冬季溫補加入這一味湯頭更好喝【四神雞湯】雞肉軟嫩多汁｜阿慶師

[@appleli4368]

不藏私的料理，太棒了👏🏼謝謝分享喔👍🏻加油💪🏻

[@ruyang4284]

超喜歡阿慶師的食譜！很容易上手又非常有成就感！

[@lalaliu5588]

老師教得好詳細真讚

[@pi-chihhuang5028]

感恩您！教我們做很多菜：雖然有些食材：我們這邊買不到！但可以用您說代替！也學習很多感恩您！學到思鄉的口味！

[@林瑞珍-p3h]

謝謝阿慶師的分享 又簡單又美味

[@石頂餘]

太棒了。謝謝您。

[@Rosmanthus_RB]

學起來了🎉🎉🎉

[@cherrywu5014]

今天阿慶師特別帥👍

[@顏雅香-v8y]

讚哦阿慶師

[@顏雅香-v8y]

好手藝

[@葉11]

阿慶師可以傳授幾道素食年夜菜嗎?另外剩餘的三牲，可以再做甚麼樣的利用呢?對不起(因為家中年三時要祭祖，大年初一又是吃素xd!拜託阿慶師!

[@秋冷蔡]

阿慶師謝謝你你的雞湯很好喝啦讚讚

[@lalali1882]

好好味

[@美玉翁-k5j]

好的

[@阮曼茹]

謝謝你老師

[@黄岛主-f1z]

四神汤应该是：山药，芡实，茯苓，莲子；苡米是后来再上去的

[@葉玉嬌-d3i]

😊有阿慶師教學做菜，太棒了。

[@陳彩鳳]

❤

[@qingqingcooking5674]

跟老师学习的🎉

[@pi-chihhuang5028]

太棒了！👍👍⋯⋯

[@TonyLiu-m9g]

想請教阿慶師 如果說家裡頭不吃雞屁股 若在前置處理先切掉 對燉湯會有影響嗎?

[@achingchef]

不會有影響哦~

[@nanachen9342]

謝謝阿慶師，冷冷的冬天真的很適合雞湯，今天我也在全聯買了豬肚四神湯，雖然不難吃，但總是覺得少了什麼😅 果然是全雞才夠味😊 對了，有人覺得阿慶師的手很美嗎？那纖長的手指根本是讀書人的手啊😊

[@黃浚融]

阿慶師可以來一個粉類的大介紹嗎😂 常常煮東西都會不清楚要用什麼粉比較適合。

[@achingchef]

有時間會來安排~

[@李慧美-y3m]

請問一隻全雞，鍋子到底要買幾公分的？

[@charlene2124]

謝謝阿慶師❤ 想請問如果是只有單純燉雞腿 需要切塊燉 還是整隻會比較好呢？

[@achingchef]

建議整隻下去燉會比較好

[@柯秀鳳-v1t]

請問阿慶師用的燉鍋，是那個牌子的什麼鍋?可以介紹嗎 謝謝

[@rebeccafshen]

請問干燥的腐竹要事先泡軟嗎？

[@achingchef]

不用哦~下鍋前稍微用水沖一下就好

[@familyc3026]

有其他食材可以代替腐竹嗎？每一份中藥的份量是多少？謝謝分享。

[@achingchef]

中藥份量在說明欄內有哦~可以加豆皮類的，也可完全不加

[@applecheng3422]

想問老師籮白糕中太白粉是否香港叫生粉，希望回應

[@achingchef]

是的

[@alicejiang708]

請問阿慶師腐竹是什麼東西，腐竹到素食店買的嗎

[@achingchef]

您好，腐竹是將新鮮豆皮（豆包）經過特殊乾燥硬化後的豆製品，拿來煮湯、滷味非常適合！現在超市、量販店、南北雜貨店都買得到喔！

[@juno5784]

請問所有的藥膳雞湯都可以參考這個做法嗎？

[@陳素娥-d7c]

請問當歸泡酒4小時之後.當歸要取出嗎

[@achingchef]

不用喔

[@丞-s7v]

請問中藥材從中藥行買回來，需要清洗嗎

[@achingchef]

您好，可以洗過，洗完就需要盡快用完喔！

[@jimmyhung368]

四神少了茯苓

[@yenhuilin2961]

請問阿慶師，雞肉肉川燙時間要抓多久，太久是否甜味會流失？

[@achingchef]

燙到表皮有熟就可以了

[@susie573]

很喜歡阿慶師的影片，喜歡吃豬頭皮但不會煮，希望阿慶師可以教如何煮豬頭皮，謝謝🙏

[@陳彩鳳]

❤

[@陳彩鳳]

😊

[@陳君惠-x1k]

請問祀神材料個幾克

[@achingchef]

中藥材在說明欄內有完整的克數可以參考哦

[@羅雪菁]

👍👍👍

[@己自-e2c]

❤❤❤❤❤

[@long594314]

👍

[@cs1000y2002]

阿慶師，最近有人送鹹豬肉，我只把它大蔥炒一炒，但是總覺得肉炒起來口感太乾，想請問可否教學製作鹹豬肉方法加炒一盤鹹豬肉製作的菜。

[@achingchef]

剛好有拍鹹豬肉的影片，不久後就會上片嘍~