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Zutaten: vegane Variante für 4 Portionen
600 g Weißkohl
400 g Karotten
30 g Ingwer
2 Knoblauchzehe (ich habe eine Knoblauchzehe benutzt)
200 g Langkorn-Vollkornreis (ich habe Kartoffeln benutzt)
1 EL Öl
1 l Gemüsebrühe
200 g Tofu (ich habe Kartoffeln benutzt)
250 ml Kokosmilch
rote Currypaste nach Geschmack
2-3 EL Limettensaft
Ich wünsche euch viel Spaß beim nachmachen und einen guten Appetit! Bis bald.
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