Best apple pie recipe : Best apple turnover recipe │Brechel

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🍎애플파이 (18개분)
재료
-파이 크러스트
강력분 150g
박력분 150g
소금 6g
차가운 무염버터 300g
차가운물 105g
-사과 콩포트
사과 3개
무염버터 50g
설탕 50g
물 50g
레몬즙 20g
시나몬 가루 1/3 작은술
-달걀물
노른자 1개
물 17g
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✿─재료 도구
강력분 coupa.ng/b9zcpq
박력분 coupa.ng/b9zcxm
무염버터 coupa.ng/b9zcFP
소금 coupa.ng/b9zcWE
사과 coupa.ng/b9zc2r
설탕 coupa.ng/b9zc7d
레몬즙 coupa.ng/b9zc94
시나몬가루 coupa.ng/b9zdeL
오븐 coupa.ng/b9zdi9
에플코어러 coupa.ng/b9zdWW
냄비 coupa.ng/b9zd5m
“파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음"
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🔎 타임 라인 𝗙𝗜𝗡𝗗 𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗙𝗜𝗖 𝗠𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧 🔎
0:00 intro
00:22 재료 / Ingredient
00:27 파이반죽 만들기 / Making pie dough
00:47 밀가루와 버터 섞기 / Mix the flour and butter
01:18 반죽에 물넣고 섞기 / Add water and mix
02:13 휴지하기 / Rest the dough
02:25 사과 콩포트 만들기 / Making apple compote
04:00 3절 1회 / First folding dough into 1sections
04:58 3절 2회 / First folding dough into 2sections
05:36 3절 3회 / First folding dough into 3sections
06:09 성형 / Shaping
06:11 반죽 밀어펴기 / Roll the dough
06:43 커터로 찍기 / Shape dough with cutter
07:48 반죽 밀어펴기 / Roll the dough
08:10 사과 콩포트 넣고 성형하기 / Put apple compote in and shape the pie
08:43 달걀물 바르기 / Spread egg water
08:53 나뭇잎 모양내기 / Make a leaf shape
09:10 굽기 / Bake
09:26 보관 방법 및 맛있게 먹는법 / How to store it and eat it deliciously
09:31 시식 / Trying
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Apple Pie (18 pieces)
Pie crust
150g Strong flour
150g Plain flour
300g Cold unsalted butter
105g Cold water
6g Salt
Apple compote
3 Apple
50g Unsalted butter
50g Sugar
50g Water
20g Lemon juice
1/3tsp Cinnamon powder
Egg water
1 Egg yolk
17g Water