Parigina napoletana

[@vincenzoprisco3510]

La parigina è la traduzione dal napoletano dell’espressione “per la regina”(pa’ rigina), in quanto in origine fu preparato per la regina

[@CasaPappagallo]

👍

[@mariacolomba8780]

Lei mi piace tanto quando assaggia e'simpaticcissimo, pure io la faccio mi ha dato consigli interessanti.. Il fatto della prova del dito nell'impasto è quello di far crescere l'mpasto in teglia ❤bravissimo❤

[@sergiomarchetti138]

Le tue espressioni sognanti durante gli "assaggi" sono il collegamento perfetto tra cibo e passione! 👏👏👏Grazie, le proverò prestissimo! 😉👍👋👋

[@paolapresti4867]

@@pinomorrone3987 m

[@CasaPappagallo]

😊

[@larosadeiventi2392]

E' proprio la nostra parigina napoletana, è troppo buona!!!! Grazie per averci insegnato a farla da noi. 👏👏👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@cirofausto1989]

Spettacolo Chef Luca, non si può non fare anche questa ricetta, troppo invitante, grazie 😋👏🤝

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@Nighthawk799]

Caro Luca... I tuoi assaggi fanno venire fame!!!!😁😁😁😁😁

[@CasaPappagallo]

😁😁😁

[@giuseppatripodi5955]

Ciao Luca, devo dire che non conoscevo la parigina napoletana, ma mi è molto piaciuta come ricetta. D'altronde le ricette dei nostri amici napoletani sono garanzia di bontà. L'abbinamento pasta per pizza e sfoglia è davvero invitante, con la sorpresa del ripieno, è da fare, eh si, proprio da fare! Io farò naturalmente anche quella con la nduja, giocando in casa, la chiamerei "spilinghina"😂essendo la nduja di Spilinga. Comunque si chiami, caro Luca, credo che tu abbia fatto un capolavoro di sapore! Come sempre ci sorprendi MOOOOOLLTOOOO PICEVOLMENTE!

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊😊😊

[@gaetanino54]

Bravo Chef! La parigina è un classico della nostra "cucina da strada" . Se posso permettermi di darle un consiglio le suggerisci di provare quella mozzarella e prosciutto cotto ma senza pomodoro! E' un altro livello

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@marianoguida5258]

Impasto di base veramente bello e’ idratato al 80 anche 85 % …parigina spettacolare complimenti. La farò al più presto.

[@CasaPappagallo]

😊

[@finaleone348]

complimenti le sue ricette facile e buonissime grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@hansdampf4055]

Molto carina! Questo stuzzica davvero l'appetito. Viene sulla mia lista di cucina. Ma presto trabocca, con così tante grandi ricette su YT. Questo ha sicuramente un LIKE!

[@CasaPappagallo]

😊

[@giuseppebarreca1956]

Bravo chef complimenti ti seguo sempre io sono un cuoco ma l’ispirazione e mi hai sempre di grande aiuto e quando sono a casa che a volte non ho fame o credo di non averne basta che guardi il tuo video e mi si apre lo stomaco grazie buon lavoro un abbraccio

[@CasaPappagallo]

che bello!

[@teresapiras6979]

Ricetta che conosco. Le diverse consistenze di pasta la rendonon squisita. Bravo bravo.

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@angelamazza3355]

'Per la regina, in napoletano ...PA' rigin..e in un attimo divenne .. Parigina..saluti da. Napoli.

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@filomenazedda2075]

Buonasera chef non conoscevo la Parigina sto scoprendo tante ricette che non conoscevo grazie a lei sto scoprendo buona serata

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@cinziagrandesso7067]

Io lo sooo cos'è...fatte alcune volte la amo ..e proprio oggi la faccio ...e siccome ho ricordato la tua ricetta ...ormai seguo solo te 🙂🥰

[@CasaPappagallo]

Grande!

[@darwinfranquizlopez7499]

Ehhh....mangia tutti ,veramente e un piacere...salute desde Playa Chapadmalal

[@CasaPappagallo]

ciao!

[@luciastaffieri3164]

Bravo Luca, continua ad inviarci le tue meravigliose ricette😋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@antonellalapietra8546]

Complimenti chef seguo sempre le sue ricette...mi fa venire voglia di prepararle e di mangiarle...👍💯

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@shuaz1]

Napoli regala sempre sorprese!

[@CasaPappagallo]

👍

[@elisaditolve7180]

Ciao! È buonissima questa pizza. Io lo scoperta qualche anno fa. Una mia amica napoletana. Comunque complimenti....belle ricette in generale

[@CasaPappagallo]

😊

[@renatabaruke3312]

CHEF !! GRACIE!! Che ricetta speciale!! OBRIGADA!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@antonellabenedusi9821]

Ricetta fantastica! Grazie luca

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@finarezzo7334]

Super buona!! La faro' anch'io prestissimo!!Grazie Chef!!👏🏻👏🏻🥇

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@marymorciano2391]

Chef, complimenti la ricetta della pizza parigina così come la spiegata lei è molto più completa nei dettagli e nei passaggi .La conoscevo con una tecnica diversa è onestamente nn è uscita un granché .Grazie

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@cristinatiziana]

Sei bravissimo e super simpatico. Ricetta golosissima che farò al più presto 😊Grazie. 👍

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@mariarossignoli4035]

Fantastico come sempre..

[@CasaPappagallo]

😊

[@marinellacampus6467]

Domani la voglio fare 😋😋😋 grazie per la ricetta .

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@tworose-italy9331]

Buonasera io sono di Napoli e la conosco bene la parigina e devo dire che lei la fatta benissimo

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@fslfoods2488]

La parigina a Napoli è una pizza sfiziosa ma è un punto cardine dello street food napoletano e dei bar. È talmente iconica che esistono locali dedicati solo alla creazione di parigine. Che poi leggenda vuole che il nome sia un gioco di parole : parigina ; pa regina ossia per la regina. Una pizza farcita dedicata alla regina

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@silviacervone3563]

bravissimo luca

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@silviacervone3563]

Prego Luca ti seguo anche su Food Network mi piacciono tanto le tue ricette spieghi bene Sei simpaticissimo ❤❤❤❤​@@CasaPappagallo

[@ernestofalzone]

Amico luca (em espanholo): En argentina existe un invento local que llamamos "FUGAZETTA": el mismo impasto para la base, y poner un relleno de 3 formagios, abondante: mozarella de pizza, algun semiduro con mas sabor, y gratugiata de parmigiano. pode ser tambien prsciuto cotto, casi igual que esa. Cubriendo con LA MISMA MASA de la base, pero con una pelicula mas fina. Y SUPRA esa segunda capa de impasto fino, una cantidad importante de CEBOLLA cortada en pluma, rociada con olio de oliva, oregano seco, un poco de sal y pepe nero. Hornear hasta que la cebolla quede dorada. tienes que probarla!!!!! DELICIA! Gracias amigo, desde Buenos Aires Argentina.

[@CasaPappagallo]

deve essere buonissima!

[@romananicolini5306]

🥰👋carissimo Luca,posso vero dirle carissimo?🤗anche io cerco di recuperare quel che si può, mi civsono ritrovata nel suo gesto😁che buone! Grazieeee!

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@aristidereginelli6111]

Che bontà baci da napoli 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌🧚‍♂️🧚‍♂️🧚‍♂️🧚‍♂️🧚‍♂️🧚‍♂️🧚‍♂️❤️❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@merimavukasovic4602]

Ovo je posebno i puno vam fala👍👍💋 fantasticno.Ciao Pozdrav od teta Meri😘😘😘😘

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@fulviagiammarinaro65]

Al di là di ogni possibile dubbio…magnamole tutte e due! Sei Incredibile 😊 Great!

[@CasaPappagallo]

😂

[@loredanavalsecchi8298]

Bellissima ricetta.

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@ernestocorso4316]

Buonasera. 🤜🤛🤜🤛👍👍👋👋 Molto buona. A Napoli ne ho mangiate a tonnellate. 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 Buona serata serena 🤜🤛👍👍👋👋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@elisabettagreco6352]

Chef Luca. ti. si. vedono. le. guance. come. sono. conte. quando. assaggi! Sei. bravissimooooo!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊😊

[@romananicolini5306]

No,ma daiii!! Luca,lei è irresistibile🥰

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@simonepalma3967]

Grande chef luca

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@nolascojanina7564]

Buoneeee 😋 ma la seconda chef bisogna assolutamente cambiare il nome con tutta questa meraviglia di nduja 😂👍

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@nunziomeli6412]

Ai sbagliato anzi tutto si usano due tipi di farina la 00 e là Manitoba poi lo strutto e il latte

[@robertafunari3839]

@@nunziomeli6412 La critica può far parte del gioco.Ci sta.Due cose,però:educazione e controllo grammaticale,per favore.Questo è un canale gentile e non si entra,così,a gamba tesa.Luca è una persona perbene e garbata.Grazie.

[@lucacapozzi6972]

Se ti va di fare gli spaghetti all'assassinia qui su KZbin vi è un sito che la fa bellissima! Si chiama " Piatto " guardala se ne hai voglia Ciao luca

[@CasaPappagallo]

👍

[@MinaMina-wm6vw]

🌻❤️grazie per la tua cucina perfetta!!!!!!buona Fortuna e saluti da Vienna ❤️🌻

[@CasaPappagallo]

ciao!!!

[@francesco6626]

Mamma mia....la parigina.....pa-rigina(per la Regina) la leggenda narra, che questa pizza sia stata preparata per la prima volta per omaggiare una sovrana del Regno delle due Sicilie.

[@CasaPappagallo]

interessante!

[@yassinechagdali8920]

Bravissimo

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@carolinagiordano9887]

Sei troppo simpatico!!! Te lho già detto un milione di volte😍

[@CasaPappagallo]

si ma continua, mica da noia ahahhahahahahah

[@cinziagrandesso7067]

Già ho l'impasto a lievitare 😋

[@CasaPappagallo]

😊

[@paolinaroselli6773]

Bravo

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@gabrieleintoccia8699]

Bellissima parigina Luca, complimenti! Ti mando una spiegazione dell'origine del nome "parigina": Nonostante il suo nome particolare, con Parigi c’entra ben poco, anche se, a quanto pare, ad avere ideato la ricetta sarebbero stati proprio alcuni cuochi francesi che lavoravano alla corte dei Borbone. “Parigina” deriverebbe da “pa’regin‘”, ossia “per la regina” in dialetto napoletano. Secondo la leggenda, infatti, sembra che questa pizza sia stata preparata per la prima volta per omaggiare una sovrana del Regno delle Due Sicilie. Ma come è avvenuto per il babà e il sartù di riso, anche la parigina ha subito alcune influenze francesi. La pasta sfoglia che ricopre la famosa pizza napoletana, infatti, nacque in Francia all’inizio del 1800 per mano del cuoco francese Marie Antoine Carême. Prima del suo arrivo a Napoli, la parigina già esisteva, solo che veniva preparata utilizzando l’impasto per la pizza sia sotto che sopra. Fonte: Napoli today

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@lauratorella3715]

Gentile chef Luca qualcosa mi dice che lei ha origini calabresi. ..jnduia questo salume le piace tanto e il suo gusto lo inebria .❤👍😊

[@CasaPappagallo]

si ... una parte di me è calabrese!

[@lauratorella3715]

@@CasaPappagallo ci avrei giurato👍😊

[@alenasmidova2205]

Lei è bravissimo vederlo mangiare viene voglia a fare la pizza sua mñam mñam 😁🤣😅 credo che è buonissima d'avero grazie

[@CasaPappagallo]

😊

[@ritamartirani3685]

😋😋🤣🤣che bravo che sei

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@chiara9143]

Top Chef 🏅🏅😘

[@CasaPappagallo]

😊

[@simonepersano3169]

Tanta roba sta parigina da applausi adesso ho una fame della miseria e non ho gli ingredienti in casa per farla grazie chef alla prossima 😂

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@rossellazironi6240]

Complimenti Chef ,davvero una bontà !!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@federicadigiglio6573]

Posso utilizzare metà farina 00 e metà Manitoba?

[@CasaPappagallo]

Si

[@rosannamarcuzzi6503]

Fantastica 👏👏👏🥴🥴🥴👋👋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@alsamatari2840]

Variante della francesinha portoghese, a sua volta derivante dal french toast, spettacolo

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@elisamandato6698]

Buonissima ,la faccio spesso per cena ,con pasta di Pane fatta da me e per coprire il tutto ,pasta sfoglia ,

[@CasaPappagallo]

👍

[@elisamandato6698]

@@CasaPappagallo grazie Luca ,ti seguo sempre , cucini piatti semplici e saporiti 😉👍

[@haniamahi6110]

Buonissima 👍👍👍👍👍😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@Romafood]

La parola Napoli già mi mette appetito

[@CasaPappagallo]

😁

[@angelataddia8788]

LUCA MI PIACI QUANDO MANGI DI GUSTO ,ANCHE LA ROBA BOLLENTE

[@CasaPappagallo]

😁😁

[@giusygargano5154]

É nel forno! Non vedo l'ora!😁😁

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@lucacapozzi6972]

Bonaaaa ! 👏👏👏🤩 Ps ricordati il riso con i rigagli di pollo ! Sai ho visto fare gli spaghetti all'assassinia qui su KZbin dovrebbero essere buonissimi, li proviamo ? Che dici 🏆🔝

[@CasaPappagallo]

si da provare!

[@lucacapozzi6972]

@@CasaPappagallo grazie luca 😊🔝

[@luciorinaldini2193]

È una pizza di nobili origini. Il nome infatti significa per la regina (pa' regina).

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@scuderiaparapaponzia5976]

...quanno magni sei 'no spettacolo!!! Te vengono "l'occhi a pizzetta"!!! 🤣😂

[@CasaPappagallo]

😂

[@jennydragutinovic1046]

Avere un papa cosi avéré feramente fortuna

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@omarmolinari9548]

Mai sentita ma che buona deve esserci

[@CasaPappagallo]

molto!

[@dm_35]

La parigina qua a Napoli vuol dire infanzia

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@miriamcaiati7971]

Buongiorno chef è possibile avere le dosi del impasto pizza???

[@CasaPappagallo]

www.casapappagallo.it/ricette/parigina-napoletana

[@lorettaorini8851]

I versi durante l'assaggio sembrano quelli di Fantozzi quando vedeva la signorina Silvani😆

[@CasaPappagallo]

😂

[@animenoyuusha175]

Ciao, io pensavo che questa ricetta fosse il Canascione, un tipo di pizza ripiena di mozzarella e prosciutto cotto che trovo dalle mie parti in ciociaria. La ricetta non l'ho mai trovata sul web per provare a farla, specie ora che sono in Veneto da anni. Prima o poi lo porterai? (O l'hai già portata in passato da qualche parte?)

[@CasaPappagallo]

lo sai che non la conosco questa ricetta?

[@animenoyuusha175]

@@CasaPappagallo ma guardi in genere la trovi nelle pizzerie al taglio. è una piezza bianca ripiena di prosciutto cotto e mozzarella o prosciutto cotto e formaggio ma da che ne ho memoria - sono in veneto da 10 anni - non è una pizza "separata" e poi farcita ma fatta appositamente in quel modo come se fosse ripiena. Ma su internet queste parigine sono la cosa che più ci si avvicina, infatti pensavo fosse proprio il canascione. Oh be magari lei riesce ad avere più informazioni. Nel caso le capiterà di assaggiarla penso l'adorerà molto.

[@gerryrazorback]

Ciao Chef, dopo la Parigina con la 'Nduja, la Forza scorre potente in te :D

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂😂😂😂

[@stefanobartolozzi5101]

Stefano❤😮

[@CasaPappagallo]

.

[@Califfone]

È un bel dilemma 🤣🤣🤣🤣🤣

[@CasaPappagallo]

😊

[@cettyarmenio8789]

Nella lista degli ingredienti, è in elenco la farina 0 , mentre nel video usi quella 00. Siccome sto preparandola , cosa uso?

[@CasaPappagallo]

0

[@cettyarmenio8789]

@@CasaPappagallo grazie 😊

[@Axel-lp9is]

Invidia pura luca.....

[@CasaPappagallo]

😂

[@rositatamburi1096]

Io sono umbra ma la mangio da tutta la vita.

[@CasaPappagallo]

ok

[@andreavanni1284]

Quella con la nduja la preferisco

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@mauromerli3517]

Semrpe simpaticissimo ,solo un consiglio mi permetto di farti essendo rosticcerie di Napoli.prima di infornare fá spennettala la sfoglia con uomo .per il resto ottimo lavoro .

[@CasaPappagallo]

👍

[@tommypan8900]

In Ungheria,e tu lo sai,non si mangia affatto male ma alcuni salumi e soprattutto la 'nduja mi mancano. Tra l'altro non capisco perchè non venga importata la 'nduja ,qui il piccante è apprezzato...o forse sono io che abito troppo lontano da Budapest.

[@CasaPappagallo]

Potrebbe essere questo!

[@antoniosenese9082]

Semplicemente... LA MIA PIZZA PREFERITA! : D

[@CasaPappagallo]

😊

[@justinevilofficial]

Pa regina

[@CasaPappagallo]

👍

[@francescoleo7573]

Caro Luca, permetterà anche a me di darle del caro, le voglio dire una piccola curiosità. A Napoli la chiamiamo "parigina", a Parigi la chiamano " napoletaine" ! Un caro saluto.

[@CasaPappagallo]

😊

[@luciamuraglia3300]

Le dosi?

[@CasaPappagallo]

www.casapappagallo.it/ricette/parigina-napoletana

[@giuseppevacanti4858]

Io non ho capito , dice 30 minuti nel ripiano più basso e 5 sotto.. Che significa ? È già sotto 😅 potete aiutarmi

[@valecastronovo7658]

Mettere nella parte bassa del forno la teglia e far cuocere sopra e sotto i primi venti minuti poi SOLO SOTTO gli ultimi 5 minuti

[@CasaPappagallo]

👍

[@giuseppevacanti4858]

​@@valecastronovo7658 super grazie

[@rosannamarcuzzi6503]

Poi ti viene la fiatetellla ……😂😂😂😂😂😂😂😂

[@CasaPappagallo]

?

[@nunziomeli6412]

Per fare questo ci vuole un giorno là pasta deve lievitare due volte per due ore e viene come al bar

[@nunziomeli6412]

A me viene molto meglio scusami è

[@nunziomeli6412]

Là puoi fare anche in mezz'ora ma là pasta deve lievitare due ore per due volte sei molto bravo ma proprio questo no non là sai fare mi dispiace tantissimo per te

[@susanaagramonte9942]

😋😋😋❤️🌷👍

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@micheledipierro7966]

Nel dubbio le finisci tutte e 2😂😂😂

[@CasaPappagallo]

😂

[@Luca_Schiano]

Sta a cosa a Napoli si trova un po'dappertutto, anche nei bar è comune. Non capisco il suo nome, forse perché dovrebbe ricordare il croque monsieur francese.

[@CasaPappagallo]

No dovrebbe essere pa-regina

[@stefanoc9368]

o parigina o napolitana

[@CasaPappagallo]

?

[@salvocali4040]

Farina 00?

[@CasaPappagallo]

www.casapappagallo.it/ricette/parigina-napoletana

[@leonardobanfi]

Mannaggia la miseria che fame che mi fai venire........ )))))

[@CasaPappagallo]

😂

[@antoniosenese9082]

Mi dica, chef: l'ha provata qui, a Napoli?

[@CasaPappagallo]

certo

[@antoniosenese9082]

@@CasaPappagallo lo avevo immaginato : ) Se posso permettermi di proporGlielo, e qualora Lei lo voglia, mi faccia sapere quando tornerà a Napoli: sarei ben felice di conoscerLa e ringraziarLa personalmente per i tanti piatti che mi ha insegnato (a me come a tanti altri, ovvio) a preparare. Spero di non essere stato inopportuno. Grazie per tutto e buonanotte.

[@telmarochaeu]

mama mia, dio mio. acertei? hummmmm

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@luciadesideri9318]

Boh..😂insomma nel dubbio magni entrambe

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂

[@cristinabelloni8029]

La cosa che contraddistingue la pizza è la pasta sfoglia ok!!!

[@CasaPappagallo]

questa si

[@gaetanocastellano250]

Si chiama parigina ma in dialetto napoletano è '' pa rigina '' cioè per la regina

[@CasaPappagallo]

👍

[@cristinabelloni8029]

È poi una pizza comunque

[@CasaPappagallo]

più o meno

[@jennydragutinovic1046]

M Ma perke non mi rispondi mai

[@CasaPappagallo]

ma se rispondo sempre a tutti

[@jennydragutinovic1046]

@@CasaPappagallo grazie di aver visto mio message