Arroz de Polvo feito na frigideira e no forno... Experimentem que não se vão arrepender...

Arroz de Polvo como nunca fez!... Aposto que não se vai arrepender ;)... Este arroz de polvo é qualquer coisa de extraordinário! Bora lá pessoal, bora cozinhar ;)... ...
Não se esqueça de deixar um like e partilhar, muito obrigado :))
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Ingredientes
Polvo
2 cebolas
4 a 6 dentes de alho
Ervas aromáticas a gosto ( Tomilho, alecrim, coentros, etc…)
Azeite
Vinho branco (de boa qualidade)
Arroz carolino
Concentrado de tomate (ou tomate em pedaços, ou tomate fresco maduro)
As quantidades vão depender do tamanho do polvo e do número de refeições (O meu polvo tinha perto de 2 quilos)
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00:00 - Receita
11:40 - Twinkloo
12:45 - Receita

[@vidalcunha9505]

Acabei de chegar de Portugal e já estou com saudades do polvo e do povo !!❤

[@lurdessantos3721]

Azeite Esporão também gasto desse a muito bom 🌹

[@user-gz9hh8nq9q]

Yammmy, grata pela receita, beijinho de Ponta Delgada, São Miguel Açores ❤

[@elianapenin4758]

Tuga, você prepara polvos, que fico com água na boca!! Venha a Santos/Brasil, preparar para mim. Amo sua culinária. Beijos. 😘😘😘😘🐙

[@TuganaCozinha]

hahahaha... Bem que eu gostava de ir, já tenho saudades do Brasil ;) 😍😍😍😍

[@diamantinooliveira2605]

Que maravilha olhar esse seu trabalho ,nos diz alimentação saudável, parabéns por toda a sua dcdicção ao ensinamento como cofecionar os alimentos da mesa do ser Humano. como acima já referido Parabéns.

[@CarlaBricaire]

To viciada em seus videos, desde de brasil

[@nunoalexandremonteiromarqu5217]

Olá Miguel. Estou a fazer arroz de polvo, estou seguir esta receita. Sei que ficará espetacular como todas as outras. Obrigado pelas dicas e obrigado pelos teus vídeos maravilhosos das receitas que trazes aqui. Abraço e parabéns.

[@carmindalopes4668]

boa tarde vejo muito as suas receitas e gosto muito das suas receitas e a sua simpatia adoro e obrigada

[@felipebarreto7948]

Fiz polvo ao forno pela primeira vez por causa desse vídeo. Ficou maravilhoso! Um grande abraço desde Sao Paulo/BR

[@TuganaCozinha]

Boaaa :))) Fico muito feliz por saber isso :)))

[@felipepat2254]

Fiz a sua receita ontem. Ficou excelente! todos adoraram. Abraços aqui de Minas Gerais, Brasil!

[@TuganaCozinha]

Abraço de Portugal :)))

[@pedromatias6886]

Fico extasiado quando vejo este homem de maçarico na mão e a finalizar com um ui que bom, hum que bom, pena só poder dar um like.

[@TuganaCozinha]

ahahahahaha :)))) Muito obrigado :))

[@marialissabet2271]

Maravilhoso eu sei que é uma delicia é o meu plato preferido

[@luismiguelnogueirapires6519]

Olá boa tarde Miguel,acabei de ver o teu vídeo do arroz de polvo,bem,que maravilha,tão cremoso,e a cor do polvo,no forno fica muito bem,meu deus,que prato,eu adoro este prato,está divinal,obrigado por mais uma partilha,até á próxima Miguel,forte abraço.

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado Luís :)))

[@socialismoaindustriadapobr3664]

Faço o polvo exactamente assim. Aprendi com o Chef Henrique Sá Pessoa. Uma maravilha.

[@TuganaCozinha]

Eu tb aprendi com ele ;) hehehe

[@lulinha03]

Falando o nome do senhor em vão !!!!! Que inveja dessa prova ❤️❤️❤️❤️

[@luciasomovil5988]

Maravilhoso

[@elizabetemachado445]

Huuu que chique 😗😗😗😗👏👏👍

[@silviopimentel7247]

Maravilhoso 🎉

[@juliaricardi1447]

Que ótima receita, vou tentar fazer

[@elisafialho6833]

Que bom aspecto .Espero pela sua receita👍

[@yuri_tyu]

Esse canal sempre me desafia a novos processos. Incrível incrível

[@sd.lady_G4A]

Está espetacular também vou fazer 🥰🥰👍👍👏👏

[@ericadiams7044]

😂🤣😂e a morrer de bom👏🏻👏🏻👏🏻

[@ericadiams7044]

Wouhaou issso e maravilhoso…💝

[@conceicaopassos6122]

Espetacular, não vejo a hora de experimentar, até da água na boca😮😂😂😂😂

[@hermognacarvalho6735]

Parabéns desejo MT sucesso

[@MrPortoromantico]

Delicious. Vou experimentar

[@RaoulSerge]

Gosto muito o polvo e estou ansioso dessa receita de amanhã

[@yolandamacuco983]

Gosto muito das tuas receitas 👌👌

[@naterciaritasilva2462]

Fiz e ficou maravilhoso. Parabéns pela receita e obrigada por dividi-la conosco.

[@cristianavieira8544]

Venha ela! 🤩

[@ocleideaparecidamanhaniter6821]

Fiz e amei essa receita

[@johnnyhansen5158]

tenho que comprar esse fogaozinho

[@bernadabe1685]

As tuas receitas são maravilhosas.mt obrigada

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado :))

[@serafimborgesdocentedogrup5646]

Parabéns. Bela receita. Hoje experimentei cá em casa e foi um sucesso!

[@RafaelCampos106]

No meu arroz de polvo costumo também assar o polvo no forno em cima duma cama de cebola tomate alho louro e ervas. Depois de assado corto em pedaços e passo para fazer o arroz triturando tudo o que ficou no tabuleiro. No arroz costumo colocar um pouco de vinho tinto... Tenho de experimentar esta nova versão 🤙 Grande abraco miguel

[@TuganaCozinha]

hummm... Isso parece-me muito bem :)))

[@andressalubanco]

Fiz hoje a receita. Selei o polvo na frigideira de ferro, ao invés do maçarico. Que receita Top! Parabéns 🎉

[@geraldocesar2009]

Uma receita simples que se complicou.

[@TuganaCozinha]

Pode sempre fazer a versão mais simples ;)

[@elsasofiaafonso6807]

Adorei a receita , vou fazer agora para o meu jantar.

[@carlosfalco1]

Que brutal... Adorei a ideia do polvo braseado com o maçarico, tão simples e tão prático. Ficou com um aspeto fantástico. Obrigado pela partilha. Abraço

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado Carlos :)))

[@cozinhacomamorsaramachado8145]

Adoro polvo. Ainda ontem falei aqui em casa que tinha saudades de comer essa delícia de polvo. Parece que adivinharam. 🙂

[@TuganaCozinha]

Eu tb adoro polvo :)))

[@MariaSousa-xf4qv]

Olá boa tarde nunca fiz polvo assim mas para á semana é de certeza bom aspecto...🤗🤗🤗

[@armandopinho3662]

Polvo, bacalhau e afins confecionados com mestria à boa maneira portuguesa, obrigado Miguel pela sua contribuição para dar mais "sabor" à vida que vivemos neste momento.....

[@josecarlosguimaraes1435]

Forma simpática, simples, concisa e eficiente de ensinamentos básicos de cozinha que nos leva a experimentar e descobrir o gosto de cozinhar para a família um Avô inexperiente como eu. foi um exito sensacional !!!!

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado :))) Fico muito feliz por ler isso :)))

[@margaridaalmeida447]

Aí Miguel que rico polvo vou fazer esta receita obrigada por nos mostrar estás receitas maravilhosas

[@eugeniacharrano1948]

Arroz maravilhoso! O polvo à lagareiro está a acabar de "corar"😁 Está divinal! Obrigada, Miguel e um bom Ano para vós!🎉🎇🎆🥳🎊🙏🙏🌻😘💚

[@analusquinhos1375]

Isso ficou com um aspecto...nham nham 😍😍 mais um sucesso 👏👏

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado :)

[@anafiliparocha6600]

Concentrado de tomate caseirinho: 👍. E obrigada, Miguel por estas partilhas. Um grande beijinho, vou ver o link das facas e ver se não morro de susto. Hehe

[@TuganaCozinha]

Ok, está registado ;) lol... A faca é cara mas vale a pena ;)

[@mariajosesantos5818]

Esperando

[@susanaleitao5937]

Top, top. Muito amor colocado em cada receita. Dedicação e paciência só pode resultar num prato maravilhoso. Parabéns

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado :)))

[@omeuex_cessodepeso]

Vou fazer este arroz hoje 😀 com o caldo, cabeça e dois tentáculos 😅 do polvo à lagareiro no forno, receita sua que ficou divinal, que fiz na noite de passagem de ano ✨ obrigada pelas partilhas 👌❤️

[@crisliotti38]

Saudações! Fiz hoje a sua receita e foi um sucesso. Foi a primeira vez que cozinhei polvo Muito obrigada pelo passo-a-passo. A receita é fabulosa!

[@lorisilvestre6595]

Gostei tem um bom aspeto nunca comi polvo assim Mas vou fazer porquex parece uma delicia deve de ser bom demais 💖

[@reginalogo5161]

Comprei hoje um polvo aqui em São Paulo. É claro, voltei ao tuga kkk. Perfeito. Só não temos carolino, vou fazer com arborio. E cozinhar com chama e muito bom mesmo. Obrigada Tuga . Saudades de PT e só voltei há um mês 😊

[@m.alexandrecastro9323]

Ok, confirmo, fiquei com água na boca ! E o polvo parecia manteiga... e não chiclete :-) Gostei do detalhe da "torchinha", vou experimentar.

[@isildaraimundo8908]

Que ótimo aspecto e que delícia deve estar. Parabéns

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado :)

[@marialebre4024]

Boa....eu hoje fui a lota e comprei polvo!!!

[@romualdteratere5216]

EXELLENT ! petit bonjour de France beijinho

[@eusou2556]

Fiz hoje, pela primeira vez. Não tenho palavras, é mesmo muito muito bom e todos ficaram rendidos à qualidade deste almoço . O polvo era de 1,600 kg e o que fiz deu para três a comerem bem mas daria para 4 comedidos. Fiz o polvo no forno mas usei um tacho grande e a respectiva tampa. Meti tudo no forno frio ligado para 180ºe 80 minutos depois espetei uma faca numa parte mais carnuda e entrou q nem em manteiga. Retirei do forno e mantive tapado até eu precisar de coar o líquido . Quanto ao arroz, usei 3 dl de carolino , fiz tudo como o Miguel mas não usei a técnica do risotto porque não podia estar naquela altura presa ao fogão; coei o líquido do polvo, deu 3 dl e acertei para 7 dl com água quente, meti para o tacho e cozeu como de costume, ficando um pouco húmido e cremoso no fim. O polvo no forno, compactou-se, concentrou enormemente o sabor, ficou macio e untuoso como um abacate maduro - doravante, só farei polvo assim ! Não usei sal nem no polvo nem no arroz, o polvo assado estava bastante apetitoso. Só esqueci de meter picante, que teria ficado muito bem. Fica para a próxima. Miguel, muito muito agradecida ! Tudo o que o Miguel faz, vale a pena . Se iniciar um crowdfunding para os ingredientes, eu contribuo. Bem haja.

[@Verisan1]

Oh pra ele a brasear.....boa dica Miguel! E eu que só usava o dito cujo para o leite creme🙄 tem pinta de come come e repete. Grande receita. Beijocas

[@TuganaCozinha]

hahahahaha :))))

[@zubydubywuby]

Viva! Boa receita 😊 o bico a gás também se vende na decathlon

[@fernandagilnahool1904]

Q delicia! Vou ter q fazer de qualquer jeito 😁

[@KingRichard78]

Meu sonho é fazer esse prato. Tô pensando em fazer agora nas festas de fim de ano. Se fizer e conseguir volto aqui pra contar. Valeu Miguel! Você é minha inspiração na cozinha! 👍

[@TuganaCozinha]

Força nisso André :)... Eu tb adoro esta receita... Depois diz-me o que achaste :)

[@quinhas1046]

Um

[@mariaelisapereira4636]

Olá Miguel. Gosto muito dos seus vídeos. Relativamente à cozedura do arroz, durante quanto tempo é que devemos ficar a envolver o arroz no caldo? Eu nunca experimentei fazer risotto, daí a minha ignorância. Obrigada!

[@paulaalmeida0869]

Olá Miguel grande chefe parabéns até penso 2 X na confecção do polvo arriscar cozer no forno 🤔não é para mim......... Tenho que cozinhar essa maneira obg bjsss bom fim de semana 💪😀😀

[@TuganaCozinha]

ahhhh nada disso, é super fácil de fazer ;)

[@AnaSantos-jq4yi]

Devia provar a água do arroz,mesmo não pondo quando cozinhar no forno ! E deve fritar o concentrado de tomate num cantinho da cebola!

[@lourdesmascarenhas7236]

Não tenho o maçarico !😂😂como se faz na frigideira, 🙏🙏diga-me . Beijinho de uma fiel fã!

[@dudamendes1704]

Olá Miguel, eu adorooo as suas receitas, mas...também gosto muuuito de alguns utensílios que utiliza, por favor pode enviar-me o link do bico a gás que adquirio no Amazon! Desde já muuuito obrigado

[@TerapiaNoFogo]

Grande Miguel 🔥 tens que vir fazer um arroz de polvo na churrasqueira ehehe 😜

[@cozinhacomamorsaramachado8145]

E aqui também 🤭

[@TuganaCozinha]

Isso é muito longe ;) lol

[@miguelteixeira8061]

Gostava de ver duas receitas , uma de costelinhas e outra de frango

[@TuganaCozinha]

Combinado ;)

[@fabio.erthal]

Tenho dificuldade pra encontrar o arroz carolino aqui no Canadá. Qual arroz poderia ser um substituto mais próximo? Um abraço e parabéns pelo canal. Vou fazer o arroz de polvo e o polvo à lagareiro em breve.

[@TuganaCozinha]

É fácil Fábio :) Faz com arroz para Risoto ;) Vais ver que fica muito bom... Muito obrigado :)

[@dorameirim5052]

Tem ar delicioso. So quería perguntar se o prato de forno pode ser em vidro ?

[@marialebre4024]

Será que as lulas feitas assim ficam boas?... Que tal fazer umas lulas,meu amigo?

[@lourdesmascarenhas7236]

A ver este arroz de polvo, fiquei babada, isso não se faz!! Vou fazer sagradamente!!😂muito obrigada.

[@anavasconcelos8937]

Olá Miguel! Adoro polvo e esta maneira, nada tem de comum com a minha! Este é mesmo 5 estrelas! Grata pela delicadeza q dedica a tudo! Agora , vou ser atrevida😄, sem prazo e se convier ao contexto, o menino 👼, poderia fazer uma salada de polvo, para petisco?😋 Desculpe a ousadia! Beijo grande

[@TuganaCozinha]

Olá Ana :)) Claro que sim! :) Vou por na lista de pedidos ;) hehehehe

[@anavasconcelos8937]

@@TuganaCozinha mto grata Miguel,! Sempre simpático e com tanta boa vontade! Beijo grande

[@martz3606]

Oi miudo És o meu cozinheiro de REFERÊNCIA Porquê?!?!?.... Guess...... Pratos simples, fáceis de cozinhar, acessíveis à bolsa, e agradáveis a qualquer palato. Já sabes que te amo...... Certo?!?!?....

[@martz3606]

Amo.... (COMO ótimo cozinheiro.... CLARO).... Pra bom entendedor.....

[@TuganaCozinha]

Muito obrigado :)))... Mas eu volto a dizer, sou só amador ;) hehehe

[@TuganaCozinha]

@@martz3606 hahahahaha :)))

[@luismendes3537]

Boas Sr miguel o arroz nao fica um pouco papa se for o forno um pouco fica mais Seco. Enfim parabens

[@TuganaCozinha]

Este arroz fica bem mais para o "malandrinho" ;) mas lá está... É uma questão de gosto ;)...

[@luizgustavocampos4072]

Fazendo vossa receita hoje em Tenerife!! Depois dou um feedback, porém não tenho o maçarico.😉

[@TuganaCozinha]

Isso há em todo o lado ;)... Mas tb pode fritar na frigideira ;)

[@luizgustavocampos4072]

@@TuganaCozinha ficou espetacular, a esposa até liberou o futebol de toda a terça feira depois desta receita. Obrigado por compartir

[@TuganaCozinha]

@@luizgustavocampos4072 hahahahahhahahahahahahahhahahahahahahahahahha :)))) Essa nunca tinha ouvido LOOLL :D

[@andredemony]

Não leva queijo por cima??

[@TuganaCozinha]

No arroz de polvo??? Não!!! LOL 😍😂

[@MBRITO2009]

😀😀😀😀😀🤣

[@vinileod]

OQ VC TA FAZENDO AI DUILIO

[@espanhol321]

Gosto muito dos teus vídeos, produção ao nível dos melhores. Hás de experimentar usar vinho manhoso do pacote e vais ver que fica tão bom como com o papa figos (que é um desperdício pôr na comida 😊). Sempre que vejo chefes na televisão a recomendar usar vinho bom na comida dá me urticária! As características que fazem um vinho ser melhor que outro são praticamente destruídas com o calor, logo não faz qualquer diferença (pode fazer se for um vinho mais ou menos ácido, seco ou não seco, no caso do branco).

[@ademardecicco6495]

Acho q ele esqueceu de tirar a "boca" do polvo

[@EugeniaOliveira-dh7iu]

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[@lulinha03]

Miguel você perdeu peso !!!!!!!!!😂😂😂😂

[@TuganaCozinha]

um pouquito ;)... Mas a dieta a sério vai começar agora... Que voltei de férias ;)

[@paulomolinari9791]

Ainda bem que ele mostra o que faz. Não entendi quase nada o que ele falou. Podia colocar legenda

[@luzcaiola3649]

para quê, a língua é a mesma com o tempo o ouvido habitua se aos sons.