【認真教】#21 如何製作絕美流菓子『無垢』｜片尾有重大消息

[@user-pp3fm8uo1r]

老天爺給了你一個影片拍得超舒壓的技能 對了不瞞您說 您的 "花火" 和果子我已經連續重複看80次...... 其他影片至少都看了30幾次 工作時處理事情的時候開著您的影片心靈都覺得好平靜

[@WPC729]

同感。細膩手法搭配音樂好放鬆 （還是我們其實想聽宇宙音樂😂）

[@hueic5663]

我個人並不重視吃食，比較愛好飲料，唯一能讓我認真想研究想品嚐的食物就只有茶點了。非常開心有搭配臺灣茶的點心！茶跟茶點相輔相成，不應該讓其中一個淪為配角。

[@argyi]

十分同意，我們在茶點與茶的搭配上花了很多心思，正是希望能夠讓兩者達到相輔相成的效果。

[@user-qs1cx4qt1r]

想請問在和菓子店上班的環境是會像在大餐廳那樣有壓力還是會像影片一樣呢

[@Red_bean985]

台灣茶飲已經過度追求速食化 只知道手搖飲 忘記了喝茶可以是品茗、甜品、精緻化休閒 不管是中式還是日式茶館，好好經營或許能行銷世界

[@oooooroK]

因为如果不相配，有时就会有一种配角配不上主角的遗憾感，反差感_(:з」∠)_ （猜测）

[@maychin9269]

和菓子

[@user-lh6ey6eh6t]

這款和菓子最後成品真的好高雅美麗！　另外合作的茶室就在我家不遠處，總算有機會品嚐到Argyi的點心了（每次網路訂購都看到售完Orz）。

[@argyi]

大家搶購的速度太快了，我現在完全不敢在影片中宣傳販售中的商品，只能偷偷在粉專跟IG發布消息🤣

[@Trilin-Haru]

菓子君Argyi 等我去台中的时候一定要去哦

[@cestbonzj7031]

Dcblmscftr dfsl

[@lavender2963]

3:24 「會變得非常微妙」這句我笑了😂😂

[@argyi]

真的會很微妙😅

[@Mbalabababa]

@@argyi 看样子就很微妙啦

[@zefyra-metriz]

其實我也一直覺得，台灣茶如果配上日式和菓子應該會是一個很不錯的點心體驗。 希望台灣人能夠自創出使用台灣傳統點心作為材料、卻又有著日式和菓子外觀的獨創甜點。

[@argyi]

同感

[@cym7657]

材料をちゃんと書いてくださっているので、有難いです。漢字なのでなんとなくわかりますが、日本語とはもしかしたらちょっと違うかもしれないので、あとで翻訳して、映像を見なおそうと思いました。 この方の動画は本当に魅力的！ 美しい映像を、ありがとうございます!

[@argyi]

ありがとうございます😊

[@canghenhope]

波浪刀片切出寒天的時候，忍不住發出了「哇」的氣音讚嘆聲 看菓子君的影片都會有種沉靜安穩的感覺，真的非常享受♡

[@givemethedie8464]

"Purity" japanese sweet ingredients (15 servings) kingyoku kan (outer layer) -Agar powder 6g -japanese fine sugar 400g -water 275 ml -corn syrup 50ml -lime juice 25ml kingyoku kan (inner layer) -Agar powder 4g -japanese fine sugar 300g -water 180ml -lemon juice 125g bean paste (fillings) -white bean paste 300g -shiratamoko (sweet rice flour) 2-3g -water (some) notes -bean paste filling can be substituted with lemon filling from the hydrangea sweets video -instead of agar powder, you can use agar sticks with 1.1x the weight -there will be excess inner layer kingyoku left from the amount listed, you can cut the amount by half if you want to reduce ingredients used -you can optionally add grated lemon peel into the bean paste process 1. boil agar until completely melted 2. add in japanese fine sugar until it is completely melted as well, then add in corn syrup and lemon juice. mix well. 3. pour the mixture through a sieve, let it sit 4. add water in parts into the sweet rice flour, mix until there are no lumps 5. cook the sweet rice flour mixture in low heat, then add in the bean paste while cooking until it doesnt stick to your hand 6. cut the inner layer of kingyoku into rectangles, and cut the outer layer thinly with a wavy patterned knife 7. fold in 15 grams of the bean paste into the inner layer of kingyoku, knead into a cylinder shape 8. fold the outer layer over the inner layer, add gold flakes as a decoration

[@CheerSeeds]

Thank you so much for the translation!!!! You are so appreciated xx

[@givemethedie8464]

@@CheerSeeds glad it helped 😊

[@jk9523]

thx your english version,thxxxxxxxxxxx!!!!!!!!!!!!!!

[@jk9523]

hmmm,I think its Japanese caster sugar but I think Japanese fine sugar is ok (If I say wrong,plz tell me,I will delete)

[@givemethedie8464]

@@jk9523 they are interchangeable I believe, but yes caster sugar would be right as well! Because the direct translation is fine sugar, but caster sugar is what shows up in google so I think it’s ok for both XD

[@demidemiou]

看著寒天被切開時搭配BGM真的是超級療癒的呀~~哇~太開心有新的地方可以品茶與和菓子啦~下次去台中一定要去看看

[@argyi]

歡迎😊

[@lazymommychannel]

太久更新一次了！ 等的好著急！ 在台灣的粉絲幸福了！ 可惜我在香港

[@shizuka1103]

恭喜🎉 一開始想說怎麼場景好像不太一樣🤔 最後居然還有特別泡茶的畫面 台中耶(雖然有點距離 不過有機會想去😍

[@Trilin-Haru]

我也看出来了 白纱窗➕茶壶 还有宽宽的长木桌子

[@yoyocomebaby]

這影片在鬱悶的星期一來得正是時候

[@user-zt7vj7lc8v]

老師對和菓子好溫柔喔

[@user-jk1im9dk9j]

老师的视频真的别有风味 在这个喧杂的时代有这么治愈人心的视频 很满足喔

[@nissa28012]

看到「無垢」和重大消息兩個關鍵字，下意識以為是要結婚了（笑 不過能夠有合作實在是太棒啦~恭喜恭喜！

[@Mad-gb4pn]

看到有長頭髮也以為有什麼好事近了～～

[@Gangster_Brother_40]

這重點是波浪刀加上透明的食物就可以了，超棒的，真的很簡單www

[@ayuuwulee7956]

这几天我看了你的很多视频。真的太喜欢了。 我也是一个对日本文化非常兴趣的人，所以看你的视频我是太喜欢了。 你做的很棒，声音也有魅力，就是特别专业的感觉。 希望你可以有更多的视频 谢谢谢谢!!!!

[@user-mg8hu8dk8u]

身為一個強迫症，每次看你的影片都覺得很療癒，寒天切的超整齊的ww 希望之後有機會去店裡品嚐看看和菓子，光看外表就覺得好好ㄘ(口水

[@silvia3582]

終於終於終於更新了！！！ 是台中欸～一定要去！！！🤩🤩

[@argyi]

歡迎～

[@lavender2963]

下次如果去台中一定去！

[@user-qs1cx4qt1r]

太好了 我可以去😂😂在台中

[@pinkie_pie.o]

我住台中(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧

[@joannlin6799]

哇！好喜欢这样的茶屋！疫情过后有机会去台湾一定会去店里坐坐的

[@user-wz2vo7br5r]

這個和果子散發的氣質 與 所使用材料做為氣味的想像 "無垢"這名子取的真棒

[@yikailin0905]

我不是追這個頻道一段時間的人，只是偶然看見了這個影片。畫面上的菓子實在很美吸引到我 九月五日正好是我的生日，好想去啊😁

[@user-td2fx5lm3l]

啊啊啊啊啊！！想殺去台中！！（可是要讀書嗚嗚😭😭）看起來透明清爽！！覺得超適合夏天的！！好想去啊啊啊啊😭😭！！看來只能在家做了！菓子君的影片也是一如既往的治癒人心😍😍看完就可以靜下心來讀書！！（讀書首選！）如果按贊沒有次數我一定按到滑鼠壞掉！！ 對了！！我之後又再做一次糰子！！這次改用電鍋蒸，意外的成功了！！！超好吃！！！當宵夜吃真的很搭，米香伴隨著碳烤香，再配上甜甜鹹鹹醬！！哦~！絕配！！（看到這麼多驚嘆號就知道有多好吃！）再度感謝菓子君願意分享這麼棒影片！！❤❤

[@argyi]

感謝支持～剛烤起來的醬油團子真的是超級好吃😂

[@suyu4630]

恭喜開店🎉 香港粉絲報到！老師的影片真的很療癒💕 期待有天能親身到貴店品嘗茶點

[@warmth520]

無垢這個名字非常棒呢！ 做出來的和果子真的像待嫁的新娘一樣

[@clynt7452]

The moment you laid the wagashi (?) I thought there couldn't be a more perfect end to this work of art. THEN!!! you added the gold foil!!! So beautiful!!

[@frejack8186]

把茶果子美妙的味道通过视频传达了出来，这是一个甜甜的清爽的视频

[@Jimmy-to7mt]

無垢正猶如頻道的風格以及老師對待和菓子的心

[@user-xd8rw1zv4k]

甜點的名字與模樣很搭呢 彷彿能看見身穿白無垢的新娘微低著頭挺直的坐在椅子上的模樣

[@abbylaw9068]

香港粉絲表示很想去😍疫情減退後立馬去台中，GoGoGO🥳

[@user-qc7me7fw6o]

台中店在什么路上, 我先去🤭

[@pockyyoyo]

終於更新了嗚嗚 我已經把以前的都重看一遍又一遍了

[@pockyyoyo]

我在沙鹿而已 之後一定會去的!

[@argyi]

感謝支持，這次出片間隔真的有點久😅

[@tina.y5049]

虽然没有合适的条件做甜品 可是每次看果子君的视频都非常静心

[@lewie-fox7]

天啊，切寒天好療癒（莫名感動

[@maleehamunawara5395]

The aesthetic of this channel is so nice, I'm very glad I found it. I just wish there was an English translation of his recipes in the description :

[@luheidi8896]

上次的課因為時間無法報名，沒想到竟然在家附近就開了真的超級開心，然後然後終於看到新影片了呀～

[@argyi]

就在附近也太剛好😂

[@miraclewithyou4136]

香港粉絲簽到 菓子君一發片就點進來看 每次的等待都是值得的

[@miraclewithyou4136]

可惜在香港無法嘗到菓子君做的菓子 羨慕❤️

[@argyi]

感謝支持！

[@user-ul6dh7tr8o]

哇，好幸福！！！！好幸運 我其實最近突然很喜歡和菓子，但是台中順眼的，有的實在沒有怎麼找到。現在被我給找到了，覺得特別幸運。 不過我當初也是因為吃不到，所以才關注您的，想說不能吃，總能看吧~

[@user-wc1ey5il9z]

這次的和菓子還是那麼賞心悅目，心情煩躁時很適合看一下老師的影片跟作品。 但為何在台中... 一堆想吃的

[@user-nt6cm6eo2u]

每次都覺得影片很療癒，不知道是影片拍攝手法還是那輕柔簡潔的製作過程，又或者是菓子君溫和的聲線。 看著影片總能放鬆心情，一掃生活帶來的鬱悶煩躁感。有機會的話想去台中品嘗菓子君的和菓子(*´∀`)~♥

[@argyi]

非常歡迎😊

[@tikalelf]

期待你跟厭世甜點店合作，感覺很正經的和果子跟不正經的拿拿摳會是個很有趣的組合

[@argyi]

有機會的話😂

[@Ken-nb6oj]

演算法讓我發現一個優質頻道！

[@NaNa-fw2jh]

等香港疫情好了，我一定會去台灣試試的😍😍

[@vivislifejourney1707]

來得有點晚 每次看到菓子君做的和菓子都好想吃吃看 雖然現在定居日本 不過日本的雖然漂亮但是都超甜 回台灣一定要去吃吃看～

[@amber66chou]

今天去暖煖享用了好茶跟這款非常好吃的和菓子～真的很～好～吃！

[@key7944]

雖然不會做但看你很優雅 反而心裡很平靜

[@user-hz1zp3ji8n]

每次看你的影片都覺得好療癒，就算無緣品嚐，也真的夠紓壓了。😊

[@starcipher9472]

加油❤️快到20萬訂閱了！

[@tszyukchim7364]

現在已經到了！恭喜菓子君

[@gold8]

天吶這好讓人心動

[@bravopolly]

今天終於來了暖煖，吃到了這款清檸水感生菓子，太開心了🥳！原本以為會遇到菓子君的說⋯😁

[@argyi]

bravopolly 很高興妳喜歡🥰 我偶爾會在店裡，但大多時候都在工作室做和菓子～

[@oviakyn]

今天的和菓子也很美💖 很想去吃吃看菓子君的菓子呀！

[@FrankieLee]

看你做食材，感覺很舒服，聲音又好聽

[@user-sv1xs7jd7w]

看菓子君的影片真的超級療癒

[@zakacorn3904]

這次的和菓子太美了！身為台中人一定要帶親友去捧場加推坑！

[@leo5091]

菓子君的甜點做的超漂亮，拜託多出一些影片~

[@user-ik2qh9lx8w]

好優雅的地方配上高超技巧的點心何其幸福！

[@user-cj9ry4og2q]

坐等菜單阿~~>

[@user-cj9ry4og2q]

我工地在那邊附近~你收髒髒的客人嗎\?!

[@zxcvbook]

突然發現餐廳就在我家附近，有機會過去品嚐看看💆

[@iiwiiba6702]

今天去暖暖吃到了！！ 雖然因為排班的關係沒有辦法周休，但還是很幸運吃到了～～ 哈哈狂ㄋㄞ店員😳 檸檬寒天味道很香內餡好好吃～之後應該還會再去光顧，只是希望平日也能有和菓子就好了，我一個人能吃二十個 🤤

[@argyi]

IIWIIB A 很高興你喜歡😊

[@RICK32010271]

20個 讓我想到神隱少女的名言： 「不要吃太多唷...會被殺掉的！」

[@xiaoqiannnnn]

背景音好棒，边听音频边做拉伸瑜伽差点睡过去了😄

[@user-ek2oe1kb9y]

終於等到了💜療癒到不行！

[@FelixKun.]

I wish there was an English translation cause this looks amazing

[@CheerSeeds]

Someone uploaded this in the comments recently!!

[@lankylowshot2246]

Please make english subtitles! We would love to follow your recipes from all over the world!

[@richardlu6093]

每次都好想看菓子的斷面秀，超美的

[@argyi]

這顆斷面很漂亮（可惜忘記拍了

[@xccxc4657]

光看影片都覺得好療癒(心靈祥和

[@juher0221]

一看就很好吃，相信吃下去會有幸福的感覺~😍😍

[@trussardi0806]

能讓人心情平靜的影片

[@user-vg2mm4xq7h]

太棒了!!!!

[@mrc6747]

好讚 明年回台灣吃起來！

[@lavender2963]

希望頻道快點達到20萬訂閲，加油💪🏻

[@miao601120]

真是太棒了！(剛剛直接拉到後面~)

[@definitemylife]

每一幀看了都很舒服😌

[@itsdaizhere]

好助眠哈哈 好舒服呀

[@MrSamuelchang]

恭喜！

[@yun2854]

刀工真的太美啦～

[@a32464636]

為了吃這麼棒的茶點，跑一趟都值得

[@user-ty3ou7le7i]

勉強になります！

[@BeckyLu0428]

菓子君有沒有看日劇《我們有點不對勁》裡面故事也是包圍和菓子。

[@argyi]

有聽說過但還沒看

[@JD-hq6mo]

看完第一個影片果斷訂閱。太優美了

[@argyi]

感謝訂閱～

[@user-im8tg3pl6w]

終於等到你

[@febagood]

太好了！終於有機會能吃到菓子君做的和菓子💕我ㄧ定要去💕💕💕

[@yi-delin3568]

美呆了 菓子美 拍攝的畫面也美 ~

[@StardayING]

太美了😍 好開心哦開在台中 有空一定去光顧

[@jienietung]

我好想去呀😭但是我在香港😭😭

[@lazymommychannel]

我都係

[@KayFishie]

Same here 😫

[@stereotypeK]

Me four 😂😭

[@lazymommychannel]

@@stereotypeK 全部都係 好想去台灣

[@Mad-gb4pn]

@@lazymommychannel me five

[@NeLson_aqua0124]

影片超有質感的❤️❤️❤️有時間一定也要去台中茶屋試試這種感覺~~

[@denisfok1699]

嗚呀～希望疫潮快點過去，可以到那邊喝茶吃菓子！

[@user-xl7ww5eb9i]

做得真好看。糕点的艺术。

[@jeaniewong888]

好希望吃到果子君老師的小果點，下一次去台灣一定會來試試，謝謝分享教學，

[@user-wo6or3sb6t]

這款和果子很適合夏天，讓人看了神清氣爽~

[@reysg6132]

This is so beautiful! I wish there were subtitles to follow what is happening better

[@CheerSeeds]

Someone uploaded this in the comments recently!!

[@reysg6132]

@@CheerSeeds I'm not sure I understand?

[@tranhuynh543]

感謝分享

[@mko10171115]

衝一波了！！

[@Eric-bc1nt]

太漂亮了！ 想问一下 有没有低糖版😂

[@argyi]

這顆沒有低糖版，但嚐起來其實不會太甜～

[@user-hz8dc9lp9x]

菓子君很快又要準備20萬Q&A了 寒天凍被切開的瞬間，喔！療育

[@argyi]

感覺才剛做完10萬QA沒多久😅

[@user-bk1xe2yj9q]

美的東西讓人賞心悅目，老師有現場教學的課程嗎

[@rikyu8859]

好治癒❤️

[@user-yc8dm1cl8s]

长期合作太棒了 终于有机会品尝到老师的和果子

[@WeiHeBuNeng]

感謝Argyi大教大家做果子+w+

[@WeiHeBuNeng]

另外恭喜Argyi大談好合作項目

[@cosmoslyn]

恭喜祝合作愉快哦

[@argyi]

謝謝😊

[@nikitamak3450]

今年因為疫情關係沒辦法來台灣😭😭😭 只要一能夠去台灣我一定要試試菓子君的和菓子😢

[@chrisll5690]

好想去，可惜被困在巴黎，今年出游无望😭

[@argyi]

辛苦了，希望疫情快點結束