Сметанник по-татарски | понравится каждому!

35-й рецепт татарской кухни, предыдущие выпуски можно посмотреть здесь • Татарская кухня
Перечень необходимых продуктов подробно озвучен в ролике - берите ручку, бумагу, записывайте и готовьте!
До этого Миляуша приготовила нам:
Перемяч в печи: • Перемяч из печки от ма... (беляши)
Эчпочмак (треугольники) • Самое популярное татар...
Добро пожаловать на официальный KZbin канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео.
Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ► / @stalic62
Социальные сети:
Инстаграм ► / stalic1962
Телеграм ► t.me/stalic
Фейсбук ► / stalic.khankishiev
Дзен ► zen.yandex.ru/stalic?lang=ru
ВКонтакте ► stalic_khankishiev
Одноклассники ► ok.ru/stalik.khankishi
Официальные сайты ► stalic.ru - интернет магазин с моими книгами
► stalic.livejournal.com - мой старый блог, рецепты и фото

[@user-tg1fe3sb9p]

Да,уж это точно, Миляуша-непревзойдённая МАСТЕРИЦА! Одна из самых лучших поваров Татарстана! Она-само обаяние! Здоровья,ещё больших достижений и признаний Вам,дорогой Сталик Гусейнович ( благодаря Вашей программе мы узнали так много интересного о татарах,татарской кухне,традициях) Эти же пожелания и очаровательной УМЕЛИЦЕ Миляуше-ханум!!! ❤❤❤❤❤❤❤

[@user-ih6go9sk1y]

Салам Сталик Гусейнович! Татарские наши пироги очень вкусные. Мы учимся от наших любимых мам. С детства начинаем помогать. Спасибо Вам и очоравательной Миляуше. Такие вкусные пироги, только татарские женщины умеют. Спасибо. Зур рэхмэт. ❤️❤️❤️💕💕💕💕💕💕

[@user-kc8bt8bv1e]

Почему нет в разрезе,и сколько выпекать?

[@user-zi7jd9sd7q]

Какая милая ,добрая татарочка.спасибо за простой и вкусный рецепт.

[@sevazeynalova-mp1jz]

Моя учительница Татарка, когда мы навещали ее угощала нас татарскими блюдами, было очень вкусно. Спасибо мастерице за рецепт, обязательно приготовлю. 🌺

[@allaalla9681]

Как мне нравится Сталик!вот уж умница,интеллигент!какой приятный мужчина!😊

[@user-yy1yt6lw5y]

Спасибо ведущему, что показываете рецепты татарской кухни, все понятно, без дорогой посуды и крутой техники, очень удобно по домашнему, а хозяйуа скромная,, ловкая, молодец, мир вашему дому.

[@user-bb2th7li1h]

Обожаю сметанник!Чудесная хозяюшка,спасибо!

[@ilmiraural]

Миляуша, означает фиалочка, умничка.

[@user-of5hw3zz8b]

Я думала Миляуша уменьшительно-ласкательное имя.

[@HATAIIIKA]

Надо же, как и Виоле́тта - женское имя, этимологически происходит от латинского viola - фиалка. У вас есть имя Лола ( тюльпан)?

[@user-sz5vo9gc2k]

Выпечка это магия искусств!🤗 благодарю ☀️🥰

[@user-bn5yz3gy6d]

Умницы и красавицы,татарские женщины.

[@sta_more8009]

Самая вкусная выпечка- национальная! рецепты, проверенные поколениями, идеальны! У любой национальности это работает👍

[@user-eo7bj8yj2y]

У такой красивой мастерицы , просто не может получиться не вкусно. Молодец, очень аппетитно

[@user-hn3jv2uc2z]

Сталик Гусейнович,спасибо за ваш труд,показываете,какие прекрасные повара и прост люди живут в Татарстане

[@7-Oksi]

Тесто - 200 гр молока, дрожжи , соль, сахар , слив масло 1 ст ложка , яйцо 1 , мука не забить тесто в конце -3 ст ложки раст масла- начинка - сметана 550 гр сахар -150 гр , яйца -4 шт - начинку не взбивать просто все соединить , дать тесту 1 ч подняться , после раскатать пласт с бортиками вылить начинку и выпекать

[@user-su2st3lz1s]

А в духовке сколько градусов ставить, и время примерно скажите?

[@user-zr1xm1zr2y]

А сколько дрожжей

[@KplGN]

@@user-zr1xm1zr2y15г.

[@user-md4hw1yz7p]

А сколько муки ?А где рецепт?

[@irinatitova7054]

@@user-zr1xm1zr2y сказали 15 гр

[@Olga..Ivanova]

Спасибо вам и Миляуше-ханум за секреты сметанника! Сделалв 2 раза, пирог замечательный нежный воздушный. Я тоже стала царицей теста, как Миляуша-ханум! Тесто - чудо! С пузырями, воздушное, нежное, вкусное! Желаю вам и царице теста и печенья успехов в делах, процветания и здоровья!

[@user-vg8ov7tt7l]

СТАЛИК.БОЛБШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА НАШУ ТАТАРСКУЮ КУХНЮ❤.С УВАЖЕНИЕМ К ВАМ АЛИЯ.УФА.🎉

[@oksanadvornikova3936]

Спасибо за цикл о татарской выпечке.

[@hikahikylina1790]

И за рецепт. У меня есть татарская кровь, прадед ссыльный, но папа родителей не знал. А прикоснуться хочется. Спасибо за рецепт.

[@allaalla9681]

Татарская кухня замечательная!

[@elenatovkailo3409]

Спасибо, такое тесто я делаю на пирожки жареные. А вот про такую начинку- не знала. Теперь приготовлю!)) Дочка, внучка ооч любят чизкейки. Мне кажется, это похоже будет, раз Сталик думал, что это из творога готовится.

[@user-jt1st4js5u]

Сметанник я очень люблю, готовим так же

[@hikahikylina1790]

Благодарю❤ сердечно!!!!!

[@user-gs1wl3ou4m]

👍Большое спасибо 🙏

[@user-lp2pg5wb7r]

Доброго времени суток! Какая хозяйка, лучший кулинар !! Очень вкусно выглядит, здоровья всем!!!

[@user-of5ie9zt8r]

Все гениальное просто..

[@user-xu6ft1ro5i]

Восторг! Красавица , умница, профессионал!!!❤❤❤❤❤❤❤

[@user-si1ls8lt7m]

Спасибо вам за нашу татарскую кухню! Сметанник тоже пеку! Ещё с песочным тестом тоже вкусно получается. Я 5 яиц, 500гр.сметаны кладу. Очень вкусный рецепт!🙏😘👍

[@user-gm7wn4wj6m]

Печка - просто мечта!

[@user-qi9lp9ov7s]

Спасибо вам большое за ваши чудесные рецепты ❤❤❤❤❤

[@user-dx9jf6rb2x]

Спасибо за рецепт, моя мама делала такие ватрушки с творогом - во всю сковороду, сковорода была широкая с низким бортом, чугунная. Ещё раз спасибо - вспомнила детство.😊

[@user-yz5kh5yj3b]

Знаю, это очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

[@user-rj6xi8oy4p]

Милая татарочка❤ умнице Благодарю!

[@ColoRayGreenARTstudio]

Благодарю вас за видео 🎉🎉🎉

[@user-gn3tt5fk4u]

Вкуснятина приятного аппетита всем вам 👋👋👍❤

[@user-ni1nh2pb4g]

Очень вкусный пирог, спасибо.

[@user-qd5yl6zy5t]

Спасибо за ролики огромное

[@user-gg5it3nh6i]

Приятно вас смотреть, обезательно будем готовить😊

[@user-zy4tq3to4r]

Большое спасибо, Фиалочка, за рецептМиляуша-фиалочка

[@user-gm7wn4wj6m]

Спасибо за то, что показали как делать красивый край пирога! ❤

[@umidamax430]

Молодцы,так держать!

[@user-ly2vy3sj8d]

Самая вкусная татарская выпечка . Спасибо

[@user-lf4li2ze6p]

Спасибо🙏💕

[@btimberbtimber777]

Тесто: 1 яйцо 15 г живых дрожжей Соль по вкусу Сахар по вкусу Масло сливочное 20-30 г Молоко 200 мл Мука 300 г примерно Растительное масло 2 ст.ложки добавляем в конце. Начинка: Яйца 4 шт. Сметана 550 мл Сахар 150 г Ингредиенты начинки слегка перемешиваем. Всем удачи в приготовлении!

[@user-hp4jl3fy7b]

Доброго времени суток, а если дома, в Эл духовке, какую темпиратуру выставлять?

[@user-nq7ey6dh8g]

Испекла. Это оооочень вкусно. Все время покупала в местной пекарне за 180 руб. теперь буду печь сама. Но , тесто было дрожжевое из магазина. Начинка обалденная 👍👍👍👍👍

[@user-up8bj2ev5c]

У нас 280 р.

[@toshikivanov834]

500 грамм муки на сковородку 28см это очень много будет

[@user-hp4jl3fy7b]

@@user-nq7ey6dh8g вы в домашних условиях пекли? Темпиратуру в духовке 180 ° надо? Подскажите, пожалуйста 🌹

[@user-nw2po6pg4e]

Спасибо дорогие !!!! Вкусно наверно. Обязательно приготовлю по этому рецепту 👍👍👍

[@user-qd5yl6zy5t]

Такая красивая, здоровье вам, творческих успехов в работе❤

[@user-xo5dg3po5f]

Рецепт вкусный красивый

[@user-fn5rf7zj2d]

Ассаляму алейкум Сталик абый по больше татарских рецептов выставляйте пожалуйста 📢📢📢

[@guneshgiyasbayli9909]

Высший сметанник !🎉

[@user-jr8td3wr5k]

Спасибо❤❤❤❤❤

[@JuliaMichalicova]

Určite vyskušam tento piroh❤

[@0975161]

Какая приятная женщина! Я весь ролик улыбалась, не знаю почему 😅😊

[@user-jk9tv4rs2w]

Ну очень вкусно! Да если со свежим чаем,да в семейной обстановке!

[@user-cc6mh4tz8g]

Завтра приготовлю 🎉🎉🎉

[@user-fj3eo1jy3c]

Молодцы

[@user-lo7qp3ci4r]

Исэнмессез, Сталик Гусейнович! Сделайте выпуск с Миляушой, о трёхслойном пироге. Очень охота посмотреть, рецепт, как и что, все нюансы.

[@user-gn9bd4ko1d]

Супер!!!!!

[@user-lh3yu4yt2c]

Маа шаа Аллаг!

[@ARTEM_ARON]

👍Уверен что очень вкусно! Появилась идея - добавить в начинку лимонную цедру и ваниль; а может быть розовую воду ..... Спасибо Миляуше, спасибо Вам!

[@Alexey1988W]

Чудесный пирог!

[@user-ho6mu1tl8k]

Жаль не показали в разрезе на тарелочке. Интересно было бы увидеть какой он

[@Stalic62]

так приготовьте - заодно и попробуете!

[@user-xd2xr5pu5m]

Вкуснашка😃

[@lidiabuchdandke3945]

Sehr gut, Dankeschön ❤

[@user-or7rl5cr8r]

Поклон этой женщине! Просто восторгаюсь ей! Однозначно ей нужно УЧИТЬ!ЕЙ!и тогда повара будут!

[@user-wn2ud5gs1u]

Пекарни в Казани пекут и маленькие мини сметанники в форме для кексов.

[@alenabyebye]

Обожаю татарскую кухню. Особенно крымско-татарскую💛

[@user-hr5ue2mk3v]

Сталик! В русские куличи обязательно добавляется растительное масло. Помню так делала ещё моя бабушка в семидесятых и пекла их в русской печке хотя мы тогда жили в Сурхандарье. Куличи были начиная от мизирной баночки из под детского пюре и заканчивались в больших банках из под томата. В Сурхандарье у нас во дворе была русская печь. Сейчас мне уже55 и я тоже так делаю, только в духовке и не такие огромные по размеру😊

[@Stalic62]

Необязательно. Мне 62 года и я 124 раза за свою жизнь ел куличи, мы с супругой готовили их десятки раз. Наберите в поиске по ютубу Сталик куличи и убедитесь.

[@gulsem9561]

Бик зур рәхмәт Сезгә татар ашларын бар дөньяга күрсәткәнегез өчен! Сталик абый - сезгә һәм Миләүшәгә зур уңышлар телим!

[@user-ow7vy8bt4f]

Спасибо

[@albinarakhimova9310]

Сметанник❤️😋

[@user-pq7zb5to7v]

Аутентичность!!! 😊🐯🎼

[@user-te5hc6vn2o]

Истинная царица печей.

[@user-ue1rz5lo5y]

Готовить просто,но не дешево,учитывая цену настоящих продуктов

[@aisakhodjadil7327]

Все дорого и что теперь.

[@sunset1053]

Ждала до конца видео в ожидание разреза сметанника 😂вот те на в конце 😳

[@user-hn1dy1ej7x]

Как красиво зовутМиляша

[@user-kj9ml7dr9m]

Славик, да ты просто Татарин из Красной Книги❤

[@Stalic62]

Меня зовут Сталик. Не тыкайте.

[@user-dw1cy6ox6v]

Здравствуйте,а сколько выпекать и при какой температуре?Заранее -рэхмэт ❤

[@user-ez4tl3iw6y]

Женщину любит тесто!это самое главное,Кого то тесто любит,кооо то нет,

[@user-vp6ue2um7m]

Спасибо! А можно все- таки в тексте к видео или отдельной ссылкой прописывать рецепт. Очень неудобно вслушиваться, сколько надо муки или другого ингредиента, тем более, они чётко не перечислены, а упоминаются в беседе. У всех разный темп жизни, есть несколько минут, чтобы замесить тесто, но надо либо найти свои записи, либо опять выписывать. Понимаю, что это добавляет просмотров, но уважение к зрителям тоже немаловажно. Спасибо!

[@Stalic62]

Берите бумагу, ручку и записывайте. Все перечислено и ясно показано.

[@Stalic62]

год назад никто не требовал "рецептов", тогда была другая дурацкая мода - "граммовки". А два-три года назад люди нормально смотрели видеорецепты, все понимали и им не нужны были ни граммовки, ни рецепты. Какие-то идиоты устроили дебильную моду и теперь все носятся с этим "уважением к зрителю". Мое уважение состоит в том, что я и восемь человек съемочной группы ездим с профессиональной техникой по Татарстану и снимаем самое подлинное и настоящее с высочайшим качеством - так ни один телеканал не снимает.

[@user-vp6ue2um7m]

@@Stalic62 благодарю за ценный совет. Всего доброго!

[@user-ex6is5lu8b]

На сколько градусов и времени в духовку,сколько грамм дрожжей

[@user-so9kf6go9g]

Покажите, пожалуйста, как готовится чак-чак татарский или башкирский с топленым маслом!

[@user-dc9fw8dq3e]

А скажите пожалуйста, сметана какой жирности👍👍👍👍🤗🤗🎀

[@user-iu4ms8ih6m]

Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько граммов растительного масла вы налили в тесто !? Хотела испечь сметаник и еще тесто должно настайваться , чтобы оно увеличилось в несколько раз, как будто печем хлеб ? Ответье пожалуйста

[@marinashigapova1337]

Уточните пожалуйста, 15гр. дрожжей это сухих или влажных.

[@lolaaziz13]

Татары по тесту они боги.

[@gayane3922]

Я тоже хочу такою сковородка

[@UmmuHayat]

Загуглите "Кукморская посуда". Это завод в Кукморском районе республики Татарстан. Насколько помню, их товары можно заказать с доставкой по всей России, возможно и на маркетплейсах есть.

[@olgachernoglazkina3258]

Здравствуйте! По количеству муки не совсем понятно сколько нужно. Подскажите, пожалуйста.

[@user-fn9yl8pm1w]

Муки 300 гр

[@user-ds7wg6os4v]

Подскажите, пожалуйста, на какой температуре лучше печь и сколько по времени?

[@Stalic62]

180С 45-50 минут либо до готовности. В духовке-то видно все.

[@user-ds7wg6os4v]

@@Stalic62 спасибо! Обязательно попробую приготовить

[@user-bd7iv8ks5o]

Как можно добавить сахар по вкусу если не знаешь,какое тесто должно быть,сладкое или нет.И непонятно,что значит,тесто отдохнуло:оно должно подойти,как обычное дрожжевое или нет

[@user-bl6gj1nk7k]

@@user-im7rw6cm3y а как быть начинающим хозяйкам…тоже хочется чтобы вкусно получилось😊

[@marinashigapova1337]

Сколько муки и время выпечки ?

[@user-jr8td3wr5k]

❤❤❤❤❤❤

[@helen8540]

Напишите пожалуйста ингредиенты с примерной грамовкой ?

[@Stalic62]

kzbin.info/www/bejne/j6izh4ZuqN-XY80 Но в слове грамм две буквы М.

[@user-xp3yi2bs3n]

❤❤❤

[@user-ht5so6vo3o]

❤

[@user-qy8nd4zr3x]

❤❤

[@user-pk5ed8ve9p]

Спасибо за рецепт ❤, Сталик Гусейнович, почему нет описания рецепта в граммах( миллитрах) каждого ингредиента? Заранее спасибо, если напишите!

[@Stalic62]

Потому что этот канал для умных.

[@silkroad1428]

🎉🎉🎉🎉🎉

[@ziyodaholdorova3763]

Спасибо за рецепт,почему разрезом как получилось не показали 😢

[@murodovaoisha7448]

Хотела увидеть в разрезе

[@user-ms5wq4rs1p]

Легче купить сковородку 28 см в диаметре, чем ложить 2,2 яйца😂

[@user-kc4wj6xr6f]

Сметана ск-ки процентное,скажите пожалуйста