PIZZA IN TEGLIA AD ALTA IDRATAZIONE in 3 ore A MANO!

[@GianluigiBiancucci]

Fatta allo stesso modo, buonissima. I passi fondamentali sono: 1)Prendere una farina con almeno 14.5 grammi di proteine come quella in video. 2) lavorarla con cicli di riposo/lavoro ogni 15 minuti per 2/3 volte 3) importantissimo lasciarla riposare 1 ora prima di fare i panetti e metterla a lievitare. 4) quando si fanno i panetti e si mette a lievitare é fondamentale che la corda del panetto sia durissima! Seguendo questi 4 accorgimenti fondamentali verrà alla grande.

[@giuseppedicostanzo6981]

Devo ammettere che questa ricetta è definitiva!? Tutto quel tempo perso tra impastatrici, planetarie, fruste danesi ecc. Lo sgabello mi ha cambiato la vita!!🙌🙌🙌

[@LaversionediAldo]

da provare per davvero... vediamo come va...

[@motonauta-et8gw]

Io ho usato mezzo grammo di lievito e l'ho fatta riposare 7 giorni non prima di aver fatto le pieghe, ogni piega ho fatto riposare 6 ore, alla fine dopo 25 giorni tra pieghe e lievitazione al momento di metterla dentro mi si è rotto il forno.

[@claudiaciacci2286]

😂

[@motonauta-et8gw]

@@claudiaciacci2286 😂

[@trntkennel6418]

Hahahaha

[@motonauta-et8gw]

@@trntkennel6418 Ma non demordo😂

[@giovannademartino3485]

😂😂

[@marcelloumbertocappelli6927]

Sei troppo forte. Riesci a rendere piacevole e spiritoso anche le fasi di lavorazione che in effetti semplici non sono per un neofita e zappa come me. Ti guardo rido e il tempo mi passa come se niente fosse. Grazie di esistere

[@soniamarrozzini5491]

Quando dici del lievito muoio dalle risate 😂😂😂😂😂 ❤

[@valopiu79]

Ottima ricetta. Tra le migliori in assoluto proposte e provate. La professionalità di Antonio la fa sembrare una passeggiata... è impegnativa e da grandi risultati! Grazie "Malati"! Siete grandi 💪🏻😊

[@burana]

Ciao! Bellissimo video, complimenti la pizza e' venuta bellissima! Il mio forno credo che produca calore solo dall'alto, posso usare questa tecnica per provare a fare la tua pizza, hai dei consigli? Grazie e continua cosi!

[@silviacattaneo5035]

La pizza più buona mai fatta in casa, grazie mille!

[@dark_prowolff1043]

Ma scusate solo a me se metto 800ml di acqua su 1 kg di farina non viene così, non riesco neanche a staccarla dal contenitore, mentre in video si stacca bene anche dalle mani !

[@francescomariani7234]

Ci ha fatto anche a me

[@megawarpig3401]

Fai 70%

[@giovannibattistagiacalone4197]

È molto probabile che la farina che hai usato aveva poche proteine oppure l'impasto si è riscaldato troppo e quindi è diventato eccessivamente appiccicoso

[@uncopino]

che farina usi? nel video viene usata “pizza in teglia” di vigevano che ha un alto assorbimento. se hai preso una 0 o peggio 00 a caso e hai messo 80% di acqua, auguri

[@salvatoretalarico9238]

Al 2.24 si disvela la ricetta 1 kg farina 80% acqua 20 gr sale e 13 gr lievito birra fresco.🎉

[@francescobonazzi4658]

Complimenti!!! Veramente un ottima ricetta!!!

[@TrafalgarWaterDLaw]

Ciao ho bisogno di una dritta, ho seguito esattamente tutti i passaggi, ma viene un impasto appiccicoso poco estensibile che si rompe. Come posso rimediare @

[@luciapezzoli4108]

Metti acqua fredda e metti a riposo in frigo aiuta

[@giovanninacrisci2616]

Bravo bravo finalmente spiegazioni chiare❤😅

[@sabinascocco3006]

Sono un' amante della pizza fatta in casa,a casa mia due volte a settimana si impasta...questa ricetta la proverò domani e sono sicura che grazie ai tuoi consigli sarà buonissima! GRAZIE...è un piacere seguire i tuoi video.

[@sabinascocco3006]

Eccomi...replicata stasera utilizzando farina Manitoba e tutte le indicazioni del video.! Buonissima ,croccante e con tante bolle,per me è la miglior pizza in teglia con solo 3 ore di lievitazione! Grazie!

[@MalatidiPizza]

Grandeeee

[@andreacolombara5341]

@@sabinascocco3006 io sto usando una farina w330 del molino rossetto , ma 800 g di acqua mi sembrano veramente tanti. Gli ho fatto già tre volte la seconda fase (quella delle pieghe quando l’impasto è ancora brutto) ma non si riprende tanto come nel video. Non è diventato per nulla liscio.

[@fabiocappellini3809]

stessa cosa è successa a me, manitoba ma impasto sempre molliccio e appiccicoso....@@andreacolombara5341

[@melamela8490]

Purtroppo la farina del molino Rossetto non regge le alte idratazioni anche se viene indicato W 330. Utilizzala per fare la poolish, ti troverai meglio😅

[@sandraiaquaniello4161]

Fatta ora per pranzo,dal forno sembra strepitosa!!!!!!!!!Mai venuta così di sicuro la consistenza sarà stupenda! Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

[@andreaiorio6403]

Sei un grande! 😂 Anzi, siete dei grandi! Ti amo, vi amo! ❤ Non mollate mai!

[@Chef_kumarnitin]

Oggi ho provato la vostra ricetta per fare delle pizze in teglia per la festa di compleanno della mia ragazza; visto che abbiamo invitato un sacco di amici e nel giardino di casa abbiamo organizzato un party in tema pic-nic. Mi son detto ma si perché non fare teglie su teglie di pizza?! Ricetta super approvata un successo pazzesco d’ora in poi userò sempre la vostra ricetta! Super soddisfatto 🤩🙏🏾

[@pizzatimechannel]

Pizza comodissima, fatto esattamente lo stesso video esattamente 1 anno fa con stessi risultati ;)

[@SuperGoSun]

Mamma mia che belle Pizze in teglia! Wow! Grazie per la ricetta e grazie per questo video. Vi voglio bene :)

[@brunonotaro706]

E anche questa volta sei salito in cattedra, la differenza con i veri maestri e che loro rispondono alle domande.

[@cristinatrapiani768]

Che dire: l'impasto perfetto!!! Sono un'appassionata di pizza, ma dopo mille prove ho trovato che questo impasto è il top per i gusti di casa mia. Grazie per le dritte e divertentissimo il video!

[@ginny5590]

Grazie della ricetta, ma potete rispondere se usando Caputo pizzeria o Caputo Nuvola va ugualmente bene? Se le persone chiedono.... per cortesia rispondete! Grazie

[@ExoStyle81]

ah! Finalmente vigevano. Oro fibra 1, moreschina, aRoma... tutti capolavori

[@marcobaiguera999]

questa farina l'hai presentata al sound of pizza a milano, e dopo averla maneggiata insieme a te posso dire che è incredibile! settimana prossima la proverò facendo 2 teglie ma so già che il risultato sarà perfetto! Per altro l'impasto a mano lo avevo già fatto un paio di settimane fa seguendo i vostri consigli, e infatti è venuto una nuvola 😎

[@amaSoleCe]

Ciao Che farina sarebbe?

[@marcobaiguera999]

@@amaSoleCe L'unica che si vede nel video. Lo hai guardato il video, vero? 🤨

[@antoniomas683]

Ciao Antonio scusa ma volendo congelare meglio congelare il panetto o la pizza una volta messa in teglie prima di cuocerla? Grazie e complimenti ,SIMPATIA e professionalità

[@eliopelissero]

Sono ex panettiere e ti do un consiglio : Aggiungi all'impasto un cucchiaio raso di farina maltata e fai lievitare in panetto 30 minuti/un ora , poi stendi la pasta fina un teglia e butti in congelatore , una volta dura la puoi togliere e fare scorta di fondi a misura della tua teglia. Quando vuoi fare la pizza tiri fuori i fondi condisci di pomodoro e dopo 30 minuti/ 1 ora sarà scongelata e lievitata ,aggiungi gli altri ingredienti e inforni al max temperatura ( 12-15 minuti) vedrai quanto ti aiuterà quel cucchiaio di malto in cottura e fragranza ...e accorci i tempi di oltre un ora rispetto al video....che poi ha infornato una pizza in teglia come se fosse al mattone....la pizza in teglia deve sempre fare un minimo di lievitazione in teglia prima di infornare...

[@antoniomas683]

@@eliopelissero grazie mille

[@salvatoretalarico9238]

Complimenti perché fate video di alto livello!!! Una domanda: ma una caputo pizzeria o cuoco, può andare bene? Grazie bro

[@lollaus]

Mi sa che la proverò, grazie! Due domande: - Le temperature di cottura indicate vanno bene anche per P134H (a camera bassa)? - Per la teglia, va bene la classica in ferro blu?

[@MrMardok]

Grandi !! 😂 la farina Caputo può andare bene ? Ho nuvola e pizzeria in casa … 😅

[@djpeppe18]

ciao malati, ho provato questa ricetta con qualche variante dettata dalla mia insesperienza. La pizza in teglia fatta in casa migliore mai fatta, la variante è quella che ho tenuto l'impasto in frigo per 30 ore circa, tirato fuori dopo 30 ore e ho fatto i panetti per fare la teglia poi ho seguito i consigli sulla cottura fatta nel forno di casa. Buonissima

[@paolaanastasia9886]

È una meraviglia quella pasta ed è divertente sentirti😊👏👏

[@marcomeneghelli211]

Ogni volta che provo a replicare una ricetta di pizza, mi convinco sempre di più che ci date dosi a caso per fotterci #noncielodicono

[@massimomeridio7689]

Ciao ,perche' al minuto 5 distendi l impasto sul tavolo prima di chiuderlo a fazzoletto? Cosa comporta la distenzione sul tavolo?Grazie Antonio

[@filano72]

Grazie a voi per il lavoro e l'arricchimento che ci date.

[@marcocantarini9859]

il lievito in forno'' muore'', lo dice anche Bonci. La farina deve essere buona. Ho provato la nuova farina Vigevano per teglia :OTTIMA!!!

[@stefano_fornari]

Bravissimi! Però venite a Torino a recensire la pizzeria "Lo Scugnizzo"... è una delle napoletane più buone d'Italia.

[@amaSoleCe]

8:14 Io mi trovo benino con Vallelata che ricorda vagamente il sentore della mozzarella. Trovandomi a Firenze da undici anni, mozzarella e fiordilatte a chilometro zero sono rarità.

[@Levanteandante]

Ciao, l'ho provata e viene molto bene. Posso chiedere due consigli? Se non volessi fare 1kg ma solo il giusto per una teglia, come mi regolo sull'ultimo passaggio "post lenzuolo", chiudo il panetto allo stesso modo e poi lievitazione? Se invece volessi congelare l'impasto, è fattibile in quale fase? Grazie e complimenti per il canale, veramente fantastico

[@simonecamilli3208]

Ueeee!! Lo fate un video comparativa tra farine per pizza in teglia come Vigevano Costiera/ Tramonti Oro e Petra HP0102/ Petra 3???? 🙏 Sarebbe eccezionale!!!!

[@simosagimain]

Ma che bella teglia! ❤ Il passaggio finale nel forno di casa è solo grill o forno+grill ?

[@riccardodanna79]

Solo grill

[@miriamsantarelli1381]

Ragazzi, siete bravissimi e simpaticissimi,ho provato a fare la vostra pizza favolosa ma purtroppo non mi è venuta così bella anche mentre la facevo lievitare non era liscia come quella del vostro video ( forse sarà il forno che sto ancora provando perché ce l'ho da qualche mese).Ha il programma pizza ma la cuoce a 180 -200 gradi😢una grande sconfitta x me perché quando la facevo col forno vecchio era da 10❤

[@fabiocappellini3809]

sbagliando si impara...ed infatti ora l'impasto inizia sempre più ad assomigliare al vostro e la pizza sempre più alta!!!! grazie

[@Sboof3r]

puoi fare un video dove fai una pizza da una biga senza glutine?

[@flavioalgozino]

Che spettacolo di pizza! Io ho provato a farne due a mano con farina integrale, lievito madre, mozzarella di bufala senza lattosio, salsa pomodoro ciliegino siciliano, olio EVO... non ti dico come sono venute... straordinarie! La cosa più buffa è che le ho ritagliate a forma di castello, perché in quanto architetto ho un debole per le fortezze millenarie! Se hai tempo dai un'occhiata al video che ho fatto, nel mio canale :) Grazie e continua così!

[@PablosIdea]

Io ho usato farina garofano w 350 idratazione 80 ma ahimè non sono riuscito a gestire impasto sempre appiccicoso e nel giro di pieghe si sfalda perché dove ho sbagliato?

[@mariofranzese2069]

Ciao, mannaggia a te che mi hai fatto venire voglia di pizza😂, può andar bene la Caputo nuvola?

[@giusyvalletta1]

È ottima ,la utilizzo anche io ,verrà un capolavoro 💪

[@KappaJP]

Grazie mille per le ricette! Magnifiche! Se l'impasto si allunga quando lo tiri su, dovevo lavorarlo di più o è questione di pieghe fatte male?

[@davidegiglio6033]

Io ho un N3! È fattibile con il mio forno? Che accortenze servono. Grazie mille mi hai fatto venire fame con quelle teglie! Bellissime e buonissime sicuramente!

[@gabrielefia7890]

Ciao.....volevo sapere le proteine della farina Vigevano così se non la trovo so come orientarmi......e se impasto 500 gr di farina per una taglia 40x30 bisogna fare i panetti o la quantità va già bene per quella taglia?.......grazie e complimenti....

[@OpticalHer0]

complimenti, hai fatto un lavoro eccezionale: editing e contenuto top!

[@themlk]

magari l'avete detto e me lo sono perso, ma la quanità di lievito dipende molto dalla temperatura ambiente, la differenza tra 18 e 23 gradi è tanta

[@rosadigno]

La proverò senz'altro...mi hai stuzzicato l'appetito 😂

[@LeavingsELEdoardoLumetti]

Ma i dosaggi? Me li sono persi…

[@adrianafigliolini9297]

Complimenti! Nell'effeuno la teglia si può mettere sul biscotto? Se si, a che temperatura? Grz

[@svolazzandoquaela3983]

Grandissimo!!! Mercoledì la proviamo… non facendo in tempo a far arrivare la farina del video, una w350 può andare bene comunque? Dici che con 750 gr di farina riesco a fare due teglie classiche da forno? Grazie milleeeee Ps… ma il codice sconto per il forno è ancora valido? Perché ho difficoltà a validarlo nel sito

[@PichettoFratame]

Grandissimo! Nell Effeuno a Camera bassa useresti una temperatura superiore più bassa?

[@zacksavastano4742]

Io ci metto 5 minuti... giusto il tempo di andare in pizzeria!

[@GRACEGAMER78]

ciao scusa ma il lievito lo sciogli in tutta l'acqua o solo in parte? xke' nel video dopo che aggiungi l'acqua con il lievito hai ancora accanto una caraffa piena. grazie a chi rispondera'

[@renatorusso7284]

Tutto fidati

[@wipim1983]

Uffaaaaa! Ma perché i miei impasti sembrano elastico duri che se li allarghi ritornano indietro alla grandezza iniziale? 😱

[@MrLucolor]

Ma quando dici base per altezza diviso 2 è il risultato in grammi di impasto: 20×30/2=300gr ? Grazie

[@albertocapizzi6112]

Si, di impasto finito

[@DJChiavistelli]

Ciao guagliò! Ho usato la farina W 350 Garofalo, la danno adatta per le lunghe lievitazioni lo so, ma a me interessava al W 350 in grado di assoribire fino all'80% di idratazione. Ho seguito i passaggi scrupolosamente, con i 15 minuti di riposto e le pieghe del caso, ma l'impasto è rimasto sempre molle e abbastanza brutto e umido, anche lavorandolo a mano sul piano energicamente. Passate le 3 ore abbondanti l'impasto non era ancora liscio ma comunque lavorabilie, in qualche modo... steso in teglia e infornato in forno abbastanza sgrauso ma con pietra refrattaria sul fondo... Bene, con 15 minuti di cottura sul fondo e 5 nella parte alta il risultato è stato buono, dondo croccante e pizza sofficie, esperimento abbastanza riuscito. Con l'altra metà dell'impasto ho fatto una focaccia, cottura 20 minuti sul fondo, 5 minuti di grill, sempre tutto statico ovviamente: risultato eccellente, la focaccia più buona che sono riuscito a fare. Domanda, premesso che per i miei impasti prendo sempre la Garofalo che è di facile reperibilità per me, mi consigliate una faria con W ancora più alto?

[@Frazzy97]

Spadoni xxl

[@DJChiavistelli]

@@Frazzy97 proverò a cercarla, grazie

[@mauriziotroiano5634]

Quando facciamo il passaggio con la semola, possiamo usare in caso la farina?

[@simonamazzacani9116]

Bellissimo questo video! Grazie!

[@seperdote]

Davvero tanti complimenti per i vostri video. Una domanda, se uno dei panetti lo lascio in frigo fino domani? O per questo tipo d'impasto bisogna per forza utilizzarlo oggi. Effeuno dice che 15 percento sconto scaduto. Attendiamo nuovo per ordinare. Salutone

[@Diyowe]

RICETTA PER 3 TEGLIE DA 600GR: -1kg di Farina -800ml di Acqua -20g di Sale -13g di Lievito

[@marilinmesa8373]

Ricetta per favore

[@giorgiotufano]

complimenti per il video !!! ma se volessi cuocere nel forno di casa come devo fare?

[@mkalz67]

Troppo bravo... complimenti davvero

[@giannitroiani3827]

Salve è in vendita la griglia per appoggiare la pizza appena sfornatoa

[@m.d.f8470]

Ciao e grazie per il video. Per il forno a legna quanti gradi e quanto tempo sarà la cottura?

[@davide9648]

Ciao, due domande: La mazzorelle non fa acqua usando il forno di casa? quale e' la migliore alternativa alla tegglia in ferro blue (vorrei evitare la bruciatura)? Grazie

[@fastsirleonfastsirleon7284]

Ciao grande dove mi consigli di acquistare le teglie in ferro Blù? Da f1 ho visto che hanno solo una misura. GRAZIE

[@giuseppegalasso4483]

Complimenti pizza fantastica la proverò anche io....posso solo farti una osservazione? Se il pomodoro pelato lo frulli diventa arancione e amaro perchè vai a rompere i semi... meglio farlo a mano...con il mixer cambia sapore e colore...Ciao guaggliù

[@Giuseppe-kf8kc]

Ciao. Grande come sempre... Posso usare la caputo pizzeria blu? Anche se il w è più basso?

[@meridio87ct]

Ho usato farina Manitoba perché l’altra farina tecnica non l’ho trovata e trattare l’impasto all’80% di idratazione è stato praticamente impossibile. Purtroppo se non si ha la farina adatta meglio lasciar perdere e usare meno acqua

[@MadameLeProf]

Io la impasto con una spatola leccapentole dentro la bacinella, faccio anche le pieghe aiutandomi con quella e alla fine viene un impasto liscio

[@factasa]

domanda: è necessario usare una farina manitoba/forte per una preparazione fast come questa? tutto quel glutine ha tutto il tempo per scomporsi per essere al meglio digeribile?

[@FrancescoCF]

È la prima cosa che dice

[@factasa]

​@@FrancescoCF forse risponde alla prima domanda, ma non alla seconda

[@M_Marco]

Il glutine è una proteina come le altre, quando ti mangi la carne ti preoccupi se sia digeribile? La fai pre digerire dai lieviti percaso?

[@lucasalvatore28]

LA DOMANDA DEL SECOLO è QUESTA: Ma se si ottiene lo stesso risultato impastando 2 minuti a mano e poi facendo le "attese" , che senso ha impastare con l'impastatrice? Te lo sei chiesto? Come mai impastano tutti utilizzando un impastatrice , se si ottiene LO STESSO RISULTATo facendo solo riposare l'impasto e piegandolo ogni tanto? Grazie!

[@matteosolimena8623]

Ciao, quando hai infornato la seconda volta per far sciogliere la mozzarella la temperatura del forno effe uno hai lasciato la stessa di inizio cottura?

[@rosalindamosca2836]

Se si impasta 1 kg di farina il tempo di riposo è di 30 minuti anziché 15? Perche l impasto risultw molle e poco lavorabile dopo solo 15 minuti. Ho usato 800 gr di manitoba e 200 gr farina x pizze

[@CristianAmariutei]

Concordo con la tua domanda, io ho provato appunto con 1 kg di farina e non è uscito uguale. Sarebbe utile questa precisazione

[@b.s.714]

Grande Antonio 😋

[@simonas906]

ak ma soprattutto a me mi no si dice sono esplosa 😀 ho l'acquolina in bocca, da provare grazie

[@oscarpaone]

Ciao a tutti. E' possibile impastare a mano all'80% con Caputo "Nuvola" o "Pizzeria" oppure con Garofalo "W340"? Grazie

[@rositaramondo5609]

Sei uno spettacolo ❤. Ma se avessi in casa il lievito secco in bustina e volessi farla mo mo…..? Posso? Se si quanto c’è ne vuole?

[@MalatidiPizza]

1kg di farina mezza bustina

[@alessandroferrara122]

Non trovo ricetta. Si può avere o dove si può leggere? Grazie

[@Napoletanocontemporaneo]

Bel video, e bella impastatrice, utilizzo un modello simile per il mio canale

[@stefanomarongiu2469]

Scusate ma per voi la focaccia non esiste ? Ma la volete fare un bella focaccia nel comune forno di casa ?

[@alessandroinfantino1469]

I pizzaioli non ti diranno mai l’ingrediente segreto.

[@erosmotteran9300]

Domanda da ignorante... Una Caputo nuvola potrebbe andare come farina??

[@capocchiapazza]

posso anche fare una sola palla ben stretta con tutto l'impasto?

[@PheonixS]

Io l’ho fatto e non ho avuto nessun problema. L’importante è usuare le dosi corrette per la tua teglia :)

[@michelecapraro2257]

Quando fate il video della pizza cotta in padella?

[@raffaeletarnone]

Se lo preparo la sera prima, lo posso lasciare in frigo se devo farle la mattina?

[@DamianaMolle]

Sei un grande grazieeee

[@massimogenio3854]

Vivendo negli USA non ho la possibilita' di trovare questa farina. Cercando farine con alto W (o alto contenuto di Proteine), ho trovato la Caputo Americana. Secondo te puo' andare bene?

[@usafan96soren20]

Guarda credo che anche la King Arthur blu o qualsiasi farina da 12/13g di proteine va bene per un 70% anche fino a 80% volendo. Secondo me l'americana é un po' troppo forte. La classica Manitoba da supermercato non è la Manitoba seria, con la Caputo americana/oro o come si chiama ci si fanno panettoni e superlievitati. Ho provato a fare la pizza con la farina per panettoni, viene perché viene si alza un sacco, mille bolle però al morso secondo me è troppo tenace.

[@massimogenio3854]

Grazie 1000 della risposta; cosa ne pensi della Saccorosso?@@usafan96soren20

[@thanos566]

Non la fai lievitare pure in teglia? Io si,viene più alta!

[@dcaponetti]

Ho provato a fare una cosa simile proprio ieri, volevo arrivare al 70% di idratazione ma mi sono dovuto fermare al 60 perché la Garofalo 270 non ce la faceva più (per prendere gli ultimo 100 grammi di acqua cu ho messo mezz'ora tra riposi e pieghe). E' stato solo un problema di farina? Dovrei provare con una farina più forte?

[@idaperfetto]

La manitoba che consiglia lui è la Casillo. Lascio qui le varie indicazioni così ci si può regolare per prendere una farina simile: Forza = W350 Proteine = 13 g per 100 g di prodotto Le altre informazioni non dovrebbero essere importanti, ma le lascio comunque Per 100 g di prodotto: Energia = 1501 KJ - 354 kcal Grassi = 2 g di cui saturi 0,4 g Carboidrati = 70 g di cui zuccheri 0,4 g Fibre = 2 g Sale = 0,004 g

[@MrKeru78]

consigli la l'utilizzo della pietra refrattaria nel forno di casa?

[@coccardero90]

Domanda che tanto domanda non è : consigliare una Manitoba pura in 3h non è follia ?

[@carmeladagostino1904]

Posso mettere meno lievito e fare lievitare più ore se si quante ore con la metà di lievito cioè 6 grammi ? Grazie per la risposta👋

[@AndreaYouKemp]

Ciao. Per favore mi potresti dire il valore proteico della farina ideale per questo impasto? Le Manitoba sono tutte uguali o ci sono diversi tipi? Grazie 😊

[@maxcerri]

Sono sicuro di diversi tipi, perché con quella che ho e quella quantità d'acqua, la palla non esce nemmeno lontana parente di quella

[@idaperfetto]

La manitoba che consiglia lui è la Casillo. Lascio qui le varie indicazioni così ci si può regolare per prendere una farina simile: Forza = W350 Proteine = 13 g per 100 g di prodotto Le altre informazioni non dovrebbero essere importanti, ma le lascio comunque Per 100 g di prodotto: Energia = 1501 KJ - 354 kcal Grassi = 2 g di cui saturi 0,4 g Carboidrati = 70 g di cui zuccheri 0,4 g Fibre = 2 g Sale = 0,004 g

[@AndreaYouKemp]

@@idaperfetto Grazie!!

[@albinomarangotto6505]

Ciao per questa ricetta posso usare pizzeria caputo rossa ,si ha lo stesso risultato ?. grazie

[@Vittorio356]

Maledetti ho fatto il mio primo impasto in teglia questa mattina alle 10 con la pina di resto Italia 😂😂😂 potevate farlo uscire prima 😂😂😂

[@MalatidiPizza]

Hahahaha tranquillo che viene una bombaaaaa… incorda a manetta quella macchina