АДЫГЕЙСКИЙ ДОМАШНИЙ СЫР: рецепт пошагово и ответы на вопросы ☆ Как сделать сыр в домашних условиях

Как сделать адыгейский сыр в домашних условиях своими руками? Рецепт адыгейского сыра пошагово с фото. Хватит покупать сыр в магазине, сделайте сами - 3 ингредиента и 10 минут вашего времени.
ДОМАШНИЙ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР - РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: • АДЫГЕЙСКИЙ СЫР: рецепт...
***********************
ПОДПИСАТЬСЯ на канал kzbin.info?s... ***********************
Советуем посмотреть:
✔️МОЦАРЕЛЛА, которая всегда получается - • МОЦАРЕЛЛА, которая все...
✔️БРЫНЗА в домашних условиях - • БРЫНЗА: рецепт сыра + ...
✔️СЫР ФЕТА - • СЫР ФЕТА: рецепт + сек...
✔️СЫР КОСИЧКА (чечил) - • Video
✔️ДОМАШНИЙ ТВОРОГ - • ДОМАШНИЙ ТВОРОГ: 840г ...
✔️НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ - • Лучший домашний ТВОРОГ...
✔️ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт) - • ТВОРОГ ПЛАСТОВЫЙ в дом...
✔️АДЫГЕЙСКИЙ СЫР (правильный рецепт) - • АДЫГЕЙСКИЙ СЫР: рецепт...
✔️МОЦАРЕЛЛА за 30 минут - • Video
✔️СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить) - • ДОМАШНИЙ СЫР ПАНИР - р...
✔️ЖАРЕНЫЙ СЫР - • ЖАРЕНЫЙ СЫР на шпажках...
✔️НЕЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР - • СЫР ЗА КОПЕЙКИ из 2 ин...
✔️Все РЕЦЕПТЫ СЫРОВ на канале - • АДЫГЕЙСКИЙ ДОМАШНИЙ СЫ...
✔️ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра - • Закваски, ферменты, фо...
✔️Как делать пастеризацию молока - • ПАСТЕРИЗАЦИЯ МОЛОКА: н...
************************************
В этом видео вы узнаете, как приготовить домашний сыр из двух ингредиентов: молока и сыворотки, как сделать адыгейский сыр своими руками и не допустить ошибок. Это очень просто, но требует пошагового объяснения приготовления адыгейского сыра - рецепт вторичен, технология первична. В видео я отвечаю на все Ваши вопросы о сыре, оставленные в комментариях, делюсь советами и личным опытом.
Не покупайте сыр в магазине. Сделайте сами. Простой и быстрый рецепт Домашний Сыр. Время поесть. Мы расскажем, как сделать домашний сыр своими руками дома за 30 минут? Адыгейский сыр без вызревания готовится из 2 ингредиентов - на молоке и сыворотке без ферментов и закваски. Классический рецепт адыгейского сыра из домашнего или магазинного молока делается на сыворотке, которая остается после приготовления творога или любого сыра, таких как моцарелла, брынза, камамбер, качотта, сыр чечил, гауда, маздаам и др. Также Вы узнаете, как сделать адыгейский домашний сыр из козьего молока. Вкус будет немного другой. Жизнь в деревне позволяет готовить адыгейский или домашний сыр за копейки своими руками из магазинного молока, своего или купленного на ферме. Рецепт сыра из козьего молока такой же простой, как и из коровьего молока. Получается более полезный диетический сыр ПП. Хватит покупать в магазине. Сделайте сами - 3 ингредиента и 10 минут вашего времени.
Также вы узнаете, как приготовить вкусный домашний адыгейский сыр из молока и кефира за 15 минут, сыр из магазинного молока и уксуса или сделать твердый сыр из творога, а также сыр моцарелла дома за 30 минут в домашних условиях, который, как сулугуни и сыр чечил, тянется. Многие говорят: "Я просто взяла молоко и сметану и у меня получился сыр". Это рецепт на скорую руку, который выручит, если нет времени ждать. Для тех, кто на диете, подойдет сыр на кефире малой жирности, который мы готовим дома. Также у тех, кто предпочитает жизнь в деревне, популярен рецепт творожного сыра из кефира или ряженки и домашний сыр буквально за копейки из молока и сметаны за 10 минут. Как и сыр адыгейский, они готовятся очень быстро и просто без закваски и вызревания.
*************************
Адыгейский сыр
Рецепт:
молоко - 6 л
сыворотка (кислая) - 2,5-3 л
соль - по вкусу (около 1 ч. л.)
Circassian (Adyghe) cheese
Recipe:
milk - 6 litres
whey - 2.5-3 litres
salt - to your taste (about 1 tsp)
***************************
Что приготовить из домашнего адыгейского сыра?
Адыгейский сыр, как и фета, моцарелла, сочетается с помидорами и другими овощами в салате. Вместо мяса домашний адыгейский сыр кладут в вареники, чебуреки, пельмени. Идеально получается сыр в лаваше на сковороде или в духовке. Как и творог или творожный сыр, адыгейский можно добавлять в сырники и пышные оладьи. Вместе с имеретинским адыгейский сыр в домашних условиях кладут в вареники, слоеные хачапури с сыром в духовке или на сковороде. Рецепт пиццы, мяса по-французски в духовке не обходится без моцареллы, сулугуни, адыгейского и твердого сыра. Лаваш, пироги и блинчики с начинкой с плавленным сыром - простые и вкусные рецепты в домашних условиях. Часто запекают сыр в духовке с различными блюдами, многие готовят жареный адыгейский сыр с зеленью в лаваше на сковороде.
Приготовление домашнего адыгейского сыра своими руками - это просто, быстро, дешево, доступно и вкусно.
Рекомендуем рецепт: быстрая домашняя моцарелла дома за 30 минут, которая тянется - • Video
#адыгейскийсыр #рецептсыра #домашнийсыр #сырвдомашнихусловиях #сыризмолока #каксделатьсыр #какприготовитьсыр #вдеревне

[@Appetissimo]

*************************************************************************************** *Чат и группа канала Appetissimo в Telegram **t.me/+Mh0LsDv7oN4wODEy* *************************************************************************************** *КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ АДЫГЕЙСКОГО СЫРА* - kzbin.info/www/bejne/jqmnooGvoNSJo68 *ТРИ СПОСОБА СДЕЛАТЬ СЫВОРОТКУ* для адыгейского сыра из молока и при этом получить вкусный домашний сыр. *ВАРИАНТ 1: МОЛОКО + 9% УКСУС* (Рецепт здесь kzbin.info/www/bejne/g4aTi4yGgbSshJI) Пропорции: на каждый литр молока 1 ст. ложка - 12 мл уксуса (9%), разбавленного в 50 мл воды. Приготовление: 1. Молоко нагреваем до 85-96 ˚С. 2. Разбавляем уксус в воде и медленно вливаем в молоко при постоянном помешивании. Важно: вливать только до отделения сыворотки желтоватого цвета. Как только сыворотка отделилась, прекращаем вливание уксуса (даже если он остался) и сразу же шумовкой вынимаем сырное зерно и укладываем в форму (или сито). Сыр из молока и уксуса получается очень нежный и вкусный, не хуже адыгейского. *ВАРИАНТ 2: МОЛОКО + ЛИМОННАЯ КИСЛОТА* (Рецепт здесь: kzbin.info/www/bejne/ome7f4WZfNNmoKs ) Пропорции: на каждый литр молока 1,5-2 г лимонной кислоты (это примерно1/3 чайной ложки), разбавленной в 50 мл воды. Приготовление: 1. Молоко нагреваем до 90-96 ˚С. 2. Разбавляем лимонную кислоту в воде и медленно вливаем в молоко при постоянном помешивании. Важно: вливать кислоту нужно до появления первых хлопьев и желтого цвета сыворотки. Если хлопья уже появились, а кислота еще осталась - не нужно ее доливать. Сразу же шумовкой вынимаем сырные хлопья и укладываем в форму (или сито). *ВАРИАНТ 3: МОЛОКО + КЕФИР* Пропорции: на каждый литр молока 300 мл кефира (можно не первой свежести, он кислее). Приготовление: 1. Молоко нагреваем до 45 ˚С. 2. Вливаем кефир, один раз перемешиваем смесь и БОЛЬШЕ НЕ МЕШАЕМ. Молоко продолжаем нагревать. Когда молоко достигнет 90-95 ˚С (плиту не отключаем до самого окончания приготовления сыра, на поверхности образуется сырная масса. Ждем, когда она станет упругой, проверяем на образование горошины (как в моем видео). После готовности выкладываем в форму (или сито). Оставшуюся сыворотку окисляем при комнатной температуре 3-4 дня (должна быть кислой на вкус, как лимон, либо ее нужно подкислить лимонной кислотой) и используем для приготовления адыгейского сыра. *Советуем посмотреть*: *СЫР КОСИЧКА (чечил)* - kzbin.info/www/bejne/mqq2en2Jms-riKs *ДОМАШНИЙ ТВОРОГ* - kzbin.info/www/bejne/iaO5ZHVnl9Crb6M *НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ* - kzbin.info/www/bejne/a5CtlGhpfdlqec0 *СЫР АДЫГЕЙСКИЙ (правильный рецепт)* - kzbin.info/www/bejne/jqmnooGvoNSJo68 *МОЦАРЕЛЛА за 30 минут* - kzbin.info/www/bejne/Z5mUZp-tmrmqetU *ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт)* - kzbin.info/www/bejne/rV61lI15abSrZ7s *СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить)* - kzbin.info/www/bejne/ome7f4WZfNNmoKs *СЫР АДЫГЕЙСКИЙ (все секреты приготовления)* - kzbin.info/www/bejne/hXjbkGufgLl3Y9E *СЫР ЗА КОПЕЙКИ* - kzbin.info/www/bejne/g4aTi4yGgbSshJI *Все РЕЦЕПТЫ СЫРОВ на канале* - kzbin.info/www/bejne/hXjbkGufgLl3Y9E *ГДЕ КУПИТЬ ФОРМЫ ДЛЯ СЫРА?* Ссылки на интернет-магазины, где можно приобрести формы для сыра с доставкой: www.zdoroveevo.ru/phormy-dlja-adygejskogo-syra.html shop.syrodelkin.ru/formi-dlja-sira/formi-dlja-adigejskogo-sira/ cheasy.ru/formyi-dlya-myagkih-syirov/109-forma-dlya-adyigeyskogo-syira-durshlag-na-300g-syira.html syromaniya.ru/katalog/formy-dlya-syra/formy-dlya-adygeyskogo-syra/ www.ozon.ru/context/detail/id/162485995/ *КУЛИНАРНЫЙ ТЕРМОМЕТР* нужно выбирать с щупом (который погружается в молоко) или бесконтактный. Попробуйте выбрать здесь или в другом интернет-магазине: www.ozon.ru/category/kulinarnye-termometry-10630/ *ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ОСТАВШЕЙСЯ СЫВОРОТКИ?* Лучший рецепт кружевных блинов: kzbin.info/www/bejne/rXiTYpKbe9NobdE Блинчики-розочки с начинкой: kzbin.info/www/bejne/nXmyf6aGZbJqprs Цельнозерновой хлеб без дрожжей: kzbin.info/www/bejne/aWPLmJl7qbB3ea8 Тыквенные блинчики с творожной начинкой: kzbin.info/www/bejne/ZqPEiX-Vg990oq8 Человек, живший 100 лет назад, сегодня сказал бы: "Вау, вы можете просто пойти и купить сыр в магазине!?" Человек, живущий сегодня, скажет: «Вау, вы можете сделать сыр сами!?»))) Желаю, чтобы у вас всегда была не только возможность купить сыр в магазине, но и желание приготовить его самим! Готовьте с удовольствием!

[@user-uw4no3su5i]

Были времена когда сыр мог хранится по 500 лет, называли вечный сыр

[@nailyaassanova2214]

Подскажите пожалуйста вы используете температуру по Цельсию или Фаренгейту?

[@Appetissimo]

@@nailyaassanova2214 по Цельсию

[@user-mn3ei2mc8f]

,

[@user-hg2xk7wm6o]

Я делала сыр по 3ему варианту рн получился кисловатый

[@user-fe7ln5hs6v]

Это самый лучший мастер класс!!! Очень понятно, без лишних слов, без музыки. Добра и удачи вашему каналу. Желаю вам успехов.

[@Appetissimo]

Благодарю! Спасибо, что Вы с нами!!!

[@user-ot9su7cf4k]

​@@Appetissimoможно брать сыворотку от брынзы?

[@circassian6433]

Наш адыгейский сыр - это главный продукт на столе) Мы его и жарим на сковороде( в качестве закуски), делаем в печи (или духовке) пирожки квадратной формы из слоеного теста, используя этот сыр со специями в качестве начинки. Ещё одним из самых распространённых блюд являются чебуреки с адыгейским сыром (тонкое хрустящее тесто, мягкая начинка внутри) или вареники с этим сыром. Рецептов очень много) могу поделиться ими, кому нужно. А автор большая молодец! Правильное традиционное приготовление, очень приятно видеть, что сохранили правильную технологию👏🏻😊

[@Appetissimo]

Огромное Вам спасибо за подробный комментарий о возможностях использования адыгейского сыра в разных блюдах. Видео жареного адыгейского сыра скоро будет на канале. С чем обычно подают/едят жареный адыгейский сыр? И еще очень интересно узнать правильное название квадратных пирожков из слоеного теста с сыром. Как их называют именно в Адыгее? Многие народности на Кавказе их делают, но называют по-разному. Я слышала название "пеновани". Или это другое блюдо? Спасибо!

[@circassian6433]

@@Appetissimo жареный адыгейский сыр в оригинале называется кояж, подают в качестве закуски с зеленью, например, с овощами (всё, конечно, на свой вкус). Квадратные пирожки - гуубаты. Ещё делают гуубаты не с сыром, а с грецкими орехами и сахаром. Получается сладкое блюдо

[@Appetissimo]

@@circassian6433 Большое Вам спасибо за полезную информацию!!!

[@staslazarev6399]

А можно ли соль добавить в молоко сразу?

[@circassian6433]

@@staslazarev6399 не стоит

[@user-pm8iw7yd9l]

Какой прекрасный "Адыгейский сыр" получился. Замечательный мастер класс и подробный рассказ и показ приготовления сыра!Вы очень добрая,приятная женщина от Бога! Вам терпения,силы,любви, тепла и всего доброго!👍♥️🙏

[@user-cu1ri8ef5n]

Диктор молодец, читает без ошибок, внятно. Рецепты правильные, выверенные, советы те, что надо. Команда операторов и монтажников тоже супер. Спасибо всем, уже сделали первый сыр качотта

[@lenazima715]

А солить его когда?

[@IrenaIvanova-sh4zt]

Увлекаюсь сыроделием и с большим удовольствием смотрю, все ваши видео. Благодарю! Это лучший мастер класс! Процветания, вашему каналу!

[@1k5d]

Тут одним голосом можно заслушаться❤️❤️❤️ Спасибо за рецепт!

[@familyviestra9973]

Очень много смотрю видео как приготовить творог . Попробовав твои рецепты , сделала вывод : You are the BEST 👌 👍 😍

[@olgayarygina1816]

Спасибо вам за Ваш труд!

[@bobb2251]

Спасибо.Очень полезные советы 🙏

[@user-gb8hc8ou7b]

Спасибо большое за советы! 👏👏👏

[@muslim2418]

Профессионал! Какая помощь! В ожидании каждого видео!

[@user-cg5uq3pj4x]

Все грамотно объяснили, спасибо.

[@manjanordlin3710]

Очень понравилось видео! Музыка не мешает, всё четко, без лишней болтовни. Спасибо!

[@user-zs6ke6cw7y]

Спасибо за советы ,рада,что подписалась на ваш канал!!!

[@user-hk6fw3om9y]

Какая вы умница!!! Огромное спасибо

[@user-gf6vg3ki6v]

Спасибо, Вам приятно смотреть и слышать.

[@user-oe4rc2bt4s]

Умничка. Все разложила по полочкам, теперь точно получится. Спасибо.

[@user-ew8gr6eg4t]

Спасибо. Очень вкусно.

[@user-uu3ol7zq3e]

Спасибо большое. Какая же замечательная девочка. Всё разложила по полочкам. Всё ясно и понятно. Объяснила с открытой душой. Желаю дальнейшего развития Вашего канала. Сразу же подписываюсь!!!

[@Appetissimo]

Благодарю за Ваши добрые слова! Рада, что Вы с нами!!!

[@natalyanatalya5605]

@@Appetissimo дорогая! Третий раз пытаюсь сделать адыгейский сыр, третий раз один и тот же результат. Первое наверху нет шапочки плотной, вся разбитая масса( капает с половника что ли?) масса сверху вся в сыворотке плавает, с боков простакваша😩. Сыворотка сверху нормальная - отодвигая молочный цвет. Влила аж два стакана воды с кислотой. Сыворотки было 2 литра. Плачу😭😭😭 У меня один только ответ( не докисла сыворотка), стояла три дня при t 24 Что я делаю не так?🤔

[@Appetissimo]

@@natalyanatalya5605 Это все признаки недозревшей сыворотки (мало сырной массы, которую накрывает сыворотка, белое молоко, поднимающееся снизу). Видимо, 3 дня - это мало для Вашего молока. Пробуйте 5-7 дней. Молоко случайно не козье?

[@natalyanatalya5605]

@@Appetissimo благодарю 🙏 за ответ. Беру молоко коровье колхозное из бочек

[@user-mg427gdjjd]

Я в восторге от Вашего канала!!!!!!

[@user-or7sc4qo5d]

Прекрасный мастер класс.!

[@valiyavaliya9747]

💐Благодарю ! Чётко и аппетитно ! Добра --- ВАМ !!!

[@user-wr8by2lk3n]

Спасибо за рецепты вы умничка

[@tatianasegoleva4919]

Слушать Вас, одно удовольствие! Спасибо Вам!

[@user-to9us8wx5h]

Спасибо за очень полезную информацию. Пересмотрела очень много роликов, остановилась на вашем.

[@user-oo6ey9jf4k]

Спасибо вам огромное, очень тщательно всё объяснили👍👍👍❤️💋🙏

[@user-ec5tf4di1o]

Огромное спасибо. Лайк!

[@user-ru3ly7kx1n]

Всё понятно,пошагово.Попробовала-получилось отлично.Спасибо❤️❤️❤️

[@inazoina8275]

Ну какая ж вы умничка! Нашла все свои ошибки и ответы на мои вопросы в вашем видео! 🙏 СПАСИБО

[@user-qz4oi9ru9s]

Всё просто и доходчиво Объясняет, успехов Вам.

[@alenkavolga4844]

Спасибо за подробности ! Всего Вам Доброго! Процветания Вашему каналу !!!

[@tatjanakrivorucko6389]

Большое спасибо!!!

[@user-tz2jk6qc6x]

Молодец хозяйка ! Супер молодец ! Спасибо.

[@user-ku6ys9yi4k]

Огромное спасибо за полезное, информативное видео!! Благодаря вашим советам сделала работу над ошибками. До этого сыр у меня хоть и держал форму, но получался мягким, на кусочек хлеба мазался, как масло😊. Чтобы добиться такого же результата как у вас, заказала термометр и формочку для сыра. Не только процесс приготовления сыра, но и ваши замечательные мастер-классы доставляют мне удовольствие. Успехов вам в добром деле!

[@Isma1573]

Умница!!!Спасибо!!!

[@user-yn9gu6sj5n]

Милочка большое спасибо удачи

[@user-ph8eu8zj6f]

Доходчиво и просто, благодарю вас за хорошую подачу рецепта👌

[@user-rd8yo8fq5u]

Однозначно, лучшие рекомендации. Вы, суперпрофи!!! Успеха, процветания и, обязательно, Любви!!!

[@user-el1rn1il1h]

Виктория, дорогая, огромное Вам спасибо за ваш труд! За щедрость души! Я несказанно рада и благодарна вам за науку! Учусь у вас!

[@LidiaArgentina2000]

Вкусно очень с орегано..но у каждого свой вкус😊😊😊Супер информация..молодчинка..Благодарю..попробую обьязательно..

[@user-lt8qq2yn8s]

Подписалась из за того , что правильно сделала сыр умница!

[@user-wr8by2lk3n]

Спасибо вам за подробное видио

[@user-kq8mh3uk4d]

Большое спасибо за подробные рецепты и секреты все очень понятно буду вас всегда смотреть и слушать

[@Kseniya_TV]

Какая ты умничка спасибо очень понятно всё объяснила!!!

[@Appetissimo]

Благодарю!) Рада, что вы с нами!!!

[@user-dz6pv8yp8k]

Спасибо огромное, за подробный рассказ, за прекрасную подачу материала и душевность на протяжении всего видео! Теперь, точно решила приготовить свой первый сыр, именно адыгейский! Удачи Вам и всего самого наилучшего!🙌💖🌺🌺🌺

[@kuz732]

Спасибо большое!!! 🌈💕🍀🍀🍀🍀

[@Appetissimo]

Спасибо, что Вы с нами!!!

[@user-lj7fg4tt8l]

Супер Мастер своего дела. Молодец спасибо огромное за чёткий рецепт. Здоровья вам и удачи.

[@user-cz5wm8go4p]

Спасибо большое за видео!! Подписалась и всё просматриваю 😍😍😍😍.Желаю Вам новых видео и новых подписчиков.

[@Appetissimo]

Благодарю Вас за добрые слова! Спасибо, что присоединились!:)

[@user-ut2pu9hh3p]

Спасибо большое!!!

[@Appetissimo]

Спасибо, что Вы с нами!!!)

[@mikhail3042]

Очень интересный рецепт, автор молодец!

[@vetabrest1012]

Делала сыр из сухого молока- получился вкусный. Спасибо.

[@user-sg5mw6fg3u]

Большое спасибо за ваши ролики и пояснения многих ньюасов, т.к. многие блогеры не уделяют этому внимание и мы тогда не можем понять почему у нас не такой вышел сыр.

[@Appetissimo]

Очень хочу, чтобы у всех все получалось, и рада делиться опытом! Впереди еще много рецептов сыров)

[@fortune898]

Обожаю Вас 🤭 😍какая же вы умничка, талантливая!!! Благодарю🤗

[@Appetissimo]

Спасибо за такие теплые слова! Рада, что Вы с нами!!!

[@inazoina8275]

Да, согласна, самый лучший спец! И видео ппиятно слушать, без воды и мути!!!!! 🙏 🙏 🙏 🙏

[@nadejdagornaia6111]

Super bravo spasibo ot duwi ❤🎉😊

[@user-pi3kr5bt2b]

Спасибо огромное,я уже варила сыр по вашему рецепту в том году,получился очень вкусный,остановится не возможно,но забыла рецепт,и влт искала сыо по-вашему ангельскому шолосочку,спасибо тебе еще раз,добрая девушка,все секреты от души,храни тебя Господь,умница,добрая душа. г.Москва

[@user-en8cs1vz7c]

Спасибо, готовлю сыр по вашим рецептам.

[@Appetissimo]

Спасибо, что Вы с нами! Готовьте с удовольствием!

[@Elena_M_]

Замечательное видео!!!

[@Appetissimo]

Благодарю!:)

[@alyonatysheva5796]

Очень нравится ваш канал!... Прекрасный канал, спасибо вам!!!!

[@Appetissimo]

Благодарю!:) Спасибо, что Вы с нами!

[@user-il8cc9pq9x]

После этого видео сразу понятны все ошибки. Мой первый сыр получился мягким, недоварила! спасибо вам за советы.

[@user-ey7jn3rf3l]

Ням-ням😋😊☺ Смотрю, учусь🙆

[@user-cs4dr1tz8t]

Молодец.Умничка.Дай бог тебе здоровья

[@Appetissimo]

Благодарю! Здоровья и благополучия!

[@Katerina5432]

@@Appetissimo Божественный голосок , чистота , с такой любовью это подаёте , что не удержалась подписалась . Обожаю сыр , но кушать его много ума ненадо , будем пробовать делать . Скажите где можно приобрести термометр ? Спасибо , Вы отменная хозяюшка !

[@user-rj8jx5gm3o]

Спасибо !!!

[@user-ex2ek8dw9b]

спасибо огромное за объяснение очень понятно, обязательно буду попробовать, еще сможете творог научиться как готовить, заране спасибо. вам здоровья и удачи.

[@Appetissimo]

Спасибо, что Вы с нами! В будущем приготовлю и творог обязательно.

[@user-fe6qr7mg1b]

Огромное спасибо за такой рецепт и пошаговый рассказ,пусть у Вас всё будет отлично

[@Appetissimo]

Благодарю, что Вы с нами!!!)

[@nadezhdashokoladka3743]

Как же это вкусно! Огромное- преогромное спасибо!

[@Appetissimo]

Очень приятно получать такие комментарии, когда еще в одной семье появляется рецепт из тех, которые остаются надолго, становятся регулярными и любимыми и даже передаются из рук в руки, как раньше - записанные в кулинарных тетрадях, которые бережно хранились и давались для переписи всего на одну ночь). Рада, что Вам понравился сыр!!!

[@user-nq6qe1ed6n]

@@Appetissimo спасибо вам большое ,я приготовила очень вкусный был хочу ещё приготовить

[@Appetissimo]

@@user-nq6qe1ed6n Рада, что Вам понравилось! Готовьте с удовольствием и угощайте близких! Судя по отзывам, по этому рецепту уже готовят во многих странах: Турции, Германии, Италии, Франции, Южной Америке. И это просто здорово!!!

[@user-fi8ph8jm2u]

Спасибо огромное, вас хочется слушать и слушать, всё самое главное , ничего лишнего.Супер.

[@Appetissimo]

Спасибо, что вы с нами!!!

[@user-dz2jt5ms1v]

Сделала. Получился слишком мягкий. Теперь знаю причину. Спасибо! И - да! Вкусно, очень.

[@irinakorobova9266]

Благодарю Вас за полезные рецепты и советы. Очень грамотные и полезные объяснения. Желаю процветания Вашему каналу 💝💐💝

[@Appetissimo]

Благодарю!

[@user-ew5fg6rd1g]

Ой.спасибо.давно.искала.рецепт.настоящего.адыгейского.сыра.обожаю.его.срасибо.

[@Appetissimo]

Мне очень приятно радовать Вас рецептами! Готовьте с удовольствием!!!

[@user-uf3gb3cq3x]

Огромное спасибо! Очень долго искала нормальный рецепт нормального сыра. Везде суют яйца и прочие вещи, но ведь сыр должен быть из молока. Попробовала сделать с уксусом я в полном восторге. Ещё раз благодарю и от меня подписка!

[@ivankublahanov8426]

БРАВО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ЛАЙК/ПОДПИСКА !!!

[@Appetissimo]

Спасибо, что Вы с нами!!!

[@user-kp4xf9df1m]

Спасибо за данное видео! Все разложили по полочкам!

[@Appetissimo]

Спасибо, что Вы с нами!!!

[@user-ez9us4se1s]

Я новичок, ☺, подписалась на вас . Теперь я тоже буду делать сыр Адыгейский. . Вам спасибо !!!

[@user-xj9od9qi7w]

Большое спасибо за рецепт! Из 3 х литров у меня вышло 705 гр сыра !

[@Poliinacyyba]

А у меня из 3 литров вышло 300г

[@user-sr3dq3jj6e]

Спасибо большое за рецепт. Попробовала приготовить ещё в декабре. С тех пор каждый выходной семья ждёт новую порцию!

[@Appetissimo]

Здравствуйте! Как здорово, что Вы радуете своих близких полезным и вкусным продуктом. Сейчас так много вредного фальсификата, что цена молока для этого сыра полностью оправдывает его пользу. Так же, как и Вы, делаю этот сыр каждый выходной, практически вместе с Вами)

[@supernatural2828]

Огромное спасибо! Так всё чётко и понятно!!!

[@user-mp2bq6gv1g]

Вы умница!!! Всё рассказано грамотно и чётко, очень доступно каждому! Приятно слушать ваш лёгкий и волшебный голос ! Спасибо!!!

[@Appetissimo]

Благодарю Вас за добрые слова! СПАСИБО!)

[@lilisswiharni]

Good recipe new friend

[@user-yp4qr8ut7e]

Добрый вечер. Сегодня сделала Адыгейский сыр. Понравился. Нежный, но не рассыпчатый. Из 1,5 л. (3, 2℅ жирности) получилось 310 грамм. Поела с удовольствием. Спасибо создателю ролика. ❤

[@bagrov_aleksey]

Хорошее видео, хороший канал.

[@Appetissimo]

Спасибо!!!

[@user-dw6ij8rz7k]

Умничка! Молодец 🔥! Очень здорово! Как приятно слушать.

[@Appetissimo]

Благодарю!)

[@user-zb1if2se8n]

Виктория здравствуйте! Очень вкусный сыр я сделала получилось у меня вопрос подскажите какую кастрюлю преобрести для варения сыров? Заранее спасибо. ❤️

[@user-ce3uk7lb8w]

Огромное спасибо вам за подробное объяснение по готовке адыгейского сыра! Он у меня получился!!!))) Это вторая попытка, и удачная! (Первый раз делала по технологии другого сыровара, к сожалению, не получился). Ваши видео мотивируют))) Подписалась на вас с удовольствием!

[@user-cv5fn3cx2p]

Только по вашему рицепту получилось, большое спасибо вам🥰🥰🥰🥰🥰, варила из козьего молока, но получился немного мягкий

[@Appetissimo]

Рада, что Вам понравилось! Чуть дольше выдерживайте сыворотку или чуть дольше проваривайте сырную массу до теста на "шарик", тогда будет плотнее. Кислотность козьего молока ниже, чем коровьего, поэтому сыворотка должна быть более "зрелой".

[@user-cv5fn3cx2p]

Спасибо огромное за ответ🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@halynasapiha7560]

Дякую,дуже приємно вас слухати.Обов'язково приготую за вашим рецептом!!!

[@user-kn9pe5so3c]

Большое спасибо за Ваш приятный голос и понятное, простое объяснение. Подскажите пожалуйста как убрать горечь у сыра.

[@Appetissimo]

Какой сыр горчит? Адыгейский? Молоко с горьким привкусом?

[@user-wd8rc8iq4h]

Спасибо все чётко и понятно

[@user-kp8lk4bk5w]

Очень интересное видео, приятный голос, просто бальзам для ушей) Лайк и подписка, процветания каналу!

[@Appetissimo]

Благодарю!

[@user-kc4sx5qr9y]

Здравствуйте, приготовьте пожалуйста сыр филодельфия. Спасибо.

[@user-zx9sy6ns3k]

Благодарю вас за чудесный, вкусный, правдивый рецепт сыра!!! Я сделала с кефиром - всё получилось как и было сказано!!! Всего доброго вам!!!

[@Appetissimo]

Рада, что Вам понравилось! Спасибо, что Вы с нами!!!

[@user-wc4fy3if4g]

Скажите пожалуйста пока сыворотку вливается в молоко саму сыворотку на плите втечении этого времени надо держать на минимальном подогреве или довели до нужной температуры и отключили?

[@shukrangaffarov4477]

За место сыворотки можно использовать гатыг ( матцони )

[@user-gt6xb5hy2b]

Большое спасибо.очень много посмотрела.но ваш рецепт лучший.как сделать с закваской MEITO.пожскажите пожалста

[@Appetissimo]

У меня серия рецептов сыра без закваски - традиционные рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Закваской Meito не пользовалась. Но собираюсь купить и начать серию сыров с ферментами. Молоко нагревается до 36С и добавляется закваска по инструкции. Далее нужно ждать образования сгустка (время зависит от фермента, обычно от 30 до 60 минут), нарезаем сгусток. Далее - зависит от рецепта. Можно приготовить сычужный имеретинский сыр, можно пойти дальше - расплавить и получить сулугуни, но это сложнее, нужно поймать момент плавления. На словах все объяснить сложно. Делайте по инструкции к Вашему ферменту. При добавлении культур можно получить разные виды сыров, большинство из которых требуют выдержки.

[@user-nl7yf8uh3u]

Какая Вы умничка... Голос полностью успокоил)))

[@user-nl7yf8uh3u]

Один вопрос. После творога сколько дней в холодильнике держать сыворотку

[@Appetissimo]

Спасибо за добрые слова! Для адыгейского сыра нужна кислая сыворотка. Окисляется она только при комнатной температуре. То есть за 3-4 дня до приготовления сыра сыворотку нужно достать из холодильника и дать окислиться.

[@user-rs7do9rr1k]

Как всегда прекрасное видео!!! Очень приятно смотреть!!! А всех любителей Азиатской кухни жду в гости у себя на канале!!!❤️❤️❤️👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

[@user-bh9dy2pf6x]

Скажите пожалуйста,делала сыр с уксусом,можно использовать эту сыворотку для адыгейского сыра?Благодарю.

[@elenaaleksina3658]

Делаю сыр из магазинного молока 3,2% Сыр получается мягким и жидковатым. Хотелось бы получить более твердый, как у вас, но купить деревенское молоко не представляется возможным

[@nectonigde1478]

Ёмко, содержательно и очень приятный заботливый голос! Подойдёт ли козье молоко для такой технологии?

[@Appetissimo]

Да, козье молоко тоже подходит. Главное, чтобы оно было свежим, некипяченым. Я делала и на козьем. Структура сыра может быть немного другой, не такой плотной. И вкус сыра чуть-чуть отличается, как и вкус молока. Мне очень нравится. Козий и овечий сыр очень популярны в Италии.

[@user-go5iv8vx1z]

Приветствую вас очень хорошие советы скажите а вот греческую называется фета это сыр вы знаете как делать такие рецепты супер спасибо вам

[@Appetissimo]

Подробный рецепт феты будет на канале. Но для приготовления этого сыра Вам понадобится фермент.