Американский светлый Эль - зерновое пивоварение

[@100500obzorov]

Великолепное видео, отличный рассказчик.

[@СтаниславЛарионов-с2к]

джон, тяжело тебе наверное с лишней хромосомой жить

[@pauljohnes8937]

Для первой варки очень даже хорошо. Ещё один момент. При переливе сусла после варки нужна аэрация сусла. Большинство просто бьют в бак с высоты тонкой струйкой. И пожелание, не сыпь сахар когда на карбонизацию ставишь, либо оставляй немного сусла и его заливай, либо делай сироп из декстрозы, от сахара может появится привкус браги, не все это любят. И главное не бойся заражения, я варил в ужасных условиях и ни разу не было ничего подобного, при минимальных условиях дезинфекции его очень сложно словить. Удачи в следующих варках. Очень классные видео.

[@Mr.Niks22]

Paul Johnes А сколько браги в процентном соотношении отбирать для карбонизации?

[@ЕвгенийВахрушев-ч1с]

@@Mr.Niks22 10 % вроде обычно.

[@leonid883caterpillar]

Эх вот бы самому эту красоту попробовать,слюни до пола.Молодец Диман!!! Начало есть.

[@RuslanKarabaza]

Вставлю и свои пару слов. Пробовал данный продукт, после 2 недель выдержки, понравилось все: и вкус и цвет и пена, а она держится 5-7 минут не оседая. Многие рекомендуют, в коментах, чтобы делать прозрачнее, лично я с этим не согласен, понравилось что цвет мутноват. Вкус. Мягкий, насыщенный, короче настоящий. Такого вкусного пива я еще не пил (хотя дегустировал многие сорта во многих странах). Димону большой респект. Прежде всего за то что он делает такие продукты и дает инструкции как их делать. С каждым роликом все лучше и лучше.

[@ВасяКараев-ы9л]

Дружище, по голосу ты мне младше казался. Смотрел наверно все твои рецепты. Все классно. И музыка всегда интересная. Молодчик.

[@SpirtuoZz]

Молодец Алкофан,все видео смотрел,не удержался сделал большую коптильню на работе,семья довольна копчение получается,и вот сегодня буду дегустировать хреновуху по втвоему рецепту....Спасибо за твои старания!!

[@Leha900]

Дима MeDveDb Копчением нельзя увлекаться, так, иногда для вкуса. ))

[@TheAgedo]

Замечательно! Для первого раза достойно! Аэрация при сливе после охлаждения обязательна и дрожжи завелись бы быстрее даже без разбраживания, для осветления можно было перелить в промежуточную ёмкость после основного брожения, я делаю неделя в одной, неделя в промежуточной. Ещё, имхо, при розливе по бутылкам гораздо удобнее сварить сироп и размешать его со всем объёмом в отдельной ёмкости чем сыпать в каждую бутылку (так делаю сам и советую))). Спасибо за видео!

[@СергейОборин-п6м]

Понравилось видео. От души сварил, для себя. Хорошо рассказываешь, приятно слушать. Успехов!

[@slavroof9125]

Мне тоже понравилось Пока еще не варил

[@TheFostoridze]

Новички такие милые! 🥲 Сказал бы я, если бы сам им не был. Классный поцык! 😃

[@rewasergei5623]

Ах как сейчас хочется пива )))👍

[@Spartanets1]

Молодец.. блин сколько видео смотрю с домашним пивом, слюнки текут.. Кто бы выслал бутылочку попробовать? ЗаплачУ конечно же..

[@domashneepivo]

Дружище, поздравляю с первой варкой! Молодец, все у тебя получилось как надо. Главное, что тебе пиво нравится на вкус, а цвет не имеет значения. Ты же не на выставку его будешь отправлять :) Удачных варок тебе в дальнейшем!

[@alkofan1984]

Домашнее пиво Спасибо!

[@doctor3409]

С почином! Первый блин комом. Самое главное не останавливайся.

[@Дмитрий-ш9ж9ч]

И еще, когда поднаберешься опыта, попробуй метод двойной отварки. При таком методе пиво получается просто шикарное. Особенно пшеничное. Удачи.

[@theBelliumm]

Свершилось! Добро пожаловать в наш клуб, бро! Я уж думал не дождусь.

[@alkofan1984]

Анджей Белый Спасибо!

[@VadimPivovaroff]

С почином!

[@МаксимПонятов-в9ю]

А есть ли смысл столько держать на дрозжах ? Может после активного брожения слить и оставить на вторичное(тихое) брожение. Градус будет ниже, зато пиво светлее.

[@lipchanel7941]

ну наконецто Диман

[@alkofan1984]

Kir Cwetkov Да! Зерновое пивоварение - это своя магия! Чувствуешь себя алхимиком!

[@MrRomanyurich]

Kir Cwetkov соглашусь....Ура свершилось)) Димон молодец...завидую по доброму...надеюсь скоро и я сварю свое первое пиво ;)

[@dmitrykopotilov2655]

При фильтрации 2-3 литра пропускать - это мало, пропускайте пока не пойдет реально светлое сусло, прозрачное. И желательно не перекрывать в это время кран, взять две емкости и попеременно гонять сусло пока не будет идеально чистое.

[@Игорь-ы6т7ю]

Видео еще не посмотрел. Вкусное но очень крепкое пиво

[@antakalnietiskalnietis4163]

P.S. Ochladit suslo nuzno ne do 30C, no do 20-22 C. Ocen vazno (dlia kacestva buduscego piva), v kakoi temperature nacniotsia fermentacja (nacnut rabotat drozy).

[@fourdogs3438]

Antakalnietis Kalnietis можно и убить дрожжи.

[@antakalnietiskalnietis4163]

sanelt Drozy ne ubjos, dlia etogo dlia pivnych drozei nado 40+ C. NO OCEN VAZNO dlia vkusa i drugich charakteristik buduscego piva i dlia dalneisego fermentacionogo procesa s kakoi temperatury fermentacija nacniotsia. 18 ili 25C mozen byt balsaja raznica.

[@VovaJan4ik]

я сам не делал пока,но видел что еще пробки специальные с дрожжеулавливателями одевают перед карбонизацией.и ставят вниз пробкой.

[@АлександрМокшанов-ш2т]

VovaJan4ik фигня эти пробки, купил и теперь валяются. После активной фазы брожения нужно делать вторичку и лучше лить в стекло 0,5, чтобы вылить в стакан за 1 раз не тревожа дрожжей. Правда со вторичкой намного больше вероятность заражения. По видео все нормально, но я бы поменял чиллер на более серьезный (этот какой то игрушечный) Про вирпул уже сказано)) И не варят АПА из солода пилс. Да и вообще для апа желательна вторичка и сухое охмеление. Хотя свое пиво оно все вкусное. Бывает даже вроде заражение, но разливаешь.. зреет и пиво вполне неплохое выходит (вылить то можно всегда))).

[@VelderCRC]

Попробуй приспособить к мельнице обыкновенный перфоратор с регулировкой скорости.

[@321vint]

Переливай на вторичку в другую емкость, будет попрозрачней, хотя эти дрожжи плохо оседают, у меня АРА почти 3 месяца стоит и до сих пор осадок легко поднимается при наливе в бокал. Карбонизацию попробуй с помощью сусла, перед переливом в бродильную емкость отбери литра три ( в инете есть таблицы карбонизации суслом) и поставь в морозилку. При розливе прокипяти размороженное сусло, охлади, добавь в промежуточную емкость и разливай по бутылкам (по-мне это проще чем заливать/засыпать праймер в каждую бутылку). Ну, и дрожжи, лучше, конечно сделать стартер за сутки. Все это приходит с опытом.

[@АндрейКозлов-л1х]

Виталий Лизак Я бы сказал, что "вторичка" при приготовлении некрепких бражек в домашних условиях (делал несколько раз из пивных консервов) просто обязательна... и с добавлением "сахара". После недели дображивания ставлю ещё дня на два-три в холод, чтобы дрожжи осели, и только потом переливаю в бутылки для карбонизации, добавляя по 10 г сахара на литр. Держу сутки в комнате, чтобы сахар разошёлся, и потом ставлю минимум на месяц в холодильник. Так пиго у меня получается почти без осадка, прозрачное, правда, не очень пенистое.

[@pauljohnes8937]

Андрей Козлов Вторичка из экстракта, зачем? Это только зря потраченное время. Сделать мутное из экстракта, это надо очень накосячить, а как это сделать с экстрактом я даже не представляю. Не пенится потому, что надо не на день оставлять на карбонизацию, а минимум на неделю. Ну и если делаете из экстракта, то лучше всего использовать неохмеленку вместо сахара.

[@АндрейКозлов-л1х]

Paul Johnes Возможно и накосячил. Вроде всё по инструкции. Дрожжи при засыпке в сухом виде прямо в бродильню начинали работать только на 2-3 день , видимо подкисло. Но не выливать же полторы тыщи в канализацию ;)

[@WarlokOg]

Отличный рецепт. После просмотра мучает один вопрос - поможет ли бентонит в борьбе с мутью в готовом продукте? Заранее благодарю за ответ.

[@iliyaorl39]

Седьмой лайк)))) Димон пришли попробывать чего нибудь ;)

[@ЕкатеринаКувшинова-б6с]

И что должен вам прислать Димон? Наркоту?

[@alkofan1984]

Iliya Orlovskiy напиши на почту

[@VaZikY]

Привет! Я ЛЮБЛЮ пиво! С рыбой - мммм! На счет цвета, мне кажется-не парься! Главное, чтобы пиво было вкусное! ДОРОС до зернового пива! Я тоже хочу сварить, только для этого нет оборудования- только для самогона! Ни разу не пил домашнее зерновое пиво! Разливное-магазинное наверное как вода? P.S. Почему нет видео про таранку-плохо))))) Пиво начал делать -делай вяленую рыбу! Днепр рядом-рыбы завались небось))))))

[@alkofan1984]

Dmitry Lykov Я тоже начинал с консервов, вполне достойное пиво можно сделать

[@АлексейКоляко-ь5б]

Дима, думал рыбеха так и про лежит одиноко в стороне, ан нет дошла таки и до неё очередь! Удачи желаю!

[@PlanctonTM]

Повезло, кому-то, с таким соседом! :)

[@victormarkov9307]

первый лайк однако, даже не глядя)))

[@alkofan1984]

Victor Markov спасибо!

[@АлександрИванович-э3ъ]

Victor Markov +1

[@РоманГагулов]

Victor Markov +1

[@stuffmusicplay]

Victor Markov эмм....Ну вот как так то?Я не понимаю таких людей.Лайк не глядя,То есть ты даже не посмотрел но тебе понравилось..Ты же в кино когда приходишь ты же не рвешь билеты и не говоришь...Да нравиться он мне,даже смотреть не буду)))))

[@Dmssmd007]

Я тоже доволен своим пивом)) Только я за год уже бутылочек 500 ушатал))) Счас три варки бродит.. ждуууууууууууууууууууу..

[@HobbyKUL]

ребят а подскажи плиз у меня было 5 кг солода всего воды было примерно 29 л после того как промыл, все сделал ушло примерно 5 л (как говорят солод взял в себя) после варки осталось примерно литво 18 хмеля был Hallertau Traditional А - 4,5% 20 г на вкус горковато - можно ли развести водой чтоб было не такое концентрированное и горькое или же как убрать другим способом горечь? спасибо

[@олегпирогов-г4п]

Автор добрый вечер. Просмотрел ролик очень интересный. Заинтересовала меня очень дробилка для солода. Если можно сылочку где покупали ???

[@КириллЕвпатория]

Парни.у меня вопрос!Если я хочу сварить бельгийское пиво,могу ли я смешать несколько видов солода и хмеля? И что из этого получится? Или по любому нужен рецепт?

[@ВасилийБуйняков]

ребят подскажите это у меня так или если вы заказавали при оформлении заказа у Мир Бир требуются паспортные данные.для чего? разве недостаточно адреса и индекса

[@Kycakin]

если не секрет где и за сколько покупал мельницу тоже хочу себе такую

[@aleksandrtarasov2235]

при дегустации, такое ощущение что за сеткой море))) приглядишься дом))) + говор выдает кубанский, Краснодар?

[@Suvorov02]

Автор же сказал Украина

[@user-grynya]

Мне нравится! А че за камера у тебя и микрофон? А то смотрел дегустацию и подумал что горобец на балкон залетел! Респект и уважуха!

[@tolstiy_shmel]

1) считали стоимость 1л? 2) сколько такое пиво хранится без изменения вкуса?

[@antakalnietiskalnietis4163]

shmel 1) sebestoimost primerno - na 20 litrov piva srednei kreposti (5,5 ABV) - ~ 6 kg susla (zavisit ot ego ceny, ceny susla ocen raznyje), packa drozei (u nas stoit gdeto 3 EUR), 1-2 eur na chmel, plius voda, gaz/elektricestvo i t.t. Po moim podsciotam okolo 0,50 EUR na litr - eto maksimum. Mozno i po disevle...No ne v cene raznica, a raznica vo vkuse...Taokogo v magazine ne kupish :)

[@tolstiy_shmel]

Antakalnietis Kalnietis я люблю пиво, но перед тем как самому озадачится всем технологическим процессом, была бы возможность попробовать такого пивка ...

[@antakalnietiskalnietis4163]

If you really like beer, I really recommend making own. It is a HUGE difference between home-made and "industrial"...Difficult to describe it - it is quality, taste, natural ingredients (you'd better not know what industrial beer is made of). After that you will never drink the industrial beer again :) Also - home brewing is so addicting (because it is very interesting) - there will be hardly a way back...

[@ДмитрийГоровой-о2е]

+shmel Даже с иностранным солодом за 300 грн. 5 кг, себестоимость в Украине получается 10-11 грн. за 0,5 литра. Т.е. стоимость сопоставима с недорогими массовыми брендами.. Если как автор брать солод по 15 грн. за килограмм, получится сильно дешевле.. Правда придется вложиться в оборудование..

[@antakalnietiskalnietis4163]

U nas. v Litve, mestnyj livoskyj solod prodajotsia po cene ~ 25 EUR za 50 kg, mesok 25 kg nemeckogo ili belgisjkogo - okolo 25-27 EUR...Escio za gaz/energiju, vodu, escio chmel nado pakupat, pivnyje drozi. Toze ot efektuvnosti zavisit (nacinajuscij delajet 58-62 efektuivnost, "prof" uze mozet sdelat 75-80 - toze zavisit sebestoimost) ...V principe u menia poluciajetsia ot 0.20 do max 0.50 EUR za litr (v srednem ololo 0.30 EUR)...Promyslennoje pivo, naprimer "Svyturys", stoit okolo 0.80 EUR za 0.5 L butylku, zyvoje naturalnoje prodajotsia po ~ 2.00 EUR za litr...Ekonomija ocen balshaja. No ne v ekonomii sama sut - eto ocen interesnyj hoby - rybu toze mozno v magazine kupit, no pocemu-to mnogije na rybalku jedut :) Sam proces :)

[@Дмитрий-ш9ж9ч]

Вместо сахара- лучше использовать глюкозу.Если нет глюкозы, то попробуй карбонизацию суслом. После варки и охлаждения, отбери 3 литра сусла в пластиковые бутылки (по 1-1,5 литра) и заморозь его в морозилке. Перед розливом, достаешь из морозилки замороженное сусло(праймер) и размораживаешь в горячей воде. Затем праймер нужно прокипятить 10-15минут для дезинфекции. Остужаешь и добавляешь праймер в бутылки по 50-100мл на 1л пива вместо сахара. Вкус пива получится чище и лучше чем с сахаром.

[@alkofan1984]

Дмитрий Д Понял! Так и думаю в следующие разы делать

[@sergeykorolev8093]

Дима, по чем инградиенты? озвучь цены плиз! и где покупал?

[@MorningStar-vo7ik]

По цвету как нефильтрач. Можно сделать эксперимент и сварить подобие Guinness'а но это уже на ваше усмотрение, но очень хотелось бы увидеть

[@MsRasta84]

Дим, сделай видео "Американский светлый Эль - зерновое пивоварение" №2) с правильным дозированием) первый блин комом, второй должен удивить) сделай Дим!!!

[@SiemensBUGAGA]

Алкофан, как, по-твоему мнению, разница очень заметная между зерновым пивоварением и пивоварением из экстракта?

[@OlgerdOutlander]

Поздравляю с первой зерновой! Позволю себе пару комментариев. Первое - М44 в принципе тормознутые, что разброженные, что нет. Варил на них 2 пива, первый раз на сухих, второй раз из уже "отыгравших" - все равно сутки до старта активности. Второе - сахар бы продезинфицировать, там много гадости живет. Я лично за пару дней до разлива мешаю водку с сахаром, чтобы 10-20мл сиропа на литр, и шприцом по бутылкам. Крепость поднимает несильно, гадость в сахаре убивает. Третье - мутность может быть от украинского солода. Сам такой не использовал, но слышал как многие ругались. Еще раз с почином! :)

[@alkofan1984]

Olgerd Outlander Понял, спасибо за полезную инфу. Буду учиться и набираться опыта. В следующий раз попробую для вкуса и сравнения закарбонизировать часть фруктозой и медом.

[@доктор-п8ф]

Дима вопрос,а оставшийся жмых солода можно использовать для зернового самогона или он уже все?Спасибо.

[@porislavporislavovich8942]

Мне нужно 3 таких бутылочки что-бы распробовать))))

[@антонседых-э9г]

еще свои 5 копеек внесу. все таки апа должна быть чуть потемнее. Поэтому в засыпь хоть 200-300 грамм карамельного надо было пихнуть. К тому же во вкусе карамелька тож должна присутствовать. Ну в принципе мы с тобой одновременно начали пивоварением заниматься. В се это ты наверно уже знаешь.

[@сергейивченко-ъ2э]

Дмитрий , а можно ссылку на приобретение солода и мельницы....

[@alkofan1984]

сергей ивченко www.mirbeer.ru/100-melnitsy-dlya-soloda-3.html

[@сергейивченко-ъ2э]

Спасибо ДИМА , а укр сайта нет ?

[@kostyab8475]

Поздравляю, первый шаг сделан. Скоро вообще забудешь, что такое магазинное пиво. Для первого раза все нормально, у меня хуже было :-) Если пиво не любишь крепкое, то затирание можно сразу начинать с 72 градусов, в пиве всё равно будет алкоголь в достаточном количестве ( не меньше 3%). Мутное пиво получилось из за того, что мельница много муки намолотила. У самого такая же проблема, лечится только переливом на вторичное брожение с последующим отстаиванием бутылок в холоде. Удивило, что в бутылке не было никакого осадка, а после 3 недель в погребе он обязательно должен был появится, 5 мм как минимум в твоем случае. Похоже бутылочку хорошенько взболтали :-)

[@Игорь-ы6т7ю]

Варю пиво 2 года и собственные рецепты мне больше нравятся. Последнее "овсяно-свивочный стаут" особо вкусное пиво.

[@q4ata]

***** рецепт секретный?

[@Игорь-ы6т7ю]

На 25 литров Pilsen - 2500 г Овсяные хлопья - 2000 г Cara Blond 20 - 650 г Carafa spezial Typ III 1200 - 450 г Лактоза (молочный сахар) - 450 г за 5 мин. Истринский - 20 г за 60 минут Hallertauer - 20 г за 5 минут Паузы: 55 - 30 мин. 68 - 50 мин. 72 -30 мин. 78 - 5 мин. Горечь 8,8 Цвет 63,7 Плотность 14

[@alkofan1984]

***** Спасибо за рецепт.

[@Игорь-ы6т7ю]

Пиво благополучно выпито, на днях буду варить по этому рецепту еще. Советую, очень вкусное.

[@wladimirsytnik8613]

+Игорь Брянцев а как хлопья к варке подготавливаешь и какие именно берешь (они тоже разные бывают)?

[@ЕвгенийСмирнов-д4я]

Уважаемые пивовары помогите советом. Никак не удаётся сбродить пиво ниже 4 - 3.5. (начальная 12 - 13) Паузу держу час 62 потом 10 минут 72 затем 10 меш аут и сливаю, варю на газу, дрожжи регидрирую. Бродит сутки бурно потом перестаёт. Держу две недели на брожении. пробовал менять воду и увеличивал количество дрожжей (регенерация) результат тот же.

[@Горыныч-и3т]

Евгений Смирнов попробуй первичку три дня. Сними с осадка и на вторичку дней на пять опять сними с осадка и на карбонизацию праймером (неохмеленкой) и будет тебе меньше трёх

[@garri2002]

А что такое ты засыпал в бутылки?

[@alkofan1984]

Дмитрий Донской сахар

[@Игорь-ы6т7ю]

Ирланский мох нужно добовлять для осажлегия белка при охлаждении

[@alkofan1984]

***** да знал, просто на руках не было. Буду покупать

[@antakalnietiskalnietis4163]

alkofan1984 esli pokupat tolko potomu, shto poprobovat, shto eto takoje - OK. I nado ispozovat maksimum 5-6 gram na 20-25 litrov piva (potomu, shto bolse mozet dat specificeskij nenuznyj privkus)...No esli chocetsia piva po prozracnee, iest i drugije sposoby - nado 1) delat "secondary fermentation" (i rekomendirujetsia, potomo, shto mozno chmeli dlia aromata dabavit), 2) vyderzat pivo minimum 30-40 dnei pri temperature do 8-10 C. 3) pomeniat drozy, naprimer na "Safale S-04 ili S-05). No po moemu ponimaniju, v domasnem pivovarenii prozracnost piva eto ne pervyj kriterij. Vkus ir aromat eto to, shto dolzno byt na pervom meste...

[@Игорь-ы6т7ю]

Antakalnietis Kalnietis, купи клавиатуру с русской раскладкой

[@antakalnietiskalnietis4163]

***** Lcse davai na litivskom perepisemsia, budet prosce.

[@shun_msk]

А почему такой мутняк и столько пены? Дрожжи то осели после карбона?

[@antakalnietiskalnietis4163]

Михаил Крахмалев Potomu shto, 1) eto naturalnoje pivo, nE filtropvannoje i bez chimmii, 2) potomu, shto iz psenicnogo soloda. Vsio tak i dalzno byt.

[@shun_msk]

Antakalnietis Kalnietis Бред, у меня чистое как слеза при 10С

[@antakalnietiskalnietis4163]

Pocemu bred? I v principe psenicnoje pivo i ne dalzno byt "prozracnoje" (pivo, v kotorom proporcija psenicno soloda 40% i bolse)...Patom iest sotni drugich faktorov - pomol soloda, kakije drozi byly ispolzovanny, kakaja "generacija" drozei, temperatura fermentacii, delanna li vtoraja fermentacija, v kakoi temperature i kak potom pivo sozrevalo. Iesli ty neskolko nedel pivo derzal v podvale pri 10C, mozet byt u tebia ano i prozracnoje, potomu, shto pri takoj temperature vse osadki seli na dno jomosti/butylki. T.e. v principe po ego receptu pivo i dolzno byt takoje...A gavarit "bred, potomu shto u menia vot tak", eto prosto tolko idiot mozet skazat, ili celovek, kotoryj nicego ne soobrazajet v pivovarenii.

[@antakalnietiskalnietis4163]

Михаил Крахмалев A peny stolko potomu, shto on sachara cerez mnogo ispolsoval. Standartno nado 6-7 gramov na litr, a "ciainaja lozka" mozet byt i 8, i 10...Ot 8-9 gramov na litr uze nacionajutsia "fontany"...

[@shun_msk]

Antakalnietis Kalnietis Бред - это то что ТЫ написал постом выше: "1) eto naturalnoje pivo, nE filtropvannoje i bez chimmii, 2) potomu, shto iz psenicnogo soloda. Vsio tak i dalzno byt." Никто никогму ничего не должен. А идиот, батенька, это как раз ты! Извини

[@antakalnietiskalnietis4163]

a saxara nado po 6-7 gram na litr. lucse sdelat sirop i spricom...

[@Igel1986]

А мне мутное даже больше нравится!

[@ConSuLL777]

Самый большой риск тебе на будущее, когда видео ролики снимаешь и разговариваешь и нюхаешь, может заразиться пиво, это был самый большой риск) мне было стремно даже что скиснет) мало ли волос или еще что то ветром надуло, поэтому лучше в аптеке продаются повязка на рот, Слушай скажи пожалуйста, сколько у тебя в погребе температура, очень интересно и показал бы ты его, наверняка многим интересно как ты там все обустроил, парень ты рукастый) интересно, и зимой какая температура, может мерял когда то и знаешь ?

[@q4ata]

по цвету нормальное белое пиво, я бы еще цедры немного при варке махнул для вкуса и аромата.

[@АлександрМокшанов-ш2т]

q4ata так это не пшеничное пиво то))))

[@alkofan1984]

q4ata тут задача была пока просто войти в тему варки, понять как и что. Наберусь опыта и буду уже с фантазией подходить

[@Игорь-ы6т7ю]

После созревания пиво должно осветлиться, почему тут мутное? Нужено ирланский мох, чтоб убрать белок максимально полностью. И сахар лучше заменить на глюкозу.

[@antakalnietiskalnietis4163]

***** Domasnieje naturalnoje pivo i dolzno byt mutnovatoje. Eto na vkus ne vlijajet. Esli chocetsia prozracnogo - kupi v magazine pivo.

[@iliyaorl39]

Блин у меня слюни текут)))

[@ЕкатеринаКувшинова-б6с]

И от чего? От американского эля?

[@VaZikY]

Iliya Orlovskiy У меня после каждого ролика текут! Особенно после шашлыка и дегустации самогона! Талант в этом деле человек, нечего сказать.

[@ЕкатеринаКувшинова-б6с]

Подбери слюни и сопли.

[@VaZikY]

Екатерина Кувшинова Ладно! Спасибо за совет!

[@ЕкатеринаКувшинова-б6с]

Слюни вытекли?

[@antakalnietiskalnietis4163]

Maladec. Vsio "po knige"

[@СергейЛагодович]

Димон а сколько по сибестоимости получилось? Можно в гривнах;

[@IvanIvanovSS]

так дробину можно пустить на дистилят

[@alkofan1984]

Ivan Ivanov много выйдет с нее еще сахаров, или уже мешать с чем-то?

[@IvanIvanovSS]

alkofan1984 с сахаром или с глюкозой, и еще кило свежего солода добавить

[@АндрейКузнецов-о1л]

alkofan1984 Привет, мы покупали дробину на заводе Балтика для корма скота.! Отправили на экспертизу дробину, получили ответ : ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ РАВНА НУЛЮ!

[@ДмитрийГоровой-о2е]

+Ivan Ivanov Дробина промыта.. Ничего ценного с нее не получишь.. Разве что слегка ароматизировать сахарную брагу.. Но все равно не виски..

[@антонседых-э9г]

для апы годромодуль 2.5!!! ты барливайн что ли там варил? Для русского имперского стаута от 2 до 3 берут гидромодуль. Для апы вполне 1:4 подойдет

[@КириллПересветов-д6в]

Привет! Косяков больше, чем ты думаешь. Сусло при сливе из сусловарника в бродильный бак, надо было аэрировать. Чтобы пиво было светлей, хорошо бы добавить "Ирландский Мох" Сусло на этой плитке, хрен дождёшься пока закипит, засунь сверху кипятильник на 1,5 - 2 КвТ дело пойдёт веселей. Чтобы брух не попёр в бродильник, сделай так называемый вирпул и дай отстоятся суслу минут 15. Или под передний край котла подложи мешалку, чтобы весь брух собрался в задней части сусловарника. Дрожжи разбраживать не обязательно, но регедрировать на мой взгляд нужно. У тебя на бродильнике есть краник, зачем ты разливаешь пиво по бутылкам через сифон? В следующий раз сделай для праймера сироп. Прокипяти сахар, а лучше декстрозу с водой из расчёта 10 грамм сахара+10 миллилитров воды на литр пива. Остуди его и залей в подготовленные бутылки примерно по 15 миллилитров сиропа. Сахар тоже требуется продезинфицировать, по этому лучше сделать сироп.

[@q4ata]

Кирилл Пересветов все верно, можно и фруктозы в аптеке купить для подгона плотности и карбонизации.

[@VaZikY]

Кирилл Пересветов Приветствую! Можно без пивоварного жаргона писать! Невеждам-непонятно! Тем более автор - новичек!

[@АлександрМокшанов-ш2т]

Кирилл Пересветов На самом деле мох не обязателен, можно и без мха сделать прозрачнейшее сусло.

[@alkofan1984]

Кирилл Пересветов насчет моха знаю, буду использовать. Спасибо за советы

[@КириллПересветов-д6в]

MrSerjunt Вообще ни каких проблем с пеной нет и ни когда не было!

[@victormarkov9307]

по цвету получился прям вайцен, чем АРА

[@izjagrumer]

Автор,откуда ты все это знаешь? Этому где-то надо учиться.Сомневаюсь,что ты просто вычитал рецепт с интернета.Да и оборудование,тоже надо знать где продается и какое надо...Так где ты этому научился?

[@antakalnietiskalnietis4163]

+izjagrumer Dlia togo est internet i google :) Esli chocesh, napishi na [e-mail] - nauciu (tolko izvini za lomannyj russkij jazyk)

[@Fedot061]

у меня всегда дробина оголяется , и никогда не окисливалась!!!

[@SpirtuoZz]

Подарите бутылочку пивка то:)

[@uponjonni1874]

где брал бутылки не ужели друзья-партнёры с www.mirbeer.ru выслали ?

[@спонжспонж]

после отстоя пены требуйте долива водки!)))

[@антонседых-э9г]

АПА с рыбой!!!! остановите землю, я сойду

[@TankFerdinand]

Ирландский мох - осветляет пиво . ( белок падает на дно) 10 минут до конца варки закидывать

[@antakalnietiskalnietis4163]

Nasciot drozej - jesli suchije, vsio choroso, ix NE obiazatelno v vode poderzat, no rekomendirujetsia. Ja prosto zasypaju kak i ty. No pered etim s savolno bolsoj vysoty perelyvaju ochlazdennoje pivo v fermenter - nado nemnozko "aerirovat" - v fermentere dalzna pojavitsia "shapka" iz pena. I na eto "shapku" pasipat drozy...

[@antakalnietiskalnietis4163]

a cvet mutnyj - eto normalno, s oxlazdenija susla eto ne zavisit. dumaju, shto u tebia byl slishkom melkyj pomol soloda.

[@modesto-mbom]

Горечь какая по ibu

[@maksimysozzy9646]

Первая варка и уже на мажористом сусловарнике. Фу, не по понятиям..... Над суслом делать йодную пробу :) жесть, слабонервным не смотреть!!! Куча непростительных мелочей

[@svareff]

Долго 23 дня...

[@ЗахаровДмитрий-з3д]

Мутняк какой-то

[@gromz2010]

второй!!!!

[@SergiusKiev]

клоунада )))