10 Recetas Para No Tirar Comida: Conservar y Preservar

[@darekoty69]

Soy cocinero en uno de los mejores restaurantes de mi ciudad y te digo lo que aprendo contigo no tiene sentido ,tus videos son superdidacticos y muy variados mi enhorabuena eres un fenomeno

[@ROSAMELINATORIBIOLUCAR]

Grasias ahora uno más para mí libro 📕

[@OG_Reuben]

¿Qué restaurante es?

[@iagopazo6275]

Posiblemente no todas estas recetas/formulas sean para todo el mundo, pero tienes una forma de comunicar impresionante! Se nota que lo disfrutas, tienes alegría, comunicas para todos los públicos. Se nota que sientes pasión por lo que haces y explicas! Acabo de conocerte y aquí me quedo! Gracias por lo que haces!😃

[@mIrL00]

Flipa que cantidad de información y encima con toda la ilusión del mundo

[@avozmechef]

Graciasss!! Me hace mucha ilusión cada video que hago la verdad!

[@New-ni9cd]

Me encanta lo que haces yo sé lo que es el hambre y no dejo dañar nada nada se me pierde hoy vivo sola tengo 70 años y a mi madre le costó mucho trabajo levantar 8 hijos por eso sé que el alimento es sagrado y me encanta lo que haces❤ gracias

[@picuka2622]

Todo esto siendo gratis...te mereces todo y más. Gracias chef!

[@medusa4210]

madremiaaaa....el currazo que hay detras de este video??!!! holaaa??!! alucinaaaante...no solo el contenido y la info que es "oro", sino el trabajazo que hay detrás, la de tiempo invertido!! muxiiisimaaas gracias!!

[@fridavioletavazquezquijano3416]

No soy de comentar, pero la información que brindas es asombrosa ✨ disfruto ver tus videos y es que aportan demasiado ¡Gracias chef!

[@enzobuiatti6014]

Alfre, soy argentino y... Estamos complicados con lo que respecta a precios de la comida, las proteínas animales no paran de subir de precio día a día y la verdad invertir en comprarlas es de lo mejor que podemos hacer, viene genial el conocimiento que das en estos videos! Me encantaría que subieras más contenido relacionado a la conservación de proteínas Gracias por lo que hacés ❤❤

[@sanireiresan8179]

Comé legumbres. Lentejas con arroz es buena proteína. Sí tenés lugar, gallinas para tener huevos. Lo del colesterol de los huevos es falso. cualquier alimento metido en un frasco con vinagre y sal, lo cerrás y lo pones a hervir , iniciando con el agua fría, se te puede conservar sin heladera durante mucho tiempo.

[@JustoAlvarez1]

Hola Alfredo, soy fanatico absoluto de tus videos. Me encanto este mucho. Me hizo pensar. Podras hacer uno tipo "meal-prep" para la semana? Los que hay en youtube son comer pollo y arroz seco todos los dias, yo hablo de un verdadero meal prep que pueda ser versatil, que parte ese cocinado y otro pre hecho, que haya salsas, que se yo, yo la tiro... Un saludo grande sos un crack!

[@diegopaez9437]

Si de verdad te interesa el tema y entiendes un poco de ingles te recomiendo ver el video de Joshua Weissman que habla exactamente de lo que dices, Hacer un meal prep que tenga sabor.

[@bibliotecari]

También puedes ver a Paulina cocina. Tiene varios videos con meal prep y varios e-book de pago. Todo en castellano

[@leidy3282]

Esto es lo que más me interesa en la que denomino "cocina para sobrevivir". ¡Muchas gracias!

[@avozmechef]

Gracias a ti!! Espero que te sirva!!

[@VivianRosales-iw9cy]

​@@avozmechef😮😮😮😮😮😊s😮😮😮

[@MrYoatzin]

Completamente de acuerdo 👍🏻

[@marcelafornasari9307]

Hola Alfredo, gracias por tanta información. Te hago una pregunta, los encurtidos que preparas se pueden hacer al alto vacío con la olla autoclave????? Desde ya muchas gracias. Saludos desde Argentina

[@areliacuna560]

Veo que nos das tu secretos con todo el amor del mundo gracias eres único

[@brauliogonzalez4377]

Siento si parece obvia la pregunta pero no la he visto en los comentarios.... cuanto tiempo dura más menos el pollo q has hecho el primero en la nevera ?... gracias, me pareces un genio como narrador y en sabiduría.... gracias de nuevo !!!

[@sudoku4705]

Me fascina cada vídeo tuyo que veo. Super completos, super útiles, siempre en el vídeo dejas claro absolutamente todo, el proceso, el tiempo util que tiene cada producto... Muchas gracias por tus vídeos.

[@leonorhernandez7079]

Me encanta este Chico hace ver todo muy simple en echura y eso quita el miedo de hacerlo. Lo.mejor es hacerlo uno mismo para Perder el miedo. ❤

[@psychodelic193goa]

Como mexicano y amantes de la cocina te recomiendo freír un poco la salsa y dejar reducir un poco para terminar de sazonar y puedes agregar unos huevos estrellados, pollo o res en filete. Me encanta tu trabajo he logrado conocer un tipo de cocina que no conocía.

[@mariadelpilarsanchez7220]

Alfredo trasmites simpatia gusto respeto por los alimentos y mucho conocimiento,saludos desde Guayaquil 👋🏻

[@VictoriaMiranda-c5j]

Se nota que te gusta enseñar!! El brindar conocimiento es un arte también.. Amo tus videos , los miro siempre, aprendo mucho. Soy pizzera y minutera , saludos desde Argentina 🫶

[@clementinoskag.4204]

Muchísimas gracias por este video tan didáctico y completo.Eres muy buen profesor, aparte de chef, y muy generoso, por compartir tanto.Seguiré esperando tus estupendos vídeos.

[@ItsNefar]

Alfredo lo primero enhorabuena por el gran trabajo que haces el contenido que traes a la plataforma es espectacular , probablemente ya lo sepas pero me gustaría aconsejarte que hicieses este video en 2 partes quizas 5 y 5 formas de conservar los alimentos de ese modo podrias duplicar tus visualizaciones por que todos estaríamos encantados de verlos y quizas obtener mas beneficios de esta manera, de cualquier modo enhorabuena por el canal

[@juliagarcia3452]

Igual si...es mucha información

[@robertogomezgardener6140]

este canal es simplemente brutal. gracias

[@MariaVazquez-yh4gs]

Lo de las peladuras de patata no tenía ni idea de como aprovecharlas, las voy a hacer ya, me encanta. Gracias.

[@antoniomolina7097]

Primera vez que te veo y eres una eminencia, me encantan tus videos

[@luismanuellopezmingorance9517]

Sin duda ninguna eres el mejor divulgador culinario en redes. Soy cocinero profesional y contigo aprendo un montón de cosas muy interesantes. Un saludo desde Granada compañero.

[@haydeegonzalez7020]

Me encanta esos procesos, de hecho aplico esas técnicas. Ya tengo 3 potes ..probaré hacer mermeladas ,pero sin azúcar

[@ligiarosadameneses1485]

Hola Señor Alfredo, muchas gracias por darnos sus conocimientos culinarios. Harías un vídeo para las personas diabéticas. Por favor 🙏. Gracias.De un lugar de Colombia.

[@nickrobinson2023]

Por los conocimientos culinarios que posee,👍 es humilde y muy sincero . No he visto un video, que no me haya servido para hacer recetas. Genial!

[@margyrangel5627]

Wwwoooouuu el polvo de champiñon shitake. Nunca lo había visto. Simplemente maravilloso. Muchas gracias por compartir sus conocimientos 👌🏽👍🏽👌🏽👍🏽👌🏽

[@ddaniellk9]

Gracias chef! No te imaginas cuanto ayudas a la gente!

[@custodiosdelanacion_Py]

Espectacular !!!!!! Sin desperdicios y realmente tus recetas despiertan el apetito.

[@CirleneDeFreitasOliveira-m6j]

Soy de Brasil me encanta ver tus vídeos.. aprendí muchísimo ❤

[@kathydelangel1968]

Tengo 54 años y estoy aprendiendo mucho contigo, muy agradecida 🙏🥰, un favor podrías decirnos como hacer caldo de pollo con verduras para sazonar en polvo pls? Bendiciones desde Texas usa🙏🙏🥰🥰🥰🌺🌺🌺🌺

[@PrincesaAzalea]

Para mi eres lo más emocionante que hay en KZbin. Tu contenido es maravilloso. Gracias por tanto!

[@roberts8313]

Oído Cheff!!!,tomó Nota,Le voy hacer caso como Siempre, USTED!!!,desde minuto O,le sigo siempre le dije es Gran Maestro!!!,USTED cocina con Pasión y disfruté,se le ve lo hacé, Magistral!!!

[@carolinayniguez7330]

Chef mil gracias !!!!! Su contenido es impagable

[@JIMBOLOR]

Aló, Alfredo, eres increíble, gracias por regalarnos está información que es oro puro, por desgracia por falta de tiempo o de dinero no he podido entrar a una escuela de cocina por lo que me siento bendecida por haberte encontrado, soy tu fan. Muchas gracias, que Dios te multiplique todo

[@cuentavideos4163]

Hola muchas gracias por el vídeo. Acostumbro a mirar recetas de cocina que sean sencillas, pues en el día a día con el trabajo etc es difícil comer bien. Te propongo un vídeo, y es que sea de recetas sencillas que se puedan congelar, creo que sería un éxito y de mucha ayuda para los que no tenemos mucho tiempo pero intentamos comer mejor. Muchas gracias

[@camenalmeida763]

Me encantó todo, en especial los chips de la corteza de las papas, no tenia ni idea, hace unos tías tosté la de camote como le decimos en mi pais(boniato) y estaba deliciosa también

[@alejo1888]

Profe, estudié cocina hace años. Pero, contigo he aprendido más que lo que aprendí en la academia. Voy a entrar a tu curso de cocina. Soy de Colombia 🇨🇴

[@freeworld1652]

me acabo de ver el vídeo entero y he aprendido más que en 12 años trabajando jajajajaj😂 que artista ere hulio

[@avozmechef]

Jajaja Muchas gracias!!! Para eso los hago, trato de concentrar años de experiencia en cada video!

[@frizelmargues2432]

Saludos y. Muchas. Felicitaciones....gracias x compartir.

[@aitorlamas1741]

Como chef profesional que soy me parece un espectáculo la divulgación de tu canal, lo bien comunicador que eres y lo bien que enseñas todas las técnicas El mejor canal de cocina con muchísima diferencia 🙌🙌🙌👏👏👏👏

[@lidiallamas7868]

Me encanta el escabeche pero no puedo comerlos por el vinagre hay alguna manera de suplantarlo, gracias por tan útiles videos que tengas una excelente semana

[@annaolletanutricion]

que bueno!! bueníssimo! estaba buscando recetas fàciles i con productos naturales para mis paceitnes y que no haya mensajes de peso, calorías, conceptos de saludable o no saludable, etc puesto que acompaño a las personas a sanar su relación con la comida y he de decir que ME ENCANTA HABERTE ENCONTRADO. Por fín tengo a quién referir a mis paceintes que quieren aprender maneras útiltes y fáciles de cocinar, preservar alimentos y comer deliciosamente bien!. GRACIAS!

[@avozmechef]

Muchísimas gracias! ❤️

[@_carloserra_serra8047]

En el escabeche el ajo y la cebolla tambien ayudan a conservar. Yo el escabeche lo hago con pollo o pescado azul y lo consumo caliente o frio en ensaladas.

[@lafincadelourdes6799]

GRACIAS A DIOS ESTOY PRESERVANDO MIS ALIMENTOS Y HASTA MAS SALUDABLES, Y TRATO TODO POSIBLE DE NO BOTAR NADA, GRACIAS DIOS TE BENDIGA

[@Milagro67]

Me gusta cocinar...y estos videos tuyos son espectaculares

[@majojei82]

PEDAZO DE VIDEO!!!! Una clase espectacular 👏

[@mercedesgraciana]

Super ideas, ami me vienen de diez 👏🏾 gracias

[@MiguelangelAguilarrobayo]

Me encanta 😍😍🙏🏻 muchas gracias Dios te bendiga

[@luzrico1730]

Muy bueno todo, porque se le ve el amor por enseñar,transmitir conocimiento

[@rosaescobar6951]

Meuno aunapersona nosoy de comentar pero me encanta tu dominio enla cocina tu informacio muy clra y precisa me encantan todas tus recetas bendiciones

[@ruthvrt01]

No te conocía, pero tus ideas me pusieron la mente a otro nivel, gracias por compartir, saludos de Ruth desde Puerto Rico

[@mariapalacios2519]

Es la primera vez que te veo y me ha encantado!! Gracias

[@milagrofontana7598]

Bueno....esta es una cocina alta gama.... excelente!!!

[@cristinahr2400]

Gracias por compartir me gustó muchooo el vídeo..y me encanta conservar los alimentos 😅

[@LuzDaryRobayo-x4e]

Hola. Muchas gracias. Exelente todo lo que enseña. Su curso se puede adaptar a Colombia. Muchos productos que usa aquí no hay

[@violetamaradieguechavez352]

❤❤❤ Por favor. Receta. De caldo de huesos!!!

[@yolilein]

Me encanta el amor con el que haces las cosas. Creo que haces los que realmente te gusta. Felicidades!

[@maylethzatarain1466]

muchisimas gracias! me encanta cocinar y tu contenido es muy util

[@avozmechef]

Gracias a ti!! Me alegro mucho de que te sirva!

[@yolilein]

Me encanta el amor con el que haces las cosas. Creo que haces los que realmente te gusta. Felicidades!cabe mencionar que esa capa superior contiene mucho colágeno

[@Orlando-nw5mk]

Gracias. Por tan valiosa información.

[@anisamo]

Me encantan tus videos! gracias! super prácticos!

[@yaninamarcelaleiva3316]

ay me enamoré de tus recetas ,quiero hacer todo 😅

[@AitanaSinger]

Perdona Alfredo, disfruto con tus videos un montón, me gustaría saber si estos líquidos pueden ser reutilizados para fermentar oescabechar o lo que corresponda, una segunda vez, o para otros ingredientes o usos... Gracias...

[@dianacortes2151]

Me encanta el kimchi como lo hizo, perfecto. 😊

[@eduarmaradiaga8801]

Estoy acá porque siento algo relajante cuando me aparacen tus shorts en esta plataforma, tengo que admitir que tienes un gran conocimiento y eso se refleja en como hablas y por supuesto; en tus platillos, saludos desde Nicaragua chef

[@ivancampillo5202]

Alfredo, te felicito porque eres Nuestra mejor razón para comer sano y variado! Me encantan tus vídeos y me motivan para seguir tu cocina e experimentarla. Tengo una pregunta, después de encurtir y comer los encurtidos, se puede volver a aprovechar el líquido para volver a encurtir otra cosa?? Como lo hacemos si es afirmativa la respuesta?? Volvemos a calentar?? Muchas geaciaaas

[@ausbertaperalta4138]

Gracias, disfrutó mucho, sus videos, son excelentes, y se aprende fácil y preciso,bendiciones

[@marisagar1816]

Hola Alfredo. Recién hoy acabo de descubrir tu canal. Ya miré dos videos. Excelente todo, muchísimas gracias. Te hago una consulta: decís generalmente que todo lo llevás a la nevera. Pero para los que no tenemos una heladera grande, ¿podríamos guardar esas conservas fuera de ella?. Esta pregunta además tiene otra razón de ser: hay zonas donde suelen haber cortes de luz, por lo tanto perdemos el frío para mantener en buen estado los alimentos...por eso en lo posible busco formas de conservar las frutas y verduras a temperatura ambiente. Vos me dirás. Saludos desde Argentina.

[@lizettefuentes4307]

Estoy impresionada , pocos explican de esta manera, muchas gracias

[@Glenys-jl2ti]

! Muchas felicidades Chef ! Explicas súper y de forma muy natural y amena.

[@paulagaspar1654]

Es la primera vez que te veo y me encanta eres un fenómeno , quiero saber todos esos conocimientos 🤩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@mgomez8864]

Hola Alfredo , yo hago el kimchi hace muchos años , empece haciéndolo tradicional pero el polvo de pimiento picante no me gustaba el sabor q daba así que empece hacerlo como tú lo haces pero en vez de usar manzanas uso pera 🍐 de conferencia y use chili rojo y fresco con los demás ingredientes.: me encanta con el chili fresco más refrescante los sabores, gracias por todos tus trucos y excelente videos .

[@elizabethmolina3110]

Soy de Argentina te descubrí hace unos dias voy hacer tus recetas sos un genio. Hermoso que compartas tu sabiduría. ❤❤❤❤

[@heidycarr5946]

Excelente, Dios te bendiga por compartir, me gustan mucho tus recetas.

[@andrewewok]

Gracias por el video Alfredo. Muy útil.

[@veronicazadowolenie2891]

Guauu me diste ganas de cocinar😂❤❤

[@hajarz8902]

Hola buenos días,me encantan tus videos me gustaria que hicieras videos de como hacer compotas o recetas con fruta, a mi y a mi hijo nos cuesta mucho comer fruta y he visto la compota de manzana y me parece un recurso muy bueno para hacer creer que es un yogur o un flan y asi podamos comer fruta

[@mariamara5478]

Gracias por tantas ideas buenas y de cosas saludables y aprovechables!!! Las voy a hacer!!! Abrazos desde Argentina 🩵🤍🩵

[@berthamorillo6396]

Buenos dias, desde República Dominicana, se usa cualquier tipo de sal? ,dicen que ser sin yodo. Gracias. Me gustó mucho.

[@gloriavilla4554]

Mil gracias estoy feliz de haberte encontrado, esto si es ayudar, compartir, me ayuda muchisimo a ahorrar dinero sino tambien tiempo. 😊

[@adamariagavi2144]

Por primera vez veo tu Canal pero me super fascino, y me encantó como preservar los alimentos adicionándoles sabor y beneficios para la salud. Eres un crack

[@angelvillar9338]

Eres un crack. Qué bien explicas y que novedades culinarias!! Gracias majo!

[@miryanibanezvillan1805]

Un vídeo estupendo, muchas gracias! Una pregunta: el aceite del escabeche, puede abrocharse para algo? Porque al precio que está el aceite! Muchas gracias!!

[@katiastokke6204]

Alfredo eres genial! Me gusta la cocina de avanzada que maravilla!

[@mariamendoza-gp1eb]

Buenísimo!! Gracias!!! 😀

[@marblava5084]

Hola Alfredo. Me encanta tu canal, estoy aprendiendo mucho, es MUY VALIOSO, todo lo que enseñas. MUCHAS GRACIAS... !!! Tengo una duda con respecto a la miel, tenía entendido que no se puede calentar...! Podrías aclararme esto. GRACIAS. 🙏🤗💝

[@regenerasiembraycosecharas2840]

Que deliciaaaaa, infinitas gracias por compartir con tanto sabor y creatividad. Un abrazo y saludos desde Colombia

[@anacarmona596]

Hola estoy muy entusiasmada de haberte descubierto y pienso comprar tu curso pronto porque no puedo inmediatamente, gracias, eres un mago. Ahora una pregunta. Cuando dices una parte de esto o dos partes de lo otro a cuantas onzas equivalen esas medidas? Saludos desde Orlando, FL

[@good_marcus8995]

Gracias muy buen video 👏👏👏👏

[@eliveyacastillo7637]

Súper todo.. muchísimas gracias...se puede deshidratar directamente al sol o en horno tostador que no tiene ventiladir

[@alvarogarcia9014]

¡Qué pasada! Gracias por tanto, Alfredo

[@NoraLondono-x5v]

1000 y 100000 gracias por tan maravilloso programa quiero pedirles un favor muy grande es una pregunta se pueden conservar los alimentos en vidrio solo en la nevera o en el congelador ñ quedaré atenta a la respuesta 1000 y 1000 Gracias felicitaciones❤

[@belenoconest7559]

Maravilloso, eres un crack

[@angelesjaenrodriguez5538]

Canela fina!!! Tus enseñanzas😊😊😊

[@berthacecilianavia770]

De CAMPEONATO Cheff, muchas gracias.

[@almarosatiradorequis9526]

Me pareció excelente Alfredo. Muchas gracias por darnos tantas opciones para conservar y no tirar tanta verdura o fruta que tenemos 🙏🙏🙏

[@paquide2035]

Un vídeo magnífico!!!,un par de preguntas,por favor, para conservar hierbas frescas en aceite, que cantidad de aove pondrías, y cuanto dura en frigorífico?, y las mermeladas, me ha encantado ver que pones miel,que ya se que es azucar,pero yo dejé de hacer mermelada, por la gran cantidad de azúcar que llevaba, que cantidad de miel aproximadamente recomiendas? Graciassss de antemano! Nueva suscriptora❤

[@nuriaochando5925]

Alfredo me encanta todas tus recetas. Una pregunta la miel con el agua puede hervir yo lei q no. Gracias.

[@RosaLiaLargo-by5eu]

Muchas gracias.

[@mimontonfavorito3746]

Te acabo de descubrir y me has encantado. Este finde toca maratón de todos tus videos. Enhorabuena 😊😊

[@Ana-sh5yu]

el video que estaba esperando desde hacía tiempo y aquí está! hecho por ti! muuuuuchas gracias!