Сколько стоит торт Как легче вести учет кондитера

[@ЕленаГужва-и9р]

Огромное спасибо! У меня такая проблема, я всю жизнь пекла только для родных и друзей не за деньги. Сын работает в банке и каждый день рождения я пеку ему на работу. Все ждут с нетерпением ! Но сейчас я решила попробовать на заказ. Сделала, торт очень понравился и оформление но я не знаю как правильно рассчитать вес торта! Мне заказали на 3 кг а я сделала на 4кг и конечно взяла деньги за 3кг. Снимите такое коротенькое видео об этом! Я вам буду дуже вдячна !

[@Земляника-ь4г]

Спасибо вам. Вы всегда такие ценные советы даёте. Особенно про приложение .

[@ВикаЧерных-ч3ж]

Здорово! Спасибо за то, что поделились опытом! А я расчёт делала с помощью таблицы Excel. Так же наименование продуктов, цена за кг, цена за используемое количество в рецепте. И таким образом сделала расчеты на основные бисквиты, кремы и т.д. Но " ваша" программа интересная, много дополнительных функций.

[@ayamansurova6826]

Открыла видео и о, боже, какая красота, торт просто уау

[@lizastreltsova387]

Прям огромное Вам спасибо за этот урок.💖

[@janaszarejko4767]

Спасибо Вам большое. Очень нужная и полезная информация. Вы Супер 😘💞💃

[@TROSTINO4KA]

*СПАСИБО,ВСЕ ТО,ЧТО НУЖНО!*

[@i.m9472]

Я Вам очень благодарна. Ваши советы были для меня как нельзя кстати

[@МаринаЕкб-ю8ъ]

Спасибо вам огромное за такую полезную информацию 😍👏 Всё чётко, ясно и по делу ! Мне очень понравилось ваше информативное видео 👏 🎂🌺🌺🌺

[@oksanamalkina8755]

Умнічка. Золоті руки в тебе Улянко а ще в тебе розумна голова і щира душа. Xxx

[@СвітланаАгафонова-б9й]

Спасибо огромное ! Подсказка супер ! А как насчет мастер-класа в Украине , думаю многие меня поддерживают , живое общение всегда интересней . Спасибо еще раз и творческих порыво-ураганных вдохновений

[@Elena_Solntseva]

У меня проще немного, я живу в России в глубинке, обычные торты 500 руб кг, если в составе орехи или натуральные сливки то дороже на 100 руб кг, если торт 3 д то прибавляю к начинке 100 руб кг.

[@oNastya1]

Огромное спасибо!

[@СЛАДОСТИДЛЯРАДОСТИ-й9ю]

спасибо большое за совет!!!!!

[@ВикторияНурунова]

Спасибо вам огромное, я уже скачала себе приложение, супер👍🏻👍🏻💐

[@bayant2464]

Добрый день Ульяна если декор сложный влияет ли на стоймость торта.

[@sanalikulova9182]

Для меня не важно расстояние, главное вы скажите, когда у вас набор на обучающие курсы

[@Жизнь-прекрасна-е8т]

От души БЛАГОДАРЮ🇷🇺🌷🌷🌷😍📝🍰

[@Netdanett]

Какой красивый торт у Вас стоит в начале видео)

[@linkinuser1588]

А как приложение считает себестоимость торта не понятно

[@ОльгаЛепешкина-ж3щ]

Ульяночка, я вас обожаю ❤️ спасибо за информацию

[@Броніславівна]

Доброго дня, дякую вам за корисну інформацію, найбільше чим люблю займатися - випічка дитячих тортиків, мрію займатися цією справою так як ви. Сподіваюсь я все ж таки наважусь, орбітальний міксер вже є лишилось придбати класну духовку. Ви все розповіли просто і доступно. Чекаю на нові відео

[@Броніславівна]

@@Тортомания-б3к Дякую, мені дуже приємно що ви відповіли, в ваших відео все зрозуміло і дуже доступно, по простому без наворотів, ви мене надихаєте, успіхів вам та нових відео а з мене завжди "лайк".

[@nataliaspirina43]

Благодарю!!!!

[@juliamass9200]

Большая умничка!❤️

[@СветланаПотемкина-к1в]

Вы супер!!! 👍👍👍

[@Сладкаяжизнь-н2х]

Здравствуйте!!! Не совсем понятно. Цена за кило 300 грн, торт 2.5 кг. Получается цена за торт 750 грн.

[@sanalikulova9182]

Круто !!! Очень понравилось. Можно пройти у вас Обучение ? Я с Казахстана. Как можно с вами связаться?

[@ДвовоЮабажа]

Мне хочется просто пройти у вас обучение. (( жаль вы очень далеко.

[@ЧынараБолотова]

Здравствуйте как вы высчитываете электро энергию?

[@светаснегирева-к6щ]

Спасибо!!!

[@makkabougaeva5542]

Здравствуйте скажите пожалуста названте приложение спасибо больше

[@Airin.S]

У кого скачалось приложение? У меня никак

[@Антонинка-е9в]

Спасибо Ульяна . Полезная информация. Привет😍Тортики на заказ уже принимаешь?

[@ОксанаВасилів-е9щ]

Доброго дня,де ви купляєте шоколад Callebaut,по вигідній ціні?

[@sanalikulova9182]

Круто 👍

[@НаталияМайстренко-ч1ц]

умничка!очень ценная информация,вы в каком городе живете?Одесса Вам приветствует!!!

[@Настюшка-т4н]

Здравствуйте, скажите пожалуйста оптовых интернет магазинов?

[@ЧынараБолотова]

Здравствуйте!!! 300 г это как понять?

[@ВероникаСтарикова-д2к]

Приложение к сожалению только для андроид. Может быть кто-то подскажет подобное для айфона?

[@18hanney]

Вероника Старикова YCLIENTS то же самое

[@ludmilakirillow1456]

Здравствуйте, может мой вопрос не совсем по теме , но он тоже связан с организацией работы . Подскажите пожалуйста - как высчитать , что торт получится именно 3кг. перед обозначением цены заказчику? Я не пекла никогда на заказ , но многие уже просят . Заранее благодарна!

[@Тортомания-б3к]

На 3 кг, можно сделать один ярус или 2 яруса, все зависит от начинки которая будет в торте, есть ингредиенты легкие а есть тяжелые, нужно посчитать вес коржей,крема для прослойки,крема для покрытия, другие ингредиенты если есть (фрукты,орехи)пропитку, и вес декора

[@ludmilakirillow1456]

@@Тортомания-б3к спасибо за разъяснение, на деле сделать не легко .

[@natali-hy7zs]

Супер!!!

[@sternimblick]

12000 грн в місяць прибутку?

[@ТатьянаЧубурова]

Здравствуйте Ульяна. У вас существует доставка тортов, клиентам. Вопрос, как Вы ее рассчитываете ?.По километражу, по весу торта? Из чего собирается цена доставки?. Ответьте пожалуйста, спасибо.)

[@Тортомания-б3к]

Если торт уже очень дорогой, то доставка без платно, в границах города а так обычная цена за доставку, как в других сферах, чуток меньше

[@marinakazyr3067]

В каком вы городе?

[@ЕленаСкубак-х5й]

Спасибо.У Вас КОНЕЧНО цены нам только мечтать.(150-200) павлоград днепропетровская обл

[@Антонинка-е9в]

Здравствуйте. У меня ещё ниже130- 140. Николаевская обл

[@ЕленаСкубак-х5й]

@@Антонинка-е9в будем работать у нас нет выход а

[@НаташаГулая-м2ц]

@@Антонинка-е9в У нас такие же цены, Кировоградская область. Очень маленький заработок получается, а хочется чтобы было и вкусно и красиво...

[@ОленаБаштова-ш5ы]

Луганская область от 150 и до 280 грн. Мастичные дороже. С клиентами туго у нас сейчас у меня 1-2 шт. В месяц. Спасибо, что делитесь своими шедеврами и советами🌷🌷🌷

[@Антонинка-е9в]

@@НаташаГулая-м2ц Ничего, прорвёмся. Потихоньку надо поднимать цены.Я вот буквально на днях делала на заказ Киевский торт.Прощитала всё... Вообщим поставила 180 за кг. Звонил тотже самый человек и заказал обратно на 30 сентября.

[@ЛюдмилаКоба-Попова]

Здравствуйте я хочу попробовать продавать свои пироги, у меня конечно не такие красивые как у вас, но у вас торты а у меня пироги и с начинкой, и сладкие. Так вот на мой бисквит идут такие продукты: 5 яиц - 11,75 гривень, мука - 18,40 гривнь за кило я смотрела не дорогую, надо 1 стак муки, сахар 17,90 1 кг, надо 1 стак сахара щепотка соли Начинка : вишни или яблоки Мой пирог весит (735 гр). Как мне высчитать например для моего пирога из общего количества сахара и муки эти стаканы?

[@Тортомания-б3к]

Высчитайте себестоимость пирога и добавьте 70%, это будет цена на продажу, учитывайте платеже способность людей и если вы только начинаете что бы раскрутится цену немного надо снизить пока не наберете клиентов

[@nelliershova8689]

Вот это у Вас разница в ценах опт-розница... У нас 9-10%!(((

[@ИринаРоманова-ъ7р]

У нас тоже такой разницы на опте нет! Днепр.

[@ИринаРоманова-ъ7р]

А если фигурки из мастики? Их считать отдельно или это войдёт в вес?

[@Тортомания-б3к]

Тут каждый по своему решает

[@НаталіяСморгіна]

Добрий день.! Підкажіть як рахувати тістечка? Дякую.

[@Тортомания-б3к]

Звичайні ціна за кг, більш складна робота по штучно

[@СветланаИванова-п2о9ю]

Ульяна, здравствуйте. Подскажите, для многоярусных тортов вы используете какой-то то коэффициент за сложность, или обычная цена за кг + цена конструкции?

[@Тортомания-б3к]

Цена от сложности торта

[@СветланаИванова-п2о9ю]

@@Тортомания-б3к Спасибо.

[@nadiaferkelman7323]

Добрый вечер .вы долго работаете кондитером.вы так популярно обьясняете

[@Тортомания-б3к]

Торты на заказ делаю давно

[@nadiaferkelman7323]

@@Тортомания-б3к Ульяна . Пеку торты для детей а вот на заказ ещё нет.не могу украшать и выравнивать торты здесь надо техника и знать с каким кремом работать что посоветуете для на чинающих

[@Тортомания-б3к]

@@nadiaferkelman7323 Для выравнивания попробуйте для начала kzbin.info/www/bejne/jJvCdISciZubpqc или kzbin.info/www/bejne/Y4bEn3VnqtVggbc

[@ritka0813]

А можно всё в рублях ???

[@Тортомания-б3к]

Посчитайте пожалуйста сами

[@НаталиГучи-к7и]

Сахарную картинку не счетаете?

[@Тортомания-б3к]

Считаю

[@olesyalife-t6y]

А может кто подскажет как расчитать расход продуктов на определенный вес торта?

[@liubmilazvezda936]

Тортомания например медовик и Наполеон , подскажите пожалуйста. Очень полезная информация, спасибо!

[@olesyalife-t6y]

Ну например заказали у меня торт на 3 кг., а как мне расситать продукты так, чтоб в готовом виде торот получился нужного веса?

[@liubmilazvezda936]

Тортомания и на том спасибо, успехов вам!

[@ВикторияБерезовая-к1у]

Спасибо большое за информацию

[@ИринаРоманова-ъ7р]

А за сколько дней должен быть сделан заказ?

[@Тортомания-б3к]

Если завтра отдавать то сегодня должен быть готовым

[@ИринаРоманова-ъ7р]

@@Тортомания-б3к огромное спасибо за ответ! Если можно ещё один- за сколько дней клиент должен позвонить? Как у Вас? Минимум за сколько дней до выдачи?

[@ЕленаРадкова-ч8ы]

Добрый день, многие блогеры пользуются формами для выпечки диаметром 18 или 16 см. Для семьи это маловато, если можно подскажите какое количество ингредиентов нужно для форм 24,28 см. Наверняка есть какая то формула как рассчитать на формы большего диаметра.Спасибо.

[@Тортомания-б3к]

По простому, это продукты увеличиваются на половину

[@Talucya]

Вы не учитываете электроенегию

[@МаргаритаТэтчерова]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Alohi.17]

Любопытно🤔 почему алкоголь, вафельная картинка, топеры Вы отнески к низкой стоимости. У меня в кондитерском магазине, распечаиать вафлю на принтере 170 А 4 формат, сахарный лист вообще 300, топер деревянный 150р. А алкоголь вообще молчу Хороший ром или коньяк не дешево стоит 🤷🏽‍♀️

[@РиттаУльянова]

Возможно есть свой принтер и сотрудничество с инетмагазином по закупке ингредиенты

[@АлтыншашГалымжанова-п2м]

Спасибо за МК и что делитесь рецептами 😘хотела спросить про калькуляцию? Как вы считаете по формам круглых и квадратных. Ну там кг. И один рецепт на разные формы

[@АлтыншашГалымжанова-п2м]

@@Тортомания-б3к например у меня есть рецепты на форму 24 см диаметром. Мне нужно испечь на 28 или 16 см. Как рассчитать ингредиенты? Калькуляцию имею ввиду на разные формы

[@АлтыншашГалымжанова-п2м]

@@Тортомания-б3к вупи пай красный бархат сникерс другие торты вы пекете? И как другие ингредиенты считать. Кроме яиц

[@ВалерияБекенева]

Спаси большое! Скажите пожалуйста где покупаете коробки для тортов? Какими пользуетесь интернет магазинами? Спасибо)

[@ВалерияБекенева]

@@Тортомания-б3к Спасибо Вам, будем искать))

[@ЛюдмилаКожухар-х2ъ]

Добрий день! А скажіть, будь-ласка, декор торта має враховуватися в ціну за кг., чи рахуватися окремо?

[@ЛюдмилаКожухар-х2ъ]

@@Тортомания-б3к Дякую Вам за вашу працю! Дуже люблю Ваш канал!

[@oksanamerchule2505]

То чувство когда сахар в АТБ сейчас 24 грн 😥

[@Тортомания-б3к]

Покупайте в оптовом по 12грн

[@ЯшаЛава-п6э]

Сахар 12 гривен? Чего? 25

[@Тортомания-б3к]

Когда монтировалось видео еще был по 12

[@Senya9_9]

Маргарин в торт у частного кондитера?! А Ваши заказчики об этом знают?

[@Любовь-щ8у]

Даже уксус считает,( наверное ходовой продукт и скоропортящийся).Маргарин в торт, нонсенс!

[@ЮлияАлександровна-ж1ж]

Для айфона такого нет :(

[@Kriushon]

Та на кой такое приложение нужео!!! Все свои данные сливать незнамо куда!!!