Mediterrane Küche: Italienisch kochen mit Ernährungs-Doc Matthias Riedl | Iss besser! | NDR

[@victormarkowitz4513]

Bitte mehr kochsendungen mit Matthias riedl!

[@beatebeckefeld9928]

Ernährungsmediziner und Koch. Ein perfektes Duo. Wer das nicht nutzt.... Vielen Dank

[@kirstenewel8148]

Nahrung als Medizin. Absolut top und meins👍 Vielen lieben dank für diese meine absolute Lieblingssendung. Bitte noch ganz ganz viel davon von euch , ihr seid die Besten!😊

[@ardgesund]

Vielen Dank für dein tolles Feedback😍 Sowas hören wir immer gerne 😊

[@tinab8327]

Bitte macht weiter so 👍. So lehrreich und so inspirierend 👍

[@davehellbardt9044]

Da der Blutdruck meiner Frau etwas erhöht war hatte ich mir einige Eurer Herzgesunden Rezepte ausgedruckt und nachgekocht. Was soll ich sagen, einfach lecker, sogar mein 20 jähriger Sohn der So gut wie nie Gemüse ist wollte Nachschlag. Meine Frau und ich essen nun zwischen 3 und 4 Tagen die Woche verschiedene Gemüsegerichte und finden die jedesmal lecker, vielen Dank für Eure Mühe. Die Medikamente konnte sie schon halbieren.

[@ardgesund]

Das klingt wunderbar, vielen Dank für die positive Rückmeldung❣

[@WhatIsThatBro]

Gerade entdeckt, gerne mehr Videos zur mediterranen Küche. Ich bin von ihrer Wirkung sehr überzeugt.

[@petrak.4416]

Oh wie lecker das alles ist. Ich liebe Gemüse und lebe vegetarisch bis vegan, daher ist das eine super Anregung für mich.

[@heidilorenz5364]

Was Herr Dr. Riedl alles weiß ist unglaublich! Möchte sofort alles ausprobieren.....

[@fiordilatte4118]

bin Italiener - habe Morbus Crohn - in jedem Buch (über Darmkrankheiten) und selbst beim Ernährungsberater - sind Tomaten , Gnocchi usw... ein no go...

[@Christiane9]

Das hat Spaß gemacht - und Lust auf's (Nach-)Kochen.😋 Vielen Dank und bitte weiter so!🤗

[@ehemalssimehtt3739]

Unser Essen muss gesund sein! Und wenn es auch noch so lecker ist wie hier im Video, um so besser.

[@ullilindenhofer3386]

Danke für die tollen Rezepte, und die Tipps von Dr Mathias Riedl

[@ardgesund]

Sehr gern!

[@CNCPRINTBLOGSPOT]

Liebstes Wort: "anti-entzündlich" 🙂 Top THX

[@angelikafrisch8094]

Toll, sehr inspirierend und lehrreich. 👍 😊 Dankeschön 🌞 🍀

[@ardgesund]

Vielen Dank für deinen tollen Kommentar :)

[@brigittedingler9077]

Jaaaaa,mehr Kochsendungen mit M. Riedel😊😊

[@hanna-kathrinegermany4571]

Super mit dr riedl bitte mehr🎉🎉🎉🎉 .

[@elisabethneugebauer8123]

Danke für die tollen Rezepte 👍

[@ardgesund]

Immer gerne❤

[@hannelorehohne734]

Lieber Doc,30 Jahre wohnte ich auf mallorca,das Essen war sehr schmackhaft 92kg 170cm ich ging nach Deutschland zurück nach 10 Jahren 70 kg nur zur Gesunder kost

[@joerg_koeln]

In Spanien wird leider viel zu viel frittiert und ist sehr fleischlastig, da muss man schon sehr viel mit dem Rad auf Mallorca fahren.

[@hannelorehohne734]

@@joerg_koeln darum 92 kg aber es war eine Traumzeit,die schönsten Jahre meines langen Leben

[@Maria-ps7ur]

Das spricht nicht für Mallorca. 92kg bei 170cm= Übergewicht. 170cm=70kg ist Idealgewicht!!!!

[@barbelgeomuc1349]

Finde die Kombination von Ernährungsdoc und Koch gut. Allerdings ist mir das Ganze zu kompliziert, besonders im Alltag. Könntet Ihr mal wirklich schnelle und einfache Gerichte machen?

[@ardgesund]

Den Tipp geben wir gern weiter!

[@sylviagernitz5126]

Klasse!!! Bin selber mal bei einem Bund Suppengemüse auf die Idee gekommen, es in einer Pfanne mit gutem Öl und mediterranen Gewürzen schonend anzubraten und zu garen....Die Aromen sind dadurch viel intensiver....🙂

[@katerinaitskou4844]

kräuter sollte man nicht braten.gewürze ja,ist kein Problem.

[@sylviagernitz5126]

@@katerinaitskou4844 Von Kräutern hatte ich auch nichts geschrieben....aber vielen Dank!!!🙂

[@AZADEH_AZADI]

Lieber Herr Dr. RIEDL, Ich gebe ihnen einen Tipp und bitte sie vom herzen mal auf die *persische / iranische Küche* zu schauen dort finden sie auch sehr viele sehr sehr gesunde rezepte

[@brigittedingler9077]

M. Riedel sollte einfache unkomplizierte Gerichte selber kochen! OHNE EXOTISCHE GEWÜRZE !! Vielleicht 1. Die Woche😊 Bücher nehmen immer soviel Platz weg.😮 Danke

[@margitaherz9229]

Mein Blutdruck habe ich mit Knoblauch normalisiert. Er ist wie ein Medikament.

[@gipsi2001]

Ganz tolles Essen. Nur den Honig wuerde ich weglassen. Mag keinen suessen Salat

[@Chattgirllovesmusic]

Endlich eine Kochshow die Fakten aussprechen und nicht einem mit Werbungen und unnötiges Geschwafel voll labern 😩 Hoffe auf weitere super informative Kochvideos 🙈

[@gabrieleholfelner6267]

Super Sendung, tolle Rezepte. Was ist das für eine Schale in der ihr das Gemüse auf dem Herd angebraten habt? Schaut mega lecker aus❤😊

[@ardgesund]

Hi Gabriele! Danke für dein Lob, wenn du Interesse an unseren Rezepten hast, wirst du hier fündig: www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Mediterrane-Kueche-Leckere-und-gesunde-Ernaehrung,mittelmeerkost102.html Wir hoffen du verstehst, dass wir an dieser Stelle leider keine Informationen zu Requisiten geben können. Viele Grüße! 😊

[@ineshofmann1171]

Gibt es ein Kochbuch über die neuesten Rezepte ?würde es gern kaufen

[@ardgesund]

Hi ines! Hier findest du die Bücher zur Sendung: www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/E-Docs-Buecher-zur-Sendung,ernaehrungsbuecher102.html

[@thorstenbartels4258]

Es gibt bereits zwei Kochbücher zur Sendung: Iss besser! Mit dem Ernährungs-Doc. Das Neue heißt: Low Carb

[@MaryJane-bk9vj]

Bitte erklären Sie das doch meinen Kollegen und Kunden, dass ich Knoblauch als Medikation essen muss.

[@petrak.4416]

🤣🤣🤣🤣

[@simonelobel8396]

Sehr gut!!! Ich mag beide sehr gerne!

[@albinokanickel4492]

Das Dessert ist sicherlich einen Versuch wert.

[@judithtiffinger8124]

Danke

[@aleano793]

Gutes Duo, sehr interessant...

[@ardgesund]

Vielen Dank 😊

[@katerinaitskou4844]

Champignons tu ich 2 große weiße Zwiebeln rein!Ich liebe Shitake. Wir legen auch Gemüse ein.Tut jeder von Uns.Dinkel Nudeln schmecken auch gut.. Gnocchi schmeckt in Hülsenfrüchten ,Bohnen tomaten Suppe.Eintopf mit geriebenen Tomaten.Fakt:Alles muss nur frisch sein.Auberginenmuss.chilli feta cremig! 8 vorspeisen.lecker.

[@voidbetweengalaxies779]

Ich liebe Podcasts! Wo finde ich den RSS-Feed damit ich euren Podcast in meinem Podfetcher hinzufügen kann?

[@luca52566]

Ganz schön viel Salz überall 😮

[@christinesammy3749]

Finde die Rezepte gut. Was mich irritiert ist das nichts gewaschen wird an Zutaten wie Lauch oder Petersilie.

[@hannahlocken-rp5uy]

Sand reinigt den Magen (knirscht aber zwischen den Zähnen) ,oder ?😊

[@gabrieledrexler2490]

Rezepte direkt in der Beschreibung das wäre schön 🙏

[@ardgesund]

Hi Gabriele! Die Links findest du direkt in der Beschreibung! Liebe Grüße aus dem Social Media Team

[@brigittedingler9077]

Da sehr viele Menschen aber eine Fettleber haben ist Butter nicht so gut.

[@judithpfyffer8480]

Mmmhhhh fein😋 daaanke

[@mariop.8207]

Mit was wird bei 4:58 abgelöscht? Der automatische Subtitel hat es auch nicht verstanden. Danke :)

[@ardgesund]

Tarik sagt "Aceto", die Kurzform von "Aceto Balsamico" 😉

[@sandraklein22]

Moin....was für ein Aceto benutzt ihr dort?

[@lirella]

Mein Tipp : marokkanische Küche sehr lecker viel slow food

[@elkemoeller7808]

Was kann man alternativ zu Pilzen nehmen, mag ich nicht.

[@josyhuesler8878]

❤dankeschön sehr interessant mmh lecker❤

[@ardgesund]

Danke dir🥰

[@Hyazinthenarrangement]

Tolles Rezept, werde ich nach kochen! Aber :Italienische Küche, gesund und lecker ? Wenn man selber kocht, dann ja. Aber bei den meisten Italienern im Restaurant gibts nur Pasta und Pizza. Und der Salat ist meistens ohne Marinade und Gemüse ?...... nur in mikroskopischen Dosen. Ich geh inzwischen lieber griechisch essen.

[@ardgesund]

Auch eine leckere Alternative 😋

[@tinare5107]

Danke, für die Rezepte. Gerne mehr. Wenn ich das richtig sehe, ist Dinkel doch eine Weizenart!?

[@datentrager4895]

Leider kann ich das Rezept nicht finden. Womit wurde abgelöscht ?

[@ardgesund]

Vielleicht hilft dir dieser Link hier weiter: www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/Antipasti-norddeutsch-mit-Petersilien-Pesto,rezept2832.html

[@anette5634]

😋 Lecker

[@katerinaitskou4844]

Italienisch? Griechisch.Creolisch.Wo ist der Unterschied? Wir kochen alle fast gleich!

[@adrianaschmidt6325]

Herrn Dr. Riedl ein wenig mehr zu Wort kommen lassen. ☺️

[@britta11868]

Mit welchem Öl wird angebraten?

[@ardgesund]

Hi Britta! im Rezept, das in der Beschreibung verlinkt ist, steht Olivenöl. 😎

[@michaelaflaig2489]

Mag ich

[@tomtomm6287]

Fehlt nur noch das mediterrane Klima😊

[@hannelorehohne734]

In südlichen Ländern wird üppig gespeist,von wegen gesunde mediterrane kost

[@speisequark2]

Sieht mir bei dem Pfannengemüse nach bisschen zu viel Salz aus...

[@g.muller5753]

top vid, 👌👌👌

[@s.b.4349]

Ich finde, der Koch hat viel zu viel Salz benutzt.

[@hannelorehohne734]

Macht er immer,besser ist nachsagen.

[@hannelorehohne734]

Nachsalzen

[@s.b.4349]

@@hannelorehohne734 ich persönlich finde, mit diversen Kräutern zu würzen ist viel gesünder, als Salz, zumal es auch Kräuter gibt, die vom Geschmack dem Salz ziemlich ähneln.

[@hannelorehohne734]

@@s.b.4349 Das finde ich und nur Kräuter,Zwiebel und knoblauch ,Salz so gut wie nicht

[@hannelorehohne734]

@@s.b.4349 Du sagst es,ich verschmähe Salz

[@yaku2948]

Gute Ideen, aber da fehlt doch Protein?

[@Petra1163]

Champignons, Mandeln, Pecorino

[@yaku2948]

@@Petra1163 ja schon. Das ist aber viel zu wenig. Pro Kg Körpergewicht braucht man 1 gr Protein täglich. Ältere Menschen und sportlich aktive brauchen noch mehr. Proteine werden oft vernachlässigt.

[@ardgesund]

Hi Alden! Das Rezept ist ja auch nur eine Anregung für eine Mahlzeit. Kombiniert mit anderen Rezepten ergibt sich daraus eine abwechslungsreiche Ernährung, mit der man den Bedarf an wichtigen Nährstoffen gut decken kann👍 Viele weitere Rezeptideen und Ernährungstipps haben wir auf unserer Homepage gesammelt: www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/index.html

[@o.t.2249]

Was ist Adiecco, oder wie man das schreibt?

[@aleano793]

Aceto = Essig

[@selfinazyasar4040]

Sow bekommt mann den Ecato

[@silviasejic]

Aceto, überall im Supermarkt

[@andreapirringer7008]

Schade, dass Sie Emails nicht beantworten ...

[@ardgesund]

Hallo Andrea! Wir beantworten E-Mails, müssen aber zugeben, dass es aufgrund der aktuell sehr hohen Nachfrage zu längeren Wartezeiten bei der Rückmeldung kommt. Dafür bitten wir um Nachsicht🙏 Gerne kannst du aber auch hier Fragen stellen😊 In beiden Fällen möchten wir aber gleich hinzufügen, dass wir als Redaktion keine individuelle medizinische Beratung geben dürfen, denn das kann nur eine Fachkraft nach einem persönlichen Gespräch 👍

[@christineb.5037]

Die Hornhaut kommt soo schnell wieder nach der Benutzung der Socken. Am Ende nur kurzfristig hilfreich und dann echt teuer

[@FinoMaler]

Warum ist das "isy to händel". Das bedeuted?

[@Beadle_Bamford]

Don’t feed the trolls.

[@FinoMaler]

@@Beadle_Bamford ?

[@hannelorehohne734]

Einfach nur falsch Kauderwelsch

[@kerstinklingelhoeffer6759]

Einfach handzuhaben

[@MirjanaMatolic-id6oz]

Gniocchi gür Magenschmertzrn...perfetto....

[@AuraKharisma_]

Was !?die Melonen enthalten wenig Zucker??? Echt???

[@klausadams1150]

Die Pilze schmecken nach nix!

[@radieschen189]

Deutsche Küche kann auch gesund sein.Wir haben 2 Meere etliche Seen,genug Fisch,hochwertiges Lamm,gesundes Gemüse das im Garten frisch geerntet wird.Leinöl ,alles da aber nah.

[@czarnulka3758]

Aber wie kann Mann mit Schalen essen😳 Die grünen von Karotten ist das doch Gift😳

[@hannelorehohne734]

Bitte keinen Mann essen!

[@katoptron6583]

Nur bei Kartoffeln sind die grünen Stellen giftig, bei Karotten nicht. Und die Karottenblätter dürfen sogar in einen Salat oder Smoothie.

[@gipsi2001]

@@hannelorehohne734 😂

[@helmutkehr9210]

Wenn man es sich leisten kann!

[@ingevonschneider5100]

Gesund kochen ist toll, aber die mediterrane Küche ist nicht per se gesund. Da wird viel Fleisch und wenig Gemüse gegessen. Weißbrot und viel Zucker.....

[@b.puncto]

Möchte nicht wissen, wie sich über Ostern --- nicht nur die Tische --- unter der Kalorienlast üppiger Kost und Schoko-Eiern verbiegen... Deutschland und seine gesunde Ernährung? Medial jedenfalls ein beliebter Dauerbrenner. Gibt noch sehr viel mehr im Leben als Essen und Verdauung? 😁🙄 Einträgliches und einfaches Geschäftsmodell unserer hungrigen Wohlstandsgesellschaft?

[@MirjanaMatolic-id6oz]

Also besser Fleisch statt Gniocchi....

[@florianpower]

ja mediterran und vegan, also one scheiße und Leichen

[@beatemuller6462]

Schade, nur vegetarische Mittelmeerküche! Noch nicht mal Meeresfrüchte, Fisch.....