ASI ES EL PRIMER CARRITO DE PAN DEL MUNDO . VLOG 51

[@GlutenMorgenTv]

👉 Accede al curso de Pan de Masa Madre: www.glutenmorgentv.com/masamadre

[@jaxbom1]

Increíble el resultado que tienen con recursos básicos,me encantó los banetones y la técnica que tienen para formar el pan... Buenísima, estos chicos me han inspirado. 😍 Son humildes y tiernos como el pan

[@leonardocambon691]

Gente que inspira Son trabajadores, humildes y con talento

[@ingenieriaalternativa9105]

Estos señores son unos cracks.... Sobre todo tan humildes y enfocados.... Bendiciones a su negocio.

[@juliancavallini5856]

Es el maestro foresta, una genio total siempre humilde y dando una mano!! Todo el éxito amigo!

[@cristianhd4930]

Lo que mas me gusto del video son sus banetones de verdad se la ingeniaron bien saludos desde República Dominicana

[@funbass]

Doy fe que es gente de primera. Juan se puso un objetivo y le dio para adelante. El resultado? Un producto de primera en el lugar mas lindo del planeta. Los quiero.

[@victormontesfrouchtman5699]

Sois unos cracks! Me siento inspirado y agradecido por vuestro trabajo. Seguiré dedicándome duro para hacer obras como las vuestras. Un saludo desde Catalunya!

[@GlutenMorgenTv]

Gracias! Que el Gluten esté contigo! Pronto nos tendréis por allí nuevamente.

[@carlospizarro9521]

excelente historia. Me motive a continuar con la panaderia. Muchas Gracias

[@maguito868]

Lo de las paneras recicladas me ha parecido de cine. Fantásticas. Me ha encantado la forma de trabajar de los panaderos. Muy competentes.

[@teredaza]

Y yo , desde México viendo tu cámara in fraganti, cómo hacen los panes en esos banetones tan elegantes y sofisticados! Excelente!

[@gabea.2123]

Bellísimos panes y me encantó el reciclado de los tetra. Muchos éxitos!

[@cristianschoppe3306]

q genio, abundancia pura!!!

[@sergioaguila9636]

La verdad la inspiración que dan estos chicos es increíble, éxitos y bendiciones

[@eldamartinez2123]

Los felicito,Buen tip las cajitas,gracias x enseñarnos mucha Mer,muchachos👏👏👏👏👍

[@DelinecT]

Que trabajo tan bonito el que hacen estos muchachos, sin duda son inspiración 🧡

[@gabrielestupinan]

Me a parecido increíble como resuelven la falta de medios con la invención e imaginación. ¡Mis respetos a estos chicos! Les deseo lo mejor en esta aventura.

[@juansergioschleyerramirez6747]

Averigue el tipo de horno requerido, no es barato y sumando la instalación es bastante dinero.

[@mariachferrer]

Excelente programa! Me súper encanto, además de darme varios truquitos me encanta que hayan jóvenes emprendedores y con ganas de hacer las cosas bien, les deseo muchos éxitos y no podía faltar mi agradecimiento a ti “Gluten Morgen” por tantas enseñanzas

[@jannettchoezparedes270]

Que bien truco el de las paneras (así le llamo yo) no se me había ocurrido, yo hago panes para sándwich de 110 gr. Y no sabía dónde conseguir esas paneras, de a poco voy viendo, ahora me toca hacer la masa madre, Dios quiera me salga bien, un abrazo Gluten

[@GlutenMorgenTv]

El gluten estará contigo!

[@amarilisortiz2293]

Gracias por el video, y sobrero todo la idea de reciclar los envase de jugo o de leche, desde la República Dominicana, juventud al desarrollo, creativiad e independencia 🙏🙌😋🙌😋🙌😋

[@adolfmendel9757]

Que buen video, me encantó. Muchas Felicidades a estos chicos y a ti Gluten, por compartir esos conocimientos, altamente inspirador. Soy un fanático de hacer mi pan en casa y he aprendido increíbles cosas de tu canal, he tenido avances sorprendentes según los comentarios de familiares y amigos, todo gracias al conocimiento que compartes, sigue así. Un fuerte abrazo y saludos desde México.

[@Luciana_in_the_Patagonia]

Me encanto el contenido de este video. Desde su food trukc, el pan de masa madre, su lugar de elaboración y la genialidad de sus banetones, el vaporizador, increíble!!! yo a mis banetones usaba un tupper y le ponia lienzo, ahora ya con estos tetras, también lo voy a tener en cuenta. Genial chicos, cariños!

[@leokalbantner6603]

Con este video fue con el que más aprendí de todos los video de gluten morgen!!gracias,!!

[@alcalavi]

Excelente estos viajes visitando panaderos alrededor del mundo! Felicidades

[@LolaherreraC]

Ah qué buen vídeo y....usted no tiene o mejor dicho "no hace vacaciones" aunque sí las disfrutas a su modo que no es otro sino el PAN. Muy buenos detalles en el vídeo y como decimos por aquí "muy buena gente ésos chavales" tan sencillos y sin trucos. Humildes tal cual. Muchísimas gracias por sus aportes tan generosos y tan geniales. Saludos desde Sevilla.

[@GlutenMorgenTv]

Sí jajaja... cuando uno hace lo que le gusta, no es trabajo y las vacaciones son para disfrutar!... y grabar!

[@LolaherreraC]

@@GlutenMorgenTv Pues estoy de acuerdo 👍

[@elc3can]

Te felicito por 3ste vídeo!👋👋👋👋👋👋👋👋👋 maravilloso. Tumps up!👍

[@aracelicastano1984]

Geniales los panes, que lindo trabajo y se ve el detalle de saber hacerlo con entusiasmo y calidad, abrazo.

[@dimitrikalas2995]

So talented and these products you can tell are of high quality. Keep doing what you are doing.. Greetings from London

[@juanmanuellascano]

Thank you so much, Dimi!!! ❤

[@GlutenMorgenTv]

Thank you so much!

[@gustavoalbertomeloni943]

felicitaciones a los chicos ls dseo todos los exitos,,,,tambien yo arranque con hogazas con masa madre y salgo a vender en bici x las casas,,,,soy d Carhué pcia ..bs as.....saludos y buen año

[@gonzaloymiriam]

Buenísimo y gracias por compartirlo amigo Ramón.

[@nadiaguacaneme]

Que buenos trucos , mil gracias por la inspiración!!!

[@bictorxdrubio8019]

pero que increible idea la de los panetones, mis respetos aparte de hacer ricos panes, se cuida el medio ambiente. excelente idea, saludos desde chile.

[@nolenl1503]

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😘❤️🌹👍

[@seguraalain2528]

Increíble y demuestran que el quiere puede y con poco bravo

[@ivanamoro6172]

Hermoso trabajo!!!!! Felicitaciones!!!

[@ift1991]

Me parece una iniciativa magnífica! Qué vídeo tan interesante!

[@raquelgonzalez4085]

Siiiii, tan rico el pan excelente idea saludos desde México 👋🏼👋🏼

[@davidgonzalezarenas4081]

Que chevere, Gracias por el video, inspira.

[@santi8a634]

Pero que buen tip el de las cajitas como banneton gracias por mostrarlo juanma sos un genio total!!

[@ronaldmercado5546]

Excelente video muchas gracias

[@adrianbarabas2158]

Genial chicos lo que hacen. Yo me arme un horno casero y los hago ahumados, salen muy ricos

[@mavyjaichenco1107]

Ameeeee que genios!!!! ❤

[@serigrafiamorales1216]

fantástico felicidades

[@diegotorres777]

Que masa papi Algún día se va a dar. Morgen por ahora me quedan un culo los panes pero ya saldrán cuando me pueda comprar el horno me clavo un curso con vos es mi sueño el poder tener un carro y realidazar los panes que haces aquí en 🇺🇾. Gracias loco 🍕por la onda y compartir todo bro .

[@kmaronj14]

Excelente!

[@reikicasadelsol]

Genial!!!!

[@mariafernandacavallin5195]

Hola . Exelente . Hermosos panes. Consulta ... La escotilla se la tapan al horno?

[@ivanhuallpa4131]

Hase meses que deje este pan de haserlo ya que no me salia aparte los utencillos son muy dificil de encontrar pero viendo esto creo que lo intentare otravez.....:) me gustaria saver como es que adapto ese manguera con el roseador a su horno y si se podria adaptar aun horno de has hogareño ?

[@inmatorres7206]

Maravillosos panes, enhorabuena

[@delmaticona552]

Recursero y me gustaron los banetones.

[@emilianomarco3797]

Muy buena idea la de los tetra pack. ! ! Y muy interesante el sistema de vapor ! Cuando quieras te venís a casa ramon ! Nosotros a aparte de panes montamos una cocina en un depto ! Y sacamos desde pizzas pasando por carnes pastas pescado y risottos ! Jajaja !!!

[@GlutenMorgenTv]

Qué bueno! Que el Gluten esté con uds!

[@maurilopez8824]

Son unos capos!

[@maribelcdiazv6823]

Hola otra pregunta desde Barranquilla Colombia, es que veo los panes de estos chicos, antes de la fermentación en frío, todos esponjados y firmes, tienen menor porcentaje de hidratación? Gracias de antemano por tu respuesta, gluten Morgan 😊

[@macosta191087]

Excelente!!! me encanto el pan de cacao... tendre que replicarlo jajaja, si podes pasa la receta... por lo menos los porcentajes de cacao y harina... saludos desde uruguay!

[@GlutenMorgenTv]

Pronto haré la receta en el canal.

[@JoseEspinoza-kg6ln]

La votó de homrun con los tetra pack.👌👌👌

[@dianamarcelazapataposada3585]

Yo sé que este canal es más dedicado a la masa madre, pero si puede enseñar ese pan de chocolate con Polish, se lo agradecería mucho, se ve genial 😋.

[@GlutenMorgenTv]

Pronto viene la receta!

[@3mmajam]

usa levadura? masa madre? me quede con ganas de ver un poco mas del proceso previo al armado, pero gracias por compartir tus experiencias como siempre, fuerte abrazo!

[@flaviacano7715]

Espectacular

[@alejandronietogarcia3543]

Excelente trabajo

[@ffmonjes]

Aguante Foresta people!!!!!

[@elc3can]

Que mi Señor Jesucristo te bendiga. Que buen vídeo.

[@vicentevelazquez1874]

Gluten excelente el vídeo cómo siempre, tengo una consulta cuántos gramos tienen los panes que coloca dentro del banneton?

[@GlutenMorgenTv]

Unos 650g

[@gastonbecerra8620]

Unos capos! No hay excusa para no hacer pan

[@victorlf3747]

Me estoy animando hacer panes de este estilo, tengo la amasadora rápida, pero horno convector, que horno recomiendas, estoy pensando en cambiar mi horno por uno de piso, ese horno silcook lo busqué y no tiene acceso para el vapor, lo adaptó? Pienso de 2 bandejas de 60 x 40, me recomiendas algún horno ?, Te agradecería, ya que el vapor es importante pero también la comodidad, gracias

[@ronniebomb4851]

le meten el vapor por la salidad de humos que tiene el horno por atras, son buenos hornos pero la verdad para pan no estan diseñados , osea si queres el famoso pan con desarrollo . son muy mañosos , tenes que darle 10 millones de vueltas para encontrarle el punto y ademas todo el vapor que le metes lo terminas haciendo mierda pq estos hornos no tienen las camaras selladas hermeticamente el vapor se filtra por todos lados. Hubo muchos casos que estos hornos no le duraron ni 1 año pq se destruian por dentro los sistemas por la humedad que se filtra. ni siquiera los modelos con "vaporizador" que no sirve para nada, NO te lo recomiendo osea ni se dignaron en sellar bien las camaras. en fin si no te podes ir por uno importado que la verdad es una perdida de dinero si no vas a montar un local de produccion muy grande . O te podes ir por el silcook basico manual sin vapor ,sin programas ni digital nada es todo perdida de plata pq no sirven para nada los chiches que le ponen de 2 bandejas o mucho mejor un convector grande que ahi podes hornear muchas mas cosas y a mejor rendimiento como panes de molde , de hamburguesa , cookies , etc (pq la verad los de piedra a excepcion de las pizzas cocinan bastante disparejo ) si queres solo panes de campo al convector le pones unas piedras refractarias y apagando el horno sacas de a 4 pero bueno queda a tu decision . te lo digo por experiencia propia si te compras uno de piso armate de paciencia y de muchos bolsones de harinas para encontrarle tu punto.

[@victorlf3747]

@@ronniebomb4851 muchas gracias, es muy útil tu comentario, saludos

[@panalunagastronomiayviajes57]

El primero en Argentina pero ya hay en estados unidos un food truck dónde elabora y vende

[@marisaaguirre5662]

Hola Ramón! Una pregunta ¿ qué amasadora recomendas para amasar un kilo 200 gramos de harina....? De esa preparación obtengo dos panes de 870 gramos cada uno. Pero me cansa un poco los brazos y quería una utilizarla....que recomendas! Gracias

[@GlutenMorgenTv]

Yo suelo usar una Kitchen Aid Heavy Duty para eso.

[@marisaaguirre5662]

@@GlutenMorgenTv GRACIAS!

[@luishabib3882]

Me puedes recomendar algún porcentaje de cacao para hacer un pan? Saludos desde Panamá

[@GlutenMorgenTv]

No debería superar el 10%

[@luishabib3882]

Gracias

[@ivanhuallpa4131]

Una consulta cada pan incluyendo el de cacao a cuanto saldria el costo para venderlo

[@isabelvillarreal2435]

El truco de agua y vapor me interesa 👀 como podría aplicar algo así con cualquier horno?

[@najdorf]

ese pibe no labura bien, labura MUY bien. super humilde y la tiene atada.

[@joseangelaldeguer9004]

La idea del vapor es muy buena, pero no sé hasta qué punto será recomendable. Una vaporetta su depósito interior es de fundición de aluminio, alcanza más de 150° para poner el agua en ebullición, de sobra ya se sabe que el aluminio con el contacto al agua y más estando esta muy caliente crea sulfitos de aluminio (puntitos blancos sulfatados) incluso abriendo el tapón del depósito se pueden ver en el interior del depósito (paredes y fondo).Al ser un aluminio sin ninguna certificación para alimentos no se puede descartar que esa agua como mencioné anteriormente este expulsando pequeñas cantidades de sulfitos de aluminio .No olvidemos que estás vaporettas están solo indicadas para la limpieza y no para alimentos. Lo mejor sería la introducción de agua mediante un pulverizador o cubitos de hielo. Con este comentario no quiero ofender ni poner ninguna negatividad al enorme trabajo que desempeñan esos chicos, solo es un pequeño apunte. Un saludo

[@eduardolizarraga9258]

gluten... Hay forma de que hagas el pan negro que sale en el video??? que por cierto me gusto mucho la opción de los envases de cartón

[@GlutenMorgenTv]

Pronto estará el video de la receta.

[@alejandronietogarcia3543]

Que ricos panes

[@arielrivero7100]

Que grande! Que Buenos panes... cuanto pesan esos panes?

[@juanmanuellascano]

Gracias! 600gr

[@GlutenMorgenTv]

Pesan unos 650g aproximadamente .

[@carlosmiguelrosas8263]

espectacular el resiclado y los panes ni ablar !!!!

[@agustinbarreiro7585]

Que tela es la que se usa para el baneton? Espectacular trabajo !

[@juanmanuellascano]

Lienzo

[@levainpandeverdad6082]

En USA es muy común

[@JSTomas1]

Hola desde Murcia España, mi hijo Lorenzo le pilló la pandemia en esa preciosa ciudad, y estuvo ocho meses allí, ahora lo tengo en casa esperando que se normalice la situación con las fronteras, para regresar y continuar su viaje por América del Sur. Mi pregunta es que temperaturas utilizáis en ese tipo de horno, yo tengo uno similar poco tiempo y estoy comenzando a cocer con el.

[@GlutenMorgenTv]

Uff! Sí tremendo! Por suerte le tocó en Bariloche que es muy linda! La temperatura por lo general 250°C arriba y abajo.

[@JSTomas1]

Y no se quema la suela del pan? En mi horno lo pongo los primeros 20 min a esa temperatura 250 y vapor después poner una rejilla para separarlo de la piedra y reducir la temperatura a 200 otros 30 min, pero como dije estoy comenzando a usarlo. Gracias Giuten.

[@GlutenMorgenTv]

@@JSTomas1 Qué raro, en estos hornos no pasa eso. Pero hay que ver cada uno en concreto, todos tienen sus trucos.

[@luishabib3882]

El pan de chocolate, lo voy a intentar,

[@leonardocambon691]

Tomo nota de la idea

[@joseemmanuelbevilacqua3110]

Alguien tiene idea de las características del horno? Solo veo que dice horno de piso pero algún dato más, recién comienzo con esta pasión de los panes

[@elc3can]

Muy inteligentes .

[@ingenieriaalternativa9105]

Ramón, cuánto tiene de hidratación esa masa? Un 60%?

[@GlutenMorgenTv]

Cerca de 80%

[@ingenieriaalternativa9105]

@@GlutenMorgenTv en serio!? Se ve demasiado firme! Es por el frío o por la tensión que le dan? Mis panes con masas con 80% hidratación no se ven así...! 🥺

[@JoseEspinoza-kg6ln]

Que peso llenará exactamente el tetra? Un kilo de masa?

[@GlutenMorgenTv]

650g

[@chulindelcuervo]

Me acabo de dar cuenta de que tire miles de banetones en mi vida

[@atlantemusica]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@GabrielRodriguez-ir9vx]

¿el primero? En alto Palermo había uno hace años. y tampoco era el único

[@GlutenMorgenTv]

jajajaa...

[@joeleliasduarte9054]

👍🤗

No es el 1ro pero si se ve bueno

[@juansergioschleyerramirez6747]

Excelente, pero ojo que de humilde o poca inversión no, porque nada les evita contar con un horno adecuado para estos panes y toda la instalación que barata no es.

[@ronniebomb4851]

deja de llorar sino te lo podes comprar cosa tuya , ademas esos hornos enrealidad no son para panes no tienen las camaras hermeticas de vapor , tarde o temprano se filtra el vapor y se terminan haciendo mierda. asi que no te gastes en querer comprarte un horno de esos para querer hacer pan

[@GabrielRodriguez-ir9vx]

10 puntos

[@avisenti]

Receta del pan de cacao!!!!

[@luishabib3882]

Cacao quise decir

[@pepaperezpino6528]

Espectacular