RECETA COMPLETA de PAN de HAMBURGUESAS 🍔 Paso a paso

[@lucasamore8531]

Amigo del pan......señor ingeniero de la harina me mire tu vídeo como 4 veces y use está receta para hacer los panes para mi rotisería que pienso estrenar está semana me salieron perfectos grasias a vos!los dejé dorar un poco más quedaron más amarillitos .......también use la misma masa para pan de lomo te felizito y grasias por tan buena explicación me re sirvio

[@danieldemiguel4582]

Buenas tardes desde Cartagena España. Llevo tres semanas enganchado a tu canal. Empecé con masa madre, pase a pan, los Zeppelin, integral, pizza y ahora pan de pizza, tengo pendiente los bao rellenos (mira a fueron divertidos los dos vídeos) y ahora pan de hamburguesa, muchas gracias y mis felicitaciones, eres genial.

Quero deixar meu enorme agradecimento ao Sr por sua generosidade. Há anos tentando fazer pão com masa madre, vendo vídeos de padeiros brasileiros e curso com uma professora chilena, está foi que deu mais certo, nunca deu muito certo, sempre há adição de gordura, fiz um do mesmo jeito que ensinado no seus vídeos e sem gordura. Ficou fantástico, acabei de beber café da manhã com ele. Tudo que eu queria. ❤❤❤❤

[@kNoPaPhai]

hice estos panes hoy y quedaron espectaculares! gracias!

[@OrlandojosePerezlapi]

Excelente contenido, eres un fenómeno gracias por compartir tu receta ❤ la hice hoy y quedo de locos...

[@claudiamariselaventurafran5890]

Te vemos desde Miami, FL, me encantan tus recetas, muchas gracias por compartir tus conocimientos, muchas bendiciones!

[@inesespinosa2295]

Hola amigo de gluten morgen acabo de finalizar esta masa y ahora la voy a dejar reposar hasta el momento de formar los panecitos espero que me salgan tan bonitos y tan ricos como los haces tú

[@inesespinosa2295]

Me han quedado buenísimos

[@alexistejeda1462]

Buen video, excelente receta, mi opinion es que en todo sanguche el Pan es tan importante como el relleno es decir es 50 y 50

[@adolfocastillo4592]

Hola gluten saludos desde Venezuela, te faltó decir que deben aplastarlos un poco para que queden en su forma original. Lo otro es que yo particularmente sobó la masa antes de cortar las piezas, 5 veces que muy bien. Gracias me identifique con la elaboración del pan , pensé que no era así, pero te Vi y me asegure de que lo hacía bien , un alivio. Gracias gluten

[@joelluis4938]

A qué te refieres con aplastarlos ? En qué parte ?

[@horacioramos6508]

Hola maestro. La aplicación está buenisima. Este video, magnifico. Y mi opinión es que es tan importante el pan como la carne. Para mí 50 y 50. Gracias

[@romigonzalez7332]

Receta: 557g harina 000, 72g azúcar, 11 gr sal, 8g lev seca. 28gr huevo, 279gr leche, 45gr manteca

[@tamaraporco774]

Gracias por poner la receta

[@soyandreabakes8289]

Esta receta es diferente de la que esta en la aplicación. Pague pero no esta completa 🫢🫢 que mal esto!

[@latanaferro9870]

​@@soyandreabakes8289xq es distinta???

[@erikamunoz3189]

Agradecida con la receta, antes de conocer tus vídeos vi dos de otras personas , los hice y me salieron cualquier cosa, aparte de que la preparación era más compleja. Preparé mis pancitos con tu receta y me salieron un éxito, les di un poco más de tiempo en horno y los comimos con unas bondiolas a la plancha. Te sigo, y seguiré intentando preparar tus recetas. Gracias!

[@carlosrivas]

A mí no me crece la masa😢

[@patriciamunoz9246]

Hola Gluten Morgen TV, hoy probé tu receta. Wow el sabor de estos panes, la miga...genial. No me quedaron tan lindos, porque no usé moldes y estoy estrenando horno (cocino con gas regulado por un panel electrónico...para mí muy nuevo), y si, la falta de experiencia. Bueno resumiendo, ésta es mi receta de pan para hamburguesas! Los panes quedaron lindos y me salieron once, y súper músculos en los brazos. Gracias. P.D. No sé adjuntar fotos por eso no te las envío pero. MUCHÍSIMAS GRACIAS!

[@hannievignali8402]

ya los hice y están deliciosos rápidos y la receta de las hamburguesas también el aderezo delicoso y sabe como hamburguesa al carbon gracias muchas gracias me comí tressss

[@AdrianaJorquera-k5s]

Ya la estoy haciendo ,con tu explicación y dedicación no me debería salir mal .muy buena .gracias

[@fabrii12]

Te salió bien? A mi no me leudó el pan y se quedaron chiquitos 😢

[@VeggasTM]

a mi me paso lo mismo, alguien sabe como corregirlo?@@fabrii12

[@jhonhenao2503]

Estoy de acuerdo 50 y 50 de sabor para mí el sabor del pan tiene que ver mucho en la combinación de sabores saludos

[@teresadegracia5273]

Buenos días Gluten. Para mí el gancho me funciona bien. Y para una buena hamburguesa 🍔 me gusta una buena carne ,pero 50% de harina, igual de carne 🥩. Desde Panamá 🇵🇦😍

[@sundark3793]

Lo que más me gusta de todo lo que enseña….es su gran sentido de humor

[@raqltorres4087]

Acá en mi ciudad venden una hamburguesa con una tela de carne, yo la compro solo por el pan q bueno q es... Para mí el éxito es el pan

[@josegutierrez4377]

Esa receta es espectacular, la mejor que he visto, no creo que la supere ninguna otra. Ya mismo comienzo a buscar los ingredientes para hacerla en casa. Gracias por compartir sus conocimientos

[@Joaco15Arg]

Gluten gracias por compartir la receta. Sabes que yo tambien tenia el mismo problema con la amasadora. Pense que estaba fallada porque no agarraba con el gancho. La solucion es empezar con los liquidos y no con los secos. Asi se mantiene agarrada toda la preparacion. Lo malo es que tenes que tener bien estudiada la hidratacion de la receta, porque no podes ir agregando de a poco porque ahi es donde se despega y tenes que hacer malabares doblando la masa hasta que la vuelve a agarrar.

[@GlutenMorgenTv]

Por eso mejor vamos con la lira... jajaaa

[@sojaypimenton1213]

hola genio, igual de importante el pan como el relleno, el sabor de las verduras y las salsas. Una hamburguesa extraordinaria, tiene todos los ingredientes extraordinarios. Te seguimos mucho ya que sos muy buen comunicador. Nosotros somos chefs veganos y lo haremos vegano. Si algún día vienes a Lanzarote (Islas Canarias) te invitamos a nuestra hamburguesa. Buen provecho!!

[@lovekillsslowlysk8]

Wowwwww se ve Super Rica!!! Explicás con una sencillez y amorosidad que llega al que no sabe Nada!! Gracias!! Hoy hago el pan❤

[@marisol7783]

Buenas tardes, yo pienso que ambos son necesarios e importantes, tanto un buen pan, como una excelente carne!!!

[@miriamcarneiro2826]

Una pinta impresionante! La salsa, el umami.. que bueno! La voy a poner en práctica. Gracias😋

[@eduardoklubus8319]

Si te sirve yo siempre use el gancho y me sale bien las pizzas siguiendo los pasos de tu canal. Pero solo medio kilo de harina, abrazo

[@IsenShark]

Ufff se ve brutall. Ya probe la receta del pan que no vuelve y estuvo muy buena. Intentare con esta tambien. Saludos Gluten y al equipo.

[@GlutenMorgenTv]

Bravo! Que el Gluten esté contigo!

[@evangelinawust416]

Que buena onda cacatúa y pela.....buenísima vuestra manera de enseñarnos. Un abrazo. Son yodo un descubrimiento para mi. Alegres sencillos...re copados. Los voy a seguir

[@lunacandila4676]

👏👏👏👏excelente excelente buenisimo tanto el pan como el cecreto de la hamburguesa soy Ricardo de buenos Aires Argentina yo también ago pan casero saborisado

[@carlosalbertoardizon9070]

Un espectáculo, gracias Ramón!!!!!Voy hacer la receta..

[@ordep7878]

Muchas gracias! Existos en todo lo que emprendas.

[@guillermopastorgarcia9415]

Excelente Receta ! Ambos son muy importantes tanto un buen pan, cómo preparar una buena carne para un resultado genial!

[@claudiafonseca5810]

Que delicioso! Se me hace agua la saliva.

[@DanielEytanfrodan]

Me acabo de hacer Premium en la aplicación. Excelente. Muchas gracias.

[@piononos_py6555]

Excelente... Desde Paraguay te copio la recetaza

[@dianamarcelazapataposada3585]

Yo tengo esa misma batidora y también la rompí, ahora hago el pan a mano 💪, ya hice su pan de canela y fue un éxito, ahora voy a ensayar este pan; gracias por la receta y si con el gancho nunca se pega e el la masa 😂🤦

[@ChefLUCIAN]

Hi, what's on the plate where I'm soaking? Water and flour?

[@ChefLUCIAN]

And how many grams do the coke balls have?

[@GlutenMorgenTv]

@@ChefLUCIAN it's just eggs and milk

[@calogeromuzzupappa1210]

@@ChefLUCIAN 90 grs

[@Inspiredbakes]

Esas maquinas aguantan solo 500 grs de harina y las tenes que usar en 1 o 2 como maximo, es la unica manera de no romperla

[@mariaelsacordoba5219]

Wow me encanto esta receta...completísimo!!! Gracias!!!

[@FranciscoGuzmán-p1g]

Elegante su reseta de colombia saludos y soy de Venezuela cumana..muy buena la esplicacion

[@ugetita]

Felicitaciones por el gran amor que pones en hacer y enseñar tantos panes fabulosos que nos hacen la vida atrayente. Sos un perfeccionista que nos invita a mirar. gracias

[@metropoli-digital]

Yo hago la carne un 20% de tocino, 30% pierna o lomo de cerdo, y 50% sirloin de res. Un poco de especias y quedan perfectas y amarran muy bien, cocinadas al carbón.

[@zullypintado9190]

Excelente esta buenicimo de hacer todo cacero porque te lucis con todo me yamo Zully y soy de montevideo Uruguay gracias por la receta me encanto

[@GabrielMartinez001]

Para un futuro video podrías explicar cómo calcular idealmente el porcentaje de hidratación de las masas, tengo entendido que lo único que aporta todo su peso en hidratación es el agua. La leche, los huevos, la manteca y el aceite hidratan menos la masa, y saber exactamente cuánto modifican el % de hidratación es complicado. Saludos gluten :D

[@GlutenMorgenTv]

Perfecto!

[@marisaacsama3115]

Al principio explica que para ayudarte a calcular los ingredientes uses las aplicación de la página v:

[@americae.burgosb.5716]

@@GlutenMorgenTv hola. Estoy confundida en la cantidad de huevo. 28 gramos ?????? Y en la tacita veo comov3 huevos. Y haría más cantidad.

[@deborahrojas5509]

@@americae.burgosb.5716 Si son 28grs. le sacas un poco la clara, sino queda muy chicle la masa.

[@OmarFugueroa]

Me gusto la receseta de la amburguesa eres el mejor maestro.

[@mochilua]

Gracias por tu chispa al darnos tan deliciosas recetas, saludos desde Venezuela 💚

[@guzmangonzalez8984]

Los acabo de hacer, con miel en vez de azúcar, y dejándolos tostar mas por arriba, vaya pasada de bollos.

[@mildredestradarodriguez4057]

Como me crecen los colmillos de ver esto, Ramon de que hago esta receta la hago que buena pinta gracias

[@GlutenMorgenTv]

Bravo! Que el Gluten esté contigo!

[@cosmefulanito6422]

están perfectas de punta a punta!!! a mi gusto las hago igual hasta con ese blend de hamburguesa pero me las hago con un sólo medallón por que dobles ya son muy exageradas!! pero el 99% las prefiere dobles, muy buena la preparación de la hamburguesa!!!!

[@GlutenMorgenTv]

Qué bueno! Que el Gluten esté contigo.

[@infoconsulta]

Feliz dia, excelentes hamburguesas, tambien la banda de rock que no la conocia. Hago hamburguesas, pero el pan no me queda aereado por dentro, es medio pesadito. Los hago de 120gr, salen muy bien, pero por dentro me faltan esas burbujas de aire. Gracias por todas las recetas y por la enseñanza.

[@ricardomontesinos9195]

Gracias por aclarar lo del gancho, a mi no me ha funcionado, ahora siempre utilizo la Lira, Saludos!

[@giuseppedibari]

Me gusta mucho tu canal y la forma que tienes de explicar. Se podría sustituir la manteca o mantequilla por aceite?. Gracias.

[@nolenl1503]

Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes 😘❤️🌹👍

[@diegotorres777]

Una locura bro . La voy a hacer . Cuando por Uruguay 🇺🇾🇺🇾🇺🇾

[@pablomartincorrealuna8124]

Creo que es la mejor forma de preparar hamburguesas! Bien elaborado y con buenos tips, poco conocidos 👍🏼‼️

[@marcosangelmedina5845]

Amigo, como amo al pelado este lpm. Unos de mis canales favoritos! Cuando sea grande quiero ser como el man este.... pero con pelo por favor sjhdasjdhaj

[@miriamgamino1505]

Mil gracias por compartir tu receta !!! Ha Sido un éxito y voy a empezar a ofrecerlo ojalá que sí se venda mucho porque de ahí quiero sacar recursos para poder unirme a su canal que es buenísimo. Sueño con hacer mis panes de masa madre. 💚💚💚

[@joelluis4938]

Probaste la receta tal cual el dice ? Como te quedaron los panes ?

[@edmundosalazar]

Muy bien, haré esta receta de principio a fin 👏👏

[@estherrodriguezmendoza2159]

Gracias, se ve super delicioso.... ya descargue la app...

[@melisagarelli1221]

Sabés que me imagino mientras cocinas? La felicidad de tu esposa al saber que tiene un cocinero en casa! Gracias y abrazos a tu familia Ramon!! Melisa Garelli🎉

[@saulavilahernandez4203]

Oficialmente gluten margen es mi maestro de panadería jajaj se ve muy bien ese pan y la hamburguesa se me antojo

[@alvaroarce1640]

Muy bueno ,gracias, x compartir, personalmente creo q el pan tiene un 60% de importancia en la hamburguesa,

[@dianamago3638]

Cuando se amasa a mano desde el principio, la mantequilla se le puede echar después de integrado todos los ingredientes o antes del amasado?

[@yessicaconde2272]

Desde Uruguay sigo todas tus recetas gracias ❤

[@joseguillermo01]

primera ves que miro tus videos muy buenos gracias por tus recetas y trucos

[@elcarlitos0304]

Es la mejor sugerencia q me dió KZbin 🙂

[@hectorangellujanviera2553]

Que delicia se ve eso 😋 quisiera saber si podrán hacerse un pan con finas hierbas para saborizar el pan

[@marjor007]

se me hiso agua la boca...

[@yugo62ful]

Creo que tienes razón para mí sería el pan es muy importante

[@marcelamoreira4398]

Excelente salió el pan gracias … ya estoy vendiendo un rico y tierno pan para hamburguesa. 🎉🎉

[@toniwuethrich1613]

A mi siempre me engancha 🥰 la masa en el espiral

[@aidaluzperezsala3936]

Te lusiste Ramón excelente receta voy a intentarlo un saludo impecable como siempre👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@enriquevieras7946]

Hola Gluten morguen. Una consulta. Para hornear el pan de hamburguesas es ideal el horno convector con turbina encendida ?.

[@moraimasordo7730]

Eres el mejor! Saludos desde Cuba.

[@carolinamahfud]

Se ven maravillosas, tengo que hacer está receta👏🏻🤤

[@americanoperi216]

Cabe mencionar que he hecho muchas veces pan, pero siempre activo antes la levadura y no directo como la hizo aquí. Me dio desconfianza y en efecto, no salió

[@roaslin]

Gracias por tu video! Podrias decir en tus videos a que temperatura hay que cocer los panes y diramte cuanto tiempo? Gracias

[@pilarzamanillogutierrez3972]

Muchas gracias !!! 🤗 Ufff !!! Qué bueno El gluten les acompañe Saludos desde España.

[@GlutenMorgenTv]

Y contigo también!

[@sebastianmancillacarreno7853]

Maestrísimo, en un ambiente templado primavera/verano, Cuantas horas levando ?

[@roelgarciagranados]

Se ve fabulosa esa hamburguesa, tendré que hacer la receta ❤️

[@yurimirdelvalleescalonamon5484]

Excelente receta. Gracias por compartir

[@fernandoherlein8906]

Buen día!!!! Tengo tu aplicación y la uso siempre . El pan de hamburguesa para mi es el 60 % 😂

[@walterteodoronunez7910]

GlutenMorgen1.26 M de suscriptores,780 videos 277 k vistas hoy 21 junio 2024, hs 11,40 viernes, me suscribi despues de ver muchos video suyos en varios años, gracias totales, copio todo y me sale muy rico y tal cual dice el video yt , gracias eternas y totales, todo a mano hago y vendo este producto los sabados en la feria de mi barrio santa clara, y me va muy bien , pero ahora haciendo yo mis propios productos, la ganancia me dara mas vancs en la produccion, muy claro sus consejos escucho todo y atiendo todo lo que dice, hasta proxima receta atractiva que ud tien m tengo 60 años y de grande uno prende mas y ya jubilado tengo ams tiempo para disfrutar. CHAU sr GlutenMorgen.

[@MiguelLopez-wz3cn]

Eso se ve bueno amigo. le escribo desde Venezuela

[@sandrapadilla9685]

Hola! me encantan tus videos, que otro molde se puede usar para hornear el pan de hamburguesa si no tenemos esos lindos que usaste?

[@luispena7590]

El mejor pan es el que uno mismo elabora a mano de manera artesanal hola maestro gluten morguen te soy panadero y pastelero egresado del infotep gerencia central en Santo Domingo

[@supermarioantonio]

Excelente Gluten, rica forma de amenizar y hacer una receta, felicitaciones

[@PelliniDiversionPvP]

Esa salsa gluten es terrible!!Me bolo la cabeza,tengo un emprendimiento y estoy seguro que les va a encantar!!Muchas gracias por los tips!Ese pan es

[@GlutenMorgenTv]

Ojo que está registrada 🤣🤣🔥

[@rosamariacamargo2820]

Excelente receta. Ya la voy a preparar😋😋😋

[@erikanieto6277]

Sin comentarios, muy riiiico.....

[@matiasfelipe1113]

Hola, Gluten, estaria bueno que de tips para usar la maquina esa que hace el pan sola. Saludos desde Mar del Plata.

[@respeita_a]

una pregunta jefe, para hacer un pan para choripanes bien esponjoso, es mejor usar, grasa vacuna, margarina o manteca?

[@jorgecaldez8032]

El pan juega un papel fundamental!

[@belisariorodriguezgiron7778]

Che...esa burguer se ve que te quedo brutal!..sos un genio...no le falto la lechuguita y el tomatito?...una burguer si no lleva eso no vale...sin embargo por esta vuelta te la paso y te doy 100👍👍

[@anamadrid6328]

Se ve muy bueno Me gustaria aprender mas sobre todo

[@dianahernandez9004]

Que rico, voy a prepararla, saludos desde ,Guatire, estado Miranda, Venezuela

[@dianahernandez9004]

50% pan y 50% carne

[@armandohernandez9898]

Tío eres un chingon te saludo desde México de un pueblo que se llama acamilpa de tlaltizapan

[@josejuansantanaquevedo]

Como usted me dijo las hice, muy bien.

[@wendymartinez7416]

Son ideas mías o no indicaste temperatura de horno y tiempo de horneado? Ojalá puedas contestar. Gracias de antemano ❤

[@chingolotho451]

Hola! Excelente receta! Que harina 000 recomendas? Usas alguna de las que se consiguen en mercado u otra harina en particular? Si podes ayudarme con tu consejo lo agradezco mucho, ya que algunas harinas traen tanta humedad que los ingredientes hacen que la masa y el producto final nos quede distinto. Muchas gracias!

[@GlutenMorgenTv]

Para estos panes cualquier harina de super podría funcionar. Yo uso Le5Stagioni y Moromar.

[@rebecavazquez587]

Hola...!! Buena receta, una pregunta, en la formula panadera la sal y la levadura son iguales, 2%,pero al ejecutar la receta le coloca el 1.4% de levadura. Cual es la formulación correcta? Muchas gracias.

[@antony_cornejo]

en México, parte centro, la temperatura es entre los 180 C y los 200 C

[@DiarioJagiya123]

¿180 °C y 200 °C en el centro de México? Es la temperatura interna de un horno encendido. Creo que allí la gente se achicharraria a esa temperatura 🌡️ amigo.

[@antony_cornejo]

no en horno eléctrico que es en el que horneo, se me había ido ese detalle

[@DiarioJagiya123]

@@antony_cornejo así sí! 🤣

[@erickalbarracin3295]

el pan en cualquier tipo de sanguche para mi es importante en un 70%.. ya que si el pan es feo, duro o muy seco te arruina por mas que el relleno sea el mejor.. muy buena receta ramon!! si lo queremos hacer con papa, que deberia reemplazar?

[@luiseusebioreyes4689]

Usted dijo que era un kilo de harina y en la descripción aparece 525 gr, al fin cuanto es

[@ubaldolopez7790]

Muchas Gracias, por contestar tan rapido