📍 Вы удивитесь КАК ЭТО ПРОСТО - рассчитать ТОЧНЫЙ ВЕС ТОРТА. МК от Анны Галич

Как рассчитать вес торта по диаметру, или как узнать вес торта 16, 20 см или вес торта 24 см? А вес квадратного торта или даже вес ярусного торта! Причем заранее, еще до его приготовления? Как сделать торт на 2 кг, или торт на 3 кг весом и вообще как угадать и рассчитать правильно точный вес торта? О! Это самый важный для кондитера вопрос.
Расчет веса обычного бисквитного торта дан в первой части видео. А про вес многоярусного: свадебного или корпоративного торта - вы узнаете во второй части.
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
______________________________________
🌸 Подписывайтесь на канал ➭
/ annagalichsugarart
00:14 Расчет веса торта. Способ №1: Простой вариант.
11:30 Расчет веса ярусного торта. Способ №2: Математический :)
#ярусныйторт #весторта #весатортарасчет
Если интересна табличка по расчету себестоимости торта - пишите в комментариях. Сниму такое видео.
Пожалуйста, если вам понравилось видео по расчету веса торта - поделитесь им в социальных сетях. Спасибо!

[@delgris_studio]

📍 Открыта запись на все мои онлайн курсы МЕГА доступ. Подробности по ссылке ➡️ kzbin.info/www/bejne/fKG2pJKDlMx5pKc 📍Спасибо за просмотр! Подписывайтесь на канал и делитесь в соц. сетях. Ссылки на видео рецепты и схемы: Мусс для бисквитного торта. Как собрать ровный торт весом 2 кг в кольце: kzbin.info/www/bejne/fX-Tnqqae9edgrc Самый вкусный и стабильный крем: kzbin.info/www/bejne/jH65cmtumJeEa7s Выравнивание торта под мастику: kzbin.info/www/bejne/nqStenWwjcSefqM Прослойка в торт Апельсиновое компоте на пектине: kzbin.info/www/bejne/nmnNo3akpql-p80 Начинка для торта Клубничное кули на крахмале и желатине: kzbin.info/www/bejne/kHandYqnipdohMk Шпинатный бисквит рецепт kzbin.info/www/bejne/fYuXdGWBmLaXiqs Схема простого ярусного торта: drive.google.com/file/d/1Kv_DzIrY1Hnbs1qEcvVYwemNRi2Wa9mu/view?usp=sharing Схема сложного многоярусного торта: drive.google.com/file/d/1uKP_miSQ1HVSMcmljhoEc6bssz69UnQt/view?usp=sharing

[@tomyourd5053]

Очень, очень благодарна вам за такую подробную, бесценную информацию. 🌹💖💖💖🌹🌹🌹🌹. Я очень рада, что случайно попала на ваш сайт. Дальнейшего вам процветания, Аннечка💖🌹💖💖🌹🌹💖💖💖💖🌹🌹

[@delgris_studio]

Спасибо огромное за тёплые слова. Рада что мои видео Вам полезны.

[@ОксанаЧерешня-о6я]

За онлайн калькулятор отдельное спасибо! Не знала о такой программе❤️

[@delgris_studio]

❤🌸🤗

[@СветланаЗастьоба]

Ой де ж була ця чудова жіночка? Велике спасибі за таку цінну інформацію. Дай бог вам і вашій родині здоров'я та всього найкращого.

[@delgris_studio]

Дякую вам! ❤🥰

[@СветаШлячкова]

Анна спасибо вам огромное, для меня это всегда нерешаемая задача, как хорошо что Вы рассказали как её решить. Хотя правда нужна практика.

[@delgris_studio]

Оо, я так рада. Спасибо за обратную связь. Сама очень долго приходила к тому чтобы рассчитывать вес торта правильно.

[@maximilianavogue1960]

Спасибо большое ! Просто бесценная и своевременная информация ! ❣️❣️❣️

[@delgris_studio]

❤🤗🌸

[@МаринаЩебилова]

Спасибо за полезную информацию!

[@El5188]

И от меня спасибо и наилучшие пожелания в Новом году

[@delgris_studio]

Спасибо огромное! ❤🎉🎄

[@МаринаКириллова-в9ш]

Анечка!!! Спасибо огромное за то, что делитесь такой важной информацией! Мне очень нравится Ваш канал, успехов и процветания и вам и всем,кто смотрит🌺

[@delgris_studio]

Спасибо огромное! ❤🌸

[@РаисаБикмуллина-с6с]

Спасибо за информацию! Себестоимость торта тоже очень интересует! Ждём видео))

[@ИннаНаумчук-м4к]

Огромное спасибо Вам,Анна, за это видео. Лично для меня,думаю что для многих,эта информация очень необходима.

[@delgris_studio]

Инна, благодарю! ❤🌸

[@alionaiurcu2506]

Спасибо Вам огромное за ваш труд и старание. С новым годом!

[@delgris_studio]

Спасибо огромное! С новым счастьем!🌸❤🎉

[@ТатьянаСербина-э5ь]

Спасибо большое,очень полезная информация.

[@ЕленаБибик-у7к]

Табличка по расчёту себестоимости очень нужна. 🙏

[@ЕвгенияЕвгеньевна-щ4н]

Спасибо💐И Вас с Новым Годом💥🎉💥, новых вам свершений!!!

[@delgris_studio]

Спасибо! С новым годом! ☃️🎄❤

[@Ирина-н4в8п]

Анна,спасибо вам огромное за информацию,очень понятно объясняете.🌺🌺 Буду ждать второго варианта. Очень бы хотелось вас попросить,объяснить цену эскимошек. Для меня это тёмный лес!🤔

[@delgris_studio]

Ирина, добрый день! Имеете ввиду цену эскимошек для покупателя или себестоимость? Хотя и о том и о другом могу рассказать )) Спасибо за идею! ❤🌸 Упомяну об этом в следующем видео рецепте пирожных.

[@Ирина-н4в8п]

@@delgris_studio Спасибо огромное!!!!!! Я вам очень благодарна!

[@sanalikulova9182]

Класс 🙌

[@ОлесяТрофимова-ш3е]

Спасибо за МК) у вас интересный канал)

[@delgris_studio]

❤

[@Lisenok16]

Спасибо, Анна😘 рада, что нашла ваш канал. Хотелось бы побольше рецептов разных🤗

[@delgris_studio]

Олеся! Спасибо! ❤🌸 Постараюсь побольше рецептов публиковать. 🤗

[@АнтонинаБелова-я8с]

А можно снять видео как обсчитать стоимость торта на продажу вместе с работой. Спасибо

[@delgris_studio]

Антонина, добрый день! Вы имеете ввиду расчет себестоимости или то, какую стоимость для покупателя устанавливать?

[@ЕленаЖарова-й5и]

информация нужная, но очень замороченно, сложно разобраться.😇

[@delgris_studio]

Ахах )) согласна. Когда монтировала, думала как урезать информацию, но, блин! Всё важно же! 😆🤗

[@tickey87live72]

Очень интересно узнать про себестоимость торта❤

[@delgris_studio]

👍 Спасибо! Опубликовала видео по рассчету себестоимости. 🤗❤

[@ЗояТайна]

Отличное видео. Полезное. Но в любом случае, часть информации нужно получать опытным путем. Я в прошлом году сидела и пересчитывала свой семейный рецепт медовика для того чтобы получить примерно 1 кг готового торта. И таблички в Excel теперь тоже есть по вычислению себистоимости. Я его готовила часто, но никогда не взвешивала какого веса он получается в результате. И сколько нужно вложить продуктов, чтобы на выходе получить ожидаемый вес. Хотелось бы увидеть табличку по расчётам. Возможно в ней будет что-то полезное для меня.

[@delgris_studio]

Зоя, здравствуйте! Согласна с Вами. Опытный путь - он самый важный. Видео по табличке и сеьестоимости вчера разместила на канале.🌸🤗

[@ЗояТайна]

@@delgris_studio спасибо, уже сегодня посмотрела. Было интересно его посмотреть !

[@Olga1504-b6u]

Здравствуйте я не понила немного если корж весит 200 грамм то крема нужно 100 грамм?

[@ЕленаПлатонова-с5ш]

Привет. Я не поняла из чего сделать клей?

[@delgris_studio]

Добрый день! Это базовая глазурь. На моём канале есть 3 мастер класса по домикам. Там подробно рассказываю об этом.

[@olgagalich2449]

Уфффф🤦‍♀️и совсем не просто🤪!😘

[@delgris_studio]

))) особенно для таких как я, кто математику у отличниц списывал в школе 😆

[@ЕкатеринаГ-з2с]

250г на порцию ни разу не слышала, не много? Всегда пишут 150-200г/чел

[@delgris_studio]

Зависит от объема торта. Например классика бисквит и объемный какой-нибудь лёгкой крем, действительно можно и 200 гр. А если шнк + ганаш, то 200 гр и тем более 150 - это будет по размеру какой-то микро кусочек совсем.

[@delgris_studio]

Сейчас заказные торты обычно тяжелые и мало объемные. Поэтому 250 гр - в самый раз 👍

[@МаринаЕфимова-ж3щ]

👍👍👍

[@ОксанаЗагорулько-г2ь]

Кажется, что информация полезная, потому что много слов, но по факту только опытным путем все определяется, т.е. нужно асегда знать вес бисквита на определенный диаметр и вес крема который понадобится на прослойку, плюс выравниваеие. И потом все пересчитвыать под нужный вес по формуле. Без исходных данных ничего не определить. Вы так только людей запутываете.

[@delgris_studio]

Ахах ))

[@delgris_studio]

Это топовый комментарий 😁🚀🔥

[@ОксанаЗагорулько-г2ь]

@@delgris_studio я вас обидеть не хотела, мне ваш канал нравится, много полезного для себя узнала)

[@delgris_studio]

@@ОксанаЗагорулько-г2ь Вы и не обидели.

[@МаргаритаТэтчерова]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@ЮліяКулініч-ю1е]

Супер ценная информация ! Особенно для начинающих кондитеров Спасибо Вам огромное Оочень хорошо обясняете Хочется слушать и слушать СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ

[@delgris_studio]

Юлия, спасибо Вам за внимание! 🌸❤ За теплые слова и высокую оценку моего видео!

[@СветланаУсенко-г2ю]

Спасибо тебе огромное за видео и очень ценную информацию. Огромное спасибо за то что делитесь с нами информацией

[@delgris_studio]

❤️

[@Gvozdenko_cake_art]

Так и считала) вот увидела только Ваше видео и улыбнуло, что я все делала правильно)

[@валентинаИсакова-х5ъ]

Скажите пожалуйста, испекла коржи для медовика 24 см, получилось 11 шт. ,на большую компанию. Крем сметанно масляный с добавлением сгущенки, высота торта 12 см, это не очень тяжело для Нижних коржей. Собрала и ему ещё сутки стоять....

[@delgris_studio]

Здравствуйте! Если торт далеко доставлять или долго в тепле будет стоять, то главное после сборки - подержать под прессом. Ну и крема чтобы не сильно большие прослойки были. А так - если крема тонкий слой (как в видео), крем не сильно жидкий и собирали в кольце, то при диаметре медовика 24 см - высота 12 см - совсем не большая 👍

[@delgris_studio]

Я из этого медовика наклонные ярусы делаю квадратные 20х20х20 си. Все отлично держится, даже если долго в тепле. Очень стабильный торт.

[@ОксанаЧерешня-о6я]

Спасибо большое! С Новым годом! 🎄🎁✨

[@delgris_studio]

И Вам спасибо! С новым счастьем! ❤🎄🎉

[@Elena-hn8xz]

Цена подложки и упаковки считаем в цену торта тли отдельно?

[@delgris_studio]

Елена, здравствуйте! Имеете ввиду в себестоимость? - да, обязательно закладываем это в себестоимость торта.

[@delgris_studio]

А если имеете ввиду что брать ли с Заказчика отдельно за подложку и коробку для торта, то тут надо смотреть как принято в регионе. Если стоимость тортов за кг очень низкая, то надо отдельно брать. Если люди нормально платят, то можно сделать "все включено".

[@Рисалет]

Анна! Поздравляю вас с Новым Годом! Желаю Крепкого здоровья и удачи, Женского счастья, мира и добра Вам и вашим близким и процветания вашему каналу 🎂🌲🌹🌹🌹❤❤❤Очень полезная информация 👍🏼👍🏼👍🏼 Спасибо большое!

[@delgris_studio]

Спасибо Вам огромное! С новым годом, с новым счастьем! 🎄🎉☃️

[@tanyalevchenko5198]

Умничка!!! Спасибо

[@delgris_studio]

Спасибо Вам!❤