Самбука. Быстро и просто! В домашних условиях с помощью экстрактора Сокслета.

Делаем Итальянский ликёр Самбука! Применяем экстрактор Сокслета, что значительно ускоряет процесс. Вместо настаивания компонентов (10-14 дней) и дальнейшей дополнительной их перегонки, у нас весь процесс изготовления занял примерно 3 часа!
Пропорции:
3 л. 40% самогона хорошего качества,
Анис - 17 гр.,
Бадьян - 17 гр.,
Цветки чёрной бузины - 10 гр.,
Цедра лимона - 0,5 гр.
Работа на экстракторе примерно 1,5 часа, далее отбор примерно 1 литр дистиллята. Разбавляем до 40% и добавляем сахар из расчета 30 гр. на 100 мл. готового продукта. Даём отдохнуть 3-7 дней и готово!
Инстаграм - / eda_and_sem
ВКонтакте - club157...
Facebook - / edaandsam
Одноклассники - ok.ru/group/53...

[@АндрейЯхутлъ]

Что бы не было вареных ноток,лучше работать на 70% -ой сортировке,а не на 40%,основа под любой рецепт,лайк ,подписался))).

[@БуркутЖанайдар-ж5п]

Сделаю

[@Var964]

@@БуркутЖанайдар-ж5п как в экстракторе, появятся "варёные нотки"?...они будут лишь когда всю "засыпь" в куб отправишь и температуру поднимешь!...и как спиртуозность, повлияет на "варённость"? ...лишь-время...а 70%-лишний риск возгорания...никак не оправданно!...

[@Константин-х8ж]

​​@@Var964как появится нотки варенки?Открой гугл и посмотри температуру кипения спиртовой жидкости 40% и навалкой 70+%,вот тебе ответ на твой вопрос

[@svitanak1]

все равно пролазят, я уже на эти экстракторы забил, лучше на висильнике настаивать, большая банка, большое сито на подвесе, туда травы, выходить чистейший напиток, который утрет большинство покупного среднего уровня

[@Константин-х8ж]

@@svitanak1 а ты попробуй на сортировке 80 градусов и всё будет отлично.

[@ИннокентийСмактуновский-н2г]

Смотрите, первые 50 грамм это не головы, это первая фракция с максимальным содержанием эфиров, ее отбирают чтоб готовый напиток не замутнел. Вареные нотки появляются исключительно после 93 градусов в кубе. Промывать засыпь можно долго), а отбор вести до 93

[@Zembelmam]

я бы рекомендовал заканчивать на 91*С в кубе)

[@ИннокентийСмактуновский-н2г]

@@Zembelmam это в идеале.

[@stanislavfedorchuk]

Спасибо за видео. Погоняй его ещё.

[@muchanko]

О, блин... мы на работе так баловались ))) С поджиганием и все такое.

[@iggipopp2]

Пожарные?)

[@moonshiner676]

Желательно засыпь ложить в Сокслет в мешочках для запаривания .

[@ANDREWTURBIN]

Доброго времени суток. Хорошее видео. Приятно слушать. сам недавно приобрел экстрактор у Шульмана. Подскажите, какая у Вас индукционка?

[@edaandsem]

Спасибо за отзыв! Плита китайский производитель Gastrorag на 3500Вт

[@ANDREWTURBIN]

@@edaandsem Благодарю.

[@александрмешков-е3и]

@@edaandsem добрый день! Подскажите пожалуйста, действительно ли эта плита выдает 3500?

[@edaandsem]

@@александрмешков-е3и честно говоря не замерял...

[@igorgurman858]

Хороший производитель! Скорей выдает чем нет! Но импульсно а не постоянно

[@ЮрийМосейчук-я7ы]

Бехеровку пробовали делать по такому способу?

[@edaandsem]

Пока нет

[@Baculum1975]

Я делал. Бомба

[@more-xg3gh]

@@Baculum1975 подкинь рецепт пожалуйста бехеровки для сокслета

[@mishaPH]

поправочка. для разбавления до 40% надо было воду + сахар*0,6. а у вас вышло 35%. Спасибо за рецепт. жена очень любит рецепт. сахар заменю глюкозой

[@edaandsem]

Не совсем понял... Если разбавить водой и потом добавить сахар, градус не падает (из-за сахара), а если сиропом то падает? Разве от перестановки слагаемых сумма должна меняться?

[@mishaPH]

@@edaandsem я не об этом. в самогонщике калькулятора где для достижения опр градуса надо добавить литр воды. в реалии 1 и лтр воды и 600 грамм сахара дают 1.3 или 1.4 литра жидкости по объему. итого ваш продукт был разбавлен 1.3 а не 1.4 литром

[@ANDREWTURBIN]

@@edaandsem как это градус не падает. У Вас другие законы физики?

[@edaandsem]

@@ANDREWTURBIN а есть формула разбавления спирта водой с сахаром ?

[@ANDREWTURBIN]

@@edaandsem думаю, сначала готовится сироп, ну а потом готовым сиропом разбавляется спирт в нужной пропорции.

[@ОлегСуворов-к7о]

Куда исчез ещё литр?

[@edaandsem]

Вообще на самом деле друзья убрали ее за один вечер)

[@dmp6790]

Кто автор рецепта? Где первоисточник посмотреть? Смущает навеска, на маловата ли на 3л?

[@edaandsem]

Это с форума хоумдистиллер, сейчас уже и не вспомню где пост и его автора…

[@dmp6790]

@@edaandsem нашел, спасибо

[@АлексейВасильков-ш4я]

@@dmp6790 Там вроде навеска на 1500мл 70% и цедры побольше, 4 см кв Вообще в самбуке много кондитерки, хорошо ещё к рецепту добавить пару коробочек кардамона, пару гвоздичек, пять зёрен кофе и по пять грамм фенхеля и кориандра Вкус намного богаче становится И с цедрой лучше миксануть лимон с лаймом

[@ЯготовлюСэм]

Бля,как все заморочено!Уж лучше настоять и перегнать!😂🤣😂

[@edgaroook]

Что делать если у меня объем больше чем 3 л? Например 20? Меньше в куб мне нельзя, на 20 л сортировки вся навеска Просто не поместится И ещё открывая кран на УО на полную мы не контролируем температуру в этом уо а значит нет баланса в колонне а значит в отбор летит всё Неужели так и надо?

[@edaandsem]

А почему нельзя, у вас тэн? Если больше трёх литров, можно попробовать сделать больше засыпи в бункер пропорционально литражу… Но опять же нужно пробывать, так как передерживать экстракцию нельзя, появится «вареные» ноты. По поводу узла отбора: что значит все летит? У меня сортировка из ректификата 96,6. Чистый спирт строго дробно перегнанный…

[@edgaroook]

@@edaandsem да тэн я к тому что необходимый объем засыпи на 20-30 л сортировки просто не поместится в экстрактор что тогда делать? После нескольких "смывов" разобрать и засыпать новую порцию навески?

[@edaandsem]

@@edgaroook ну да, я скорее всего делал бы в вашем случае в два этапа

[@dmp6790]

Поставьте свой куб на плитку, я так выходил из положения. По поводу того, что летит всё, да - так и надо, в рецепте алкоголь хорошего качества, всё лишнее мы отсекли уже.

[@Константин-х8ж]

​​​@@edgaroookдопустим у вас тен закрывается на 7 литрах, заливаем 8-20 литров 80% сортировки, делаем экстракцию. Если засыпь не помещается, то делаем несколько раз. После экстракции, разбавляем до 40-45 и гоним прямотоком до 90 в Кубе, после ставим колонну и выжимаем оставшийся спирт.

[@КППСахалин]

Конкретное варево😂🤣🤣🤣 такая сложная система, что у меня в подвале лучше выглядит мой Хаус... Просто тупо можно в куб всё закинуть или в царгу забить, или джин корзину... Чисто реклама... Друже не обесуть, но ты фуфайку зрителям гонишь... Удачи тебе и твоему каналу... Често я разачерован... Жаль что ты лишь пионер

[@ЕгорСазонов-г2ш]

По орфографии ты видно октябренок

[@Var964]

так заморачиваться, что б тупо бухнуть? как перо из жопы совы!!!...ещё и сладкий алкоголь.....а не пробовал водку "сгущёнкой" запивать?!....((((

[@edaandsem]

Вы знаете.. здесь на первом месте и в первую очередь не «тупо бухнуть», употребление напитка который получился, это уже как следствие какого-то труда в виде хобби. Художник пишет картину, хотя как вы выражаетесь, можно тупо сфоткать и распечатать.. Повар готовит и придумывает блюдо в ресторане, хотя можно тупо сходить в мак… Тут с какой стороны посмотреть. Судя по вашему комментарию видимо вам проще вторые варианты..

[@ЕгорСазонов-г2ш]

Ему этого не понять

[@Константин-х8ж]

Это вам проще бухнуть что попало, а тут другой случай.

[@vadimkhoroshciy7443]

Спасло за видео,хотел бы просто спросить,если на каждую стопку добавлять зерна,плохо не станет,им это только для одной стопки и ещё ты сразу выпил как затушил пламя,ожег не поучиться?

[@ВладимирПодкорытов-ю5я]

Самбука, абсент, и прочие подобные пьются по одной пайке, а не до утра.

[@ИгорьБойко-г5д]

Брат, при этой конструкции возможна только третья перегонка, со спиртом в кубе! Качественного продукта без колонны при второй лобной не получить! Ты заблудился!

[@edaandsem]

Так в кубе сортировка двойной перегонки на колонне с спн без голов и хвостов