апельсиновый ликер на экстракторе сокслета

апельсиновый ликер закос под "куантро" :)
взяц рецепт был отсюда
www.yaplakal.co...
получился отличный от оригинала мутный желтый, не так , как я делал его в первый раз, но не снял на видео ), довольно ароматный и на удивление вкусный :) особенно в коктейлях :)

[@vladimirbarkov1782]

Нарушил всё, что можно, эксперементатор........

[@ПобежалиПодожди]

От куда хвосты?

[@Seagal_nick]

Привет чемпионам

[@yalucifer7098]

Простите я так и не понял... А сетчатая колонна то стоит??!

[@vladimirbarkov1782]

Мята, карица, кариандр, исрагон, перец черны, перец белый...........гдеееееее нониииии!!!!!!!!!??????????

[@навсерукиотскуки-э7у]

Точно говорю ,если бы отбор завершил при 93-94 градуса в кубе мутности не было бы. Я на джине экспериментировал,а там эфиров не меньше. Удачи

[@vectnik]

Скажи пожалуйста, у тебя вкуса компота не получилось или при дистилляции вкус компота уходит?

[@maikriks6207]

при дистилляции вкус не проходит. только эфирные масла легколетучие , а стало быть только аромат который стоял на протяжении всего процесса, после присовокупления с сахарным сиропом появляется ощущения того что поел свежих апельсинов но довольно "высокоградусных" :_)_ Вы пройдите по ссылке в описании там пошагово все описано и да для всего этого необходим экстрактор сокслета или хотя бы сухопарник в виде стеклянной банки в которой в мешочке из марли привязано все то что я положил в стакан т.е цедра плодов ( таким образом получится паровая мацерация) т.е пар будет проходить через мешочек и утаскивать за собой все ароматы навески, результат думаю будет примерно такой же. дерзайте попробуйте так если у вас нет экстрактора сокслета

[@vectnik]

Экстрактор у меня есть, но компотом я не варил. Все ясно, спасибо.

[@maikriks6207]

так я не компотом варил ( компот при эс это результат из куба а я дистиллировал его :)) так что пробуйте , я когда первый раз делал он у меня получился прозрачным как водка . с консистенцией в виде густогы слюдянистой массы :) а в этот раз получился мутным я грешу на сахар который я слегка переварил а надо было просто растворить его в воде теплой :)

[@ilyabredov6567]

Простите, а что такое компотный вкус? Кислинка, что ли? Как он получается и как с ним борются? Просто ни разу не имел дела с ликёрными напитками. Экстрактор (стеклянный) заказал, ректификация тоже делается

[@vitalik020582]

Maik Riks Приветствую! Есть еще какие-нибудь провереные рецепты для экстрактора сокслета?

[@vladimirbarkov1782]

Где в сиропе ВАНИЛЬНЫЙ САХАР????????

[@СвойПогребок]

Откуда там взятся хвостам,если спиртяга чистая залита была? ладно головы,с ними понятно

[@vladimirbarkov1782]

Автор, ты хоть знешь, что такое ЛИКЁР??????

[@ВадимКулешов-х2й]

В следующий раз, попробуйте разводить сиропом не холодным, а градусов 40-50,будет прозрачным как слеза..

[@vladimirbarkov1782]

Спирт разбавляется до 72 процентов, вода заливается только дистилированная, и в сироп тоже. Мякоть в куб не кладётся. Ликёров крепостью выше 22 процентов нет, это коктельный напиток. Сахар в сироп 600 гр на литр. И где специи!!!!????? В апельсиновом ликёре масса специй!!!!, где они????????

[@vladimirbarkov1782]

Какой это нах..... ликёр??????!!!!! Это фуфло плинтусовое!!!!!!!!

[@123456789056364]

Нельзя было мякоть класть в ректор.