LA PIZZA PARIGINA - Ricetta FACILISSIMA

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[@domenicoferreocore1095]

Vincenzo con i prezzi che sto vedendo nelle pizzerie, sta diventando davvero un piatto solo per i nobili. Menomale che con le vostre ricette me la preparo in casa. I soldi investiti nel mio effeuno sono stati abbondantemente recuperati…

[@uncopino]

io ultimamente la pizza al taglio o l'ho fatta a casa o l'ho presa con too good to go xD

[@Kraiiliox]

Infatti io è da anni che mi faccio la pizza in casa. Tonda o a teglia risparmi almeno la metà e ti puoi fare più mangiate di pizza. Fuori sempre più costosa e spesso preferisco proprio il sapore della pizza fatta in casa

[@danielegioelli]

Ciao grande video come sempre! Se cuocio nel p134h normale quanti gradi devo mettere sopra e sotto ? Grazie!!

[@MalatidiPizza]

320 gradi sotto e 250 sopra😄

[@herik4006]

Pensavo che il nome Parigina ... Volesse dire "Sembri Luigina" in romanesco 🤔😌

[@TheDeko86]

Scusa la domanda, ma prima della passata di pomodoro, della provola e poi tutto il resto, io sapevo che nella ricetta tradizionale andrebbe messa anche uno strato di beciamella, è una cosa vera o mi hanno detto una bagianata?

[@tantum871]

Per cuocerla nel forno di casa, che temperature devo usare??? La dovrei mettere prima sul fondo o lasciarla in mezzo?

[@cinziasinigaglia7394]

Non capisco perché non metti il tempo di cottura e i gradi

[@pozzo5]

Ciao ragazzi, complimenti. Sabato la faccio di sicuro, quanto tempo ci mette nel forno a quelle temperature più o meno?

[@salvocia90]

Ciao ho un dubbio ho sentito mille volte la regola del base x altezza / 2. Ma 600 gr di impasto a fine lievitazione ma come faccio a sapere quanta farina devo mettere se voglio far venire due teglie ad esempio?

[@Fabiopizzamakercs]

Ciao, mi hai dato uno spunto per un reel sul mio canale😉 Cmq il calcolo è semplice: Fai 600 che è il totale e lo dividi per 1. la percentuale che vuoi idratare l'impasto, cioè esempio di un impasto al 75%: 600:1.75= 342gr farina Quindi 600-342=258 342gr farina 258gr acqua 👍👍👍

[@giancacaccia]

Su questa ricetta avete toppato, mi dispiace, ma quando hai alzato la sfoglia sotto si vede che è ancora cruda, mentre sopra ha cotto per via dell'alta temperatura. il forno era troppo alto bisognava cuocerla a non più di 290 gradi. e tenerla quindi in forno più tempo.

[@BarbaraSpinozzi]

Che bontà 😊 scusa l'acqua tiepida o fredda?

[@MalatidiPizza]

temperatura ambiente

[@andretonno3992]

Aggiorna il fornoooooooooooooooo firmware vecchioooooo

[@ricetteculinaria]

da provare assolutamente!!!

[@efisioscalas9033]

In Sardegna facciamo le pizzette solo di sfoglia! Cerchi di 10 cm circa, sugo e un cappero, poi metti un'altro cerchio sopra e sigilli! Uovo per la doratura! Poi la pizza in teglia è la più venduta! Cottura in 2 tempi come la romana, tagliata, farcita a piacere (surimi ci sta benissimo) e piegata in 2! Così alla parigina non l'ho mai vista!

[@pierogiordano8500]

C'è anche la pizzetta al taglio che nel caso lei non lo sappia è sarda (più precisamente è casteddaja)

[@wilsonpena263]

ciao carisisisimo fratelli. 😮

[@UmileArturi]

Complimenti per la ricetta, mollto interessante. Ma ho un dubbio. Causa lavoro viene difficile organizzarsi al mattino per preparare la lievitazione di cui parla nel video. In alternativa potrei farla già la sera prima, magari 18/20 h prima di infornare? Grazie

[@mmorri]

la prossima volta pigna anche un coltello ... ahuhauhau si scherza !! :D bona!

[@fabrizioadelmar2594]

Nel forno di casa conviene usare lo statico o ventilato? Ho sempre questo dilemma.

[@MalatidiPizza]

statico

[@coortedellalegioneromana2443]

La parigina è buonissima

[@marcodimartino2810]

io ho sempre pensato che la parigina si chiamasse così poiché è un omaggio al toast, la croque-monsieur francese. ma the more you know!

[@IshakKhelifi-x9u]

Ciao amico sono kababaro di via Roma Caserta sto in Germania ho pizzeria vieni a provare la mia pizza ho un impasto Mio

[@rosariamaggio1673]

Ciao vincy io la faccevo sempre con tutte due sfoglie ora la faccio pure io così devo provare grazie e complimenti per il video un abbraccio forte ragazzi

[@TobiLotta]

comemai stai in germania?

[@luigisavio6477]

6:43 Cit Zero Calcare🤣🤣

[@marilenafarinella]

Che spiegazioni esaustive 🤩

[@DK-qo3bk]

Ho l evolution ha col nuova freewar a quanto lo devo settare temperature percentuali e minuti?

[@sabatoporricelli7533]

Quando la teglia è tonda quale è il calcolo per il peso del panetto?

[@giuseppedelgaudio8733]

Sembra ottima, bel video 😊Verrebbe bene anche con una farina integrale secondo voi?

[@nicknick7052]

0:41 c'ero cascato con tutte le scarpe: pensavo che fosse di Parigi

[@Daniel_CZM]

Grazie a voi nella mia famiglia sono il Re 🤴🏼della pizza . Grandi

[@luigicalcagno6820]

Sincero e molto gustosa ma pensa mettere anche le melanzane fritte 🤭😋✨ comunque complimenti perché si vede che ti piace ciò che fai 💪🏻

[@luigicalcagno6820]

Che combini a quest'ora? Io sto fumando e sto scrivendo una Song 🤣🤝

[@asdkjahsdkjhasdkjh]

Ricetta della pasta sfoglia fatta in casa?

[@RobyRob_]

idratazione?

[@Andros94x]

65%

[@leonardopesce3099]

Spettacolo

[@luca_pizzaathome]

La farò sicuramente 🍕❤️‍🔥

[@Droviderion]

4:33 minkia che nome... 😂

[@BarbaraSpinozzi]

Chiedo scusa l'uovo solo tuorlo o intero ?😊la voglio preparare questa sera😅

[@vincenzoeantonio]

uovo intero

[@Emanuel82bis]

Fame

[@Tirzanitaly]

Bella ragazzi, lo step successivo è farla solo con pasta sfoglia, quindi anche come base. Una goduria

[@Barbagianni_spelacchiato]

Viene però una pizza rustica, tutt'altro prodotto.

[@Tirzanitaly]

@@Barbagianni_spelacchiato sisi, certamente

[@stefanorachiele]

Quando mi inviti per una pizza? Abito a 30 minuti da casa tua 😝

[@MalatidiPizza]

quando vuoi sei il benvenuto 😄

[@MassimoDAgostino78]

Preparata stasera a casa, peccato non potere allegare una foto. Complimenti per il video e grazie per avermi mostrato come realizzarla. Spero di poter passare nei prossimi giorni al locale a Caserta.

[@tantum871]

Hai usato il forno di casa??? Con che temperature???

[@mraleister666]

Tante grazie

[@cucinoancheio9318]

onn Vicié si nummr uno

[@lianovelli9571]

Molto simile a quella che faccio io 👍👏👏👏

[@erickjoel2732]

Porta anche la pizza di chicago giusto per variare un po’ 😆😆

[@MalatidiPizza]

sisi la faró

[@erickjoel2732]

@@MalatidiPizza grande🤩💪🏼

[@stilusforfun]

Non vedevo na parigin da quando ero criaturo proprio al forno del paese, che mi hai sbloccato

[@stefanodeluca2700]

Molto molto interessante

[@giuseppegravier5564]

Che farine usi in Germania per le diverse pizze?

[@pierosho]

Noooo mi aspettavo la sfoglia fatta in casa!

[@mastersenpai525]

Ma credi si possa fare in 3s ci vuole Na vita e conviene più comprarlo

[@Glaciale999]

❤gnam

[@mariodegrandis6036]

Bella! Ci fate anche la cosacca?

[@M_Marco]

Da noi in Sicilia si chiama sombrero e si fa rotondo, per il resto é molto simile

[@Sk0nci0]

molto bella, ci sta. Ma sei fai la sfoglia da te viene molto meglio. Ovviamente se non si ha tempo prendere il rotolo già bello e fatto è la soluzione migliore.

[@vitalifrancioli9481]

Ciao, non ho capito l'utilità della pasta sfoglia comprata!!!😮 Se la base della pizza è fatta con impasto fresco/lievitato, perché non utilizzare lo stesso impasto per fare il sopra della pizza.??

[@cardiogen]

Perché altrimenti non sarebbe una parigina

[@leonardodefilippo]

Perché la ricetta prevede la pasta sfoglia semplicemente

[@antonelladamato3442]

Perché la pasta sfoglia ha un impasto diverso, e tempi diversi

[@steven.h0629]

❤Cheers! 👍😎✊

[@brunochirico4332]

Bella viiiiii

[@robertobusiello1138]

Certo che non la conoscevano : e Napoletana

[@il_solito_troll]

Troppo lievito

[@elenazito9413]

Stringi

[@giuseppemarchetti3899]

Il gran problema è il forno di casa.... Almeno per me anche se ho un forno della Miele..per le pizze......🤦🏼

[@tantum871]

Prova con una pietra refrattaria da preriscaldare sulla base del forno

[@giuseppemarchetti3899]

Vincenzo ❤️