АДЫГЕЙСКИЙ СЫР: рецепт домашнего сыра из домашнего или магазинного молока ☆ Сыр в домашних условиях

Как сделать домашний сыр из молока - рецепт адыгейского сыра. Адыгейский сыр в домашних условиях из молока и сыворотки - всего 3 ингредиента и 10 минут.
ПОДПИСАТЬСЯ на канал kzbin.info?s...
****************
ОБЪЯСНЯЮ ВОЗМОЖНЫЕ ОШИБКИ В ПРИГОТОВЛЕНИИ АДЫГЕЙСКОГО СЫРА в этом видео - • АДЫГЕЙСКИЙ ДОМАШНИЙ СЫ...
****************
Советуем посмотреть:
✔️МОЦАРЕЛЛА, которая всегда получается - • МОЦАРЕЛЛА, которая все...
✔️БРЫНЗА в домашних условиях - • БРЫНЗА: рецепт сыра + ...
✔️СЫР ФЕТА - • СЫР ФЕТА: рецепт + сек...
✔️СЫР КОСИЧКА (чечил) - • Video
✔️ДОМАШНИЙ ТВОРОГ - • ДОМАШНИЙ ТВОРОГ: 840г ...
✔️НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ - • Лучший домашний ТВОРОГ...
✔️ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт) - • ТВОРОГ ПЛАСТОВЫЙ в дом...
✔️МОЦАРЕЛЛА за 30 минут - • Video
✔️СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить) - • ДОМАШНИЙ СЫР ПАНИР - р...
✔️НЕЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР - • СЫР ЗА КОПЕЙКИ из 2 ин...
✔️Все РЕЦЕПТЫ СЫРОВ на канале - • АДЫГЕЙСКИЙ ДОМАШНИЙ СЫ...
****************
Адыгейский сыр
Рецепт:
молоко - 3 л
сыворотка (кислая) - 1,3-1,5 л
соль - по вкусу (около 0,5 ч. л.)
Circassian (Adyghe) cheese oshpaz kelin
Recipe:
milk - 3 litres
whey - 1.3-1.5 litres
salt - to your taste (about 0.5 tsp)
В этом видео расскажем, как сделать сыр из молока в домашних условиях самому, покажем рецепт домашнего сыра пошагово с фото из двух ингредиентов. Вы узнаете, как приготовить вкусный сыр адыгейский дома своими руками. Это самый простой рецепт домашнего адыгейского сыра из молока без закваски и без фермента. А если вы живете в деревне и молоко у вас свое, то сможете приготовить адыгейский сыр за копейки. Как и имеретинский, творожный, плавленый, сыр косичка (чечил), ламбер, моцарелла, гауда, фета и сулугуни, брынза, в домашних условиях кавказский сыр адыгейский дополнит многие блюда, приготовленные в духовке, в микроволновке или на сковороде.
Что приготовить из сыра? Самые простые рецепты: можно сделать жареный адыгейский сыр на сковороде, приготовить яичницу, запечь грибы, помидоры с сыром в духовке. Как и любой твердый сыр, его можно добавлять в пиццу, лаваш, начинки с сыром для блинов, пирогов, рулетов, пирожков, запечь курицу с сыром в духовке, мясо по-французски, приготовить простые рецепты с сыром за 15 минут на сковороде или в микроволновке на завтрак, сделать грузинские хачапури на сковороде или в духовке, хачапури по-аджарски, осетинские пироги с сыром и картофелем, пожарить блины или лаваш с сыром на сковороде. Еще несколько интересных и простых рецептов: сырные лепешки на кефире на сковороде за 10 минут, сырники, оладьи из адыгейского сыра на сковороде, лепешки, пирожки, блины, хычины, хачапури на сковороде, вареники с адыгейским сыром, который кладут вместе с творогом или вместо него. Адыгейский домашний сыр из козьего молока более диетический и легко усваиваемый, его часто используют в ПП рецептах. Даже не покупайте сыр в магазине. Сделайте сами сыр и творог в домашних условиях из магазинного молока или домашнего молока.
На канале есть рецепт сыра моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут, а также очень популярный рецепт сыра косичка (чечил), сулугуни в домашних условиях.
Приготовление адыгейского сыра дома своими руками из домашнего молока - это увлекательное сыроделие в домашних условиях. Попробуйте правильный рецепт адыгейского сыра за 30 минут из 2-х ингредиентов. Не делайте твердый или плавленый сыр из творога дома - это не полезный продукт. Приготовьте настоящий сыр дома за 30 минут. Адыгейский напоминает творожный сыр, рецепт из кефира отличается от традиционного - на сыворотке. Можно приготовить адыгейский сыр с зеленью, специями, травами. Жизнь в деревне и селе позволяет многим делать сыр из домашнего коровьего или козьего молока. Адыгейский домашний сыр из козьего молока тоже вкусный, сделать козий сыр можно по рецепту на сыворотке. Используйте формы для сыра, купить которые можно в интернет-магазинах. Некоторые пишут: "Я просто взяла молоко и уксус, сметану или кефир, и за 15 минут у меня получился изысканный сыр". Это хороший способ, как сделать домашний сыр, но не адыгейский - правильный рецепт только из молока и сыворотки. Многие подсели на домашний сыр из молока и сметаны с добавлением яиц, используя простейший рецепт - всего три ингредиента. Это не самый полезный вариант. Лучше узнать, как приготовить вкусный домашний сыр из молока на сыворотке или кефире дома самому. Хватит покупать в магазине! Так же легко сделать брынзу, моцареллу, и творог в домашних условиях без закваски, приготовить твердый сыр гауда, качота, камамбер дома за 30 минут, используя ферменты, а из оставшейся сыворотки получить рикотту. Хватит покупать в магазине, сделайте сыр сами - всего 3 ингредиента и 10 минут вашего времени!
#адыгейскийсыр #домашнийсыр #сырвдомашнихусловиях #сыризмолока #рецептсыра #каксделатьсыр #приготовлениесыра #пп #жизньвдеревне

[@Appetissimo]

*Многие спрашивают, где взять сыворотку. Рассказываю подробно в этом видео* kzbin.info/www/bejne/hXjbkGufgLl3Y9E *ТРИ СПОСОБА СДЕЛАТЬ СЫВОРОТКУ* для адыгейского сыра из молока и при этом получить вкусный домашний сыр. *ВАРИАНТ 1: МОЛОКО + 9% УКСУС* (Рецепт здесь kzbin.info/www/bejne/g4aTi4yGgbSshJI) Пропорции: на каждый литр молока 1 ст. ложка - 12 мл уксуса (9%), разбавленного в 50 мл воды. Приготовление: 1. Молоко нагреваем до 85-96 ˚С. 2. Разбавляем уксус в воде и медленно вливаем в молоко при постоянном помешивании. Важно: вливать только до отделения сыворотки желтоватого цвета. Как только сыворотка отделилась, прекращаем вливание уксуса (даже если он остался) и сразу же шумовкой вынимаем сырное зерно и укладываем в форму (или сито). Сыр из молока и уксуса получается очень нежный и вкусный, не хуже адыгейского. *ВАРИАНТ 2: МОЛОКО + ЛИМОННАЯ КИСЛОТА* (Рецепт здесь kzbin.info/www/bejne/ome7f4WZfNNmoKs ) Пропорции: на каждый литр молока 1,5-2 г лимонной кислоты (это примерно1/3 чайной ложки), разбавленной в 50 мл воды. Приготовление: 1. Молоко нагреваем до 90-96 ˚С. 2. Разбавляем лимонную кислоту в воде и медленно вливаем в молоко при постоянном помешивании. Важно: вливать кислоту нужно до появления первых хлопьев и желтого цвета сыворотки. Если хлопья уже появились, а кислота еще осталась - не нужно ее доливать. Сразу же шумовкой вынимаем сырные хлопья и укладываем в форму (или сито). *ВАРИАНТ 3: МОЛОКО + КЕФИР* Пропорции: на каждый литр молока 300 мл кефира (можно не первой свежести, он кислее). Приготовление: 1. Молоко нагреваем до 45 ˚С. 2. Вливаем струйкой кефир, один раз перемешиваем смесь и БОЛЬШЕ НЕ МЕШАЕМ. Молоко продолжаем нагревать. Когда молоко достигнет 90-95 ˚С (плиту не отключаем до самого окончания приготовления сыра, на поверхности образуется сырная масса. Ждем, когда она станет упругой, проверяем на образование горошины (как в моем видео). После готовности выкладываем в форму (или сито). Оставшуюся сыворотку окисляем при комнатной температуре 3-4 дня (должна быть кислой на вкус, как лимон, либо ее нужно подкислить лимонной кислотой) и используем для приготовления адыгейского сыра. ****************************** *Советуем посмотреть*: *РАЗБИРАЕМ ВОЗМОЖНЫЕ ОШИБКИ В ПРИГОТОВЛЕНИИ АДЫГЕЙСКОГО СЫРА* - kzbin.info/www/bejne/hXjbkGufgLl3Y9E *МОЦАРЕЛЛА* - kzbin.info/www/bejne/o36Th2Rqm62trsU *СУЛУГУНИ* - kzbin.info/www/bejne/kHiWlHiKgNWlpqc *СЫР КОСИЧКА (чечил)* - kzbin.info/www/bejne/mqq2en2Jms-riKs *БРЫНЗА в домашних условиях* - kzbin.info/www/bejne/f52uZnmMqdx-fcU *ФЕТА* - kzbin.info/www/bejne/l4TVoYCiiquUnJI *РИКОТТА* - kzbin.info/www/bejne/pHemkH93gcl1pdk *ХАЛЛУМИ* - kzbin.info/www/bejne/iWfIaHtjn6uFrdWcttps://kzbin.info/www/bejne/iWfIaHtjn6uFrdU *ИТАЛЬЯНСКИЙ СЫР КАЧОКАВАЛЛО* - kzbin.info/www/bejne/kHS8i36EqdWWhJI *ДОМАШНИЙ ТВОРОГ* - kzbin.info/www/bejne/iaO5ZHVnl9Crb6M *НЕЖНЫЙ ТВОРОГ БЕЗ КИСЛИНКИ* - kzbin.info/www/bejne/a5CtlGhpfdlqec0 *АДЫГЕЙСКИЙ СЫР (правильный рецепт)* - kzbin.info/www/bejne/jqmnooGvoNSJo68 *ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР?* - kzbin.info/www/bejne/hXjbkGufgLl3Y9E *МОЦАРЕЛЛА за 30 минут* - kzbin.info/www/bejne/Z5mUZp-tmrmqetU *ПЛАСТОВЫЙ ТВОРОГ (редкий рецепт)* - kzbin.info/www/bejne/rV61lI15abSrZ7s *СЫР ПАНИР (сыр, который можно жарить)* - kzbin.info/www/bejne/ome7f4WZfNNmoKs *СЫР ЛАБНЕ* - kzbin.info/www/bejne/r6fGo3iPbrVjrZY *ЖАРЕНЫЙ СЫР* - kzbin.info/www/bejne/aKeQeoCIopl7nrc *СМЕТАНА: рецепт в домашних условиях* - kzbin.info/www/bejne/hpDNcqmCrtF5rtk *НЕЖНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР* - kzbin.info/www/bejne/g4aTi4yGgbSshJI *ВСЁ ДЛЯ СЫРОДЕЛИЯ: закваски, ферменты, формы для сыра* - kzbin.info/www/bejne/hoXcd6iJmpWmmbM *КАК СДЕЛАТЬ ПАСТЕРИЗАЦИЮ МОЛОКА* - kzbin.info/www/bejne/bIWYkKB7m5l-laM *ЗАКВАСКИ ДЛЯ СЫРА: как выбрать и сэкономить* - kzbin.info/www/bejne/qmbdp4ybYrWKpq-cttps://kzbin.info/www/bejne/qmbdp4ybYrWKpq8 *ЗАКВАСКИ для густого йогурта, сметаны, творога, кефира, мацони* - kzbin.info/www/bejne/oZq8laNsg89nhdU *КАК РАССЧИТАТЬ ЗАКВАСКУ* - kzbin.info/www/bejne/l4PPqp-LabCijck *ПОКРЫТИЯ ДЛЯ СЫРА: воск, латекс, термоусадочный пакет, вакуум, бандаж* - kzbin.info/www/bejne/nWPaiIOerZiWqbs *ХЛОРИСТЫЙ КАЛЬЦИЙ: как и сколько добавлять* - kzbin.info/www/bejne/hHLMi6h8ZrydbaM *Все РЕЦЕПТЫ СЫРОВ на канале* - kzbin.info/www/bejne/hXjbkGufgLl3Y9E ************************************** *ГДЕ КУПИТЬ ФОРМЫ ДЛЯ СЫРА?* Формы для сыра всегда есть в интернет-магазинах Ozon и Wildberries. В поиске введите "Форма для адыгейского сыра" или "Сырница". Также формы можно приобрести в магазинах для сыроделия с доставкой по России: www.zdoroveevo.ru/phormy-dlja-adygejskogo-syra.html shop.syrodelkin.ru/formi-dlja-sira/formi-dlja-adigejskogo-sira/ cheasy.ru/formyi-dlya-myagkih-syirov/109-forma-dlya-adyigeyskogo-syira-durshlag-na-300g-syira.html syromaniya.ru/katalog/formy-dlya-syra/formy-dlya-adygeyskogo-syra/ www.ozon.ru/context/detail/id/162485995/ ********************************* *КУЛИНАРНЫЙ ТЕРМОМЕТР* нужно выбирать с щупом (который погружается в молоко) или бесконтактный. Попробуйте выбрать здесь или в другом интернет-магазине: www.ozon.ru/category/kulinarnye-termometry-10630/ ******************************** *ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ОСТАВШЕЙСЯ СЫВОРОТКИ?* Лучший рецепт кружевных блинов: kzbin.info/www/bejne/rXiTYpKbe9NobdE Блинчики-розочки с начинкой: kzbin.info/www/bejne/nXmyf6aGZbJqprs Цельнозерновой хлеб без дрожжей: kzbin.info/www/bejne/aWPLmJl7qbB3ea8 Тыквенные блинчики с творожной начинкой: kzbin.info/www/bejne/ZqPEiX-Vg990oq8 Человек, живший 100 лет назад, сегодня сказал бы: "Вау, вы можете просто пойти и купить сыр в магазине!?" Человек, живущий сегодня, скажет: «Вау, вы можете сделать сыр сами!?»))) Желаю, чтобы у вас всегда была не только возможность купить сыр в магазине, но и желание приготовить его самим! Готовьте с удовольствием!

[@albina6674]

Appetissimo Подойдёт ли сыворотка, котороя осталась после отогревания творога ?

[@user-ft1ml7gl6o]

Вы умница! Многие пытались приготовить Адыгейский сыр. Но лучше Вас никто не готовил.✔

[@iamrtyuehe]

скажите пожалуйста, при приготовлении сыворотки по первому способу - молоко + кефир = творог, нагреваем молоко до 45 градусов, добавляем кефир и выключаем нагрев или продолжаем нагревать? Тот же вопрос - по основному рецепту: когда в нагретое молоко добавляем нагретую сыворотку, то выключаем нагрев или всё-таки продолжаем нагревание на минимуме? Спасибо.

[@user-ft1ml7gl6o]

@@iamrtyuehe Минимальный нагрев.

[@Appetissimo]

@@albina6674 Подойдет, только должна окислиться.

[@user-sd4me2qh3k]

Хоть я черкешенка, которая варит адыгейский можно сказать почти через день, оказалось есть чему поучиться у этой молоденькой девочки из Апетиссимо ❤

[@Alexandrtru1973]

Чему?

[@user-dq5lq5il8k]

Чему может черкешенка,как" оказалось может поучиться у этой молоденькой девочки"😁!???

[@sheihjizzah5610]

-Век живи век учись. Здесь нет не чего зазорного.

[@user-lx3gp3cf1b]

А сколько хранится такой сыр?

[@user-lv1go8hm8o]

​@@user-lx3gp3cf1bтам по-моему в конце было сказано 1 неделю

[@ruzana2351]

Рецепт такой же как моя мама делает,а она 20 лет варит каждое утро, на 100 л. молока. Между слоями когда выкладывайте первый кусок горячего сыра следует добавить соль, так он больше проникает и равномерно распределяется. Еще можно коптить (для копчения следует более плотный делать, отжать сыворотку) очень вкусный получается, именно такой размер удобен для копчения, больше треснет, можно сушить (на солнце подвесив на сетке ) он тоже очень вкусный, как пармезан получается. Раньше, в былые времена сушили и превращали в порошок, брали в дорогу мужчины , при необходимости просто заливали кипятком получался сытный молочный суп, так же и мясо сушили и в порошок так же кипятком. До появления пороха пришитые газыри на черкеске использовалась как емкость для порошка, тем самым облегчали груз и освобождали руки война.

[@user-ev9jc5xs5e]

👍👍👍 Более точного рецепта адыгейского сыра в ютубе не видела. Я сама адыгейка, и прекрасно знаю его рецепт. 😊

[@user-rb3ol5fw4i]

Ну наконец-то хоть одна адыгейка сказала своё слово 🙂

[@user-je5me2ef5f]

Адыгейская соль подойдет,для посола этого сыра?

[@Serebriannaja]

@@user-je5me2ef5f мне нравится присаливать ломтики адыгейской солью. Делаю её, высушиваю, измельчаю на кофемолке, храню в закрытой баночке.

[@user-mo5nb9lo9i]

​@@user-je5me2ef5f нет, только простая соль!

[@user-ev9jc5xs5e]

@@user-je5me2ef5f нет

[@user-wm9hj3nr1c]

Лучшие видио из всех просмотренных . Классический рецепт и форма сыра . Понятные пояснения . Хочется отметить чистоту инвентаря и аккуратность хозяйки . Спасибо .

[@user-lu8do8gl9c]

Просто умничка молодец

[@user-bt1vd2qd3i]

@@user-lu8do8gl9c лишь

[@vishenka2508]

Большая умница,приятно смотреть и слушать.Удачи

[@user-sz9tw9gd6i]

​@@user-lu8do8gl9c модождец

[@kexbrsun]

Сегодня сварила снова Адыгейский. Из 3 литров вышло 595г сыра.Оочень вкусно! Спасибо, Виктория!

[@user-wx4pr6hb4j]

^ыыыыыыыфффффффг78

[@user-wb4su1ot3l]

Первый раз вижу настолько граммотного человека, который знает, о чем говорит!!! При чем не имея хозяйства!!! Респект вам огромный

[@user-hd4ro3qr7i]

Когда человек талантлив, он талантлив во всём! И сделать, и объяснить как сделать. Прекрасный мастер-класс! Спасибо.

[@user-jo5ze1gq3e]

Как здорово вы нам всё разжевали. Очень здорово доносите рецепт! Вам, огромный РЕСПЕКТ!!! МИЛИОН ЛАЙКОВ!!

[@user-cb1wd5qz1f]

Да, оч всё понятно! Спасибо!

[@user-nj8sx5eu2g]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-po2ee2ch6y]

Умница ! Так детально и правильно всё объяснила - СПАСИБО ! Моя бабушка в ауле сушила головки адыгейского сыра - это была такая вкуснятина . Около печки висела деревянная решётка и на марле лежали головки сыра , сушились долго , недели две-три , потом заворачивались в пергамент . Такой сыр очень долго мог храниться . Дедушка потом коптил эти головки сыра и получался копчёный адыгейский сыр - это волшебный вкус из моего детства .

[@Appetissimo]

Спасибо за интересный опыт Вашей семьи. Слышала, что в древности в Адыгее высушивали сыр на солнце. Он становился очень твердым и мог храниться до 3 лет. Потом кусочки размачивали в жидкости и ели. А в Вашей семье как ели такой сыр? Или он сохранялся мягким внутри?

[@user-sd4me2qh3k]

​@@Appetissimo в детстве когда чабаны спускались с гор привозили с собой головки сыра адыгейского высушеных на солнце. Говорят, что их хранили над очагом и далее там и коптился ... Я думаю вряд ли этот сыр целым сейчас до трёх лет доживëт. Больно он вкусный.

[@user-ek7md9pg1k]

А где продаются это сыворотка и какая ??

[@user-sd4me2qh3k]

@@user-ek7md9pg1k первый раз это можно кислый айран, кефир, сыворотка из под творога, а далее оставляете каждый раз обновляется добавляя к остатку Сыворотки

[@user-qt4xz2cv5d]

Коротко и ясно лучшее видео

[@user-mg3bm8cu6i]

Благодарю. Сварила сыр по вашему рецепту все получилось 549 гр после того как все стекло это волшебство.спасибо что передаёте свое мастерство! дай Бог здоровья вам и вашим близким👏👏👍🤗

[@Appetissimo]

Очень рада, что и на Вашем столе теперь будет очень вкусный сыр!!!

[@user-ps3mh9de6n]

Буду пробовать завтра а можно сделать сразу из парного или отстоять около 3 часов после дойки?

[@yakovminevich9621]

Я не знаю какими словами выразить благодарность вашему каналу. 2 года лежали формочки, да все никак руки не доходили. Я очень рад что набрёл на ваш канал. Приготовил сегодня, из 4ех литров молока получилось 820г. С пробой потерплю до завтра. Но я очень доволен, что у меня получилось приготовить Алыгейский сыр. УРА!!!😊😊❤

[@oxanashmakova3771]

Воообще не собиралась делать никакой сыр . Начала смотреть и как залипла 😄. Опомнилась уже когда заказала форму для сыра . Обязательно приготовлю . Спасибо за видео !

[@user-rg9ru5yl9k]

Умничка! Всё доходчиво.четко.без лишних слов! Такого четкого рецепта я ещё не видела. И голос очень приятный.спасибо Вас!

[@user-pp3yh2hz3z]

👍👍👍

[@user-hn8mb8be1e]

ваМ

[@muharramashurova7686]

@@user-hn8mb8be1e .

[@defer8199]

Правильно сказали👍🏻

[@user-gw3dc3by4l]

Потрясающее видео!!! Вся технология приготовления сыра рассказана идеально!!! Огромная благодарность от меня!

[@user-rn9gj1sf2m]

Что тут скажешь, БРАВО!!!

[@user-bm5if9dy6t]

На конец то нормальный рецепт. Без лимонной кислоты, нормальное объяснение как сделать зерно. Спасибо большое

[@ninanina7364]

Супер рецепт!

[@elenapirinou4525]

Точно!!! и без яиц !!!😋

[@lesya_roslunakarpat]

Какой приятний голос, ничего лишнего. И рецепт супер, все по полочкам. Огромное спасибо!

[@user-lp6uw9ro2e]

Самый внятный, простой и подробный рецепт.

[@user-vn8ki3fu3z]

Господи, почему я вас раньше не нашла? Ну лучше поздно , чем никогда. Все доступно и понятно. Благодарю 🙏

[@Appetissimo]

На канале еще много рецептов сыров! Присоединяйтесь)

[@TheMIgaD02]

Ура!!! Я сварила этот сыр, огромное Вам спасибо за Ваши знания, которые дарите нам. Боялась, что не получится, можно сказать я не дышала вовремя загустения, никак не появлялась сыворотка, но нет в течении указанного времени все получилось. Спасибо большое, учусь дальше.😋👍👍👍

[@user-yi8fu5ev5z]

Теперь о результате проделанной работы: из 5 литров молока Избенка,жирностью 3,5-4%,срок реализации 5 суток,сыворотки кислой- 3 литра - в итоге получилось 920 грамм замечательного сыра. А сыворотку - 3 литра оставила на следующий раз, а остальное охладила и пью как квас. Очень вкусно, без отходное производство. Больше я сыр в магазине не покупаю, выгодно самой делать. Ещё раз, низкий поклон блогеру и ожидание новых рецептов по приготовлению блюд .

[@darmiro8969]

А сыворотку где взяли когда самый первый раз делали?

[@Appetissimo]

@@darmiro8969 В моем первом комментарии подробно об этом. У меня каждую неделю остается сыворотка от сыра. А в первый раз можно сделать на лимонной кислоте или кефире. Пропорции в комментарии.

[@kexbrsun]

@@darmiro8969 9%уксус 7г на литр молока.Уксус надо разбавить водой 1:3, т.е., если у вас 5л молока, уксуса отмеряем 7×5=35+5г дополнительно на весь объём молока=40. 40×3=120г воды.Итого жидкой части с уксусом вы должны добавить в молоко 160г. Не бойтесь, запаха нет абсолютно, кислоты сыра тоже нет.Он просто обалденный на вкус!!!!

[@user-cf6wz5tu6z]

Потрясающий , доступный рецепт, я в Канаде и здесь с творогом и нашими любимыми сырами огромная проблема, поэтому уже 2й раз готовлю адыгейский сыр по вашему рецепту, низкий поклон☺️🙏

[@user-cb1wd5qz1f]

Спасибо вам за отзыв!

[@sameerreemas1437]

Какая вы умница ! Ма ша Аллах!

[@user-kb9lu2cc2o]

Спасибо за рецепт. Единственное, хочу подсказать одну хитрость. С обратной стороны ковшика-формы есть специальное дно с перфорацией рисунка сыра. Поэтому не обязательно сыр переворачивать, а можно накрыть дуршлачок дном ковшика, дать стечь и спресовать.

[@vs4012]

Читала, что конкретно этот сыр лучше не прессовать, так нежнее

[@user-mi8vh8zn2x]

Не каждый сыровар может так обстоятельно обьяснить)))

[@Appetissimo]

Благодарю!!!

[@user-nv3de8qq4u]

күшті!

[@user-db7lb5gu3k]

А этот сыр можно жарить?

[@milenatlii8830]

@@user-db7lb5gu3k Да можно, тоже очень вкусно

[@Appetissimo]

@@user-xx9cb9rq3k Если молоко не сворачивается, то большой шанс, что добавлена сода. Обычно так делают не очень честные продавцы для того, чтобы несвежее молоко или стародойное не сворачивалось у людей при кипячении. Если есть горечь, то она изначально была в молоке, в сыре просто привкус стал более концентрированный. Причины: стародойное молоко, заболевания (мастит, проблемы с ЖКТ), а также длительное хранение молока при низких температурах может давать горечь.

[@user-vf6if7nn5r]

Это действительно настоящий адыгейский сыр, молодец 👍👍👍👌

[@user-bs9io6zw3e]

Я с любопытством стала смотреть,я адыгейка,но она умничка, только потом надо после сыра эту сыворотку добавить к остаткам сыворотки и ставить в тепло,мы ставим на солнце,чем кислее,тем лучше, тогда и сыворотки не нужно столько лить,вообщем умничка

[@user-yo6qt7qr9k]

А кефир можно вливать,вместо сыворотки?

[@user-bv7wl2gi7l]

@@user-bs9io6zw3e o

[@user-bs9io6zw3e]

@@user-yo6qt7qr9k Кефир для адыгейского сыра ну никак

[@aishahumayro55]

🌺🌴

[@user-xb2sq2mq1t]

Благодарю сердечно за великолепный МК!!! 🙏🙏🙏

[@user-rs1xd9sn5f]

Спачибо за рецепт,все четко и конкретно,очень приятно слушать

[@user-ro4lv5wf4n]

Какая красота, так аппетитно! Спасибо за рецепт! Удачи вам!

[@scorpxxx7309]

Действительно - мастер-класс!

[@user-iu8nc4pw9p]

Спасибо большое,как все локанично и понятно без лишних слов и маханий руками.❤

[@user-gx2qc4tq2y]

Просто умница.Ясно и понятно.Рассказывает все тонкости приготовления.

[@user-xr4sf2hx4x]

Спасибо за очень доступное объяснение.Процветания вашему каналу❤

[@lanaspeer1688]

Спасибо за конкретные дополнения !!! Мир вашему дому и здоровья семье !!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👍👌👍👍👍

[@olga9584]

Спасибо,вы всё объяснили ,профессионал и мастер своего дела.

[@user-ef8xs8ci9d]

Спасибо солнышко за рецепт и мастеркласс! Умничка, здоровья, мира и всех благ вам!

[@user-ie7pz9hd6d]

- Спасибо за рецепт - Обязательно попробую сделать

[@elenaaus-]

Спасибо вам огромное! Сегодня приготовила, отличный вкус, учитывая, что я живу заграницей и у нас адыгейский сыр не продаётся в магазинах, я безмерно счастлива, что могу приготовить его сама и с первого раза. Это ваша заслуга💕, вы прекрасный преподаватель и спасибо, что делитесь бесплатно, добро обязательно к вам вернётся 💖

[@Appetissimo]

Рада, что Вы с нами! Попробуйте и другие сыры)

[@marinad856]

какая умница ,так всё подробно и хорошо рассказывает, спасибочки.

[@IvanGrozniy1901]

Аккуратно, опрятно, красиво, спокойно...МОЛОДЕЦ!

[@user-ut1fz2xi5g]

Очень правильно сделала адыгейский сыр.Умничка, спасибо большое.Будьте счастливы !!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@user-jr3fe4ue5e]

Спасибо за ученье! Всё понятно, можно приступать к процессу.

[@user-jx3gj6rl1v]

Спасибо большое за интересную встречу и помощь. Люблю сыр.☕❤️💐

[@user-lj4zq8nh5f]

Добра и здоровья Вам. Умница все ясно и понятно без всяких предесловий все в тему. Большое Вам спасибо.

[@adelyaatesoglu5249]

Шикарный подробный рецепт 👍👍👍 спасибо большое

[@tamilakolesnick31]

Вы-молодец! Видео хорошее, приятно смотреть и слушать!

[@fastfood2234]

Спасибо за такую приятную подачу и грамотную речь

[@user-im3os9td6n]

Спасибо огромное! Только хотела задать вопрос о сыворотке. И увидела внизу ответ на вопрос. Как здорово вы нам всё разжевали. Первого человека вижу, который говорит всё и чётко. СПАСИБООООО!!! НАКОНЕЦ Я БУДУ ДЕЛАТЬ И ЕСТЬ СВОЙ ЛЮБИМЫЙ АДЫГЕЙСКТЙ СЫР. Б Р А В О!!!

[@user-cw2cq1dj2u]

спасибо

[@masha_behnke]

Не увидела, где был ответ по сыворотке? Подскажите пожалуйста, откуда брать сыворотку впервые?

[@user-ob9wv5vg6i]

@@masha_behnke ПРОСТО ИЗ МОЛОКА ( ПРОКИСШЕГО ), ДАЖЕ ИЗ МАГАЗИННОГО, ТОЛЬКО ЧТОБЫ СКИСАЛО В ТЕПЛЕ, А НЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ( БУДЕТ ГОРЬКОЕ ). И ЕСТЬ В БОЛЬШИХ СУПЕРМАРКЕТАХ, В МОЛОЧНОМ ОТДЕЛЕ, СЫВОРОТКА В ПАКЕТАХ 1Л. ПРОДАЁТСЯ. 🙏🌈🙏 НА АЛЛЕЯХ, У БАБУШЕК, ГДЕ ПРОДАЮТ МОЛОКО, И ПРОДАЮТ СЫВОР., А НЕТ ТО ПОПРОСИТЬ, ЧТОБЫ ПРИНЕСЛИ ВАМ СЫВОРОТКУ, КТО ПРОДАЁТ ТВОРОГ, У НИХ ОНА ЕСТЬ. А МОЛОКО ПРОКИСШЕЕ, НУЖНО ПРОГРЕТЬ, ЧТОБЫ ОТОШЛА СЫВОРОТКА, ( И ТВОРОГ БУДЕТ СВОЙ ) !!! ДЕЛАЙТЕ !!! ☺️😘☺️🙏

[@user6fr9er53fg7jk]

Литр кефира или йогурта заморозить на ночь. Утром на марлю и дуршлаг откинуть. Будет оттаивать. То что стечет к концу дня это сыворотка. Дайте ей постоять в тепле без крышки 2 -3 дня. И потом сыворотка готова. А густую массу очень вкусно просто съесть

[@user-jf6sg4nh9w]

Спасибо большое за рецепт. Вы молодец, очень подробно и понятно! 👍 Буду пробовать!

[@user-vp2oc9gg3i]

Умница! Дай Бог вам здоровья! Успехов во всем!❤

[@user-qz6kl8ep8b]

Благодарю вас, за очень подробный рассказ приготовления сыра. ❤

[@user-dg3eu6dc4q]

Спасибо большое,уважаемая хозяюшка.Все очень понятно. Голос очень приятный,слушать одно удовольствие .Здоровья вам.

[@user-bk2zl2vp6i]

Благодарю! Очень подробно и всё доступно!

[@user-zs2wc6bv4j]

Умничка Вы, доходчиво , кратко, грамотно делитесь наработанным опытом.Спасибо!

[@user-bm5vb7fc6x]

Мир вам! Благодарю за подробный мастер- класс!

[@elenabliznec]

Какой классный рецепт! Хозяйка умница и додельница❤️

[@samdungtab2960]

Просто,понятно,слушать приятно! 👏👍💐🌹🎂🎁

[@user-vt7fs8jg6l]

Блогодарю вас. ЗА такие рецепт.

[@user-ie2hf7xj1t]

Умничка! Все четко ,грамотно и очень искренне.Спасибо🙏🙏👍👍👍

[@user-uz1gp4tq9q]

БЛАГОДАРЮ!!!!! Получился СУПЕР!!!

[@user-zs9lt4pu8y]

Спастбо, так хорошо, просто объяснили, дай Бог вам здортвья и всех благ.

[@kamxango]

Очень хорошо все объяснили. Благодарю 🌷

[@user-wm9xq8cl5o]

Очень просто и доступно.Попробую пригото вить.Спасибо за рецепт и за приятную речь.

[@user-fl1nq1hj7g]

Большое СПАСИБО, за доступный рецепт. 🌹

[@user-fv3le2oz6t]

Молодец, хорошо все объяснила, спасибо за рецепт)

[@user-os6vf9fd6b]

Спасибо огромное! Всё просто превосходно!!!

[@user-ni8to3cj8f]

Спасибо большое за рецепт! Все просто и доступно ! Обязательно приготовлю!

[@user-jl7ni5or6h]

Спасибо как за рецепт, так и за секретики-нюансы.

[@inazoina8275]

Спасибо вам, голубушка. Все четко, ясно, без лишней воды. 🙏 🙏 🙏

[@user-jo9kz5bw1b]

Просто комментарий в поддержку канала, спасибо за Ваш труд!

[@user-ip1wu8lj3u]

Спасибо большое за рецепт . Оочень подробно и понятно. Обязательно приготовлю .

[@linavaisova9934]

Благодарю вас.За 6 лет поиска наконец-то нашла рецепт.Сегодня же сделаю.Благославит вас Бог.

[@tatianaabraha6243]

Спасибо огромное за прекрасный рецепт. Обязательно попробую

[@user-ch7bb6zh2e]

Спасиба хазяичка за интересный и вкусный сыр.

[@user-ss7ix5ce1s]

Какая вы молодец и золотые ручки. Очень все доходчиво и интересно

[@user-ub9tg7yo2v]

Спасибо большое, обязательно попробую приготовить! Приятная подача материала💐

[@danill4079]

Спасибо за рецепт! Все получилось! Сыр - супер!

[@user-ps5zf7qx5r]

Спасибо большое за такие подробности.

[@user-yx9ok9ec7x]

Спасибо огромное!Давно искала этот рецепт,сварила,получилось очень вкусно!

[@user-cf1zy8hb7f]

Спасибо! Добрая хозяюшка! ❤

[@user-rr5ot6qy6y]

Спасибо за рецепт приготовления сыра!

[@user-fn5ny8zx5m]

Хотела придраться, но не к чему! Первый раз увидела на просторах интернета, как именно правильно сделать настоящий адыгейский сыр. Спасибо, вы умница.

[@tatyanaz3917]

Шикарный рецепт, подача, объяснения! Спасибо большое!

[@user-nw3eh2iz7c]

Самый правильный и лучший рецепт и подача!!! Благодарю!!

[@user-qe6bo9gk6x]

Спасибо большое вам за рецепт сыра😍😘👍

[@user-nt3wr6oj8c]

Спасибо, большое! Очень здорово доносите рецепт! Вам, огромный РЕСПЕКТ!!! МИЛИОН ЛАЙКОВ!!!💖

[@user-fy4rg7zt2p]

Какая молодец! Всё понятно доступно. Будем пробовать. Спасибо большое

[@user-ie3tm3gj2p]

Идеальная подача рецепта ! Спасибо большое!

[@user-zr5qi8ds1u]

Спасибо за подробные и правильные рецепты! Профессионал на лицо!

[@user-lj3jm2vg6s]

Спасибо! Молодчинка!

[@user-vi1ij4vb2t]

Спасибо большое за такое подробное объяснение!

[@user-kh5wq5yk2r]

Сделал по Вашему рецепту. Благодарю!

[@user-ku3gw5eh7e]

Очень доступно, ясно и понятно. Спасибо.

[@user-uy2sh4mp9h]

Огромное спасибо за ваш рецепт,получился сыр с первого раза.👏

[@raisais6147]

Благодарю Вас за рецепт.Подписалась,буду готовить и ждать новых эфиров.Удачи Вам!

[@user-qx8nv6kg1n]

Огромное спасибо за рецепт, всё подробно, всё отлично. Респект!!!

[@Hdhiksgygkos]

Очень классный рецепт, спасибо большое

[@user-vq4sx9wz5r]

Спасибо за отличный рецепт-действительно получилось все отлично и вкусно!!!!

[@leonidvlad5046]

Спасибо за рецепт.Умничка прекрасно подаёшь информация.