Brassói aprópecsenye - Borbás Marcsi szakácskönyve

2021.06.13-i adás
Marcsi hétről hétre a legjobb receptekkel, konyhai praktikákkal és a minőségi alapanyagok ismertetésével segíti a nézőket, hogy mindaannyian a gasztronómia mestereivé válhassanak. Leleplezzük a legnagyobb konyhai titkokat, leromboljuk a tabukat, megtanítjuk a leghatékonyabb praktikákat, miközben ezernyi ízzel ismertetjük meg a nézőt. Megmutatjuk, hogy az egyszerű háziasszony és a Michelin-csillagos séf milyen jól megférnek együtt a konyhában, és milyen remekül inspirálják egymást. Az is ki fog derülni, menanyire fontosak a hagyományok a főzés esetében is, ám néha érdemes áthágni a szabályokat, csavarni egyet a jól megszokott recepteken.
Teljes adások a Médiaklikken:
mediaklikk.hu/musor/borbas-ma...
Gasztroangyal:
• Gasztroangyal 43. rész...

[@gsmbrett3799]

Eddig ez volt a legközelebb álló brassói amit láttam !

[@lisavaski7745]

Nagyon tetszik ez a Séf......'mise en place' francia kifejezés, hogy mindent a helyén vagy is előre elkészitve, magyarul 'miz an plász' , igy ejtjük ki. Sajnos itt dél Ontárió Kanadában semmi illata a paprikáknak, szintén sok minden gyümölcs/zöldségnek, ezért mikor m.o.gon járok kiló számra eszem szagolom.

[@rozsaberta3426]

Jòl néz ki. Biztosan finom lett. Gratulalok ügyesvagy köszönöm. 👍❤️👍

[@varszegiagnes806]

Apukám is így csinálta. Nekem is ez az igazi.😋🥰

[@fanni9722]

Na végre értelmet nyer a fagyasztóban várakozó szűz, a krumplit pedig már fel is tettem főni 😂 köszi a receptet 😊🙏

[@user-rd9sb2fc9v]

Jók az öntöttvas lábasok, tetszenek.

[@steve1435]

Nah, ezt is csak evés közben lehet nézni... 🙂Köszi, kedvenc ételem!

[@mariacsesznyik2674]

Köszönöm

[@csabaszeleczki4931]

Ez a tökély !

[@zoltankiss1302]

Na ez az igazi!!

[@j.t.h.9242]

Está muy bien👍, pero podía tener cortado todo y el video se reduciría a 3 minutos.

[@gabrielasimonova6389]

A jo magyar paprika....imadom

[@arankapasztor9929]

Végre összevan sütve. Guszta.

[@janospenzes2495]

Szóval fele krumpli, fele husi. Tehát egy disznó, egy krumpli... :)

[@norbertbenyak7125]

ha kb diszno meretu a krumpli, akkor semmi gond😂😂😂

[@lajosnebalogh5663]

Majoranna, ánizs mag nem kell bele még?

[@ernopazsi6638]

akkor sem szoktam brassoit kérni mikor a pincér megkérdezi,hogy milyen körettel

[@csuzeva8265]

Gyonyoru ez a szentesi paprika, sajnos nem volt meg hozza szerencsem.

[@zoltan-pereszteg57]

Pedig minden SPAR-ban lehet kapni.

[@csuzeva8265]

@@zoltan-pereszteg57 koszonom a tippet,sosem jarok Sparba de majd megnezem!

[@szilviatunder3646]

"Mise en place" ejtsd; "miz-on-plaz".

[@53kigyokigyo]

Séf ? Vagy Chef ?

[@anikobakonyi6601]

En nyomok bele egy kis pirosaranyat3 csiposet.

[@belaberkes2692]

En egy amator, 0 kilometeres szakacs vagyok. Lepesrol lepesre megcsinaltam a brassoit, igaz nekem sertes combom volt. Az izek tok jol sikerultek, de a husi olyan kemeny,ragos lett, hogy.....Szeretnem tudni mi tortenhetett, miert nem lett puha?!!!

[@belaberkes2692]

No, azota megneztem mas recepteket is, es egyertemuen kiderult, hogy a s.comb eseten a piritas utan keves vizzel lefedve, bizony fozni kell, nem is keveset! Kar hogy errol a klipben nem esett szo! Igy Marcsika, kisse csalodott vagyok!!!

[@zoltan-pereszteg57]

Na ez igen. Nem valami jó szaftos pörkölttel leöntött sült krumpli. Köszi.

[@pitbullhab]

Húskrumpli

[@TheSukaro]

A mizon plasz azt jelenti,h elokeszul mindennel. Francia SZO de miert Kell nekunk hasznalni!

[@GajeelRedfox]

Remélem tudod, hogy mint minden nyelv, úgy a miénk is tele van idegen eredetű szavakkal és kifejezésekkel, szóval hadd használja a séf úr. Majd te mondod ősmagyarul és írod rovásírással, ha neked úgy szimpibb.

[@irenkatai4214]

Ĺàngos

[@anitafoldvarszki3631]

Ez nem brassoi nekunk. Neki lehetseges.😃

[@gergi2000]

nincs benne borsó sajnos ez nem brassói hanem krumplis hús

[@claire6897]

Az igazi brassói nem borsóval készül, de ahány ház annyi szokás, ahogy pl a töltött káposztát is van aki édeskáposztából készíti van aki savanyúból, s van aki paradicsomoson készíti van aki nem. :)

[@Furjeszkert]

Borsónak semmi keresnivalója nincsen ott

[@pajzansubtitles7007]

Az eredeti brassóiba NEM KELL ZÖLD PAPRIKA!

[@lajosnebalogh5663]

Hát én ezt nem ennem meg, fujjjj, fujjjj!

[@mariacsesznyik2674]

Köszönöm