Acciughe in padella con patate e pomodori😋 facile e veloce 😉

Acciughe fresche, patate e pomodori
Ciao a tutti 🤗🤗🤗
Oggi un piatto velocissimo e gustoso.
Ingredienti per 2 persone
600 gr di acciughe fresche
2 patate medie lesse
300 gr di pomodori
1-2 cipollotti
Foglie di basilico
Olio extravergine
Vino bianco
Sale e pepe
Preparazione
Pulire le acciughe e ricavare i filetti
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Lessare le patate e sbucciarle
Tagliare a rondelle la cipolla
Tagliare i pomodori a pezzetti
Procedimento 👨‍🍳
In una padella capiente metti un fondo di extravergine e la cipolla.
Fai rosolare qualche secondo e poi unisci un poco di vino bianco.
Lascia sfumare e unisci i pomodori.
Aggiusta di sale e pepe.
Fai cuocere qualche minuto aggiungendo a piacere qualche foglia di basilico fresco.
Ora unisci le patate e schiacciale grossolanamente con la forchetta.
Una rosolata e se necessario mezzo bicchiere d'acqua.
Fai insaporire il tutto.
Ora aggiungi i filetti di acciuga.
Un giro di sale e una mescolata leggera.
Ora copri per 2-3 minuti.
Il piatto è pronto!!!
Ciaoooo 🤗🤗🤗
Alla prossima ricetta 👨‍🍳
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