Alice Cafe ธุรกิจแปรผันจากโควิด ปรับชีวิตได้เพราะชิฟฟอนมะพร้าว | SIDE DISH สาระนอกจาน EP. 2

โควิด 19 ทำให้ธุรกิจโรงแรมต้องซบเซาลง แต่คุณเบนซ์กลับสร้างโอกาส ผันมาทำธุรกิจอาหารในย่านเมืองเก่าอย่างเต็มตัว เชฟปูกับพี่ก้อยจะขอมาคุยสาระนอกจานว่า นอกจากสูตรขนมที่ทำให้อลิซคาเฟ่มีชื่อติดปากกับลูกค้าแล้ว ยังมีเคล็ดลับในการเรียนรู้ และบริหารจัดการกับการเปลี่ยนแปลงของธุรกิจได้อย่างไร
The COVID-19 pandemic devastated hotel businesses across the world. But one boutique hotel in Bangkok's old town area shifted gears to food and thrived. In this episode, Chef Purida and Koi talk side dish to the owner not just about the recipes of success but also about her mindsets in learning and managing business in the time of change.
#สาระนอกจาน #sidedish #bangkok #thailand #ย่านเมืองเก่า #oldtown #bakery #desserts #ขนม #thaicooking #foodbusiness #ธุรกิจอาหาร #COVID_19 #pandemic #โควิด19

[@sininatpjaiwanglok3784]

แต่สิ่งหนึ่งที่ทำให้ที่นี่ทำได้เร็ว ก็เพราะเขามีทุนอยู่แล้ว ทั้งเงินทุน ทั้งสถานที่ ทั้งคนที่เป็นลูกค้าจากโรงแรม ทั้งทุนที่เป็นคอนแทคต่างๆ เขาไม่ได้เริ่มต้นแบบตัวเปล่านะ

[@phjikas4780]

เห็นด้วยค่ะ

[@user-nf1df6yx2s]

+10

[@chombuapatchamon]

เห็นด้วยค่ะ

[@funnyland7365]

เหนด้วย

[@chanayapimpet477]

ใช่เลยเงินต่อเงิน

[@punnada6214]

เคยสั่งมาทานแบบเดลิเวอรี่ ทางร้านบริการดีมาก ชิฟฟ่อนจะไม่หวาน ชิ้นใหญ่ทานอิ่ม ถ้าคนติดหวานอาจจะไม่ถูกใจ แต่ส่วนตัวชอบนะ เครื่องแน่นมากจริง

[@user-wu2jl4ts9m]

ชิฟฟ่อนนุ่ม อร่อยน่าทาน ถึงราคาจะสุง แต่ก็อย่าไปคิดไกล เพราะไม่ได้ทานทุกวัน วัตถุมันก็แพง อร่อยมันก็คุ้มค่า แต่ก็อร่อยหลายอย่าง😊😊😊😊😊

[@lookmoon7021]

เก่งมากๆเลยค่ะ

[@Grace-gk1qd]

อร่อยค่ะ กินประจำ แต่ก็คิดว่าราคา/ชิ้นแอบสูงไปมาก ถ้าเทียบกับราคาวัตถุดิบจริงๆ ไหนจะค่าจัดส่งอีก คือจะกินทีต้องคิดว่าช่างเถอะ เพราะเราทำกินเองไม่ได้ แต่พอกินประจำ รู้จักเราละ และ พอเจอแคสคิดเงินเราผิด 2 รอบ ก็ลาขาดเลยค่ะ คิดเงินผิด โดยที่เราทักท้วงเอง 2รอบนี่ คิดว่าไม่โปรพอจะให้จ่ายราคานี้ต่อค่ะ

[@patchareenilkasem148]

เก่งมากๆ..✨✨😊😊 ตื่นมาเช้านี้..ได้พบสิ่งที่ถูกใจ..😊😊

[@SARANOKCHAN]

ของเขาดีถูกใจจริงๆครับ

[@beeyou7388]

อร่อยชิฟฟ่อนนุ่ม ชอบมากคะ

[@SARANOKCHAN]

เห็นด้วยเลย

[@weelawalgutrasaeng7923]

น่าทานมากเลยค่ะ

[@SARANOKCHAN]

ต้องลองเลย

[@apiladw6762]

เป็นแฟนคลับชิฟฟอนร้านนี้ อร่อยถูกใจ คุณภาพสมราคา

[@SARANOKCHAN]

ถูกใจตั้งแต่คำแรกเลยครับ สำหรับร้านนี้

[@shakemyheadsmh466]

คุณป้า ที่ใส่แว่นกันแดดในร้าน. มัน ไม่มืดหรือครับ. 🙁

[@ValueLife]

สั่งยังไงคะ

[@SARANOKCHAN]

กดสั่ง LINE MAN กดปุ่ม order food ด้านบน หรือค้นหา Alice cafe ได้เลยนะคะ

[@jessadadissopa2318]

ช่วงนี้ห้ามทานในร้าน ที่ร้านกระทบอะไรบ้างมั้ยคะ หรือว่ายังขายดี พอดีกำลังกล้าๆ กลัวๆ ยังเดาสถาณการณ์ไม่ถูกอยากเปิดร้านเหมือนกันแต่ช่วงนี้ห้ามนั่งเลยกลัวจะไม่รอด เพราะเหนร้านที่อยุ่กันมานานบ่นว่ายอดตกหนักๆทั้งนั้น

[@mikejt4530]

ผมว่าอย่าปล่อยเวลาทิ้งเลย..ช่วงนี้ควรลองพลิกวิกฤตเป็นโอกาส..ลองพลิกแพลงสูตรปรับปรุงรูปโฉมให้นิวลุค..สมาร์ทกินง่ายสั่งง่ายเข้าถึงลูกค้าให้ได้เร็วรับรอง..ดีแน่นอน..เพราะช่วงนี้ไม่มีใครอยากเดินทางไปไหนครับ

[@chanyapg9845]

พิธีกรต้องเปลี่ยนไม่เวิอค

[@SARANOKCHAN]

ขอบคุณที่ให้คำแนะนำติชมนะครับ

[@sunsi111]

ราคาแพงไปครับ

[@sininatpjaiwanglok3784]

เขาขายชิ้นละเท่าไรเหรอคะ

[@supraneeonphetch7723]

@@sininatpjaiwanglok3784 50บาทค่ะ

[@themommiii816]

เห็นในไอจีขาย 60 กว่าบาทค่ะ

[@sininatpjaiwanglok3784]

@@themommiii816 แพงจริง

[@themommiii816]

@@sininatpjaiwanglok3784 😬😬😅😅