RICETTA PIZZA IN 3 ORE e IMPASTATA A MANO con

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[@andreacolombara5341]

Quindi dopo lo staglio, e 30 min a TA, quanto stanno in frigo? 2 ore? Oppure 1.5 h poi di nuovo fuori frigo x 30 min poi si stende? Grazie

[@samurai8714]

Stesso mio dubbio 😅

[@fabiocappellini3809]

Ciao ragazzi, perdonatemi non ho capito un passaggio...l'impasto nel contenitore fa 30 minuti a temperatura ambiente e poi nel frigo per il resto della lievitazione quanto deve stare?

[@mastromiaghi]

.. se si parla di 3 ore basta calcolare i tempi.. riposi da 15+15+30 quindi rimangono 2 delle 3 ore. Saranno 1 ora di frigo e 1 ora fuori dal frigo oppure 1 ora e 1/2 di frigo e 1/2 ora fuori dal frigo.

[@GigioAttanasio]

Mi sta ancora lievitando in pancia ❤

[@Leo-rf7ur]

Siete veramente simpatici.. Mi fa piacere vedervi insieme.. 😊

[@emanueletarantino1552]

Ahahahahaahah

[@Andrea95203]

Ciao, ottima ricetta, ma il video della cottura in padella?? Mi manca solo quel tassello per provare l'impasto sabato!!!

[@michelecapraro2257]

Quando fate il video della pizza cotta in padella? Ma quanti paneti vi sono venuti con queste dosi?

[@francadesario5695]

Siete simpaticissimi e bravissimi!!!!... vi seguo sempre!... la pizza in padella metodo combo di Gigio Attanasio la faccio da anni!... praticamente da quando l' ha presento' su KZbin!... mi viene ogni volta uno spettacolo e mi sono specializzata anche con il cannello! Ho il mio impasto da tenere in frigo fino a 1 settimana!... ma proverò sicuramente quest'ultimo !... soprattutto x quando mi viene la voglia impellente di pizza Napoletana!...grazie amici...continuate così 👍👍👍👏👏👏

[@mariakloss1555]

Bravissimo..pero' non hai detto in un forno normale di casa ..la temperatura , e quanti minuti ..poi la farina ..che tipo ? Grazie🙋🏻‍♀️

[@lucamorelli2226]

Grandi! Grazie per i preziosi consigli. Dove posso trovare il link alla parte della cottura in padella?

[@savinodiaferia4279]

Usando il lievito secco? Volendo far fare l'intera lievitazione a TA in cassetta quanto tempo prima andrebbe finito impasto? Se si volesse impastare al mattino per pizzare alla sera?

[@ElioDeAngelis-76-]

erano i due video che aspettavo da tempo

[@francescocaldarelli8576]

Grazie tantissimo per vostro consiglio, Io vivo in Preston Lancashire, e ho girato la contea in lungo e largo senza trovarlo.Ho usato Il lievito della Lidle con poco successo. Adesso andrò certamente a visitare uno dei negozi polacchi in città e non vedo l`ora di provarlo. Grazie uajù siete NUMBER ONE.

[@MalatidiPizza]

Puoi usare la metà del lievito secco

[@giodb2125]

A quando la versione in padella

[@TheDruid6969]

Complimenti. Ovviamente sarei interessato alla pizza pronta in un'ora e mezza 😊❤

[@giovannapetrilli1740]

Fatta ed è buonissima .....per una voglia improvvisa è perfetta😍😋

[@pizzaiolonapoletano5242]

Non si finisce mai Di imparare , complimenti Antonio , Attenzione che la pancia inizia a crescere troppo lievito😂

[@MalatidiPizza]

Hahahahahahah maestro miooo

[@marcomariani5398]

Praticamente la pizza che si impasta da sola. Ci manca solo che si butta in forno da sola 😁

[@MalatidiPizza]

Hahahahaha

[@giuseppevacanti4858]

Siete fantastici, aspetto la ricetta della cottura in padella

[@MalatidiPizza]

Lo sto montando ❤️

[@silvialuna9352]

​@@MalatidiPizzaancora lo stai montando 😂😂😂😂

[@MarisaNonloso-zf7so]

Ho guardato centinaia di video e non ho trovato quello che mi serve per fare la mia prima pizza. Torno alla Catari croccante ma continuo a guardarvi per la simpatia

[@misticgeneration89]

Ciao Dove posso trovare il video della cottura della pizza in padella e con forno di casa?

[@andam49]

Volendo aumentare il tempo di lievitazione, questa deve essere in frigo o fuori? La quantità di lievito in questo caso può essere ridotta?

[@yenniFGHTR]

Grazie per il tuo fantastico video, penso che tu abbia ucciso tutta la concorrenza su Internet, perché la loro filosofia è troppo, l'hai fatto sembrare così semplice

[@Giuliano844]

Siete i numeri unooooooo😂😂😂sempre al top...e mi ate sempre schiattare dal ridere GRANDISSIMI❤

[@SuperGoSun]

diciamo che in casi di emergenza di voglia di pizza e una ricetta veloce

[@valenesco45]

HAHAHHAHAHAHAH ti sei mangiato pure il lievito sei un grande

[@nicoladegirolamo6265]

Ho bisogno di info, sono nuovo nel canale ho un fornetto g3 Ferrari e vorrei ricreare la pizza napoletana ma di solito ho poco tempo x fare la lievitazione. È possibile sapere la ricetta completa e le tempistiche per una lievitazione breve? Grazie

[@noamofan]

Ciao from USA. You guys have an awesome KZbin channel! Can I buy your flour in the US?

[@giusepperubini9442]

Quanti grammi di lievito in polvere Caputo posso usare per questa ricetta?

[@salvatoreciraldo3288]

Ciao ragazzi, se vorrei fare meno farina tipo 500 g come ridurrei acqua sale e lievito ? Grazie

[@MalatidiPizza]

Tutto meta

[@carminedamore7852]

UE UE, la Promessa della pizza in padella? Ci siete scordati oppure cosa?

[@rosangelasantana5985]

😂😂😂😂😂😂verdade

[@marcoisvard6685]

Giusto....non sono seri....ma ci sono altri 2000 video in rete dove si spiega come si fa la pizza in padella....quindi chi se ne frega

[@michelepalermo5739]

​@@marcoisvard6685dire non sono seri mi sembra esagerato

[@MsRuperth]

Antonio digli ai ciucci che parlano di lievito di birra che esiste una dieta apposita e si mangia così come e' oppure sciolto un cubetto nel latte e si beve serve per molte cose anche per far crescere i capelli e' un nutriente

[@CleliaMannoia]

Vi seguo sempre. ❤ Sono curiosa della pizza in padella...vi aspettiamo.

[@mariarosariamiranda4680]

E grazie ke in tre ore è pronta con 25 g di lievito ! Questo d estate.... ma d inverno? Penso il doppio😅

[@lafoca9088]

Proverò sicuramente questa ricetta che mi ha veramente stupito soprattutto fatta in poco tempo!

[@missvaniglia1659]

L'hai fatta?

[@lafoca9088]

@@missvaniglia1659 si è uscita benissimo

[@missvaniglia1659]

@@lafoca9088 Sei riuscita a stenderla come ha fatto lui? E che farina hai usato?

[@lafoca9088]

Stenderla come lui non tanto perchè sono le prime volte che faccio pizze, ho usato la farina 00 per fare la pizza e la 0 per aiutarmi a stenderla sul banco

[@missvaniglia1659]

@@lafoca9088 E come l'hai cotta?

[@teostark3854]

Posso usare il lievito in polvere?

[@buellistapercaso2099]

Quanto tempo deve lievitare in frigo? Grazie

[@davidecalo5983]

Ciao Antonio e complimenti. Volevo chiederti un parere per le impastatrici: sono indeciso se comprare la Pina o la Grilletta. Quale mi consigli? Quale scalda meno?

[@MalatidiPizza]

Vanno bene tutte e due Pina é più veloce e a volte di aiuta molto questo

[@carlaamalia2528]

Siete i migliori!

[@alessiobelli4590]

Nelle 3 ore è conteggiato anche il tempo per fare l'impasto e i 30 minuti per le due pieghe?

[@MalatidiPizza]

Yes

[@danielafinizio4380]

Ho letto la ricetta della pizza di Jeanne Carola Francesconi la famosa gourmand napoletana del 900. Anche lei usava il panetto di lievito intero

[@MalatidiPizza]

Mo sicuro questa persona è morta… ma non penso sia colpa del lievito hahahahahahahahaha

[@missvaniglia1659]

Ho impostato da mercoledì scorso e l' impasto era sempre tenace nonostante le pieghe fatte ripetutamente. Solo da ieri lo vedo più rilassato. Stasera vedremo che pizza uscirà.

[@pepeniccolo9722]

OVVIO CHE VOGLIAMO LA VERSIONE 1h 30

[@aranceamare1049]

Raddoppia il lievito

[@gigalajeya]

basta non metterla in frigo e in un ora e mezza è fatta, con tutto quel lievito

[@Jack01010]

@@aranceamare1049 boom

[@gioacchinopanepinto2847]

Quanto in frigo?

[@stefano7602]

Bella pizza… senza attrezzi e poi me la mettete nel forno PRO?😂😂😂😂

[@gianlucaugolini3796]

Che temperatura consigliate per questa ricetta per cielo e platea nell’effeuno?

[@isaiapiscitelli8467]

Antonio questa è la pizza che piace a me possibilmente la prossima volta ben cotta e soprattutto che sia diavola🤣🤣🤣🤣🤣

[@antoniototta2900]

Fatta ieri con 600 gr di manitoba. Unica variante l'ho tenuta 30 minuti in forno con luce accesa dopo il frigo prima di stenderla

[@CADUTONELTEMPO]

Si mangiava?

[@antoniototta2900]

Certo non ti aspettare che sia come una a lunga lievitazione ma se hai poco tempo si va benissimo. Se la fai alle 15/15,30 la stendi tranquillamente alle 20

[@francesconatale7577]

Like per il nuovo taglio di capelli di Gigio, top!!

[@GigioAttanasio]

Grazie!

[@marcomariani5398]

Grande Gigio 💪🏻 Inventore del metodo combo Gigio per favore gli puoi dire a quello della Fudemy che noi napoletani e in generale gente del sud abbiamo una marcia in più? Fa tutto il professore e ho notato che ha sempre da criticare negativamente ciò che fanno i nostri pizzaioli partenopei. Dategli uno schiaffo morale !

[@rossellavitale1325]

Si puoi usare lievito secco di birra vengono buone ugualmente?

[@georgetabodoasca6029]

Grazie per la ricetta, appena inscritta!👍👏😍

[@ilmondo9515]

Pizza in forno e padella sono passati 2 settimane

[@robertoportorico5524]

Ma perché a me mi si attacca dappertutto quando faccio la prima piega? Non riesco a capire

[@gaetanoballotta8414]

Salve Mi chiedevo che tipo di farina usate? Grazie

[@oscarw7036]

Ottimo video... una mia curiosità sul fatto che se non si mettono le palline in frigo per tre ore basta lasciarle a temperatura ambiente per un ora e mezzo ho capito bene? Proverò questo sistema oggi stesso per la cena...😊

[@MalatidiPizza]

Yes sir

[@korslead2352]

A me l'impasto é uscito troppo liquido nonostante ho seguito tutto alla lettera..sapete aiutarmi?

[@fracontes2327]

Fantastici ragazzi

[@gabrieledeflori0836]

Ha detto veramente Sembra quella della pizzeria ma io rendo che sia anche meglio della pizzeria.

[@stefanodeluca2700]

Spettacolo

[@fabiocappellini3809]

Ragazzi ho acquistato il forno masaniello! e chi mi ferma più!!! ah ah ah 😁

[@francescocaldarelli8576]

Bellissima pizza uajù. Ma quì in Inghilterra il lievito fresco non esiste prioprio. Purtoppo con il lievito secco o vengono piatte o non si cuociono bene nel nostro nuovissimo forno a legna. Che consiglio mi potete dare? Vi aspetto

[@GigioAttanasio]

Hai provato a vedere se i negozi dei polacchi hanno il lievito fresco? Che lievito secco usi? Io uso quello Tesco e lo aggiungo alla farina. Per essere sicuro, metti sempre metà quantità rispetto a quanto indicato per il lievito fresco

[@iricai]

Esiste il lievito fresco!nei negozi rumeni e polacchi

[@ryuk-juicyapple5766]

Ciao vi seguo da un mesetto.. da un po' ho questa passione della pizza in casa, con il vostro aiuto riesco ad ottenere una pizza abbastanza buona cotta in forno con un video vostro di qualche anno fa seguendo il trucchetto della sonda e della pietra vicinissima al grill.. l'unico problema che ho è che il sotto della pizza viene poco cotto, o comunque cotto in maniera grossolana, nonostante la pietra sia in forno preriscaldato da un'oretta non riesce a superare i 230 240 gradi.. mentre il sopra con i topping viene quasi perfetta.. hai, avete qualche chicca da darmi per portare la pietra a una temperatura più alta? Vi ringrazio sia per una risposta che non. Grazie a voi la mia passione aumenta sempre di più un bacione ❤😘

[@immacolatadevincenzo9668]

Ma come fa a lievitare in 30 minuti in frigo? Non si mette in un luogo tiepido per favorire la crescita, specie se in mezz'ora?

[@antoniofrustace8829]

Buona sera mast anto...si nu mostr a fare le pizze e siete anke molto simpatici...oramai vi seguo da na vita waglioo....t volevo dire hai mai provato il fornetto a conchiglia space diavola pro 2? Se hai l occasione provalo e fai un video ....dicono ke e uno dei migliori in commercio arriva fino a 500gradi.....poi nn so....aspetto una tua video prova😊😊..dai dai😂😂 adoperatevi 😂😂😂😂...buona serata waglioo

[@MalatidiPizza]

Sembra un bellissimo forno

[@antoniofrustace8829]

@@MalatidiPizza bene allora aspetto cn grande entusiasmo un tuo video.....salutam a mast viscenz😂😂😂

[@yenniFGHTR]

per favore non capisco l'italiano ma quanto tempo hai fatto riposare l'impasto per ogni fase, grazie.

[@willbut21]

Finalmente, dopo quasi un anno

[@paulmartinez4005]

Ciao, cosa succede se dura più di 3 ore in frigorifero?

[@italianolv2560]

Ma alla fine il video della cottura in padella non l'avete fatto più?

[@Alphamarw93]

@ValentinoTozzi da bodybuilder a Pizzaiolo 😁

[@mariogiordano5264]

Quanto tempo in frigo?????

[@MalatidiPizza]

1 ora

[@salvatoretalarico9238]

Grandeee!! Versione pala romana?

[@enricoviappiani4305]

Idolo

[@mariannatestini7940]

Complimenti. Di solito sento che la lievitazione deve essere fatta in forno spento ma con la luce accesa.

[@ilrecensoredeicaruggi9498]

ma dove e il video della pizza in padella ??

[@rosabosco5988]

Ingredienti per favore?

[@yassineelhaddadi5310]

Se ho il lievito madre secco quanto dovrei usare

[@annanocente572]

15minuti la prima volta poi un'altre 15 minuti la seconda volta è poi non ho capito quanto altri minuti dopo? Prima di stenderla?

[@AlkhajeTharest]

Avevi detto settimana prossima per la cottura in padella...

[@CADUTONELTEMPO]

Aspetta e spera

[@enzosalzano3177]

Gigio, ma ch'è cumbinat cu stà capa?

[@francy8211ify]

Va bene anche la farina di Manitoba?

[@gim4300]

Si può accellerare anche con il trucchetto dell'acqua tiepida... in questo caso si può ridurre la quantità di lievito. Il calore (in realtà il caldo-umido) fa lievitare "tutt e cose"😅

[@riccardofranzese4157]

Ma per questo risultato in 3 ore sono necessari 25g di lievito? O va bene anche meno?

[@MalatidiPizza]

Anche meno

[@riccardofranzese4157]

@@MalatidiPizza tipo?😂

[@cettyspica6286]

Scusate ,ma le quantità di lievito in base a quelle della farina,secondo quali standard vengono stabilite ? O meglio ,come faccio a sapere quanto lievito mettere ? Grazie a chi mi risponderà e bravissimi🎉.

[@silvialuna9352]

Non trovo il video

[@gunny76ful]

Ciao ragazzi, ma se dovessi preparare un impasto per due pizze, posso frazionare gli ingredienti secondo le porzioni da voi menzionate? (noi siamo in 2 in famiglia) Grazie per la dritta ☺

[@Holy_GI]

Ti consiglio di fare la sua ricetta diviso 2 , lui utilizza 1 kg tu farai la metà

[@gunny76ful]

@@Holy_GI grazie mille 😊💯

[@massimilianodematteo5136]

Innanzitutto vi faccio I complimenti per le vostre informazioni... Domanda , si riuscirebbe ad incordare come in una planetaria l'impasto con il bimby? Avete mai realizzato un video?

[@leonardolanzalonga4281]

Dagli impasti con il lievito madre del trisavolo alla biga di 300 ore alla pizza lievitata in 3 ore, importante e fare il video 🎉

[@alessandroserra8281]

Quindi gli step sono: mescolatura degli ingredienti, riposo 15 min, pieghe di rinforzo,15 min di riposo, stagliatura, 30 min riposo e per finire 2 ore in frigo a lievItare. Giusto?

[@annunziataforino817]

Anto,con un chilo di farina quante pizze hai fatto?se ho visto bene 6 è così complimenti solo farina acqua sale e lievito in 3ore 👍😜

[@mastromiaghi]

a me ne sono venute 7

[@andreacolombara5341]

Pizza napoletana in un ora e mezza!!!

[@user-ox1ij6ip8l]

Ma il forno a quanto va messo

[@Rivuzza]

Provato forse ho sbagliato la gestione e la cottura ma risultava molto elastica.. Cornicione sviluppato ma mollicoso..

[@ARIETE78]

mmm buona!😊😊

[@lorenatampellini7923]

Bravissimo

[@theartofsound7507]

Pizza in padella !!!!!

[@ritadifazio2726]

Braviii❤

[@chika22chan]

Ma le dosi di tutto??

[@neldapetrini5376]

E le dosi di sale e acqua

[@MalatidiPizza]

Sono segnate a video!

[@ReDelleEmail]

ma dov'è il video della cottura in padella?

[@MalatidiPizza]

Arriva

[@massimovecchio9920]

che Kings!!!

[@gianlucaangeli7895]

Vincenzo dove sei

[@VaiosAggelopoulos]

Hi Italians, how much % the flour has???

[@toronero9528]

100 flour 70 water

[@patriziorinaldi950]

💪🏻