Masas Básicas de Gross ►Masa de Hojaldre Invertido ♦ Milhojas ♦ Persianas ♦ Jalousie ♦ Volovanes◄

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[@moyamoya9541]

Para mí y para todos el mejor maestro pastelero de la Argentina. Todas las recetas que hice dadas por usted son perfectas. Gracias!!!

[@remediossanchezmercadilla4950]

Sólo verlo trabajar ya ha sido todo un disfrute, muchas gracias y por supuesto lo voy a hacer.

[@nellybelalcazar3443]

Que podemos esperar de un químico chef pastelero docente!! la excelencia en las clases y perfección Gracias por transmitirnos sus conocimientos .

[@martaaliciaromeo9824]

Maestro de MAESTROS lo mejor de la pasteleria!!!!!

[@luzdugarte4856]

Dios este hombre es el mejor chef pastelero del mundo 😘

[@joejoevegachunga4365]

HOLA YEVO 35AÑOS HACIENDO HOJALDRE Y NUNKA HABIA ESCUCHADO DE HOJALDRE INVERTIDO SIMPREMENTE FABULOSO UN MILLON DE GRACIAS POR ENSEÑAR SALUDOS DESDE PERU

[@marypadilla6433]

Con la excelencia de los grandes maestros pasteleros con los que por suerte tiene nuestro país Argentina, tuve la posibilidad de estar en una de sus clases y es tan profesional y una excelente persona.

[@yolandamarrero3434]

osvaldo gross es ud el mejor ojalá podamos ver sus programas por muchísimo tiempo aunque sean repetidos....lo felicito

[@maytheo165]

Harina 500g 20g sal fina Incorporar 150g manteca Y luego 250 a 300ml de agua desde el medio hacía afuera Luego de formar una masa unida pero no totalmente uniforme dejamos descansar a temp ambiente Empaste 500g manteca 250g harina Masajear con la mano y luego de tener el empaste con la consistencia de un reux lo llevamos a un film y estiramos para luego llevar a la nevera Con el empaste estirado y frío encerramos la parte de la masa dentro y procedemos a amasar con el rodillo, lo hacemos pliegue y luego llevar a la nevera para luego seguir haciendo los pliegues

[@jennyandrade2805]

Siempre me encantaba ver a este señor cocinar, cocina tan bien me encanta esa receta esta super!!!! 😊😊😊😊

[@eldaperez5978]

Osvaldo Groos,lo veo desde hace mucho tiempo y creame que eh aprendido mucho .Usted es un gran pero gran maestro en la cocina junto a Dolly ....

[@acupunturamtch]

Osvaldo Gross es un genio, hasta el momento hice 3 recetas de él, y salieron espectaculares! Hice Pan Dulce navideño, budín de ciruelas y nueces, y otro budín con frutas. Todo salió como de panadería! Esta de hojaldre también la voy a hacer

[@PilatomahawK]

un agrado seguir sus sabios consejos, no solo sabe sino que es un buen pedagogo

[@martatorres2820]

Saludos desde NYC. Gracias por difundir estas técnicas y conocimiento tan importante para todos. Lo miro en este sábado aborregado y me anima a hornear siguiendo sus instrucciones.

[@estefa541]

Tan lindo como explica con esa nobleza me gustan mucho todo lo que nos enseña ❤❤😘

[@TheGrezai]

Wow...! Lo admiro, su forma de explicar tan simple y sencillo pero muy entendible. Tiene una subscriptora más.

[@carmenalmario448]

Gracias por tu ayuda grosss te sigo hace muchos años en útilicima pastelería sin se cretos estoy en cali valle Colombia gracias gracias

[@hermelindamora776]

Señor eres un perfecto maestro, y no eres egoísta. Dios lo bendiga

[@juanmarcano7656]

Hola te escribo desde Venezuela, eres un Maestro en todo lo que elabora y comparte tus conocimientos con los seguidor de KZbin, gracias por las orientaciones de cada Receta, FELICITACIONES

[@cristinaavalos91]

Muchas gracias por compartir su experiencia de MAESTRO PASTELERO CHEF EN TODO ..muy agradecida me salio espectacular 👌 😍 💕 desde SALTA ..siempre veo sus recetas mágicas lo Felicito y muchas gracias

[@deiselyalvarado9702]

Me encantó esta explicación. Muchísimas gracias. Realmente un Maestro.

[@shadimalpz1717]

Siempre que veo este canal, aprendo algo nuevo. No sabía que había hojaldres de colores, ni hojaldre de chocolate... me gustaría ver alguna receta hecha así. Like!

[@rubenandresmartin8290]

SEÑOR:...ES USTED UN VERDADERO MAESTRO, MIS AGRADECIMIENTOS, POR INSTRUIR A PERSONAS QUE LO NECESITAN BIEN POR APRENDER O CAPACITARSE DE SU ENSEÑANZA.- MIS SALUDOS CORDIALES Y ÁNIMO PARA CONTINUAR CON SU CAPACITACIÓN.-

[@noeliamartinez7629]

Sos un geniooooo!!!! Gracias por compartir tanto amor por la cocina! En este caso amo el hojaldre, ojalá salga tan apetecible como lo has hecho vos! Cariños

[@nancylopezubillus1139]

La prepare y me quedaron buenasas gracias maestro desde Perú mil bendiciones..

[@joseviera3782]

Es usted un verdadero Artista en la elaboración de masas de hojaldre felicitaciones

[@hectorb.colmenares6031]

Aldo. Alto nivel profesional y excelente explicacion. Gracias por compartir su saber hacer.

[@LILIANAANGELERIONDAVERDE]

Como dice usted maestro, fácil y a no tenerle miedo, muchas gracias, lo sigo desde sus inicios, con el queridisimo gato Dumas, un placer ver la calidad, con la explica. todo un lujo.

[@melbabustos7343]

Sr Gross me encantan sus recetas gracias por compartir su sabiduría con el resto del mundo Dios lo bendiga

[@mariajuliacardenas5823]

Saludos desde Cuba Gracias por todas sus explicaciones y maravillosas recetas.

[@flaviacastro3698]

Hola Osvaldo. Es un maestro de la reposteria mi mayor respeto por todo lo que hace. Muchas gracias !!! 😘😘😘

[@franciscocastelanmeza5094]

Mucho gusto en conocerlo maestro,muy bien sus enseñanzas, estoy tratando de hacerlas,me gustó su paciencia,su limpieza y su elegancia en su cocina,saludos de Nogales ,sonora

[@lupeaguilarfonseca1398]

Gracias profesor es un placer a aprender de usted no es egoísta e aprendido sus clases Dios lo guarde

[@cienciabasica1144]

Impecable la receta. Me quedaron muy, muy buenos

[@eldaperez5978]

Agradezco de corazón que suban todos estos videos,viva la tecnología...molto grazie...

[@luzelan]

Muchas gracias, me encanta su método de explicar todo con tanta paciencia., todo se ve delicioso. Felicidades

[@linodenaperez1272]

Me encanta la manera tan sencilla de explicar los pasos a seguir . Empezare hacer masas , que por cierto me encanta meter las manos !! Soy una super fan de tu canal . Saludos desde Tarragona ,Cataluña ..

[@albacondori1829]

la mejor receta, explica muy bien... fue la mejor masa hojaldre en un concurso de gastronomia que tuve ademas que tiene cocción uniforme y es rápida de realizar

[@marisamabelcastillo9598]

osvaldo sinceramente un honor, maestro de maestros!!!!

[@paulanavarrosolis7994]

Que maestro, que bárbaro, excelente! Muchas gracias.

[@luisaramosmartinez2540]

Mil gracias Señor Gross, por esos vídeos

[@isabelcristinamunoz9699]

Osvaldo tus recetas son maravillosas te veo hace muchos años eres super profesional Dios te Bendiga

[@claudianogales981]

Gracias, muchísimas gracias por sus vídeos y por compartir con nosotros sus conocimientos. realmente un maestro de pura cepa. Claudia, S.M. de Tucuman

[@0480anna]

EXCELENTE EXPLICACIÓN, HERMOSOS SUS TRABAJOS, FELICITACIONES Y GRACIAS POR SUBIR, LOS VIDEOS.

[@liliaespinoza3610]

un millón de gracias! !!!abrazo fuerte desde Monterrey, Nuevo León, México, para todo el equipo que hace posible este milagro!

[@isabelortiz1219]

Todo un maestro de maestro ...lo quiero mucho desde Colombia!!!!

[@janethvanegas2201]

Grasias me encanta tus videos

[@AnaHernandez-cz5ji]

Me encanta como explica el Sr, felicidades. Gracias por sus recetas .

[@haromaster9124]

sr aldo solo en este video aprendi mucho gracias

[@marthacontreras6261]

Exelente muy bien explicado intentaré hacerla espero me salga bien saludos desde Carolina del Norte

[@irmabernal4837]

Me gusta mucho su forma de explicar las recetas.

[@silviaraquelrazolopez6279]

Usted es un verdadero maestro....

[@gerardoluisaires]

Gross, cuando a uno lo dejan mudo.... Simplemente, gracias, a un gran maestro. Un abrazo.

[@russvxz7261]

Que rico siempre veo tus recetas me en cantan soy tu fans eres una persona maravillosa y tu explicación es excelente muchas gracias por deleitarnos con tan ricas recetas quería preguntarte cual es la manteca como pregunto en Costa Rica por ella muchas gracias y muchas bendiciones yo hecho las tartaleta que tu pones en el canal me quedan muy buenas

[@angelapatriciagaleanoviafa715]

Gracias por compartir sus vídeos con nosotros eres un verdadero genio

[@marthaeugeniadelgadocruz6936]

Gracias por el video de la masa para hojaldre, aclaro muchas dudas, se ve un poco dificil y voy a intentarlo, luego le escribo para que sepa cómo me fué, muchas gracias por toda la explicación clara precisa y concreta, muchas gracias, desde Cali Colombia:3

[@joserubio9827]

lo felicito no creo exista alguien mejor es ud el papa de la reposteria

[@yoyidiaz8240]

Usted es un verdadero maestro me encanto su explicasion gracias.

[@caprico72]

gracias por el video me encanta este señor como trabaja lo veía en el cable el el gourmet pero ahora no lo tengo muy buen video gracias

[@solangevaldivieso8239]

Me encanta ova gross sus recetas siempre las preparo muchos besos😘😘😘😍de Chile

[@luzdarycespedes1526]

Hola, felicitaciones, me encanta porque es sin secretos, da todas las medidas en gramos no tiene uno pierde. Gracias

[@cuchodias5256]

muchas gracias por subir los videos de osvaldo,estoy estudiando gastronomia y me ayuda mucho ver estos videos ¡¡ saludos ¡¡

[@nombreincognito1620]

usted si es un chef ..felicitaciones

[@rubenangelcorina1206]

Gracias maestro!!...llevó tiempo pero salió espectacular!!

[@patricia1955]

Impresionante sus recetas. Me alegro de haber encontrado este canal.

[@irmafidela4619]

Excelente receta me encantó Maestro de lujo la voy hacer me encantó un abrazo.desde ALTA GRACIA Córdoba un abrazo grande 👍🙋💐🍀

[@nohelyhernandez7761]

Esto me fascinó, gracias por compartir estos conocimientos

[@leniaduran1991]

Oswaldo Gross es lo máximo ..Gracias Aldo

[@joserubio9827]

le felicito es ud un verdugo de la pasteleria el mejor

[@brenyarios197]

Excelente explicacion, el mejor video que he podido encontrar. Me suscribo y muy merecido like

[@adrianaraquelmaluf2514]

Gracias. Un gran maestro explicando.

[@agripinotesorino417]

En el momento de realizar el 1er dobles doble Se quiebra la masa y es profecional bueno al mejor cazador se le va la liebre pero todo lo demas muy informativo gracias gustavo por subir los videos

[@fangelotti]

Un genio, lo hace ver tan facil, una mano, impresionante.

[@moraimasordo2399]

Fastastica explicación Maestro!

[@maytiessen8045]

Gracias Chef Gross eres lo mejor

[@ceciayala4259]

Es alusinante verlo!! Se podra hacer el hojaldre pero con el amasijo afuera y el empaste adentro?? Asi me resulta dificil!. Me encanta la versatilidad de productos que hace a raiz de una preparacion. Es brillante!! Nadie explica cómo el. Los demas hacen una receta y chau. Siempre me quedo sorprendida con sus videos

[@Alicia-Ines10]

Hola Osvaldo, una preguntita cuanto tiempo de reposo entre vuelta y vuelta? Me encantan tus videos 😘😘 gracias por compartir tan bien tus conocimientos

[@auravallejo4756]

Soy tu fan ,#1 . Me encanta tus recetas. En gourmet era fiel seguidora, lástima ahora no tengo acceso a ese canal,

[@valentinarodriguez6177]

que ricooo ,me gusto su receta,gracias saludos desde Venezuela

[@Nenaotero1]

Hola ya los probé. Comparto esto para que no le pongan mucha sal.

[@andreaurra5280]

Hola divino gracias por su arte saludos desde chile

[@michelleyepez5566]

Ecuador presente que hermoso trabajo

[@fpp442]

GROSS SOS UN GRANDE UN AMOR TODO LO TUYO

[@bertavega1986]

es usted un buen maestro gracias.

[@soniaansueto2077]

1+ lo felicitó enserio es usted un gran chef bendiciones para usted y su familia

[@beadipalma8264]

Qué genio.Cuánta experiencia.

[@mariadelcarmencastano582]

Un maestro ! ¡gracias ! para que mas ! ¡GRACIAS!

[@eugal5721]

Buenas tardes. Excelentes y creativas recetas. Podría decirnos qué clase de mantequilla usar? Mil gracias

[@marcochevezguevara4599]

un maestrazo Don osvaldo gross,gracias

[@justinalopez6874]

Gracias por este video yo quiero aprender me encantan

[@anabellavergarazavaleta9568]

Me gusta como lo explicas saludos desde Madrid

[@pilaracenaextremera4354]

que maravilla verlo trabajar!

[@darkanimne]

Gracias maestro ahora solo queda la práctica.

[@carogil8197]

Sos un genio..gracias por compartir tu saber

[@rafaelacannavo1121]

EL MEJOR GENIO EN REPOSTERÍA.

[@alejandrogonzalezcamacho9385]

Primera vez que veo el vídeo que señor tan sabio y profesional dios lo bendiga aunque tengo una duda yo tome hace años un curso de pastelería y a mi me enseñaron que para los dobleses era una vuelta sencilla y luego una doble y así dos veces mas mi pregunta es no pasa nada no varia en nada la preparación?

[@Anthonio912]

Me gusta excelente explicación

[@nurianavarro2985]

Gracias por la receta me encantó Costa Rica

[@kellyanneth61]

Excelente tu pastelería, Saludos desde Uruguay

[@schannegrie]

Aldo muchas gracias por la receta.. estoy ansiosa de hacerlo. Tengo la siguiente duda cuanto tiempo debo esperar entre un pliego y otro? Una vez terminado Los dobleces debo guardar la masa en la never hasta el siguiente dia? O en que momento ya puedo empezar a fuslerear?