알배추 백김치 담는법, 여름에는 무조건 만드세요! 알배추김치 백김치

알배추로 백김치를 만들었다
[재료] 알배추 3개 (1.6kg, 550g짜리 알배추 3개), 무 약간 (100g, 무채), 쪽파 3~4개 (32g, 대파 가능), 홍고추 1개 (15g)
- 절이기 : 물 1L, 굵은소금 1/2컵 (60g, 소금물), 굵은소금 1.5컵 (180g, 배추에 뿌리기)
- 김치국물 : 물 1.2L, 매실액 6스푼 (60g), 굵은소금 2스푼 (24g), 믹서기에 간 것
* 믹서기에 간 것 : 무 약간 (120g), 양파 1/2개 (100g), 마늘 7~8개 (53g), 생강 1쪽 (10g), 풀국
* 풀국 : 밀가루 1스푼 (12g), 물 300ml
* 김치국물은 만든 후, 살짝 짜다 싶을 정도로 맞춰 넣으면 간이 맞아요
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[@user-is9dv2sl7o]

백김치 너무 맛있겠어요 응원 합니다❤❤❤

[@momscooks]

좋게 봐주셔서 감사해요

[@sanggregory3606]

감사드립니다 언제나처럼 맛난 김치 참 많이 배우고 있습니다 온 가족이 행복하세요 응원합니다 화이팅

[@momscooks]

시청해주셔서 감사해요

[@odororo]

해볼래요 ㅎ 너무 맛있겠어요

[@momscooks]

맛있게 담으세요. 큰배추 1포기 (2kg)로 담으셔도 되세요. 4등분해서 소금물을 동일하게 풀어준후, 배추에 소금 1컵 (135g)을 뿌려 1시간 30분 ~ 2시간 이내로 절여 하셔도 되세요. 알배추는 크기가 작아도 절이는 시간이 큰배추 보다 조금 더 걸리는것 같아요.

[@user-ow4hl9om7r]

정겨운손❤ 엄마에손맛 ❤

[@이써니-b8i]

배 사과 넣으라고 않하시네요 ㅎㅎ 쉽게 도전 가능하겠어요 감사😂

[@user-qr8ph6km9x]

안녕하세요 영상을보면처음에소금물을만들고다음에또배추에소금을뿌리시는데 처음에만들었던소금물을배추에적셔줘야하는거죠?

[@momscooks]

배추에 소금을 뿌리기 전에 배추를 물에 한번 씻어(물을 적셔) 하시면 소금 뿌리기가 좋아요. 소금물은 적셔주셔도 되고, 나중에 배추 위치를 바꿔주니 꼭 소금물을 끼얹어 줘야 하는건 아니에요. 소금물을 적셔주면 좀 더 잘 절여지기는 합니다.

[@user-cb4dg5rk3e]

넘 맛나보여요^^ 도전해봐야겠어요.~~ 혹시 믹서기는 어디제품인가요? 작은 믹서기가 필요했는데 좋아보여요~~~

[@momscooks]

필립스 핸드블랜더에요

[@user-qr8ph6km9x]

알려주신대로2시간절였는데약간뻣뻣한느낌인데 더이상절이면안되겠죠??

[@momscooks]

배추에 따라 절이는 시간은 달라요. 뻣뻣한 느낌이면 조금 더 절여주세요. 너무 팍 절이시지는 마세요.

[@user-lp3ir7xe7i]

오이물김치 성공했는데 다 먹음 이번엔 이거 해봐야 겠어요. 항상 감사합니다.

[@momscooks]

맛있게 담으세요

[@user-nq1iz8xt2n]

젖갈은 안 넣나요?제가 잘몰라서 ..

[@momscooks]

저는 물김치에는 액젓 류는 잘 넣지 않아요. 소금으로 간을 하는게 가장 깔끔하더라구요. 하지만 입맛에 맞게 넣으셔도 되세요.

[@함2]

담그고 바로 먹어도 되나용?

[@momscooks]

맛을 들여 드세요