АДЖИКА классическая, ГРУЗИНСКАЯ по МЕГРЕЛЬСКИЙ. Способ применения и ДОЗЫ.

[@azatik]

Пример использования этой аджики → kzbin.info/www/bejne/l2eTeGuVjqZshJo

[@ВалентинСергеевич-и2ш]

Зелёный можно использовать перец ? А то красный не продают (

[@Gulsara_qizi]

мы в детстве такой бутерброд кушали именно сливочным маслом браво только напиток ??? привет из Узбекистана

[@azaabaza1282]

Не бывает аджики грузинской, или менгрельской. Само слово "АДЖИКА" (соль) - АБХАЗСКОЕ и, бывает только абхазская аджика. Остальные все варианты , ее клоны.. Какие перчатки?! Неправильное приготовление аджики. Совсем неправильное. В холодильнике аджику не держат. Чеснок добавляют на третьей прокрутке, вместе с солью. Четвертый раз прикручивается вся масса. Для абхазов, этот рецепт - не совсем острая полуалджика..

[@user-copvet]

@@azaabaza1282 кинзу свежую по-моему тоже не добавляют в абхазскую аджику?

[@tanslukovatsiuk5656]

Аджика прошла испытание , я ее приготовила в прошлом году по вашему рецепту, и хочу вас поблагодарить за замечательный рецепт !

[@АлексейФомин-э2я]

13.09.2023,сегодня делали аджику третий год подряд, спасибо за рецепт, уважаемый Азат Сергеевич! Только её и едим весь год и Вас вспоминаем. Дай, Вам бог здоровья!!!

[@НатальяЗубенко-с8ы]

Не просто спасибо,а огромнейшее спасибо за этот рецепт!!!Моего знакомого дальнобойщика когда-то угостили такой аджикой,а он-меня.Но рецепта не было.Я много лет искала и вот наконец благодаря Вам у меня есть такой рецепт!Приятный мужчина,обожаю грузинский акцент.Уверена,что буду и дальше смотреть Ваши ролики.Будьте здоровы!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо!

[@Poushkin]

Того дальнобойщика вам нужно было расцеловать, а после этого провести с ним всю ночь в постели, в качестве благодарности.

[@НатальяЗубенко-с8ы]

@@Poushkin С мужем подруги-нельзя!

[@сергейСмынтына-щ5с]

Я уже лет 20 делаю почти такую аджику. На рынке толи узбечка толи Таджичка научила. 1 кило перца 0.5 кило чеснока. По отдельности перекручиваю. 4-5 столовых ложек соли. 250 гр. Расьит масла. В чугуне масло закипает и быстро все перемешиваю . Да специи тоже по вкксу . Потом разлаживаю по баночкам. Две такие порции расходятся за год на Ура . Очень хорошая профилактика гриппу. Правда все не могу вспонить название этой аджики. Както назвала а я не помню. Тоже получается Бомбически . Провариваю чтобы стояло на зиму. У нас нет на рынках качественных продуктов. Приходится быстро прокипятить. Вот спасибо за кинзу не догадался на следующиц год попробую добавить.

[@azatik]

Очень даже интересны рецепт у Вас. 😊

[@greenhedgehog]

Я не грузин, но ооооочень люблю грузинскую кухню и так же люблю аджику, очень острую люблю! Мечтаю побывать в Грузии и насладиться бесконечностью вкусов кухни и грузинского вина! :) Азату Сергеевичу - спасибо!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! Желаю скорейшего осуществления Вашей мечты! 😊

[@АлександрСумин-б1щ]

​@@azatikпосетите грузинский ресторанчик вам понравится

[@ИринаАлександровна-и4б]

Грузия красива,как и грузинская кухня,правда ,приехав домой после Грузии,я неделю пила кефир😂после остренького.

[@АнтонШапорев-к6р]

Азат хотел вас поблагодарить за ваш труд ! Повторяю все ваши рецепты и во многом научился благодаря вам и вашему каналу ! Ещё есть одна просьба .... Не вздумайте останавливаться ! Только вперёд с новыми рецептами и секретами ! Спасибо дай бог вам здоровья

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Буду очень стараться.

[@Esc.777]

Азат спасибо вашей матери что вы есть!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо за добрые слова! 😊

[@romanchetvertak3118]

По сути концентрированная заготовка горького перца, для приготовления соусов и заправок... Класс

[@azatik]

Спасибо. По сути так и есть. 😊

[@rubengrigoryan2348]

@@azatik Здравствуйте уважаемый Азат

[@azatik]

@@rubengrigoryan2348 Здравствуйте, уважаемый Ruben! 😊

[@lyutik8771]

азат, мы не можем стать твоими собутыльниками (в хорошем смысле), поэтому мы все - твои собеседники, ты пьешь и беседуешь с нами)) и тебе не скучно, и нам весело

[@azatik]

Спасибо большое за добрые слова! Всего Вам самого наилучшего! 😊

[@hataliali3533]

К вашему коментарию просто добавить не чего!класс!

[@lyutik8771]

@@hataliali3533 спасибо вам)))

[@ГалинаЧеркасова-у6д]

😀😀

[@ОльгаАлексеенко-и2е]

Уже третий год делаю аджику по Вашему рецепту. Все знакомые которые любят "сладенькое" обожают этот рецепт.

[@alekzo74]

Спасибо Вам большое! Вот рецепт, который я искал! Мира и добра!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@DEATHROW1994]

случайно наткнулся на канал, пересмотрел уже каждый рецепт. долгих лет и процветания вашему дому. надеюсь будет больше видео))

[@azatik]

Спасибо большое за добрые слова. Буду очень стараться.

[@mrsuper21100]

Дядя Азат ты просто кулинарный бог

[@azatik]

@@mrsuper21100 Спасибо большое за такую высокую оценку! 😊

[@АлесейКоролев-я4й]

🙌🏻 вот она аджика моей мечты!!!!!! уважаемый Азат Сергеевич спасибо ждали все лето и вот она наконец!!! Завтра уже будем пробовать😉😉😉😉🖐🏻🖐🏻🖐🏻🖐🏻🖐🏻🖐🏻

[@АлесейКоролев-я4й]

Все что я и хотел Азат Сергеевич🖐🏻🖐🏻🖐🏻🖐🏻🖐🏻🖐🏻от души🤘🏻

[@АлесейКоролев-я4й]

Я ее ем ну просто со всем! С хлебом и маслом бомба! Даже на дыню намажешь и скажут фу,но на самом деле мне нравится!

[@azatik]

@@АлесейКоролев-я4й Спасибо большое! Удачи Вам! 😊

[@ЛенаЛена-ъ1ю]

Мне привозят такую аджику с Кавказа. Я всегда запекаю с ней пашину или грудинку. Меня все спрашивают рецепт. Я очееень это люблю. Из Нижнего Новгорода привет. Спасибо за рецепт.

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Привет всей Нижегородской области из Тбилиси!

[@BratYury]

Ну что, уважаемый Азат Сергеевич... Честь и хвала. Сделал аджику по Вашему рецепту, в итоге доволен. Что особенно понравилось - сухая, ароматная, средне острая. Рассматриваю её и как намазку, но скорее как основу для приготовления различных соусов, что у Вас хорошо показано. Без обид, едал я аджику и похуже - много, едал и получше. Ваша очень близка к моему идеалу, но не совсем ему соответствует. Всё-таки, сколько грузинов и им сочувствующих, столько и рецептов аджики. Обязательно буду делать ещё во Вашему рецепту. Но 1. Буду использовать не среднюю, а самую мелкую решётку для мясорубки. В самом деле, ведь по жизни перец должен быть протёрт на настоящих камнях, то есть буквально в пасту. Даже ещё второй раз проверну, будет полезно. Насчёт третьего сомневаюсь, но вряд ли утерплю попробовать 2. Уменьшу горячо любимый мной чеснок. По-моему, это благоприятно скажется на аромате аджики и уменьшит спорный чесночный привкус во рту :)), а также сделает её ещё суше 3. Уменьшу на треть или вдвое уцхо-сунели, то есть пажитник 4. Добавлю свежемолотый кориандр 5. Перец сушил 7 дней, в следующий раз высушу ещё дольше 6. Соль на грани. Попробую уменьшить на треть, хорошо понимая, что соль является консервантом, и уменьшение её процентного содержания может сократить срок хранения аджики И наконец последнее - смесь перца, кинзы и чеснока разделю на четыре части и испытаю разные варианты добавки специй. Сначала определю тот, что больше всего понравился и запомню рецепт, а потом смешаю всё вместе в одну баночку и... До следующего раза! Очень Вам благодарен, что написали и дочитали

[@azatik]

Спасибо большое за такое полноценное повествование. Будет очень интересно потом в будущем узнать какой рецепт Вы создали. 😊

[@stan1ee]

Спасибо. Приготовил. Попробовал. Понравилось очень. Своим дыханием чуть всю хату не спалил.

[@azatik]

😊😊😊 Пожалуйста, Вам спасибо!

[@ОльгаСергеева-э3т]

Какой приятный человек! Спасибо Вам большое,я тоже также готовлю,у моей подруги муж грузин,он всех нас научил.И маринуем любое мясо этой аджикой с майонезом,очень вкусно получается и картошечка запечённая,и мяско!Спасибо за шикарную подачу рецепта,посмотрела все видео с улыбкой.Счастья Вашей семье!И, конечно же, теперь я Ваша подписчица!С большим уважением!

[@azatik]

Спасибо большое за добрые слова! 😊 И Вам всего самого наилучшего! А супругу Вашей подруги передайте пламенный "ГАУМАРДЖОС" из Тбилиси! 😊

[@ОльгаСергеева-э3т]

@@azatik Спасибо!Ждём новых видеорецептов!😍

[@romichperm8406]

Спасибо, Азат Сергеевич! Так, как еще сам не пробовал сделать, то просто верю, что ооооочень вкусно! Очень приятно смотреть как вы это делаете и рассказываете. Всем мир!

[@ЮрВик-х6х]

Ну вроде нет у меня корней с кавказа,но мой отец,царство ему небесное,тоже любил бутерброд с маслом,как сейчас помню "Rama"и аджика,и мы все не понимали как ему это нравится😂 Спасибо!!!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо!

[@slavakolesov1107]

Смотрю видео с этого канала и понимаю, что я люблю Азата Сергеевича! Успехов Вам и всего самого доброго. Продолжайте в том же духе, на Вас приятно смотреть, и рецепты представляются исполнимыми даже для человека, который не часто сталкивается с самостоятельным приготовлением еды. Спасибо Вам за хорошее настроение и полезные рецепты.

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо за такую высокую оценку и добрые слова! 😊 И Вам сего самого наилучшего!

[@ktoya4497]

Вы невероятно приятный человек ! Смотрю ваши видео с наслаждением и только :)

[@azatik]

Спасибо большое за такую высокую оценку. 😊😊

[@ГалинаГладких-б8р]

Очень понятно,и приятно все рассказал,объяснил,спасибо большое ,просто молодец!!!

[@СергейБердников-ы3ш]

В прошлом году сделал, хватило до мая, в этом году обязал всех родственников вырастить острый перец (в магазинах и на рынках у нас продается не острый а кислый), вчера сделал в два раза больше чем в прошлом году, думаю до нового урожая хватит, только что увидел Вашу "аджику в любое время года", попробую сделать, думаю будет тоже вкусно. Спасибо!

[@azatik]

Пожалуйста, на здоровье! 😊 Надеюсь Вам понравится.

[@olgakrasnodar3769]

Шикарный канал! Второй день смотрю не отрываясь! Аджику я готовлю почти так же, только добавляю еще свежий базилик, иногда грецкие орехи, и тоже храню в холодильнике, и всегда добавляю в зимний борщ, он сразу начинает пахнуть как летний

[@azatik]

Спасибо большое! 😊

[@Татьяна-м9м4й]

Доброе утро, Азат Сергеевич! Посмотрела, подписалась, буду изучать ваши рецепты. Подписалась без раздумий, потому что сразу все понравилось. Такое совпадение, вчера делала аджику ( перец подвялила_ три дня, зелень подвялила - 3 час), чеснок- 400 гр, 4 ст. л хмели- сунели: состав: базелик, кориандр, шафран, мята, пожитник, чабер, сельдерей, укроп, петрушка, л. лист, паприка, +100 гр гр. орех, 200 гр соли. У меня тоже получилась бомбическая. Вот сижу жду, кура размораживается, а соус уже готов и настаивается. Я добавляю аджику в краснодарский соус. Прошу прощения за мою долгую писанину о своем, но после вашего видео, мне обидно, вы уже все попробовали, а я еще жду :-))) С уважением , Татьяна - Санкт- Петербург.

[@azatik]

Здравствуйте, Татьяна! Очень интересный у Вас рецепт, не сомневаюсь, что очень вкусный. Ка там курочка, разморозилась? 😊😊😊

[@Татьяна-м9м4й]

@@azatik разморозилась, все прошло на ура! :-)))

[@НадеждаБазько]

Спасибо , Азат ! Этот рецепт похож на советскую аджику , что везде продавалась , была очень вкусной и концентрированной и долго хранилась , не теряя вкуса , а теперь ее нигде нет , к сожалению .

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@ЛюдаМазуренко-э3ю]

Сделала по-вашему рецепту, очень мне понравилась, бесподобная аджика. На следующий год тоже буду делать.Спасибо за рецепт

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Приятного аппетита!

[@ВадимГвоздиков-б5ф]

Как вкусно Вы кушаете). Приятно смотреть. Спасибо!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо!

[@user-184-2]

Правильно накрытый стол! Здоровья и успехов! И сейчас готовлю аджику с острым перцем и красной паприкой! Менее острая, но очень душевная! Спасибо за рецепт!

[@СергейБердников-ы3ш]

Спасибо!!!!!!!!!! Вчера сделал по Вашему рецепту! Сегодня попробовал! "Бомбическая" аджика! Теперь это мой любимый рецепт!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Я очень рад, что Вам она понравилась.

[@azatik]

@@МАЙЯКиракосова-к9ф Здравствуйте! Нет, не обязательно, можно оставить, будет острее.

[@azatik]

@@МАЙЯКиракосова-к9ф Здравствуйте! Спасибо большое за добрые слова! 😊 Я очень рад, что у Вас всё получилось как надо. Приятного аппетита! Пламенный привет из Тбилиси!

[@АлександрОлейник-ж5г]

Как раз сегодня перец купил,собирался делать ,очень к стати Азат Ваше видио.Пробовал делать сыр,с хмели действительно очень вкусно.Колбаса висит сушится,никак не дождусь,яишницу ем только поВашему рецепту.В целом рецепты довольно простые и очень вкусные.Большая Вам благодарность Азат.Возникает вопрос,откуда Вы все это знаете и умеете?Всегда с интересом смотю Ваши ролики.

[@azatik]

Спасибо большое! Приятного аппетита. Я надеюсь, что Вы поделитесь своим впечатлением о колбасе, каким бы оно ни было. 😊

[@ДЖАМИЛЯ-е8ы]

Я острую пищю не ем,но залипла к экрану, когда смотрела,кааак Вы вкусно кушаете🤤это талант!

[@azatik]

Спасибо большое! 😊

[@plastifikator]

Кстати - острая пища не позволяет полнеть. Проверено лично мной и моими знакомыми которые страдали лишним весом. Капсаицин, как по мне, ускоряет пищеварение. Ем столько же как раньше, но похудел на 7 кг. хотя особо лишнего веса и не было. При росте 169 вес у меня был 76кг, сейчас вес 67-69, и такой уже 10 лет. Любовь к острой пищи пришла после поездки в тайланд. Сейчас закупаюсь у них перцем и 1 кг сушеного на двоих с женой уходит за 5 месяцев. Пробовали даже покупать семена и сажать - но он все равно здесь не такой жгучий получается, видно сказывается отсутствие солнца и тепла.

[@selena-K]

Для того, чтобы работала печень, нужно обязательность есть горькое

[@user-cj1lg3tz3b]

@@selena-K ГОРЬКОЕ ИЛИ ОСТРОЕ ???, НАВЕРНО ОСТРЫЙ А НЕ ГОРЬКИЙ ,ГОРЬКИЙ СОВСЕМ ДРУГОЙ ВКУС , НАПРИМЕР КОНЦЕ ОГУРЦОВ ВОТ ОНИ ГОРЬКИЕ.☺☺☺

[@selena-K]

@@user-cj1lg3tz3b Именно горечь очень полезна для печени и желчного пузыря

[@НадеждаБазько]

Азат Сергеевич , я сделала ! Аджика супер , огонь , как вы говорите - бомбическая , у вас все бомбическое , вы творец вкусненького . Сижу , смотрю , как вы с удовольствием употребляете свои произведения и улыбаюсь . Огромное спасибо вам за ваши прекрасные рецепты , приятно смотреть ваши ролики , вы дарите хорошее настроение . Здоровья вам и процветания !

[@azatik]

Спасибо большое! 😊 И Вам всего самого наилучшего! Я очень рад, что у Вас всё получилось. Приятного аппетита!

[@ЕленаБулатова-е6ь]

За мир во всём мире я бы не отказалась выпить! Привет с Урала! Благодарю за рецепт аджики.

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! Привет Уралу из Тбилиси! 😊

[@ТатьянаКлундук-л9й]

Добрый день,Азат Сергеевич!Сегодня вторично сделала аджику и хочу поделиться с Вами облегчённой технологией,хвостики отрезала ножницами и ножницами разрезала перец,а семена удаляла в раковине чайной ложкой,получилось быстрее и без семян.Ещё раз спасибо Вам,удачи!

[@лилиялесун-ц1й]

Отдельное спасибо за Ваш совет, пригодился на ура.))

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо большое за полезный совет! Я обязательно приму его во внимание!

[@natalykurenevskaya7911]

Не удаляю семена перца. Оставляю аджику на два дня при комнатной t° для ферментации, перемешиваю утром и вечером. Храню в холодильнике, но и на столе тоже не портится (до нового года).

[@natulikulej4187]

Аджика класс! Делюсь еще одним рецептиком курочки с аджикой : на сливочном масле обжарить мелко нарезанную большую луковицу, добавить куриную грудку, порезанную кусочками , когда грудка зарумянится, добавить сметану и ложку аджики( такой как у Азата Сергеевича)), минутку протушить. Идельно с макаронами аль денте)

[@azatik]

Спасибо большое!

[@ЕленаГрачевв]

Уважаемый благодарю вас за чесные и вкусные рецепты я все делала каждый рецепт ваш спасибо вам за чесность ипреданность вашему делу на благо людям здоровья вам кавказкого

[@ГалинаРезван-ч7ч]

Спасибо за рецепт! Аджика настоящая, давно искала!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@serpo2236]

Азат! Сделал аджику по твоему рецепту. Через несколько дней сниму пробу, но и уже вкусно!

[@Eorgivifnenwjs]

За рецепт респект, хотелось бы увидеть ещё рецепты аджик и других солений, желательно традиционных)

[@azatik]

Спасибо большое! Буду стараться.

[@tlebedinets]

Азат Сергеевич , благодарю и за рецепт, и за такой прекрасный ролик. Получила огромное удовольствие! Вы так аппетитно рассказываете, да и все остальное - тоже аппетитно. Обязательно приготовлю. Еще раз благодарю.

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@Andipal7166]

Азат!Что ты творишь,я полностью слюной захлебнулся.Молодец,спасибо.

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@ГаянеАвагян-и5г]

Здравствуйте. Знаете ,хочу высказать своё приятное удивление......так чётко ,лаконично и столь понятно всё обьяснили, просто класс !!! 👍👍👍

[@azatik]

Здравствуйте! 😊 Спасибо большое за такую высокую оценку.

[@ГаянеАвагян-и5г]

Не стоит, Азат Сергеевич 😄

[@ЛінивийМедовик]

спасибо за рецепт! да еще и бутер с маслицем -- как бабушка моя кушала! столько всего спомнилось ...

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@АндрейВервенко]

Спасибо Уважаемый Азат- Джан. Как всегда просто и со вкусом. Обязательно сделаю. Спасибо за рецепт. Такой аджикой, меня угощали мои армянские друзья, только рецепт я не спросил. Спасибо Азат- Джан

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@mixacoi1866]

Класс! Давно искал такую аджичку! Спасибо Азат!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо!

[@мишаня-ъ7ъ]

Сделал я по вашему рецепту эту аджику.И могу сказать одно это просто супер для тех кто любит остренькое!Если выбрать все семечки с перца то ни так уж и остро))).Да если будете чистить перец ОБЯЗАТЕЛЬНО одевайте перчатки !Думаю ещё сделать на пару кг чтоб уж хватило на зиму)))

[@azatik]

Я очень рад, что Вам понравилась аджика, приятного аппетита! Спасибо большое!

[@ochigavalasha]

Брат ты красавчик только начал смотреть твой канал и уже повторяю все твои рецепты!!)

[@azatik]

Спасибо большое! Надеюсь, что всё получается как надо. Если у Вас возникнут вопросы, то задавайте, с радостью отвечу!

[@ВалентинаН-о9о]

Спасибо за рецепт! Я приготовила! И ура получилось! Достойный рецепт. Конечно лайк!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Приятного аппетита!

[@MsrDITZLER]

У Вас что ни рецепт посмотрю, то каждый раз чуть ли ни захлебываюсь слюной. Спасибо, Азат Сергеевич, за труд. PS Такая аджика на выходе будет не менее острой, нежели на входе )))

[@azatik]

😊😊😊 Пожалуйста, Вам спасибо! 😊😊😊

[@plastifikator]

не стоит употреблять в пищу аджику после выхода.

[@Yana-Ryapolova]

@@plastifikator 🤣🤣🤣

[@ЕленаПелипенко-ъ3е]

Добрый день. С пасибо, что показади людям какую аджику надо есть. Я ее обожаю. Посмотрела ваше видео и сразу вспомнила детство, бабушка готовит аджику. Всю жизнь ем только такую , вспоминаю детство и поездки к бабушке в Сухум.

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@OLDHardware]

Ну, как всегда, Азат, это прекрасно! Спасибо.

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо!

[@ТатьянаКлундук-л9й]

Добрый день,Азат Сергеевич!Сделала аджику по Вашему рецепту,получилась великолепная вкусняшка,спасибо,Вам!Колбаски делала из баранины,но т.к. мясо было жирное вялились слабо,на вкус вышли отлично,ещё раз спасибо Вам,удачи!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! Я очень рад, что Вам понравилось. 😊 Приятного аппетита!

[@Poushkin]

Менгрельский рецепт самый лучший. Хорошо Азат, спасибо тебе.

[@azatik]

Благодарю! 😊

[@Кристи-х4й]

Мегрельские соседи ,,толвилы,, научили меня похожему способу приготовлению аджики, Только киндзу они применяли сухую, и еще один очень важный ингридиент -это голубой лажетник В свежем виде похож на зеленный реан,,грузины называют шашклави, а мегрелы называют шамшура,На один кг перца , нужно, добавить одну столовую ложку сухой зелени с горкой,

[@azatik]

Спасибо большое за совет! 😊 🌲🌲🌲

[@НинаУшакова-н1г]

Две недели назад готовила аджику, но совсем по другому рецепту, но я не про это.... 😂 Перчатки резиновые не спасли мои руки. Переработала 4 кг такого же перца. Руки два дня горели огнём!!! Надо брать либо три пары перчаток, либо латексные, а сверху резиновые.... Как-то так... И ещё.... Посуда после перца тоже становится острая. Хорошо эту остроту удалять при помощи обычного растительного масла. Я смазала маслом посуду, а потом помыла с обычным моющим средством.

[@azatik]

Спасибо большое за полезные советы! 😊 Надеюсь сейчас с руками всё в порядке.

[@НинаУшакова-н1г]

Азат Сергеевич, спасибо. В порядке. Больше таких ошибок я совершать не буду)))))

[@kotofeya8902]

С удовольстаием посмотрела процесс приготовления аджики. Много лет ее делаю, но не знала, что перец можно предварительно подвялить несколько дней. Я обычно сцеживаю излишки жидкости после измельчения в мясорубке. Теперь обязательно попробую сделать по вашей технологии.. Но для меня в этом рецепте для такого количества перца слишком мало остальных ингредиентоа. Я кладу намного больще и считаю, что так аджика намного вкуснее. Тем не менее видео для меня оказалось очень познавательным. Спасибо!

[@СеверноеСияние-щ7з]

Извиняюсь, но я в ваш рецептик добавила уже от себя , ядра грецкого ореха, 400 грамм, и тоже оооочень вкусно, просто 🔥!

[@azatik]

Потрясающая идея. 😊

[@АлександрЧекалин-в8е]

Азат Сергеевич ,тебя на голодный желудок смотреть -либо язва, либо слюной захлебнёшся,то выпить ,то поесть охота ,а то все сразу . Качество видео растет с каждым разом . Лови жирный плюс в карму .Всех благ тебе .

[@azatik]

Спасибо огромное! И Вам всего самого наилучшего!

[@АлександрИвлев-щ3ъ]

Спасибо большое! Мир Вашему дому!))

[@azatik]

Пожалуйста! И Вам всего самого наилучшего!

[@рассветрадуга-ю2у]

Доброго дня тебе вертуоз -аскез! Благодарю тебя за классное исполнение и поднятие желания к хорошей кухне. Приятного аппетита тебе !!!

[@azatik]

Доброго дня! 😊 Пожалуйста, Вам спасибо!

[@pennywise7062]

Аж слюнки потекли обязательно папробую все рецепты

[@belladobrohotova124]

Бомбический бутерброд на сливочном масле действительно наивкуснейший! Ноооо! Сливочное масло смягчает и вкус и не замечаешь, как это переедаешь! Этот бомбический бутерброд очень осторожно и "культурно". Один кусочек - это предел. Иначе взорвет жёлчный пузырь и повредит печень, поджелудочную. Это действительно наивкуснейшая пища! Для культурных в приеме пищи Спасибо. Смотреть и слушать одно удовольствие.

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо за советы!

[@ЛюдмилаКосач-л2т]

Аджика супер! Азат Сергеевич ваще бомбический!!!!!

[@lyutik8771]

))))) точно)))))

[@azatik]

Спасибо Вам бомбическое! 😊😊

[@invokerbatikovich1251]

Спасибо, уважаемый волшебник Азат Сергеевич! Вам тоже мира и процветания!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо!

[@Sonrisa07]

Наконец-то, аджика! Настоящая! А то насуют и уксус, и масло растительное, и кабачки, ещё и варят!!!👎(фууу!) и называют аджикой! Только без свежемолотых семян кориандра не представляю аджику... Любое блюдо зам, заискрится, если в него добавить аджичку!

[@azatik]

😊😊😊

[@АлександрА-к9й8у]

Все харашо, но курицу ежут повдоль только по спинке,аджика хороша.

[@ЕкатеринаКуликова-я9я]

Да, делаю такую же, но добавляю семена кориандра,научил знакомый менгрел. Сейчас не садимся за стол без неё.

[@Sonrisa07]

@@ЕкатеринаКуликова-я9я кроме свежемолотых семян кориандра, я добавляю в аджичку много зелени, какую найду. Но главной зеленью в аджике для меня - кориадр (кинза) и базилик (реган). Режу ножом (ни в коем случае, не через мясорубку!) и добавляю! Зелень сохраняет в аджике и форму, и цвет, и аромат. Это волшебно! Главные ароматы в аджике: молотый кориандр, чеснок, перец. Все остальные - нюансы, но такие обворожительные!

[@РоманТищенков-э5н]

@@АлександрА-к9й8у да какая разница как он режет, самое главное он эту противную железу с гуски срезает.

[@ТатьянаКлундук-л9й]

Азат Сергеевич,огромное спасибо.за Ваши рецепты,всё классно и без лишних премудростей!!!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо!

[@НрмНрм]

Здравствуйте много уважаемый изготовитель вкусненького Азат Сергеевич... Ни секунды не пожалел, что подписался на ваш канал.

[@azatik]

Здравствуйте, многоуважаемый! Спасибо большое! 😊

[@Yutomik]

ВАУ!!!! Аплодирую стоя!!! Ну красавчик!!! Настоящий грузин!!! Как вкусно и правильно дегустировал. Я получила море удовольствия от просмотра. Спасибо вам огромное за рецепт и за позитив:))

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо за добрые слова! 😊

[@SergProchny]

Спасибо за хороший рецепт. Но, всё-же, аджика - адыгское название, что в переводе означает соль. Да, просто соль. Мой рецепт приготовления аджики, чисто черкесский (адыгский, абхазский): жгучий перец и соль. Перец выращиваю сам, всего три сорта. Самый слабый - бараний рог, он мне нужен для яркого красного цвета (вместо паприки). Второй средний сорт - чили. И, наконец, самый острый - небольшой жёлтый перец, голдфингер, очень жгучий. Голдфингер всегда у меня даёт стабильно высокий урожай. Несколько кустов этого растения, также можно пересадить в горшок и оставить плодоносить на зиму. Вечный перец. Перец перетираю через мясорубку и добавляю соль. Для длительного хранения, можно перекипятить и закатать в банки, а то, непрогретый перец, даже с солью, может покрыться плесенью. Ежегодно закатываю 5-7 литров, всё съедаем. Очень хорошо идёт с аджикой домашнее сухое виноградное вино. )))))) А травы, моя жена заготавливает и хранит отдельно. Мы считаем, что травы с аджикой можно соединять только в маринаде или в готовой пище. Но у каждого свой вкус. Всем удачи.

[@victorzhuravlyov7450]

Аджика это общее достояние Кавказа. У адыгов свой вариант, у абхазов свой, у менгрелов свой. Да у каждой хозяйки/хозяина она своя, если уж по-честному. Пока вместо объединения люди будут искать "кто первый" и "чья аджика", Кавказ будет под игом. А если по теме, аджики, вопрос - если не добавить чеснок, уцхо-сунели - откуда возьмётся тот самый знаменитый аромат аджики? Интересно стало попробовать чисто с солью.

[@SergProchny]

Victor Zhuravlyov - Пробуйте, приготовить её не сложно. )))))))))))

[@alexandrmandruka8468]

Азат Сергеевич, вот уже 4й год делаю аджику по такому рецепту, это СКАЗКА... Добавляю к любому мясу при запекании, будь то курочка, свиная шейка, шашлык.... И ещё мне очень нравится эта аджика с майонезом. Когда смесь постоит, аджика мне кажется раскрывается ещё больше.

[@ЕленаБулатова-е6ь]

Тот случай, когда не ешь острого и не пьёшь алкоголь, но очень захотелось попробовать!

[@azatik]

😊😊😊

[@user-px9dg3rc6w]

Шах и мат, ЗОЖники!..

[@nikolajzaulochnyi3937]

Юриии

[@АннаШалыгина-г3н]

@@user-px9dg3rc6w, дело то не только в том, что кто то ЗОЖ, многие просто по здоровью не могут есть острое, например я.

[@yuriyderevyanko8825]

Спасибо Азат Сергеевич!!! В прошлом году сделал одну порцию и к Новому году понял, что нужно было сделать как минимум 5-6 порций. Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!! Удачи вам и крепкого здоровья!!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Приятного аппетита!

[@avmak75]

очень четкий рецепт👍и красивая подача, автору респект👍

[@azatik]

Спасибо большое!

[@ЗинаидаБоброва-б4ь]

Точно такой перец уродился. (лето 2022-ой год). раздумываю что с ним делать? И тут Азат Сергеевич с рецептом. Попробую сделать прям на этих днях. Огромное спасибо!

[@ТимурРумит-ц9ц]

Ассалам Алейкум Азат!Приятного аппетита брат!Рецепт бомба,аджика это вещь!В любом блюде она та самая изюминка 👍👍👍🖐🖐🖐🖐

[@azatik]

Ва-алейкум ас-салам! Спасибо большое! 👍👍👍

[@Gromozeka1972]

Азат джан... Не знаю какому народу принадлежите, но вот вам спасибо за видео и изготовление аджики, именно аджики а не той хрени с помидорами, уксусом, маслом и даже яблоками и морковью.... Говорю это как выросший в Грузии и знаю что это такое. А зрителям в дополнение можно сказать что на базе аджики взятой за основу можно готовить любые соусы и подливки и добавлять куда угодно.

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! Я Тбилисский армянин. Получается в какой-то мере Ваш земляк. 😊

[@irinazakiyeva8745]

Спасибо за рецепт👍

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@привет-е9у]

Азат, лучезарныи вы наш мастер..любим смотреть.. Здоровья ,счастья и радуите нас и в дальнеишем

[@ДжахониДигар]

Я добавляю. молотые семена кынзи и молотый в ступе грецкий орех.

[@belladobrohotova124]

С орехом и киндзой долго не простоит. Можно приготовить основу, а потом, по мере пользования, добавлять и орехи и киндзу 🙂

[@ОлгаЮрченко-ь8о]

Азат, шикарный рецепт, вся семья в восторге. Спасибо Вам

[@КонстантинБарышкин]

С сметаной нормально, на 100 грамм сметанки 2 столовые ложки. Вообще бомба.

[@МаргоАтласова-з6ъ]

Вы пробовали?

[@azatik]

@@МаргоАтласова-з6ъ Зато я пробовал. 😊😊😊

[@chlvk7402]

Ну только не на зиму же, а так-к пельмешкам! Супер, подтверждаю!!!!

[@sofiobagdasarov8102]

Давно искала именно такой рецепт аджики. Спасибо большое за рецепт. Будьте здоровы!

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо!

[@4EKU6KA]

лайк ЖЕЛЕЗОБЕТОННЫЙ !!! маленькое уточнение _ есть бутерброд тоже нужно в перчатках , во избежании ..так сказать )) шутка !

[@azatik]

😊😊😊 Спасибо!

[@tillulnespigel1486]

Слюну потерял, глядя видео! Здоровья!

[@azatik]

Спасибо большое! 😊

[@neothauma]

У вас потрясающие и гениально простые рецепты. Спасибо!

[@RUSCrane]

мммм, обожаю свежий хренодер и злющую аджику.

[@rollstep65]

Хорошие люди с хорошей едой и напитками! Пусть Бог сделает это так навсегда! Спасибо за хорошие рецепты! Прошло 2 года с тех пор, как я влюбился в кавказскую кухню. Я живу в Болгарии (я болгарка). Здесь невозможно найти "учо-сунели". Я должен заменить его хмелем-сунели, который я покупаю в магазине Березка. Я знаю, что это не то же самое, и, пожалуйста, дайте мне сайт, где купить эту специю. СПАСИБО за рецепты! С наилучшими пожеланиями от города Плевен - Болгария! П.П. Пожалуйста, извините за мой плохой русский язык! Когда в прошлом мы учили русский язык, я больше интересовался девочками! Наздарове :)

[@azatik]

Спасибо большое! 😊 К сожалению я никогда на сайтах не покупал такие специи и не знаю такие сайты. Я покупаю на рынке. Может у гугла спросите. Привет Плевену из Тбилиси.

[@lyublyurodinu2891]

Ну...Азат Сергеевич, снова не могу устоять перед рецептом. Пойду ка я за перчиком завтра... Спасибо.

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо!

[@ВладимирМалетин-г3ь]

Спасибо за Ваш труд. Смотрим рецепты всей семьёй.

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо! 😊

[@datoiaralashvili8196]

Уважаемый азат Сергеевич расскажите пожалуйста о себе где вы живёте чем занимаетесь... я грузин живу в Тбилиси случайно посмотрел ваш ролик про колбасу и сразу стал вашим подписчикам

[@Gustaf_son]

Он тоже в Тбилиси живёт.

[@azatik]

Здравствуйте, Дато! Я тоже живу в Тбилиси. Тбилисский армянин, я сам ортачальский, сейчас в поничала живу.

[@datoiaralashvili8196]

@@azatik очень приятно 🙂🙂 ждём с нетерпением ваших следующих роликов успехов вам и всего хорошего

[@НиколайСтек]

@@azatik чувствую - родная душа! у меня предки из Тифлиса!

[@azatik]

@@НиколайСтек Спасибо большое! 😊 Очень приятно!

[@irinak.9412]

Вот это я понимаю настоящая аджика, а то нашла я рецепт у одной женщины, помидоры, яблоки, и т.д. и т.п. мы в Казахстане тоже так делаем,как вы!

[@holsto83]

Аджика?Да это ядерное топливо))Вчера дома делали аджику и маман на 2.5кг помидор добавила 3 вот таких жгучих перчины.Так вот я когда ем,вся голова потная)))

[@ЛенаКиевская-ж7е]

я на пять кг помидоров 2 штуки кладу и всё равно остринка чувствуется))этот рецепт точно для экстрималов )))

[@Sonrisa07]

В настоящую аджику помидоры не добавляют. Тем более, в таких ничтожных количествах. И ложками аджику не едят: вы, же, не едите горчицу или хрен ложками. Так и аджику: едят, как приправу.

[@holsto83]

@@Sonrisa07 Это всё спорно и субъективно.Вы считаете Так,я считаю иначе. Рецептов аджики сотни,если не тысячи)И каждая из них настоящая.👌

[@holsto83]

@@Sonrisa07 И хрен с горчицей тоже ложками едят)Кто вам такого вообще наговорил?Причем такая горчица Что дыхание останавливается. Это всё личное....Так что с уверенностью могу сказать что вы не правы!

[@Sonrisa07]

@@holsto83 да кто, ж, против? Если вы можете есть горчицу и хрен ложками, то и аджика вам покорится!))))😖😂😂😂

[@ЛюдмилаТыныныка]

Наконец-то узнала настоящий рецепт аджики! Спасибо огромное! Особенно впечатлила подача и дегустация. Лайк и подписка.

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо!

[@ИванИван-п5ц9д]

Я просто тащусь от акцента. )))

[@azatik]

Спасибо! 😊😊😊

[@vvv8105]

Дякую,Азат!! Дуже гарна аджыка! Наша ,казацька!!!

[@azatik]

Дуже дякую!

[@НатальяЛободина-в4л]

Ну вот где брать таких мужчин?

[@АндрейКовалев-ц8и]

Я также умею готовить.

[@azatik]

У Вас тоже хороший муж, просто колбаску делать не умеет. 😊😊😊

[@Poushkin]

На пост советском пространстве.

[@user-ypup]

день добрый! Поспала грудинка по вашему рецепту. Получилась изюмительно! Вот только вкуса копчения не почувствовал, почувствовал вкус от сухого чеснока. Хочу попробовать закоптить.

[@azatik]

Добрый день! Ну как, закоптили? 😊

[@user-ypup]

@@azatik нет. Это будет не скоро. Надо ехать на дачу. И снова вялить. То что было почти кончилось.

[@Poushkin]

Привет из Казахстана. Уважуха тебе, и спасибо за рецепт. Молодец, ЛАЙК.

[@АлексейГ-ш4б]

Владислав Милешин Аджика лучшая профилактика от паразитов внутрених да и внешних органов.

[@azatik]

Пожалуйста, Вам спасибо!

[@РиммаГарифуллина-б3м]

Рецепт классный! Аджика супер! Все подсели на неё, за уши не оторвешь!😁😜!