Автоклав Вятка .Рыбные консервы из наваги

Решил попробовать сделать рыбные консервы из наваги.

[@АнастасияБармина-и7ю]

Добрый вечер, Если не Секрет, куда за навагой ездили?

[@sever2923]

В Луду.

[@АнастасияБармина-и7ю]

Спасибо, Нам очень нравятся ваши Фильмы. ВСЕЙ СЕМЬЁЙ смотрим. С новым годом

[@sever2923]

@@АнастасияБармина-и7ю Спасибо!

[@ОльгаФедосеева-е3г]

Здравствуйте можно по подробнее? Рецепт

[@sever2923]

Рецепт простой ,11гр. соли на кг. рыбы ,перец горошком 3 шт.половинка лаврового листа на поллитровую банку., обжарил кусочки наваги в растительном масле ,затем уложил в банки и залил свежим растительным маслом ,. Автоклав довел до 115 гр. и в течении 25 минут держал эту температуру. Навагу еще не пробовал ,что получилось еще не знаю ,консервы должны созреть по ГОСТУ два месяца ,думаю раньше попробую.

[@luckykelevra1983]

Ну как наважка получилас?

[@sever2923]

Получилось очень даже не плохо ,но кости остались твердыми ,может не додержал ,а может от того что обжаривал ,а так делал из щуки ,все косточки были мягкими .В этом году попробую не обжаривать.

[@SashaKhavanov]

Из чего фритюр у Вас? Это как шпроты? И потом с костями кушается?

[@sever2923]

Это мало растительное ,кости после автоклава будут мягкие ,и можно будет есть с костями ,получаются те же самые консервы как в магазине.

[@СергейМаксименко-у1л]

Масло масляное.. 🧐😲🤔

[@sever2923]

Шпроты👍.

[@СергейМаксименко-у1л]

@@sever2923 Я буду делать в собственном соку!

[@sever2923]

@@СергейМаксименко-у1л Я тоже в собственном соку буду делать ,осталось дождаться подхода наваги.

[@DanelchikYT]

Продайте баночку

[@sever2923]

Извините ,сделал всего пять баночек,продать не могу.