Настоящая Грузинская Аджика. Та самая Мегрельская!!! Красная!!!

Я перед вами виноват, потому что приготовить аджику обещал еще пару лет назад, когда летал в Тбилиси. Но лучше поздно, чем никогда!!😁 Встречайте та самая аджика, которой гордиться вся Грузия!!!
#Грузия #Аджика #Тбилиси #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Ингредиенты:
1 кг чили
800 гр крупный соль
400гр перемешаный уцхо-сунели и кориандр (молотый)пропорция (1 столовая ложка кориандра + 2 столовых ложки уцхо-сунели)
шафран 50-70гр
молотый чеснок 800 гр.
Мясорубка SINBO: sinbo-russia.ru/catalog/item/1...
Мой Дзен: zen.yandex.ru/id/5c8b613346a3...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@chefemel]

Ингредиенты: 1 кг чили 800 гр крупный соль 400гр перемешаный уцхо-сунели и кориандр (молотый)пропорция (1 столовая ложка кориандра + 2 столовых ложки уцхо-сунели) шафран 50-70гр молотый чеснок 800 гр.

[@sheykhanov]

800 гр соли? Вы не перепутали?

[@maidpretty]

Василий, шафран стоит 600-1000 рублей за грамм, 50-70 гр шафрана будут стоить от 30000 до 70000 рублей. Как-то дороговато по замкадским меркам.

[@alexmikhailenko7803]

@@maidpretty бархатцы из клумбы подёргай! сэкономишь!))) Это другой шафран, шафран имеретинский, цветы растений бархатцев.

[@alexmikhailenko7803]

можит 80 гр сол? уасемьсот многа слюшай!

[@vasilypuupkind626]

"Крупный сол" пишется без мягкого знака! :). Килограмм сушеного чили, конечно, впечатляет. Это сразу на ресторан. В одну морду пару лет есть можно.

[@dissofficial3943]

Я Грузин, и то что сейчас творится в Грузии полная дичь. Не думаете русские братья что все такие дикари в Грузии живут. Есть люди, которые понимают разницу между политикой и народом. Лично я и многие другие любим русский народ, не бойтесь идти сюда вас даже пальцем не тронут, наоборот, накормят, напоют и уложат спать.

[@plej2697]

а когда уснешь ЗЕРЭЖУТ

[@olegcvetkov8012]

Спасибо за приглашение и спасибо за теплые слова, мы тоже вас любим и уважаем. Но от дикарей и сумасшедших (они встречаются и у вас и у нас) все-таки хочется держаться подальше, поэтому на некоторое время воздержусь от поездок к вам.

[@davidivanadze4949]

@@plej2697 даже не смешно

[@3okWalker]

Почему дичь? Там народ протестует против проворовавшегося правительства, который применил против собственного народа слезоточивый газ и тяжелые резиновые пули. Выбили глаза прямой наводкой многим людям. Такое правительство надо гнать в шею, и это правильно.

[@davidivanadze4949]

@@3okWalker народ вышел . Потому что спровоцировал это - депутат росс.гос.думы.

[@dissofficial3943]

Я один почувствовал эти запахи и вкус смотря видео? 😅🤗

[@jorik8637]

Я реально почувствовал. Потому,что знаю эту приправу.

[@user-fe7jk1rv2w]

Двойной эффект на входе , и на выходе. Сильно Василий сказал.🤣🤣🤣🤣🤣

[@TheGral]

Эля Самигуллина потому что это так и есть )))

[@zemnoydis]

Другой блогер-шеф об этом говорит регулярно...

[@valintinanikonova2115]

Здравствуйте с вами очень приятно общаться. Много интересного вкусного. Спасибо. Удачи ва м.

[@MaximCameo]

Первый раз про такое слышу. А чили-пеперов едал немало)

[@default31]

​@@MaximCameoПохоже у Вас выход железобетонный, даже от острого кфц если много съесть можно эффект на выходе ощутить ))

[@ulyanaheward932]

На Английском, ситуация такая же. Свежее растение с листьями это cilantro, а семена - coriander

[@Vadim_Deribas]

Напомню для тех, кто на "бронепоезде", что кухня всегда была ВНЕ политики. А Василию спасибо за рецепт!

[@user-cg1kb9et4m]

некоторым людям похер где высеры писать(((( они и к рекламе памперсов путина припишут с разваленной страной

[@Vadim_Deribas]

@@user-cg1kb9et4m очень согласен!!!

[@user-kx4xo1xz7e]

Расскажи это например пионеру Бокассе, который, поговаривают, не отказывал себе в удовольствии отведать своих политических оппонентов )))

[@user-em4sk4ei4j]

ну и хайпажорством на политике заниматься тож не красиво, отписка

[@alexz580]

Ну тогда чего ж уважаемый повар еще не показал, как готовить "Холодную Ногу". Ее, кстати, очень Геринг уважал.

[@spiceman7979]

Отлично! Я сам любитель всего острого) Вчера делал аджику - жена выгнала на балкон, говорит дышать невозможно - чихает, доча тоже. Я вообще не чувствовал) Жена даже вытяжку включила).Всегда любил классику. В аджике - это все таки Абхазия. Нормально все сделал, только я перец подвяливал с недельку, сушенный не использовал. Аджика- это перец Чили, соль, пажитник, чеснок , кинза или петрушка, кориандр. Все! Никаких томатов, болгарского перца и другой лабуды! Советую посмотреть фильм очень старый канала г.Сухуми не помню название, там две части - как раз фильм именно про аджику! Обе части! Фильму лет 10, если не ошибаюсь. На Ютубе есть. У меня вышло из 600-700 гр. перца ровно 500гр. банка. Рецепт классика, плюс добавил грецких орехов 50 гр. Не пюре , а плотная масса , воду не добавляю в принципе- как есть , так и есть. Постояло в холодильнике, стало ещё гуще ) Готовил из расчета на 500 гр. очищенного перца. Кстати лепестки бархатцев я тоже добавляю - 5-8 бутонов общипываю) Думаю городская администрация в плане озеленения и привлекательности территории административных зданий не сильно пострадало , если я общипал и сорвал десяток цветов бархатцев))) Кстати семена пажитника можно заказать на озоне. Так их найти крайне проблематично. Уцхо-сунели это и есть пажитник, шамбала и т.д.

[@user-rs6th2zq9t]

Вы делитесь тем, что для вас просто, я впервые об этом слышу). В советские времена стояла в сельпо аджика. Ни кто её не брал. Так в голове и осталось - застарелая хрень в банках. Пока смотрела ролик - заказала в Валберисс на пробу баночку. После Вашего комментария, поняла, что правильно сделала)

[@leongleong8522]

Из этого делают абхазское масло все ингридиенты по рецепту + 700 гр молотого грецкого ореха. И тогда можно мазать на хлеб как масло. 😁👍

[@user-wb7jd5qs4c]

Дай Бог здоровья Вам и вашей маме ,что вырастила какого сына Вы классный мне шестьдесят смотрю и восхищаюсь , научилась у. Вас многому !

[@user-lv7zf3bj8m]

Спасибо Василий за Ваши шедевры. Радуюсь рецептам . Жалко , что мне уже 66 лет .Но учится никогда не поздно. Ваша Мама вырастила хорошего человека и отличного повара . Здоровья Вам !!!

[@Alina-gt1kd]

Фанзира, 66 лет это не возраст 😉, это начало мудрой жизни 😘

[@romanenko359]

он поваром стал сам, научить мама не может поварскому делу учишся вечно, это целая наука, а не мама которая работа с утра до ночи некогда учить было в СССР мама его не учила

[@user-dy2fi6fp8w]

@@romanenko359 он вырос в деревне и его всему учили дома. А дальше он уже сам совершенствовался по своим предпочтениям.

[@user-fp4ym9vs1c]

Совершенно с Вами согласна

[@georgekoval8986]

Пардон,мне 85, но я продолжаю делать аджику,рецепт его хороший,хотелось бы узнать рецепт где аджика бродит(ферментирует)

[@user-tf4sw8qs8n]

Какая редкость, наконец то именно аджику назвали аджикой, а не многообразные томатные острые соусы! Респект!

[@user-sc4yd3jb7h]

Использую такую аджику постоянно т.к. это единственная острая приправа которая нрамится моей жене. И еще мешаю её с пюре из тернослива 1к3 вуходит оболденно.

[@user-tv1hv5wx1w]

Доброго времени суток! Классный рецепт! Вариантов аджики множество. Я тоже обожаю готовить аджику. Делаю ее из вяленного перца, добавляю молотый грецкий орех и сверху масло грецкого ореха. Кориандр поджариваю на раскаленной сухой сковордке, потом измельчаю в кофемолке. Добавляю сушеный базилик. Спасибо, что рассказали и показали как готовить настоящую аджику. Многие думают, что аджику варят) из болгарского перца с томатами.

[@wtw13sa]

когда я был подростком, я ездил с одноклассником в грузию к его родным летом в каникулы (это было в начале 80х) так вот там его бабушка или пробабушка или еще старше, перетирала перец свежий меж двух камней, так вот я видел как это делали и знаю рецепт, но такое у меня до сих пор не получается сделать. и "шафрана" там небыло, но был чеснок. скорее всего у каждого свой рецепт

[@iKunkka]

Как вовремя ролик, как раз под события)) Обожаю аджику, спасибо!

[@qwert7330]

Ага, в пятёрочке акция на боржом, в красном и белом реклама грузинских вин и тут, Василий с грузинской аджикой.

[@Barklay61]

тебе нравятся эти события?

[@orbitfilm1]

@@Barklay61 мне нравятся - плохие люди показали своё лицо. без этого многие наивные дурачки продолжали бы верить в дружбу народов. есть дружба между людьми, даже если народ говно

[@iKunkka]

@@Barklay61 Да как угодно можно относиться, это политика. Я лично против Грузии и грузинского народа ничего плохого сказать не могу. Есть много хороших знакомых, родные и друзья с удовольствием ездят туда отдыхать (сам, к сожалению, не бывал), все были в восторге от гостеприимства. Если у них есть претензии к нашим или своим политикам - это их право. Просто на новостном фоне забавно было увидеть такой заголовок рецепта.

[@shouldknow2974]

Кунка где торрент

[@user-hz1vg4vt3n]

Есть канал (кухня с акцентом), там рецепт аджики по полочкам разложен и все тонкости по грузинским специям, советую вам его посмотреть.

[@user-tr5fb1yx8m]

Боже как ты хорошо и доступно доводишь информацию ❤❤❤😊

[@choomadan6571]

Как всегда слюнезахлебывающе😉🤣🤩👍

[@maximz6886]

Первое правило аджикского клуба, не три глаза во время готовки!) Второе правило клуба, Никому не говори, если потёр, глаза скажут все за тебя!)

[@Dmi3S]

И не писай во время приготовления, ибо :)

[@maximz6886]

Sergey Dmitriev особенно если ты женщина)))

[@TheGral]

Maxim Munez отличные правила!!! ))) Я один раз Протер глаза после того как перец 🌶 резал. Причём минут через 15 после того как помыл с мылом. Это мало приятно ))) Очень хорошо помогает молоко 🥛

[@maximz6886]

GrAl это единственное правило нашего клуба, которое можно рассказывать!))

[@user-xq3ex3ji3o]

@@Dmi3S Тезка оно так и есть ибо на себе проверил)))

[@user-ft9lb6lt5u]

Спасибо за рецепт. Всегда мне было интересно как делают такую аджику.

[@user-fp3bg5ru6q]

Ну раз такая пьянка , не могли бы вы сделать ткемали , если можно конечно , лайк автоматом ставится , Вы очень позитивный человек

[@gocman51]

Вот точно ткемали самый раз. Сезон подошел. Скоро слива созреет и отойдет

[@user-nj7uc9jt1f]

Для Ткемали нужны очень хорошие алыча)))

[@user-ry7ve4my2h]

@@user-nj7uc9jt1f Зелен слив вах -вах

[@gocman51]

@@user-nj7uc9jt1f нужно, найдем. Главное рецепт что бы был вовремя

[@betikbetik4361]

Tochno ! 💖💖💖

[@beautiful0403]

Василий, спасибо Вашим родителям за Вас Воспитали замечательного мужчину.

[@Lanamixrecipes728]

Очень люблю аджику спасибо за рецепт 😘

[@angelinaluib5616]

Спасибо огромное! У Вас талант показывать рецепты, которые я давно ищу. И именно так как я хотела)

[@user-mw4tj9pz2f]

спасибо)))) теперь,благодаря Вам,я имею представление как делать,а главное какие входят ингредиенты,у меня тоже получилось в этом году, тот самый аромат,что мне привозили с Сухуми много лет назад

[@liloulela9653]

Василий я вас всегда с удовольствием смотрю. Спасибо за рецепты. Привет из Франций от грузинки.

[@newopportunity2080]

Василий, а вы намажте аджику на дыню. Контраст вкусов: острая аджика и сладкий дыня. Бомба.

[@user-im5up4hu1e]

Добрый день Василий. Благодарю за рецепт и состовляющие!

[@wend5037]

Спасибо за рецепт, всегда с удовольствием смотрю Ваши видосы, рассказываете всё спокойно и понятно) Удачи Вам в творчестве и жизни)

[@user-ur9lg2ym4y]

Блиииин как я хотел этот рецепт аджики в свою коллекцию! Огромное тебе и твоей знакомой СПАСИБО!!!

[@user-yx7qt7db8o]

Спасибо за рецепт,давно хотела узнать,как делают аджику. Скорее всего сделаю со свежим перцем.👍👍👍🌹

[@user-bi5si9jk3d]

Кубра Алидибирова

[@user-wz6yv9nu8x]

Очень люблю эту аджику !!! Огромное спасибо за рецепт.

[@1509Lena]

Спасибо, Василий, за рецепт. С детских лет гадала - кто же может поедать эту огненную приправу?! Теперь поняла.)) Про своевременность выхода ролика, упоминаемую в массе комментах к этому видео, процитирую Костю Сёмина: "В том, что с "межнациональной дружбой" происходит и на Украине, и в Грузии, и в России, и во Франции, и в США виноваты барыги каждой из стран. Людям, живущим своим трудом, делить нечего, какой бы они национальности ни были." Всем адекватным - привет из Киева!

[@user-fh2iy9ug9p]

и НА Украине? шобалда ты тупая,,,,,,

[@user-wv9lq4fe2o]

@@user-fh2iy9ug9p Ну не все же такие умные как евреи. Указали на ошибку - спасибо, но обзываться то зачем. Шобалда , понимаеш ли , вах,вах...

[@user-fh2iy9ug9p]

@@user-wv9lq4fe2o я просто неадекватный, привет из Харькова,,,,,

[@user-wv9lq4fe2o]

@@user-fh2iy9ug9p Вітання із Стрия (Львівщина)

[@user-fh2iy9ug9p]

@@user-wv9lq4fe2o я в курсе))) я там служил

[@user-dd6rv4ut3j]

красота вокруг, а аджика только у грузинов вкусная, салам вам из Таджикистана

[@olgamihailova2057]

Когда, про говядину, рассказывали я, почти, в обмороке оказалась!!!!! Спасибо большое за рецепт аджики!)))))))

[@elstep890]

Как всегда позитивное и вкусное видео!!!Спасибо за рецепт отличный Василий тебе и Грузии, с ее потрясающей кухней!!!!

[@janeyumasheva8599]

Василий, давно я не писала комментов, но надеюсь, что на выходе все было ок. Я Вас просила приготовить именно эту аджику и наконец-то я дождалась. Спасибо Вам в копилку, а мне рецепт в копилку от Василия Емельяненко... 😊🌻🌺😋😋😋

[@lina9390]

Василий! Многочисленные спасибки за потресающий рецепт! Вот именно ЭТО я искала!!! УРА! P.S. прочла коменты и удивилась, сколько у нас граматеев на кухне... ))) Но ведь с или без Ь мягкого знака в тексте аджика хуже не станет. Но нам психологом есть над чем "поулыбаться", Положишь в коробочку алмаз - она станет шкатулочкой Положишь в коробочку огрызок - она станет урной Мы - то, что вкладываем в свою голову.

[@user-hr6ob9tw9u]

Я конечно за потрясающий рецепт.

[@user-rs6th2zq9t]

Ух, про коробочку интересно. И шкатулочка и урна. Все так и есть. Запомню.

[@user-zo9wp8ft5m]

Привет Василий! Пока смотрел ролик про аджигу Мегрельску почувствовал вкус и запах.

[@user-ry2wb8os6m]

Василек спасибо большое тебе и Майе за ваш рецепт,это же такое богатство для блюд и кухни👍👍👍💓🎶🎶🎶💐💐💐🔆

[@user-ow6ol2qw8n]

Вам очень идёт борода 🧔!!! Прекрасная аджика, будем пробовать готовить.Спасибо ,так вкусно рассказываете , а запах!!!

[@user-oy2nk4fw5m]

Спасибо за рецепт годной аджики) выглядит очень вкусно

[@user-mf1dz4yb1v]

Как приятно смотреть ролики на природе, желаю Вам Василий по возможности продолжить серию выпусков на свежем воздухе. То, что аджики касается так смачно показали и рассказали, что даже остроту почувствовала на языке.🤗❤️

[@user-mf1dz4yb1v]

Благодарю Вас за работу на Ютуб канале.

[@BelousovSa]

Cпасибо, давно ждал этот рецепт.

[@user-cj2ue3cs5r]

Как у вас солнечно там в 2019 ) , сейчас уже 2021, начало весны и пасмурно, постараюсь приготовить в этом году, спасибо!)

[@edwardpodgora8631]

Правильно, аджику добавляют везде, кроме чая. Василий, ещё на Кавказе делают так, попробуйте. На хлеб мажут сливочное масло, а сверху аджику, как бутерброд, это очень вкусно.

[@user-us7ug8my4e]

👍Аппетит приходит во время еды!👍

[@user-zk4hr7lm1z]

я тут на канале Кухня с акцентом видела совет перец не просто запарить кипятком, а немного поварить, тогда семена тоже размягчаются а в остальном рецепт точно такой же, и соли тоже много попробую сделать обязательно!

[@lubovkravchenko5978]

Супер, спасибо, все рецепты классные

[@zemnoydis]

Василий человек ☮️... И этот ролик на фоне непоняток в Грузии. Миру мир!

[@-VADYM-]

Поц тьі непонятливьій🙀

[@user-gl3ej1lc9m]

Обожаю аджику, не представляю, как жила раньше без неё?😀😂 спасибо за рецепт, все предельно понятно, пойду искать грузин на рынке)))

[@user-fe1ll9qt6g]

Василий! Спасибо за то, что готовите на природе!!!! Очень здорово!

[@HB-qi3ry]

Василий, спасибо за рецепт. Грузины эту аджику едят ложками и кладут во всё. Для нас, кто не привык к такой остроте смешивали с соком сливы ткемали. Было очень вкусно.

[@georgekoval8986]

В чай только не кладут,а вманую кашу кладут,пробовал вкусно!

[@zam9k8]

Листья кинзы в английском языке чаще всего не называют ( вернее никогда) coriander leaves , a cilantro . Хороший рецепт. Спасибо за ролик!

[@umka7536]

Mick Jagger cilantro - это только в США. В Европе это просто coriander.

[@annakorinteli2157]

leaf and leaves

[@hsmrke]

@@umka7536 В точку. За пределами US, Coriander листья и стебель, Coriander Seeds семена.

[@user-ys5uy9mi1d]

сразу знал, что так заморачиваться не буду, покупная устраивает. все равно посмотрел, потому что интересно. правильно, что ингридиенты в описании указаны. всегда так нужно делать.

[@user-mz3cu5gh2m]

Согласен. Аджика перечная грузинская, 120 грамм, цена на сегодняшний день 33 рубля. Покупаю какую лет 40 наверно.

[@Marri3003]

@@user-mz3cu5gh2m Ерунду покупать нравится?

[@ivo6676]

Разные вещи однако!

[@user-mz3cu5gh2m]

@@Marri3003, возможно, но она мне с детства нравится.

[@user-em8ys7ff5q]

Какая красота на природе мужественный человек преподносит дух и рецепт здоровой пищи!Класс!

[@ninakaragiozova6270]

Отлично ,браво представляю как вкусно получается спасибо за рецепт

[@user-bq1zd3mg6w]

Василий день добрый !!! Спасибо за аджику !!! Теперь ждёмс то самое видео с телятиной и аджикой

[@ghostsart]

Пили зелёную аджику!!! пробовал лет 20 назад, вещь космическая.

[@SilverBlade001]

после словосочетания "пили зёленую аджику" долго думал, где там ударение, и какую космическую скорость можно развить, если её действительно выпить, а не запилить. )

[@user-bd5jn8xb3j]

Очевидно вы пили зеленое ткемали. Аджику выпить невозможно.

[@user-db6pt5gq7u]

@@user-bd5jn8xb3j Не пили 20 лет назад, а "запили видос, Василий".

[@fortunetyumen6837]

Те кто не понял, имелось ввиду пилИ, ударение на последнюю букву. В обиход слово пилить (делать) вошло после ролика на ютубе "Дверь мне запили!"

[@marinapapava6483]

Здравствуйте ! Ой захлебнулась , а я люблю лавашек маслецо и аджичка 😂🌷🙏и ешь

[@user-yo1lo4eq7d]

Спасибо,Василий!Попробую сделать.Я делаю аджику с вяленым перцем,но добавляю кинзу и чеснок

[@user-ff4it1ot6w]

Василий, спасибо за интересные рецепты! Очень хотелось бы увидеть на Вашем канале рецепт мяса Хе или Хё.

[@manniksimkaykrainec7325]

Respect! Не смотря на все события которые происходят просто делаете своё дело, и делаете хорошо. Таких бы людей побольше на интернете.

[@Chelovek_Ne_ot_etogo_mira]

Недавно на KZbin нашёл канал под названием КУХНЯ С АКЦЕНТОМ (в основном у него грузинская кухня), где её "ведущий" самый настоящий грузин) и у него на канале тоже есть рецепт мигрельской аджики, даже интересно посмотреть различие в приготовлении. Василий, я сразу прошу прощения за как бы рекламу другого канала, мне самому очень нравится ваш канал и смотрю очень много ваших рецептов, вас интересно слушать даже с точки зрения того, что вы повар и всё досконально рассказываете по рецептам и по гастрономии)), но так же я думаю, что меж вами, как меж поварами должна быть солидарность, как на кухне в ресторане), один повар по одним блюдам, а другой по другим

[@user-oo5cz1qv7t]

Спасибо Василий

[@user-fx2ww1tr8l]

0:15 - мы уже по названию ролика догадались😁

[@user-ev2vv3uk2z]

как долго я этого ждал)

[@vasilijterkin6003]

Благодарю 👍

[@user-td3cq9gq7i]

Василий, у Вас есть талант актёра! Вы всё время так с юмором и вкусно рассказываете о еде, я даже запах и вкус чувствую приготовленной Вами пищи! Ну как не быть Вашим подписчиком?!!! Когда-нибудь обязательно приготовлю эту аджику по Вашему рецепту, но это не главное, послушав Вас, получила прекрасное настроение!

[@user-fe7jk1rv2w]

Спасибо за аджику!

[@malenkiyOK]

Классный рецепт! Спасибо! Чернобрывцы и Помяки (Бархатцы) - используют как приправу и в Украине, чай заваривают, даже в борщ можно цветок для смака. В Индии используют, как приправу. Так что культура поедания трав) в южных районах схожа.

[@billybrown6762]

Василий, спасибо за отличный рецепт. Давно искал рецепт настоящей аджики. Допишите, пожалуйста, в этот рецепт на Дзене чеснок и пажитник.

[@user-oo5cz1qv7t]

СПАСИБО Василий! Только по вашему рецепту всегда делаю .эту аджику. СУПЕР!!!

[@HapMyd]

Спасибо за рецепт. Надо будет попробовать. Для разнообразия так сказать. :) Я так то по другому аджику делаю. Из свежего перца, с большим количеством свежего чеснока, соли и свежих трав. После чего ещё и оставляю ферментироваться на пару дней. И всю жизнь думал, что это довольно аутентичный вариант рецепта.

[@user-rx1ol8sr8l]

Мы тоже всегда так делаем свежий перец чеснок и свежая зелень и храним в холодильнике

[@user-sf1wf4pu3f]

@@user-rx1ol8sr8l Здравствуйте,напишите пожалуйста рецепт вашей аджики.

[@hvekloidru523]

Прямо просится убрать мягкий знак у слова соль! Крупный Сол! Это так по грузински)))

[@user-lv3fd9hb2j]

Отличный канал! Отличный повар! Отличные и доступные рецепты!

[@user-wv9lq4fe2o]

Вчера просмотрел ваш ролик про суп харчо и намеревался вас попросить рецепт аджики. А сегодня наткнулся на тут вот это. Это же праздник какой то! ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!! Вы такой светлый и позитивный человек. Здоровья и успехов.

[@elenashubina5066]

В продолжение грузинской кухни приготовьте хачапури по аджарски и как всегда прошу лагман 🍽️

[@user-dr2hu9yt5z]

Лагман посмотрите на канале у Abdulazis Salavat, только уйгуры умеют делать лагман

[@davidivanadze4949]

Спасибо . Даже не за аджику . А что ваше видео в самый нужный час появилось на канале.удачи вам . 🙋‍♂️

[@user-nh4wz1lm1z]

Большое спасибо за рецепт ........

[@demchenkorn]

круто очень! продолжайте витом же духе

[@ekakalandia8981]

Спасибо за мегрельскую аджику, до слез!Я часть той страны, которой уже нет,но она жиает во мне!Вы супер! Все правильно. Божественно.

[@ekatsaguria1605]

რას ბოდავთ, მადლობა ღმერთს ეს ქვეყანა არსებობს და იარსებებს

[@ZlodeyDemon]

В апреле ездил в Сочи и попробовал Ткемали, вот чего чего, а этой специи рецепт от вас я бы перенял ;)

[@Natalia-tg9yy]

ZlodeyDemon посмотрите На кухне у Мери

[@user-tr3ow4gs3q]

Продаю ткемали. Отправка почтой.

[@user-vx2hm3yx2u]

Обалденная штука!!👍👍👍когда мясо или курицу мариную,часто добавляю если есть!)))

[@ntoradze72]

Вася, уцхо сунели это семена пажитника, растение пажитник. С приветом из Тбилиси. 😊

[@user-ub5el6jm7l]

Аха вовремя вышло видео .....

[@TheNewerman]

А вот за настостоящую аджику много лайков, наконец то!!!

[@ivo6676]

Спасибо Василий! Многим наверное пригодится рецепт (их много конечно , но данный рецепт вполне годный!).

[@halinapshanichnaya5837]

Я полюбовалась такую аджику , это потрясающе! Мы все были от неё в восторге , но человек который нас угощал , юлил насчёт рецепта , я очень долго искала и вот мне улыбнулись. Спасибо огромное, Василий.

[@user-yw5nv8ky5m]

Очень актуальный видос, а главное-своевременный! Мы, народ, как любили Грузию и Армению, так и будем любить, за их колорит, еду, за теплоту души и веселость нрава, а игры политиков нас не касаются. Мы этим летом летим в Армению, надеюсь всё понравится! А уж кухня всегда вне политики! ❤️🌹👍

[@user-gg8so5ux7u]

Когда тебя уебут там, не ной и не проси тебя от туда вызволить

[@user-yb7bx5kv6v]

К Жоржу на фестиваль шашлыка?

[@user-vo4yn3hj9r]

ты за всех то не говори, видим, как грызуны вас любят

[@karinashahbazyan2829]

@@user-gg8so5ux7u идиот

[@joaquine1983]

Вася, мы по названию ролика сообразили, что ты будешь готовить, а не по ингредиентам))

[@kinilog]

спасибо за рецепт

[@milluba5129]

Спасибо за настоящую аджику. Оказывается уцхо-сунели и пажитник это одно и тоже?))

[@user-fy6bw9oy9y]

в оригинале используют подвяленный перец, он кстати полезнее сушеного

[@2110jcs]

Если использовали сушеный перец, аджика может стоять годами. А если "подвяленный перец" - через месяц появится плесень!

[@gaaloks6923]

Привет Грузии и поддержка народу Грузии! Независимость-это Свято!

[@gaaloks6923]

@@user-gg8so5ux7u Грамотей. Сам или Сама понял ,что написал?

[@user-ry7ve4my2h]

Так они с 91 года процветают..до дна немного осталось..зачем работать.когда кисляк..лепешка из теста..и боржом..и еще денег дай..барсеточники они такие..куда не плюнь все бля Князья лаврушечные..вот пусть ВША им до конца помогут ликвидироваться с Гейропой..главное не мешать..мы то без носорогов ровно проживем,а они без нас еще вопрос..чемодан вокзал Пещера)

[@13Dedmoroz]

*Очнись Маня. Они независимы с 91-го года. Уже без малого 30 лет. И первое что они сделали обретя независимость это начали назначили людей второго сорта и начали их изживать. Гамсохурдии привет.*

[@leonidpetrov7177]

Это лучший рецепт...Люди

[@user-yn6kp8wd8z]

Василий,спасибо за рецепт аджики.А не могли бы вы рассказать и показать как приготовить сванскую соль.Буду очень признательна! Спасибо!

[@igordronov5828]

Вах молоца!!!

[@user-dz7lr9wx3b]

А как она вкусна на хлебе с маслом и со сладким чаем... мммм. Спасибо за рецепт

[@user-it2jh1ez7t]

Василий! Я Вас очень уважаю, и не только как шеф-повара, но и как исключительно обаятельного, позитивного, культурнейшего человека! Тем более (уж простите!) с недоумением в Вашем описании ролика бросаются в глаза ошибки... "Встречайте та самая..." А где запятая после "встречайте"?:) И "гордиться" пишется через "Ь" тогда, когда это причастие (что делатЬ? - гордитЬся). В данном случае правильно - "гордится". Простите меня, я не умничаю, просто очень уважаю Вас и Ваше творчество, и не хочу, чтобы кто-то усомнился в Вашем превосходном интеллекте! С уважением.

[@user-hd2gt9uo3m]

И здесь учителя русского языка обьявились мало нам в школе мозги делали так и здесь поучают . А ПРАВИЛА С ДВУМЯ Н И ТЬСЯ С МЯГКИМ ЗНАКОМ И БЕЗ ПОЛНАЯ ЕРУНДИСТИКА В РУССКОМ ЯЗЫКЕ .