Домашнее пиво. Бельгийский Пэйл Эль. От варки до дегустации

[@Пивныхделмастер]

как всегда, видео на уровне! с удовольствием тебя смотрю

[@SashaVodorez]

Я тоже первый раз сварил пиво, сейчас на карбонизации. Прикупил на приемке 200 пустых бутылок для розлива. Спасибо Дмитрий за ролики.

[@АлександрШемелев-м1ъ]

Аллофан, молодец ты! Очень интересно смотреть твои видео)

[@АлександрСойкин-ф6д]

Лучший пивовар) все видео очень красочные и интересные!!! Сегодня сварил Шотландский эль!!!)))

[@amg5370]

Самый отличное видео о пиво варение какое я смотрел !!!! Все очень понятно Спасибо большое

[@aleksandrgorbunov3429]

Для чего заморочки с доливом кипятка

[@ВікторіяГайдук-с2ь]

Пиво вышло классное. Молодец)

[@Unirooon]

крутые видосы, подробно рассказываешь. спасибо может саке замутишь?

[@АндрейЛукин-ю7р]

Хороший контент

[@LastKentos]

Дмитрий, смотрю стал чаще пивас варить, молодец! По-поводу карбонизации праймером, там так же бывает разная карбонизация в итоге.

[@alkofan1984]

+Алексей Волгоград пивоварение Было 4 варки подряд без праймера, следующая с праймером, магнитной мешалкой и так далее...

[@igorneshchadym6176]

Для дегустації рекомендую полтавське пиво "ячмінний колос" , "бочкове","ай нікола", "диканьські вечори". Їх насправді більше, але для себе виділяю саме ці. Якщо у вас не продається, вишлю без проблем.

[@uginegorokhoff8297]

вот придётся мне теперь тоже начать варить пиво - так ароматно рассказал

[@SergeyShilov100]

+Ugine Gorokhoff вот и ни разу не пожалеешь))

[@Сибирскийобычай]

+Ugine Gorokhoff Гуру всегда так заразительно рассказывает! Алкофан №1 среди винокуров!

[@uginegorokhoff8297]

согласен

[@АндрейМетлин-ш4ь]

+Сибирский обычай согласен!!!

[@user-grynya]

Беру у Бориса из Славутича солод постоянно. Зачёт!

[@ДмитрийПетров-ъ7л5ц]

Не пробовал паузы держать плитой по температуре

[@alexfilippov6114]

Диман. Респект, это ж пиво которое из седьмого "Форсажа" Там один чел его очень рекомендовал))))))

[@Kos_Iromos]

Сварил американский красный эль. Дрожжи так же разбраживал, но у меня были М-44 Craft series.Делал так же как на видео. Прошли сутки, а сусло почти не бродит в баке. Жидкость в гидрозатворе сместилась и булькает где-то раз в 10-15 минут. Пены почти нет в баке. Что это значит?

[@ОлегНРязанцев]

Класс! Спасибо за вкусные видио!

[@alekssandr6183]

да, рассказываешь очень хорошо)

[@berezovskyy]

Спасибо, очень вкусное пиво!

[@Stronghold3000-k6o]

Дмитрий! Я не понял про второе брожение. Как и что добавляется? А главное - зачем? Заранее спасибо за ответ.

[@dmitryshchevelev89]

Добрый день! Можно отправить рецепт по копчению рульки

[@veronikabelova2910]

Здравствуйте! А не пробовали пиво из Бердичева. Сам из тех мест , пиво на мой взгляд очень вкусное у них своя солодовня да и завод старейший. Спасибо за ваши видео,привет из Волгограда!

[@alkofan1984]

+valera belov А какой именно сорт, название?

[@sarcan5]

Доброго дня! Почему не карбонизируешь шпайзе?

[@igorpraim]

Брожение при температуре 26-32. Интересный, наверное, дрожжевой профиль при таких температурах))))) Может как-нибудь попробую. Сам на М36 делаю АПА и Ячменный Эль. И при температуре 18-20. Ну и да. Странный АПА, почти без хмеля.

[@mcsudegrindko5481]

Доброго времени суток! Скажите пожалуйста, как у вас получилась такая высокая начальная плотность 12,5 ( 1,050) при такой засыпи на 34 литра готового пива?

[@goodwin2526]

"Заходит нормально, пить можно" :-)

[@polex4232]

Изумительно аппетитно выглядит! Спасибо за видео. Подскажите, вы его выдерживали, - вкус меняется. Я так понял, в лучшую сторону. Наступает ли предел по времени, после которого вкус при дальнейшей выдержке ухудшается? Ну например, появляется прогорклость, излишняя терпкость? (что-то типа срока годности для вкуса)...

[@alkofan1984]

+Алексей П. Пиво у зерновое не стояло более 4-5 месяцев, вкус становится полнее, в лучшую сторону. Насчет срока годности пока нет опыта

[@polex4232]

+alkofan1984 спасибо! Значит точно не успеет испортится. ;-)

[@MsSnegur]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста можно как нибудь организовать доставку пивоварни "Beer Zavodik Standart 2016" до Молдовы ? Cпосибо!!!

[@ПавелХмельницкий-ю2у]

Как всегда порадовал! Спасибо. Вопрос не в тему, "ёлку" не пора "выносить"? :-)

[@tarasquake]

Сьемка наверняка была раньше)

[@andreyandrey9838]

+Павел Хмельницкий на майские вынесет

[@alkofan1984]

+Павел Хмельницкий На днях зашпаклюю)

[@АлександрАккордович]

Как только увидел, что пиво будет сбраживаться Новозеландскими дрожжами, то сразу же понял, что пиво в любом случае, независимо от возможных ошибок и просчетов, получится очень ВКУСНЫМ! Всем советую дрожи данной марки! Из любимых: М07 и М79 - флокуляция - железо-бетонная СПУСТЯ 14 СУТОК БРОЖЕНИЯ И МОЖНО РАЗЛИВАТЬ, розлив уже очень чистый получается!

[@GIZ13MON]

Подскажите как осветляете пиво?

[@НиколайКоваленко-л6ю]

здравствуйте, я не могу понять, зачем отделять головы если они в сухопарники остаются

[@4aplin1]

Фильтр для хмеля самодельный?

[@ПивоРыбаРаки]

Подскажите. Есть сусловарочный котёл объёмом 26 л. Сколько на выходи пива получится? (хотя бы примерно)

[@alkofan1984]

+ Антон Минеев Сусла примерно 24-25 литров войдет, при варке уйдет 7-10%, + немного останется в баке вместе с брухтом, + при переливе на вторичку немного уйдет (если будешь делать). Итого примерно готового пива около 20 литров

[@Горыныч-и3т]

Пиво Рыба Раки сделай гидромодуль 1/3. Промывкой с настаиванием добьешься из 26 литрового заторника 50 литров сусла вари 2 часа всё конечно зависит от солода хмеля и дрожжей но у меня всегда выходит нп10-11 кп2.5-3.5 можешь варить 2.5-3 часа смотри сам меньше поспрашивай больше думай и смело экспериментируйте дерзай йопта все получится👆

[@Горыныч-и3т]

И ещё 44-45 литров в бродилки за минусом дрожжей и Бруха ни разу не было меньше 40 литров так что имея сусловарник в 26 литров можно сварить и 60 литров .Во всяком случае я в прессе не встречал постановления правительства об отмене двойного затирания да попадаешь на лишних 3-4кг солода Но поверь это того стоит.3-4кг именно лишних кг по гидромодулю имею ввиду тоесть что положено + 3-4кг лишнего на весь гидромодуль

[@ТурагентствоСТИЛЬВОЯЖ]

у меня тоже так получилось, а вот с праймером газация равномерная в таре

[@veronikabelova2910]

У них много сортов все есть на сайте.

[@TPU_Steven_Mark_home_research]

Видео классное. Но, я извиняюсь, нет ли у автора проблем со здоровьем? Вид немного не свежий. Это от алкоголя или от тяжёлых частых впрок? P.S. говорю абсолютно без сарказма.

[@petruccini]

молодец парень)

[@nirealntn6313]

почему так мало пауз?

[@aleex-zmey]

это судя по всему должен был быть бельгийский IPA, но только вопрос. почему так мало хмеля. в апа и ипа количество хмеля намного больше. так что это пиво. и вкусное. потому что что не свари, все вкусное.

[@liestr]

а где в кировограде тару берете? стекло и пэт.

[@alkofan1984]

+Gennady Moskalenko Стекло заказываю вот здесь sklobanka.com, дешевле пока не видео. Пэт - просто подарили за 0,5, но уже почти полностью перешел на стекло

[@liestr]

+alkofan1984 Спасибо, я у них тоже беру. Думал может, где у нас есть точка :)

[@RTMNT]

+alkofan1984 спасибо за сайт, реально дешево, при доставке не было инцидентов с повреждением стекла транспортной компанией, нормально упаковывают?

[@liestr]

+PuTMaHET скажу за себя. первый раз пришли в картонных ящиках для бутылок, по 20шт, все переложены индивидуально. Вчера забрал - сложили в "левые" коробки, между рядами проложили картонки, сэкономили мне на доставке, но все целое. Кстати литрушки с бугельной пробкой были 29грн, сейчас 15...

[@MegaNik1981]

Спасибо за видео. Скажите, как можно воспользоваться промокодом? На сайте при онлайн заказе не нашёл нужной сточки(((

[@alkofan1984]

+MegaNik1981 При заказе по телефону или же просто в комментариях указать.

[@MegaNik1981]

+alkofan1984 понял. Спасибо.

[@yurikarman3341]

способ дегустации пива (споласкиванием рта) оригинальный

[@tarasquake]

Где купить в Украине оборудование для варки?

[@liestr]

+tarasquake ну, например hoalho.com/index.php/cat/c101279_Pivovarenie-.html

[@tarasquake]

+Gennady Moskalenko дорого

[@aleksandrtarasov2235]

+tarasquake НА Украине, когда уже научитесь то правильно говорить?)) Историю хоть чуть чуть почитайте, тока не Украинскую а мировую)

[@tarasquake]

Aleksandr Tarasov Грамотей, лучше молчи....умнее будешь!

[@ВиталийФастов]

Привет Дмитрий! Поставил на брожение сусло, первые сутки бродило бурно потом начало затихать и через 4 дня практически прекратилось,это нормально? Температура постоянная 26 градусов. Еще вопрос,а зачем сливать на повторное брожение?

[@INZ1L]

Судя по реакции, видимо, все же не очень пришлось это пиво по душе

[@СергейПолищук-ф4е]

96 -градусный спирт закрывает поры кожи рук вместе с микроорганизмами,а 72-градусный убивает ВСЁ живое на коже и др.поверхностях.62-х маловато.

[@alkofan1984]

+Сергей Полищук у меня обычно 88-70

[@СергейПолищук-ф4е]

+alkofan1984 Дима в ролике ты обрабатываешь руки чем?Кстати 72 предпочтительнее.

[@VikookiV]

Знаешь, ты молоток. И даже очень смелый парень. Когда бандера заявится, знай мы с тобой.))) Кстати, предлагаю сделать креплённый квас 8-16 град. С добавлением зернового дисцилята, и выдержке неделю.))))))

[@gryaznov069]

Цены в этом магазине конечно космос

[@egorsizov1479]

Бельгийского пэйль-эля нет, ты имел ввиду бланш наверное

[@tarasquake]

Вышли бутылочку пива)

[@АлександрГ-э9б]

:) Судя по заднему плану пока бы уже снимать ролик по ремонту...

[@alkofan1984]

+Александр Г тут и так много монтажа скопилось, и по пиву, шашлыкам, чаче, наливкам...стройка не столько удовольствия приносит, что бы снимать)

[@ОлегКурекин]

Ну и рассыпал бы дрожжи поверх пены, зачем лишняя дезинфекция банки и разброд...

[@Legedun]

Как бутылку закрыл. Аля завод.

[@zloifuntik2353]

+Игорь Таратута, укупорщик для кроненпробок. На подобии такого kiev.flagma.ua/ukuporcshik-pivnyh-butylok-o1902394.html

[@Николай-н8т7о]

пора бы елку убрать уже ....

[@НиколайКоваленко-л6ю]

я не об этом видео. а ваще

[@DEBRYANSK.]

скажите пожалуйста! на 2 брожение просто переживаете и все? ??

[@TPU_Steven_Mark_home_research]

Видео классное. Но, я извиняюсь, нет ли у автора проблем со здоровьем? Вид немного не свежий. Это от алкоголя или от тяжёлых частых впрок? P.S. говорю абсолютно без сарказма.

[@TPU_Steven_Mark_home_research]

Видео классное. Но, я извиняюсь, нет ли у автора проблем со здоровьем? Вид немного не свежий. Это от алкоголя или от тяжёлых частых впрок? P.S. говорю абсолютно без сарказма.