Je teste la recette des BROWNIES PARFAITS !

[@alexandrecalvez]

N’oubliez pas que mercredi prochain à 19 heures, il y aura une vidéo annonce sur ma chaîne ! J’ai une surprise pour vous 🤫

[@hypocop8220]

Si cette recette marche elle va changer ma vie

[@hypocop8220]

Un indice sur la surprise??

[@hectorbaril2022]

Les youtubers avec un manque de matériel est-ce tu faisais référence à Fastgoodcuisine Il n'a ni batteur électrique ni rouleau à pâtisserie

[@hypocop8220]

@@hectorbaril2022 c'est probable

[@hypocop8220]

@Imène Nounou c'est probable

[@liamine91]

4:06 fast good cuisine "je ne sais pas pq mais je me sens visé..."

[@dogatcook8755]

grave

[@Lily-ku9lx]

J’y ai pensée 🤣

[@Hxmza77]

Trop 🤣

[@ziyadennaassia3264]

j ai pensé directement au rouleau a patisserie qu il n avait jamais

[@jade4990]

J'y est penser 😂

[@sucredorge5771]

RECETTE DE BROWNIES *Les ingredient : -200 gr de chocolat noire entre 35 et 60% de cacao -113 gr de beurre -200 gr de sucre blanc -100 gr de sucre brun -3 oeufs de taille moyenne -5 ml de vanille liquide -65 gr de farine -25 gr de cacao non sucrée *les étapes : 1.on commence par beurrer le moule et mettre du papier cuisson . 2.on fait fondre du chocolat avec du beurre au bain marry. 3.dans un bolle on met le sucre blanc et le sucre brun 4.on ajoute les oeufs on mélange bien. 5. la vanille et on mélange à l'aide d'une maryse 6.on ajoute la farine tamiser et le cacao 7.on ajoute le chocolat fondu avec le beuure ps: désolé pour les erreur d'orthographe.

[@skay4467]

Merci beaucoup 😊🤗👍🏼

[@meriem246]

Tu régale mec ou meuf

[@oce6366]

la cuisson?

[@sako698]

@@oce6366 30 min a 180 degrés

[@sako698]

merci bb

[@lunaischild]

petit conseil de pâtisserie : toujours casser les œufs dans un bol à part. si yen a un qui n'est pas bon ça évite de gâcher toute la préparation ^^

[@cybertumtum]

J ai souvent lu ce conseil mais en 37 ans d'existence j'ai jamais vu un oeuf périmé gacher une pâte à gâteau. Donc mon conseil si vous voulez pas vous tapez la vaisselle : ne faites juste pas des gâteaux avec des oeufs moisis.

[@pigeonquivole4699]

C’était bon à l’époque ça ou les œuf était souvent pourrie mais là maintenant c’est tellement rare qu’on le fait même plus C’était les ancien qui ont surtout connu cette galère

[@jodupuis]

Tu as raison, il arrive parfois d’avoir un peu de sang dans les œufs. C’est rare pour les « pâtissiers » à temps libre mais lorsque c’est ton travail, ce n’est pas rare d’en avoir 2 ou 3 comme ça dans une caisse de 180 oeufs!

[@jodupuis]

@?????????? Oui, juste pour dire que y en a une goutte, sauf qu’on ne peut pas vendre des produits avec des oeufs avec du sang

[@masteroogway3055]

J'ai eu le malheur d'expérimenter cela ya peut de mois 😭😭😭🤣🤣🤣 heureusement je sent l'odeur de la coquille et je j'ouvre délicatement afin de voir c'est pourrit ou pas

[@fannn7849]

‪Fais des sushis stp‬

[@billal2731]

Mdr a chaque vidéo tu mets ce com' mdrrr

[@lilouchai1539]

Ouii

[@jf500game6]

Je valide

[@KYLIANYTB13]

Coucou j’ai 12 ans et je vien de perdre ma soeur de 7ans d’un accident de voiture 😭 et son Rêve c’était de me voir avec pleins d’abonnés aidez moi a les faire svp pour elle 🙏

[@louwenlecoq3425]

@@KYLIANYTB13 utiliser le décès de ta sœur pour gagner des abonnés c’est pas très éthique tout de même

[@loanamar7751]

Je trouve t’es vidéos trop relaxantes c’est ouf!

[@bo9859]

Moi aussi je les regarde quand je suis stressé 🤣🤣🤣

[@justinengatchuessi2959]

6:16 les gens qui étaient en train de faire la recette en même temps 👁️👄👁️💧

[@skay4467]

😂

[@TheJRFH]

Petit tips pour la prochaine fois que tu feras fondre du chocolat au bain marie : le bol doit toujours être plus grand que la casserole pour éviter que le chocolat et le vol touche le fond très chaud de la casserole, ça évitera qu'il surchauffe et qu'il crame 😊 merci pour ton travail! Ça fait super envie tout ça et c'est une super idée pour se réconforter pendant ce confinement !

[@deadline2239]

le même avec 3x moins de sucre c'est bien aussi :)

[@antoinestarck6657]

Encore un bon moment à passé en regardant ton contenu! Le dimanche à 19h devient un incontournable !! 👌🏻

[@alexandrecalvez]

Merci Antoine ☺️

[@dalilad5304]

Je ne suis pas fan des brownies d'habitude (oui je sais je suis bizarre) mais là cette recette donne VRAIMENT envie d'en manger ! Je vais tester !

[@victoire4240]

Alexandre : "on va essayer de repartir ça équitablement" Toujours Alexandre : *fous un tiers de la farine sur la cuillère*

[@MissOceaneDuu59]

Pour l'hiver, une vraie et bonne fondue savoyarde 😍

[@Fiona-iq5rv]

Coucou Alex ! le bain-marie normalement ton bol ne touche ni l'eau ni le fond de ta casserole, le chocolat doit fondre grâce à la vapeur qui chauffe le fond de ton bol. Comme tu fait tu risque de faire chauffer ton chocolat trop fort et trop vite :) ! Sinon tes videos sont super c'est notre petit moment du dimanche avec mon copain et tu nous donne pleins d'idée de recette auquel on ne pense plus ! Bisous bisous !

[@marglag1.]

Pas besoin de dire woaw incroyable magnifique a chaques étapes 😭😂

[@studiocharly3279]

Miam Miam 🤤😍

[@vascoetmoi8860]

Ça m’a donné faim aussi tu peux aller t’abandonner à ma chaîne ( i live in pain ) si tu veux

[@kosuke3226]

@@vascoetmoi8860 oui je veux bien abandonner ta chaîne !

[@versonik7911]

J'AI FAIMMMMM🤤🤤

[@ericc4285]

Hello Alexandre Je ne doute pas que cette recette soit bonne et ta ton goût Je me permets de te suggérer l'ajout de "graines" ("fruits secs" pour moi ce sont raisins et abricots secs par exemple, mais amandes, noisettes, noix de cajou, noix de macadamias, où "simples" noix feront merveille dedans Pour ça, je peux te conseiller des sachets que j'aime déjà pour l'apéro ou pour grignoter tout seul ; fruits secs 😂 de chez Lidl 4 fruits secs sans sel Tu peux les laisser entier, tu peux les passer au four 15 minutes à 170° pour les torréfier légèrement et tu mets la quantité qui te convient Très gourmand aussi, avec des pistaches décortiquées Cet ajout apporte du croquant dans un biscuit fondant et cette alliance est intéressante Tu feras ce que tu veux de ce conseil Porte toi bien

[@Stephanie-qr2us]

J'ai testé la recette, c'est beaucoup beaucoup trop sucré je trouve xD (je m'en doutais un peu en faisant la recette). Parcontre la texture est top !

[@grobertoac2430]

Tous les soirs c'est la même chose, je regarde des vidéos de recettes délicieuses, et ça me donne ultra faim 😍🤤😢

[@estebaanbrb795]

best vidéo comme d'habitude

[@Marwa-mh8it]

je n’ai jamais goûter de brownie aussi bon de toute ma vie! merciii beaucoup pour cette recette! j’ai aussi tester les cookies et j’en suis très satisfaite!

[@didibxl1070]

Rarrisime : la première séquence vidéo d'Alexandre sans gaffe enregistrée. Félicitations !!!!

[@victoriasamenayre9027]

J’attend avec impatience la recette de pancakes !!! 🤞😋

[@be_pastry31]

J'adore les recettes je suis sur que celle là va nous impressionner💕

[@سحورةالشحرورة]

Aiiie j'aime bien ta chaîne, j'ai testé ce brownie et je l'ai bien-aimé, et je met toujours ta recette Merci akexander 😍😍😍😍

[@lionelnemeth8205]

Salut, super vidéo, trop envie d'essayer ! Feras tu un jour une vidéo room tour de ton studio ?

[@asmadounia1634]

J’ai tester hier soir a 23h merci super bon !!!!!!!!! O top du top bravo

[@mewymon_]

Merci pour la présentation de cette recette, hâte de l'essayer ! 👌🏻

[@pumpky9752]

C'est tellement satisfaisant de te voir cuisiner

[@maxencelartillaire8434]

La notif la plus attendue de la journée 😄

[@LéaPassionChevalSSO]

Miam Miam, ça donne trop envie dans faire un… 🤤

[@amelscooking366]

Hello! super recette! J’essaierai de la réaliser un jours!👌

[@manonm9605]

Ça donne trop envie 😭🤤

[@paulbeaver1]

Comme le dit l'expression : Il est bon à marier!

[@amandinecathelain8472]

Et ta soeur 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@florianemarin7011]

Je l'ai fait hier avec un enfant il à adoré c'était super bon . Je valide à 100 %🥰🥰

[@ElodieMusic060]

ça a l'air super bon mais par contre 300g de sucre c'est juste ENORME....

[@anthonyteresa9624]

Effectivement vu la taille du gâteau je pense que moitié est suffisant

[@intercepte]

c'est pas 300g c'est 400g avec le chocolat qui est déjà sucré

[@ElodieMusic060]

@@intercepte ouais en plus.. abusé

[@martinealaplage1]

Oui 300 g c'est pas possible, y'a plus de sucre que de chocolat.

[@melissaramphort]

Ouais moi si jfais la recette je mets 150g de sucre grand max. Je déteste les préparations hyper sucrées

[@ikramasserrhine6099]

Mais vraiment merci J'ai testé hier et ça était magnifique

[@maudrainbow5314]

ça a l'air tellement bon omg Super vidéo encore :3 (Le brownie a tenu combien de temps Alexandre ? x')

[@quentinb8529]

Ça a l’air trop bon

[@ehsalut9772]

J’ai testé cette recette c’est excellent je vous conseillerai de rajouter un peu moins de sucre mais sinon c’est très bon !

[@leondetaillacsabourdy]

Pareil ☺️

[@MondeDagu]

Hello Alexandre, Quand tu fais une vidéo recette, peux-tu présenter tous les ingrédients qu'on aura besoin en début de vidéo ? c'est plus simple pour aller faire les courses.

[@alicecagliisse]

Cette video donne tellement faim

[@jenevahkane3117]

Un mythe! bravo on est fière de toi ❤️

[@adriennethlt3027]

Coucou !!! Juste pour te dire que j'adore tes vidéos ça me donne toujours la joie!! On t'adore avec tes gaff et la légendaire Calvezita! 🤣❤

[@sarahlefgoun2674]

Pour faire correctement le bain marie, il faut que le saladier qui contient le chocolat soit plus grand que la casserole. C'est la vapeur qui chauffe le saladier et permet une cuisson unifome. Quand à l'eau il faut la faire frémir et non bouillir.

[@tutoactiv3117]

J'adore tes vidéos cuisine continues comme ça!!

[@panp4n]

Perfect✨ Trop bonnnnnnnnnn

[@chantalmontagu5832]

Tu m'a donné tellement faim que j'ai faillit pleurer

[@juliemartinez712]

Tu n'as pas de maryse mais tu as un kitchenaid 😭, je le veut bien moi si tu t'en sert pas 😂😂

[@mahmadfn]

J'ai l'eau à la bouche 🤤🤤 🥰🥰

[@hermioneprouet6486]

Pour éviter les coquilles il faut casser l'oeuf dans un bol à part, tu retires les coquilles puis tu verses le contenu du bol dans le saladier. Sinon super vidéo comme d'habitude continue comme ça je t'adore 😁❤

[@juujuu871]

J’en ai l’eau à la bouche 🤤😍

[@vkumiho9125]

2:08 Vous n’êtes pas obligé de continuer de mélanger en permanence, la technique du bain-marie sert justement à ne jamais brûler le chocolat, si la température monte l’eau s’évapore donc tant que vous avez de l’eau il est impossible de brûler votre chocolat

[@lauriebaud925]

J'ai envie de reproduire cette recette immédiatement.

[@zerox8347]

Bravo 😊

[@jeannesarrade7402]

Continue comme ça t'es vidéo son génial ❤️

[@clementl1080]

La période de Noël approche on sera confiné tu peux nous faire les meilleurs recettes de Noël 👍

[@TheBboyspidav]

Alors la mon petit Alexandre je suis fan hyper fan je kiff en plus les brownies j'adore vraiment ce que tu fait !!

[@abderr860]

Sois disant parfaite 😂😂

[@ririjnt7661]

1:09 tu n'as pas besoin de couper tes carrees de chocolats en fin morceaux, sa ne faut que perdre du temps puisque au bain mari ou au micro-ondes ils fondront a la même vitesse. Sinon continue j'adore t'es videos💜

[@totodu4510]

Bravo je vois la video à 23 h et j'ai fait du coup xD demain je fait les cours pour refaire le brownie voir si il est vraiment meilleure que seluis de ma grand mère

[@samibouchlaghem9315]

J'aimerais tellement revoir la cooptaem au grand complet une dernier foi😢 Ormie ça sa donne envie 😋

[@lefaucon9295]

Attention tu vise ma recette préféré j'adore les browniens :) Super video

[@Lolo.L]

Pardon mais ça sert à quoi de graisser son moule si tu utilises un papier cuisson ?🤔😂

[@Astrae_nebula]

Ça sert à faire adhérer le papier au moule quand on y verse la pâte sinon c'est vite galère

[@Lolo.L]

@@Astrae_nebula bah je ne vois pas en quoi puisque le plat a des rebords épais 🤔

[@lucieroquette5517]

@@Lolo.L Quand tu vas poser le papier sulfurisé au fond du moule il va pouvoir coller et pas se relever. 😁

[@lucieroquette5517]

@@Lolo.L Avec de l’eau ça marche aussi!

[@Lolo.L]

@@lucieroquette5517 oui enfin c'est pas non plus super gênant si la taille du papier est adapté au moule et à la quantité de pâte 😂

[@sarahj5675]

Ça donne trop envie 😍😍

[@trafalgarsquare2766]

Incha'Allah je vais tester pendant les vacances 🤤

[@unofriendstricheastuce4435]

Vous pouvez ajouter en dernier ingrédient 50 cl de bière brune, cela va rajouter un goût de noisette et un visuel un peut effet miroir ;)

[@lauredsr]

Petit tips, contrairement à ce que la majorité pense, dans un bain mari, le bol n’est pas en contact avec l’eau, c’est la vapeur qui va faire fondre 😋

[@elenahakai5245]

Du coup, comment on pose le bol ? ^-^

[@lauredsr]

@@elenahakai5245 pour faire simple, tu prends une petite casserole et tu mets de l’eau dedans (pas trop mais suffisamment pour pas non plus cramer la casserole et que toute l’eau soit évaporée en 2 minutes). Et tu prends un bol en verre ou autre (pas en plastique) qui est plus large que la casserole. Et tu le poses dessus en allumant sous la casserole pour faire chauffer l’eau. La vapeur sera bloquée par le bol et va faire chauffer tranquillement le chocolat (ou n’importe quoi d’autre et aucune chance de le brûler 👌🏻 Je l’ai fait plein de fois comme l’a fait Alexandre et je n’ai jamais eu de problème mais ça peut arriver malgré tout (et il y a plus de risque de mettre de l’eau dans le choc x)) Voilaaa !

[@elenahakai5245]

@@lauredsr Merci beaucoup !

[@mandybtz]

Je viens de le faire !!! Sauf que j'ai réduit de moitié le sucre... Et ajouté des noix ! Une tuerie !!!

[@benjaminboucard8431]

Ca a l'air trop bon 😍

[@clarivelin]

Sur Tasty je crois il y a une recette de cinnamon roll au micro-onde. Tu pourrais la testée ?

[@scoottoujourspret743]

Et la les puristes vont dire c'est pas un brownie car pas de noix 😂

[@2222titia]

Bah oui, pas de brownie sans noix de pécan, là c est un moileux au chocolat...

[@natrouvier4346]

@@2222titia Merci je cherchais ce com 👌

[@2222titia]

@@dhal oui c est ça !

[@Takako2931]

j’avoue je me suis dit pas de noix pas de brownie 😂😂

[@who-ami2111]

Il ny a qu en france que le brownie a des noix. Ca ne ce fait pas dans les pays anglo-saxons (UK-US) si tu y met des noix ils vont te regarder comme un extra terrestre!!

[@laplumerose1228]

Merci de m'avoir donné envie de faire un brownie ! Ça va être mon activité de la soirée aha

[@making4332]

Pour info au bain marie tu peux faire bruler le fond qu'en restant en température maximale hors tu la baisse donc pas besoin de remuer constamment car ton chocolat quand il commenceras a refroidir il va se crystalise et donc faudras le refaire fondre

[@lesjoliespetitescerises2114]

Ça donne trop faim ! Mais ça doit être archi sucré ! 😋😬🍬

[@ElMagnesiumMG]

Astuce pour les morceaux de coquille qui tombe avec le jaune ou le blanc, utilise une autre coquille d'œuf pour la recuperer, les morceaux restent coller aux parois de la coquille, plus efficace qu'une cuillière :p

[@etiennemzq2349]

« Ça se passe bien pour l’instant j’ai toujours pas fait de gaffes » INCROYABLE 😱

[@fatimata2977]

Waaaw un sans faute Alexandre je suis fier de toi hehe 😁

[@lolaguama6638]

Je fais cette recette très souvent et je le valide 🥰

[@pierreroussiale4954]

Pourrais-tu faire des recettes parfaites sans gluten ? ça serait vraiment trop bien pour les gens comme moi qui ne peuvent pas en manger

[@marionfoin9272]

Je viens de tester, c'est approuvé ! En revanche, j'ai mit 200g de sucre à la place des 300, et c'est encore BEAUCOUP trop sucré 🥵 ça en devenait écœurant presque.. Il était quand même bien réussi, perso je garde la recette mais avec moitié moins de sucre 🍫

[@Luneventeuse]

10/10 cette recette 👍 Après pour les œufs tu les casses un par un dans un bol pour éviter que des coquilles que tu n'aurais pas vu se retrouvent dans la pâte ça peut être dangereux Puis une marise y a rien de mieux tu racle mieux les bols ça évite de gâcher des appareils 😄 Tu devrais faire un best-of de tes gaffes et des scènes coupées de cette année ça pourrait être marrant 😁

[@Thomas_Phyma]

Salut Alexandre, j’aimerais beaucoup voir une vidéo comparative de plusieurs yaourtière (notamment la plus chère serait la seb delimix) cela m’aidera beaucoup merci.

[@Porcquipique]

Maintenant tu peux faire un brookie!! 😍

[@jeremielemasson1378]

C'est cool quand tu fais des recettes

[@adamaisse]

J'ai rêvé que notre prof avait lui aussi une éponge qu'il a appelé calvezita. Et je me disais dans le rêve est ce qu'il connait alexandre 😭. Pourquoi ce rêve?!!

[@delaveaucloe1852]

Le bol ne doit pas être en contact direct avec l’eau dans un bain marie, c’est la vapeur qui fait chauffer le chocolat

[@simonlordet4705]

Tu dis des conneries là

[@Chloeeee____.]

Je sais que respecter l'ordre d'une recette est très important, mais là, que le bol touche ou pas, on s'en fiche un peu quoi. Tant que le chocolat n'est pas en contact direct avec l'eau et tant que le chocolat est fondu, c'est l'essentiel

[@LoganSlnd]

C'est le chocolat qui ne doit surtout pas être en contact avec l'eau ;)

[@natrouvier4346]

Ça n'a pas de sens ce que tu dis psk s'il n'est pas en contact avec l'eau c'est qu'il est en contact avec la paroie de la casserole qui est elle bien plus chaude que les vapeurs...

[@cybertumtum]

@@simonlordet4705 non elle a raison

[@wormrosier7325]

Alors j'ai essayée la recette à la lettre et franchement c'est beaucoup trop sucré pour moi, la prochaine fois j'essayerais avec moins de Sucre.

[@Saliana22]

Je viens de la faire aussi et c'est effectivement trop sucré c'est limite écœurant

[@hugowarnimont769]

Tu pourrais faire de la poutine comme au Quebec stp, Ps super video

[@Cecep807]

Ps: couper le chocolat en petit morceau pour qu’il fonde plus vite ne sert a rien car pour faire les tablettes de chocolat, le chocolat est déjà concassé puis fondu pour les mettre dans les moules. Donc il mettra le même temps pour fondre que de couper la tablette en 2 ou 3 morceaux

[@juliarjs]

Miam j'ai faim ❤

[@liliaed-dari820]

Je t'adore, essaye le jeu time-up svp!

[@cybertumtum]

On est pas sur Swan et néo là

[@liliaed-dari820]

@@cybertumtum lol

[@charlineche7042]

Je me mets à jour de tes vidéos et ça me donne troooop faim (a savoir que je suis un régime sans sucre 🤣)

[@lunabenac8825]

Coucou superbe recette , petit conseil le bain marie ne met pas en contacte le bol de l'eau, c'est la vapeur d'eau qui va faire fondre ton chocolat et il ne pourra donc pas cramer voilas

[@ÉclipseProduction-e9g]

mon KZbinr préférée

[@Alex-ju8hm]

Petite astuce pour les coquilles d'oeufs : enlevez les avec la coquille, ça vient tout seul donc beaucoup moins galère qu'avec les doigts ou une cuillère ;)

[@laboitedemacaron7707]

Toujours aussi cool

[@juliettemahieu9399]

J’aime bcp tes vidéos Alex super apaisant à regarder ! Cela dit je trouve parfois que tu en fais un tout petit peu trop par moment, lorsque le chocolat coule « Incroyable » or.. ce n’est que du chocolat qui coule😂😅 C’est juste un peu too much mais sinon bravo pour la qualité de ton travail!!

[@angieaozora6597]

pour les coquilles petite astuce, de l'eau sur le bout du doigt et toucher la coquille^^

[@Lockay]

Sa donne envie quand on regarde la recette