로 연육해서 연육제랑 어디가 더 나은가 비교하는줄 알았더니...

[@piggybankG]

?다보고있어요

[@_johncook8725]

존경합니다 ㅠㅠ

[@김규병-h5g]

참 이빨 쎄다.ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@fafaleo5889]

연육제 씻어내고 하셨담 안탓슴당

[@Lee-vc4ui]

어제 ....혹시 뵐수 있나 갔더니...접종 하셨다고....아프진 않죠? 약간 뻐근.....하실듯...

[@_johncook8725]

우와 왼쪽이 전체가 멍든것 처럼 아파요 너무 죄송해요 와주셨는데 ㅠㅠ

[@mh-po7we]

곧 명절인데 고기먹는날인데 LA갈비소스 품절이라 불량주부 속상합니다ㅠ

[@_johncook8725]

ㅠㅠ 잘안팔려서 재생산 못하겠어요 ㅋㅋㅋ 만들 돈이 없음

[@sorryforholy9093]

얼른 석박사님들이 단맛 없는 연육제도 만들어주셨음 좋겠네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

[@_johncook8725]

존경합니다

[@goodk6186]

식용 베이킹소다 쓰시면 됩니다

[@user-23wekmf145]

@@goodk6186 그거는 쓴맛나지 않나요?

[@Buldak_febreze]

어쨌든 단 맛은 안 났죠?

[@bluesea3802]

아…명절에 또 살 찌겠네…

[@노력하는가가멜]

연육제 VS 과일 이라 두가지 비교하는줄 알았눈데 과일은 어디에..?

[@_johncook8725]

날라갔어요

[@jkcop77]

아 이런.... 고기 뒤집고 타이머 누르는걸 이제사 포착했네.. 그동안 타이머 시끄러워서 먼저 누르고 뒤집었는데 ㆍ.ㆍ;;; 그러니 고기가 앞 뒤로 균등하게 구워질 리가 있나 ㅠ ㅠ

[@_johncook8725]

너무 과학적이야 형 안 피곤해? ㅋㅋㅋ

[@jkcop77]

@@_johncook8725 요리는 마법의 가루를 활용한 과학이다 - NC Rider -

[@ahimotuv6797]

밖에서 사먹는 스테이크는 왜그리 부드럽나 했더니 비법이 있었군...

[@kimteawooable]

스테이크 집에선 좋운고기로 부드러움을....... 연육제쓰면 쓰래기죠

[@써머스]

대단하네

[@sandoz0]

프로찜 프로티지

[@MF-nt3ro]

프로찜 오랜만에 보네요~ ㅎㅎ

[@요시니코]

오호 연육제

[@jwlim3161]

헤스턴블루멘탈이 고기굽기의 패러다임 자체를 바꿨네

[@김건국-i2q]

저 수동그라인더가 진짜 힘들더라구요 데드리프트보다 힘듬.