#Чаво

[@tryDED]

Интересный обзор, спасибо. Сам варю на пивоварне Бавария, есть небольшие недоработки, но в целом все путем.

[@andrejignat4043]

Владею айбрю 50л.за минусы расскажу что б мифы развеять. Мою без проблем и видосы есть на ютубе. Трубка через насос ополаскивается несложно. Вес не большой.Промывка нормальная сусла хватает. Бункер на 50л без проблем вытаскивай, рукожопы и чаем ошпарятся. Я после кастрюли кайфанул пополной. За эти деньги 39тр. Это всё про айбрю

[@net-yq3zl]

Полностью согласен.

[@alexeybobrov1267]

Спасибо, интересно и всё очень разумно!

[@kentiy93]

Рад, что полезен)

[@promarks85]

Спасибо за видео. Подписался на Ваш канал. Интересно. Я то же переживаю за домашнее пивоварение. Всем рекомендую варить - это интересно и увлекательно.

[@РоманВитрюк-у8в]

Я человек простой, вижу новое видео с этого канала - ставлю лайк👍

[@kentiy93]

Все бы так😂 Спасибо!)

[@tourtime38]

Здравствуйте. Тоже пивоварню себе присматриваю, когда то давно варил в кастрюле, и осталось от всего этого добра мельница для солода заказанная из Америки в далёком 2013г., и самодельный медный чиллер из трубки на 10, длиной порядка 12м. Остановился на пивоварне iBrew на 50л с верхним расположением автоматики. Поразмыслив о минусах для себя самым существенный минус выделил отсутствие мешалки, и теперь думаю как эту мешалку реализовать в пивоварне... Далее - дизенфекция всего этого добра, минус такой себе, ибо на сколько помню, то можно просто сделать водный раствор йода, либо марганцовки и погонять немного насосом сразу после варки. По крайней мере, на сколько помню, я когда то чан для брожения стерилизовал именно йодным раствором. А по поводу поднятия тяжёлой ёмкости с дробиной - так же можно сконструировать подъёмное устройство типа гусака, верёвку с блоком к нему, и поднимай себе эту ёмность без всеких боязней разлить и обжечься.

[@kentiy93]

1) Йод не дезинфицирует. Лучше всего надуксусная кислота 05-1%. На крайний случай - перекись водорода (вроде 3% лучше всего, но это не точно - не помню) или спирт 70%. 2) Пивоварку дезинфицировать не имеет смысла. Дезинфекция нужна сливных шлангов и бродильной емкости, а пивоварку можно просто хорошо помыть водой с моющим средством после варки. Вы в пивоварку засыпаете солод, который совсем не стерилен, так что смысла нет. А после этого вы сусло там кипятите около 90 минут. За это время сусло и ваше оборудование от кипа продезинфецируется.

[@АлексейМакаров-б6р]

Скромное мнение. Плюс автоматических пивоварен в том, что нужна она и емкость для брожения. Если варить в кастрюлях, то нужна емкость для затирания, для промывочной воды. У меня сусловарочник 70л, а кастрюля для затирания 40л. То есть с автопивоварней минус один элемент. Но я сам не пробовал на авто.)

[@vovacherepannikov1756]

Я сейчас мониторил авито, чтобы себе купить куб 70 литров, тен на 3,5 кв с регулятором, бункер выходит без доставки 30000 рублей, вот думаю не проще купить пивоварку за эти деньги🤑💸💵💴💶💰💳 добавить придеться , но не нудно проходить и ждать разные доставки и ожидание А в пивоварке есто насос ⛽чиллер в комплекте, автоматика, рубашка 👔на пивоварню

[@ДмитрийБеляев-ш8п]

Посоветуйте коллеги, изи брю или гутен брау?

[@КшиштовЗануси]

Пивоварня Знаменского.

[@promarks85]

Всем привет. Варю на пивоварне Хмельница уже более 40 варок, все варки получились и пиво друзья пьют с большим удовольствием. Мешок не менял, ещё живой. Варил разное пиво: очень плотное и темное, простое светлый лагер, пшеничное, копченое, ржаное, IPA, APA. скоро планирую сварить бельгийское. Пивоварней доволен. Если нужны рекомендации - даю.

[@promarks85]

Да и ещё, делал затирание солода для виски получилось супер и да же с кукурузой для Бурбона. Перегонял то же на пивоварне.

[@IGOR-qi5rp]

@@promarks85 Перегонял-в смысле процедил брагу после брожения и перегнал?

[@promarks85]

@@IGOR-qi5rp сусло сбраживал по белой схеме, потом перегнал на спирт сырец, добавил болото от предыдущей перегонки и затем уже сделал дистиллят. И это все на пивоварне Хмельница, только колонну установил.

[@hop-tobacco]

Подскажите какой основной расходник у Хмельницы? Что про запас желательно иметь? Например мешок?

[@Benny_Hill_500]

Здравствуйте, хочу купить вивоварню ,а выбрать не могу ,какую вы из этих посоветовали к покупке ... Brugge или Easy Brew ? Заранее спасибо .

[@kentiy93]

Доброго времени суток. Не увидел в них особых отличий. Одинаковые они почти. Какая больше нравится, ту и берите. А вообще, мое мнение по-поводу подобных пивоварен я озвучивал. Я бы никакую из них не купил.

[@Benny_Hill_500]

@@kentiy93 понял вас а какую бы вы лично купили?

[@kentiy93]

@@Benny_Hill_500, а вы ролик точно смотрели?

[@Benny_Hill_500]

@@kentiy93 перемотками )

[@Benny_Hill_500]

@@kentiy93 уже выбрал , Хмельницу куплю .

[@rustamrust9207]

Посмотрев Ваш первый ролик про куб от мзбо, сразу понял, что я хочу себе на день рождения)). День рождения прошёл - куб уже пришёл. Сейчас переставляю детали со своего старого котла из алюминиевой кастрюли на новый котел. Нужно вкручивать гильзу под термодатчик и никак не могу решить, где сверлить. В центре котла или под фальш-дном? Термодатчик для контроля температурных пауз при затирании. Циркуляция сусла насосом из-под фальш-дна. На старом котле гильзу вкручивал почти в центре, но котел ниже по высоте, чем новый, и там базука, а не фальш дно. Температура примерно равномерная получалась при работе насоса. Во всех автоматических пивоварнях датчик снизу. Вот не могу решиться где сверлить.

[@kentiy93]

Поздравляю с покупкой! Думаю, что разницы особой быть не должно. Температура и правда должна одинаковой быть что снизу, что сверху куба при циркуляции насосом. Стоит именно по своему удобству ориентироваться. Я бы в центр гильзу вставил, так как если туда термометр вставить, то просто смотреть будет удобнее, чем если внизу будет гильза, да и вдруг все-таки под фальшдном будет немного отличаться температура, от температуры затора. Нам то все-таки надо за температурой над фальшдном больше следить.

[@СергейЛи-ы8ч]

Сверлить нужно под фальшдном - там будет температура , которую обеспечивает тэн/плитка. При установке термокармана выше можно получить температуру выше нужной паузы. Это мой опыт.

[@АйратАхметов-б1у]

Спасибо

[@СергейЗакорко-р3о]

Добрый день! Хочу ,чтобы пивовары не покупали пивоварню Хмельница, отвратительный продукт ,уже после четвертой варки пива сломалась плитка. И начался бег по кругу. Дозвониться до этой компании не возможно никто ничего не говорит,когда закончится мой ремонт плитки твердят одно всё согласно установленным требованиям. Поэтому не связывайтесь с этой компанией пивовары.

[@kentiy93]

Доброго времени суток! Спасибо за отзыв!

[@СергейЗакорко-р3о]

@@АлександрК-ц7м Рад за вас к меня всё печально Новый год на носу я без пива((((🍺🍺🍺🍺🍺

[@СергейЗакорко-р3о]

@@АлександрК-ц7м 49900руб и в кастрюле спасибо большое за совет.

[@СергейЗакорко-р3о]

@@АлександрК-ц7м Спасибо большое за поддержку!

[@ИгорьМалиновский-ж4й]

А как паузы держишь на таком оборудовании? Например, 64° надо час держать! Закутывать куб телогрейкой? Все равно остынет! И при нагреве надо постоянно переливать вручную с крана в куб кружкой какой-то...иначе снизу будет одна температура, сверху другая. А результате осахаривание пройдет так себе... я тоже так начинал когда-то...все равно придешь к тому, что нужна автоматика. Результат будет совсем другой, появится стабильность и уйдёт геморрой! 🙂

[@kentiy93]

Никаких проблем с поддержанием температуры нет. Паузы настолько длительные вообще бессмысленны, когда сырье используешь качественное(а я так и делаю). Зачем при нагреве что-то куда-то переливать, если можно просто веслом перемешать? А что значит фраза "осахаривание пройдет так себе"? Оно либо прошло, либо нет, а его обычной йодной пробой проверяется, которая всегда проходит без нареканий у меня. Можно и на обычном оборудовании делать замечательное и вкусное пиво. Автоматика ко вкусу никакого отношения не имеет и от геморроя тоже не помогает. С ним только в больницу😂

[@SoulDate62]

​@@kentiy93по вашему, осаривание это процесс, который запускается по щелчку термометра и даль проходит самостоятельно? Почему же тогда оно не может начинаться при некотором уменьшении температуры?

[@kentiy93]

@@SoulDate62, к чему вообще данный вопрос не понятно... Я и не говорил, что не может, а тем более не говорил о том, что эти процессы как-то с термометром или чем-то подобным связано. (и по секрету скажу, термометры не щелкают😉) Основы пивоварения можно легко и самому найти. Есть оптимум температуры, при которой данный фермент наиболее эффективно. Если уходить от оптимума, то ферменты работать будут, но менее активно, т. е. нужно будет больше времени для осахаривания. График работы ферментов примерно как перевернутая парабола выглядит. И это не, как вы выразились, "по-моему" а элементарные основы пивоварения. Удачи в освоении данных знаний😉 P. S. И замените лучше термометр. Ну не должен он щелкать! Может вы ручку шариковую всё-таки в руках держали и сами щелкали? 😂

[@ezhoffbeer]

Я плотно тестировал ИзиБрю и Хмельницу. На модернизированной ИзиБрю варю сам, за свои деньги она неплоха. Что касается Хмельницы, потенциал в ней есть, очень даже хорошие идеи реализованы, но постоянно натыкаешься на маленькие недоделки, которые реально картину портят. Ну и от мешка нужно уходить, варить с фальшдном.

[@kentiy93]

А можете поподробнее рассказать про "маленькие недоделки" у "Хмельницы"? Думаю, что многим будет полезна данная информация. Если ставить фальшдно, то надо и насос ставить, иначе будет под ним будет сильнее жидкость перегреваться. Но вот будет ли работать насос вместе с мешалкой? Вот этот вопрос, как по мне, очень интересен!

[@АндрейУфимцев-п7и]

А можно чуть поподробнее про модернизацию ИзиБрю, очень интересно.

[@gekssgekss6538]

На автоматических брюзила стоит фальш дно и не одно , нахер мешалку

[@АндрейКоковихин-е9р]

Последняя автоматическая пивоварня если была бы на 100 литров то вариант классный, интересная, на 20л маловата конечно

[@kentiy93]

Вроде увеличили они объем варочника. Гляньте у них на канале, если интересно.

[@lpv_bober]

а где Люкссталь?? с теном и терморегулятором - идеальный вариант + самогонный аппарат...

[@kentiy93]

А при чем тут Люксталь?) Это же не просто куб, а аппарат самогонный. Про выбор аппарата это отдельная тема) Если нравится куб от нее, то можно и в нем варить. Я же в ролике сказал, что рассматриваю просто вид пивоварни, а какую именно вы подберете не имеет значения) Можно хоть самодельную сделать, как я) От этого ничего не изменится. Всё-равно веслом будете мешать, вместе со мной, если на таком варианте остановитесь😉

[@lpv_bober]

@@kentiy93 у Люксстали можно купить отдельно куб с фальшдном без самогонного аппарата, а дальше по мере возможности и желания можно автоматизировать. Зачем мешать веслом?? Это же неудобно во первых, плохо смешивает слои разной температуры во вторых (низ всегда горячее будет), мешать нужно очень часто - раз в 3-5 минут (т.е. все время затирания от плиты не отойдешь). Покупается циркуляционный насос для отопления за 1500 руб, подключается к сливному крану и выход сусла из него обратно в куб сверху обычной полипропиленовой трубой - вот тебе полуавтоматическая пивоварня (правда нужно фальшдно, базука думаю забьется).. мешаю затор при этом раз в 20-30 минут и получаю хорошие показания по НП. Еще один анахронизм греть куб плиткой - это геморой, особенно удержание заданной температурной паузы (особенно при ручном перемешивании), вместо плитки за те же деньги тен из нержи, который мощнее и эффективнее. И примерно за такую же сумму можно купить терморегулятор через который ТЭН подключается, далее терморегулятор отключает ТЭН при достижении заданной температуры. Единственное все дело остается полуавтоматическим, т.к. недорогой терморегулятор не умеет держать паузу нужное количество времени и переходить на следующую. Но тем не менее, таким образом процесс намного упрощается, уходят рутинные процедуры, при этом ты все равно остаешься участником варки, а не сторонним наблюдателем, как в автоматических пивоварках. я не рекламирую люксталь, просто делюсь опытом, аналогов у них много, но когда подержишь все в руках понимаешь, что они за частую хуже качеством: металл тоньше, швы хуже.

[@lpv_bober]

@@kentiy93 короче имхо, тем кто только начинает круче всего модульность, покупаешь куб, потом обвешиваешь его допами, помогает правильно понять процесс, что от чего зависит и сразу не вваливать кучу денег, как просят за айбрю всякие, старт от 6 тысяч буквально

[@kentiy93]

@@lpv_bober, каждый варит пиво так как хочет))) Я же об этом в ролике неоднократно говорил. Автоматика в домашнем пивоварении мне не нужна (опять же в ролике говорил). Мое оборудование меня устраивает на все 100%. Если кому-то нравится модернизировать как-то процесс, то вперед, но лично я для себя решил, что мне это ни к чему. Я процессы все своими глазами видеть хочу в домашней варке и мешать веслом 😂 А модульность это реально круто! Лучше куб и правда покупать с заделом на будущее, а от какой фирмы это, опять же, каждый для себя сам решит) Спасибо за такие развернутые комментарии. Уверен, что многим полезны они будут! 👍

[@lpv_bober]

@@kentiy93 ну терморегулятор и насос - это не автоматика, они не отменяют участия в процессе и не отменяют необходимость мешать веслом, но упрощают рутину (особенно поддержание нужной температуры во всей массе затора) и повышают эффективность. модульность и масштабирование действительно круто, а почему я "топлю" за люкссталь под них заточено большинство "модулей" имеющихся в продаже. Например варишь в 50 литровом кубе, решил удвоить объем: расширителей под люкссталь на 50 л - полно, на других производителей не встречал.. Сам я начинал с кастрюли их (не с куба), решил докупить фальшдно - сделал это легко, у других производителей, другие размеры. под него или не найдешь фальшдно или дорого или под заказ. Возможно это специфика моего региона и в других это не так.. спасибо за видосы, контент годный, почаще бы ;)

[@АлексейГуков-ш1щ]

Краткий смысл всего ролика - сам не видел и не работал - но осуждаю. Весло, кастрюля и коромысло - наше всё.

[@Fanrangers]

Хотелось бы услышать про пивоварню Знаменского ваше чисто субъективное мнение

[@kentiy93]

Не слышал о такой...

[@Fanrangers]

@@kentiy93 vk.com/alexandr_znam

[@kentiy93]

Обычная пивоварня по типу "Бавария". Все те-же плюсы и минусы, что и у большинства автоматических пивоварен. В ролике я про них рассказал.

[@IGOR-qi5rp]

Все хорошо в Хмельнице, и сделана похоже качественно, но мешок, даже на каркасе ...

[@kentiy93]

Ну да, мешок конечно пугает немного)

[@promarks85]

Варю на Хмельнице, уже за 40 варок перевалило, а мешок жив, хоть и сам думал, что расходники варок на 10-20 хватит, а нет все нормально.

[@IGOR-qi5rp]

@@promarks85 Ну так это же хорошо! А так конечно единственная пивоварня имеющая мешалку.

[@ПавелПавлович-ъ5ы]

А что именно пугает в мешке? Чем плох мешок. Скажите пожалуйста. Я просто думаю приобрести данную пивоварню

[@promarks85]

@@ПавелПавлович-ъ5ы меня не пугает, на сегодня уже более 50 варок и все на одном мешке. Думаю менять еще не скоро. Сусло сливается нормально, потом спокойно вынимаешь, котел чистый, заливаешь сусло и кипятишь. Пиво получается вкусное, миксер качественно перемешивает на протяжении всего затирания, и не подводит. Пивоварню рекомендую.

[@МихаилКнязев-м8ю]

Узнавал на счет врезки под термометр-отказали

[@kentiy93]

Я сам не узнавал просто... Жаль конечно. Тут только самому гильзу вставлять придется или искать похожий куб с термометром в жидкостной зоне.

[@АлексейФилиппов-й9с]

Просьба на потом- рекомендуйте то, на чем работали. А так- болтовня.

[@kentiy93]

Если что-то не устраивает, то можно не смотреть😉 На канале я высказываю сугубо личное мнение. Никого смотреть не заставляю) Просьба на потом - сильно не умничать😉 Я в ролике по-большей части именно то оборудование рекомендовал, на котором и работаю, а по остальным вариантам рассказал очевидные плюсы и минусы. И вообще, вы уверены, что я не работал на подобных пивоварнях? 😉

[@ЯестьГрут-у5к]

👍

[@Denis-156Tl]

braumeister не упомянут ))) да и клонов море, и варит хорошо.

[@kentiy93]

Все пивоварни упомянуть невозможно) Все что советовали рассмотреть, рассмотрел.

[@andrejignat4043]

Видео неочём всё размыто, просто молотит языком.

[@kentiy93]

А что именно размыто? Про устройство пивоварен рассказал. Объяснил чем друг от друга отличаются. Плюсы и минусы, видимые для меня, назвал. Что вы еще хотели в ролике услышать? Может дадите рекомендации как надо было? 😉

[@Boroda-Brava.]

Какой на хрен Достойный вариант, эта Хмельница. Вартьь в мешке за 52 тысячи... Вы серьёзно)))

[@kentiy93]

Достойное в ней наличие мешалки)) Мешок да, не очень достойно.

[@ИгоркаЯ-ц8г]

пипелац