Жарим лисички с сыром..

[@TV-xv1ic]

Изготовление сетки для сушки грибов kzbin.info/www/bejne/e2aQgZuhapuAnc0

[@ИринаСофиенко-ь4т]

какие же вы молодцы! собираете разные грибы, учите нас, еще и готовите их! Спасибо Вам огормное! обожаю ваши видео👍👍👍

[@TV-xv1ic]

Такие комментарии вдохновляют! Благодарим!

[@АлексейИванов-ц3ж3ь]

Здраствуйте. Как же хорошо, что я попал на ваш канал. Прекрасный рассказ, прекрасная подача картинки, куча супер полезной информации. Спасибо Вам большое !!)

[@АннаФадеева-о3щ]

Пазитивныи вы люди! Мир вам и добра!

[@mayor0772]

Лисички очень вкусные грибы! Я люблю их жарить, десять минут и готово! Сырые лисички пробовал замораживать, горчат сильно, а вот когда высушить, очень вкусно сырыми как чипсы зимой кушать!! Я ещё люблю маленько чеснока добавить и сливки вместо сметаны.....

[@TV-xv1ic]

Если лисички замораживать, то лучше всего в отваренном виде. В этом случае они горчить не будут.

[@ЮраЯровой-к4я]

Салат с лисичками-бомба, летом будем делать

[@laripiterskaya]

Подписываюсь под каждым словом предыдущего коментатора! Я очень Вам обоим благодарна! У Вас очень, очень полезное дело👍

[@ЮрийЛи-ф4е]

Огромная вам благодарность за ваши видео уроки. Очень много полезной информации извлёк из ваших роликов!!! Здоровья вам и удачи!

[@TV-xv1ic]

Спасибо за добрые слова! Будем и дальше делиться всем, что знаем.

[@galyzrey9249]

Спасибо большое ,сейчас я поняла свою ошибку при заморозке.

[@axioma7g7n7r]

Дай Боже вам здоровья и долгих лет жизни .

[@olga9748]

Лисички хороши как не приготовь. Готовила разными способами, все вкусно! согласна , что чем меньше термическая обработка , тем гриб вкуснее. С Сыром очень вкусно получается! Елена у вас серьги очень оригинальные, вам так к лицу !

[@ЕленаСтепанова-к7щ]

Да. Я с вами согласна. У Елены, мне кажется, огромный сундук очень интересной бижутерии и ..... кепок)))) Что не видео, то новая кепочка!!))))

[@ЮленькаК-е8д]

Спасибо за то, что вы есть и дай бог вам здоровья, очень вас люблю.

[@TV-xv1ic]

И Вам спасибо за добрые слова! У нас планов много, будем работать дальше.

[@ЕгорМочалов-ш3ъ]

Спасибо за полезные советы !

[@88slava123]

Нравится ваш канал. Привет из Ижевска!

[@awesomestuff4095]

жареная картошка с лисичками божественное блюдо

[@TV-xv1ic]

Да, лисички хороши во всех видах!

[@АлёнаПавлова-т4ш]

Спасибо Вам огромное за видео и такой подробный рассказ! У нас в семье было принято варить грибы часами 😂 в том числе и лисички. Благодаря Вашему рассказу узнала много нового! Буду делать по вашему рецепту! Уже приступаю 😉 Николай, Елена, спасибо Вам за ваши труды! Очень полезные и интересные видео снимаете! ❤️❤️❤️

[@Елена-н1ж7л]

Спасибо за рецептик. Я так жарю и подосиновики и подберезовики. Лисички у нас, к сожалению, не растут.

[@suslik-cd6sy]

Обожаю Ваш канал! Спасибо! Благодаря Вашим подсказкам впервые получилось вкусно приготовить лисички, мягкие, сочные, не горькие, ароматные. Можно даже минут 10 их тушить , потом слить жидкость и слегка подсушить минут 5 , получается великолепно. Не сравнить с вареными в течение часа , напоминающими несъедобные куски автопокрышек и по вкусу и по консистенции.

[@ЕленаБобкова-э7ъ]

если варить. то кидать в уже кипящую подсоленую воду на 10 минут всего, и резиновые не будут и горечь уйдет, а потом хоть с луком, хоть со сметаной, в общем хоть с чем ;)

[@МарияКоллар-ш7ю]

Спасибо за рецепт!

[@romas2023]

Спасибо! Классный рецепт

[@TV-xv1ic]

На разные кулинарные изыски просто времени не хватает. Да и лениво:)

[@mayor0772]

Спасибо за рецепт, ни разу не жарил лисички так! И не думал что их можно есть сырыми и в салат добавлять.

[@Сергейизлесу]

А у нас как то так повелось ещё со времён прабабушек, что все грибы отвариваем. Но я сейчас варку свожу к минимуму, минут 5_10 а потом на сковородку. Спасибо вам за ваши видео, много чего полезного у вас перенимаю!!

[@TV-xv1ic]

Вот и мы стараемся меньше варить. Получается намного вкуснее. А если точно знать грибы, то опасности практически нет.

[@suslik-cd6sy]

отличный рецепт, спасибо. Принесла вчера полведра лисичек, приготовила этим способом , сегодня уже все съели.

[@Max020507]

Спасибо, попробуем первые лисички )

[@ГалинаХаритонова-г5л]

Спасибо за подсказку.не могла понять почему горькие лисички из морозилки

[@ГульназХикматуллина-ч8у]

❤❤❤Благодарю вас❤❤❤

[@ЛюсяКозлова-е1в]

Класс!!! Хочется попробовать!!!

[@TV-xv1ic]

Сейчас как раз лисички начинают расти.

[@нинаосыко-п5р]

Спасибо вам за все видео узнали много интересного и познавательного.здоровья вам и сил в новом грибном сезоне.но у нас в Саратовской обл лисички не растут очень жаль

[@TV-xv1ic]

Благодарим за добрые пожелания! Лисичка - живучий и универсальный гриб. Растёт практически на всех континентах. В Саратовской области лисички находят в Татищевском районе у села Ягодная Поляна..

[@TheLucien1966]

Слюнки подбираю!!!

[@РавиляНаумова-с3с]

Прекрасно! Если нет противопоказаний, попробуйте пожарить грибы на сливочном или топленом масле. Тоже очень вкусно получается. (Я никогда никакие грибы перед жаркой не отвариваю, )

[@TV-gt5xi]

Спасибо, обязательно попробуем!

[@нинаосыко-п5р]

Спасибо

[@kreat43]

Первый сезон, как окунулась в мир грибов. По не знанию заморозила не много, сил не хватило переработать. А вот сейчас осенило предположение- некая горечь в лисичке, это как сок окаймляйющиий клетку, в морозилке жидкость внутри клетки кристаллизуется, нарушая оболочку, и горький сок попадает внутрь клетки оттуда уже плохо выходит. Ну все ! Медаль мне повесить можно)))))

[@1959997]

Здравствуйте. Скиньте пожалуйста ссылочку как делать сетку для сушки грибов.

[@TV-xv1ic]

Простой способ изготовления сетки kzbin.info/www/bejne/e2aQgZuhapuAnc0

[@nataliczvetkova9737]

Советую пожарить грибы в духовке когда вода там выкипит добавьте лук и сливочное масло ... вот это супер грибы получаеться

[@TV-xv1ic]

У нас в деревенском доме духовки пока нет. Исходим из реальности. Да, на сливочном масле получается вкусно.

[@nataliyazubrytska3794]

Позитивчики.

[@Принципиальная]

Лучше уж вообще не кушать грибы, чем варить их по 1-2 часа, Я тоже люблю, чтоб запах грибов присутствовал , когда их кушаешь!

[@Наталья-с9р7щ]

Правильно говорите на счёт лисички, что её нельзя в сыром виде пехать в морозилку , она горчит. И варить или жарить её нужно минут 20 иначе она Деревенеет и вообще это специфический гриб, самая вкусная она после сушки. Берегите себя грибов еды , иногда узнаю от вас много нового!))

[@jevgenijagorshalatova6599]

тоже никогда не варю лисички. А для замарозки сырые на сковородку пока сок не испариться, выключаю и добавляю немного сливочного масла. после разморозки грибы сочные и ароматные.

[@TV-xv1ic]

Интересная технология. Попробуем в новом сезоне. Спасибо!

[@jevgenijagorshalatova6599]

а еще в этом году попробовала лисички мариновать..оказалась это очень вкусно и быстро

[@МалецСпалецев]

Я слышал, что, например, черника при заморозке становится ещё полезнее, вроде увеличиваются полезные элементы в несколько раз, может и при заморозке лисичек увеличивается их полезное свойство, и тем самым это выражается на горьковатости? Ведь свежие лисички в сыром виде тоже имеют отдалённое напоминание на горьковатость.

[@TV-xv1ic]

Обычно лисички замораживают для применения в кулинарии, а не в медицинских целях. Немного отваренные лисички заметно вкуснее. И объём у отваренных меньше раза в три получается. Экономия места в холодильнике. Про увеличение полезных свойств при заморозке пока не слышали. Будем следить за новостями из научных лабораторий.

[@НадеждаЕмельянова-и3о]

💐🦋🌺

[@ЕлисейМалышкин]

А сколько можно хранить грибы без морозильника и сушки, для безопасного потребления, к примеру лисички!)

[@АннаФадеева-о3щ]

А на сегодняшний день, какие у вас трофеи?

[@vikaskarb8531]

Лисички нельзя долго замачивать в воде или мыть, они становятся горькими при приготовлении.

[@СергейПахомов-е3е]

У нас ТЬМА лисичек, но растут они на песке! Как вымыть от песка? Может, кто знает?

[@TV-xv1ic]

Мы замачиваем на пару часов в большом количестве воды. Песок оседает на дно.

[@ОльгаЯнучок]

Залить крутым кипятком , они перестанут ломаться , подержать 3 минуты, воду слить и хорошо промыть . Я всегда так делаю и с другими грибами если в песке.

[@СергейПахомов-е3е]

@@TV-xv1ic СПАСИБО! Странно очень, что Ваш ответ пришёл ко мне через год!

[@СергейПахомов-е3е]

@@ОльгаЯнучок Очень благодарю!

[@mayor0772]

Не подскажите почему года три назад лисички червь есть начал? Раньше такого не наблюдал.

[@Kukoc-Kokoc]

Купите индукционную плитку, очень экономит время в готовке.

[@Eger454]

Интересно значит лисички сырые в морозилку нельзя, горчить будут и отваренные нельзя потому что потом опять обработка будет...так как все таки хранить то?)

[@TV-xv1ic]

Отваренные можно!

[@павелмедведев-п1с]

А я всегда варил, а тут сырые сунул и только понял, что зря.

[@Незнакомка-т2с]

Это уже в этом году урожай такой?

[@TV-xv1ic]

Это прошлый грибной сезон. В описании к видео указана точная дата съёмки 21 июня 2016 года.

[@Незнакомка-т2с]

спасибо за видео и рецептик. Класс!

[@Tatyana19833]

Здравствуйте.А вы продаете сухие лисички?

[@TV-gt5xi]

В этом году уже все сушёные лисички разошлись - отправляли по почте и в Приморье, и в Сургут, и в Астрахань, и в другие места. Если хотите каких-либо сушёных грибов в следующий сезон - мы постараемся насобирать и насушить по Вашему заказу. А сейчас ещё есть белые, подосиновики, моховики, опята осенние.

[@Tatyana19833]

Грибоведы РФ TV Елена Мекк Напишите цену

[@Tatyana19833]

Грибоведы РФ TV Елена Мекк на белые и подосиновики😊☺

[@TV-gt5xi]

Давайте подружимся ВКонтакте, и я Вам всё напишу в личке. vk.com/elenamekk Или в Фейсбуке. facebook.com/profile.php?id=100009324625286

[@Vita-Minka]

Тогда лучше сушить

[@user-sx1cv4me7y]

Здравствуйте. А как же тогда замороженные грибы возят за границу если горчить начинают. Мне кажеться просто сами лисички были горькими

[@TV-xv1ic]

Скоро начинается сезон. Можно самостоятельно поставить эксперимент. У размороженных свежих лисичек горечи больше, чем у только что сорванных..

[@vikaskarb8531]

Лисички возят не замороженными, а охлажденными и не мытыми. В холодильнике свежими можно хранить неделю. Замороженные свежие лисички горькие. Белые перед заморозкой не моют, иначе тоже горечь чувствуется.

[@ЕленаСтепанова-к7щ]

Так не честно!!!)))) Вы не попробовали по традиции на камеру!!! Или так вкусно, что лучше этого не видеть?!)))))))

[@lidiyasosnovski6819]

С сыром и сметаной и поганку съешь...

[@lidiyasosnovski6819]

Я вообще грибы не мою, тем более лисички. Кисточкой и мокрой тряпочкой...

[@GolovaSadovaya]

Не гурманы...так не жарят...так парят...это не есть изысканно...результат может быть куда лучше...

[@TV-xv1ic]

Это мы специально поднимаем самооценку другим грибникам!)) На нашем фоне у них будет намного вкуснее и красивее! Педагогика, однако!

[@igorrybalchenko6906]

Абсолютно неправильная жарка грибов! Как повар Вам говорю

[@TV-xv1ic]

Расскажите про свою технологию. Как правильно?

[@ОльгаПанченко-ю1ж]

А КАК ПРАВИЛЬНО ??? ПОДСКАЖИТЕ !!!